Philippe vous êtes la gentillesse même, c'est vraiment adorable de nous faire partager vos recettes simples pour notre bien être :) Merci du fond du coeur :)
Je prends plaisir à cuisiner depuis des années. Mais souvent les livres n'ont pas toujours le bon dosage, la bonne durée de cuisson. J'ai essayé une grande partie des recettes de votre livte : nickel. Tout est juste, pas trop sucré. Temps de cuisson précis. Pour nouvel an j'ai fait du poisson capitaine en papillotte avec votre sauce. Une tuerie !!! Votre livre a d'ailleurs été un des cadeaux pour les 20 ans de ma fille.. On est fan. Merci de rendre la cuisine si gourmande, à moindre coût, accessible à tous.
Merci Philippe, ce que j’aime bien dans tes vidéos c’est les petits tips. Notamment la manière dont tu coupes les échalotes. C’est quelquechose qui est rarement expliqué dans les livres de cuisine.
exactement, quand j’ai vu comme il coupait les échalotes je pensait que c’était extraordinaire et ça voulait la coup de regarder attentivement chaque mouvement
La on est dans une autre dimension...Ce n'est pas juste de la cuisine, c'est l'amour dans ce qu'on fait avec de la simplicité, la rigueur et le sérieux...Les humains tous les humains devraient avoir cette attitude dans ce qu'ils font quotidiennement le monde serait meilleur pour tous je crois...Mr Philippe Etchebest yu rock ! comme on dit ici de ce coté de l'atlantique...Thank you sir !
Bonjour chef et bravo pour cette recette ! Mon père qui était cuisinier, il aurait eut 100 ans cette année, ne pleurait pratiquement jamais en coupant oignons et échalottes... Il respirait par la bouche, éventuellement en sifflotant. On ne gagne pas à tous les cooups, mais en général ça fonctionne à 80 % !
Très chère chef !!! Je voulais juste vous dire que depuis que je regarde objectif top chef, le chef des chef et surtout top chef !!! Sa m as permis de me mettre à la cuisine avec ma fille et ma femme et refait scrupuleusement vos recettes du coup nous avons investi dans une fouetteuse et une centrifugeuse et nous nous régalons. Merci pour toutes vos vidéos et toutes ses recettes qui nous changent la vie . Bonne continuité et à très vite Merci et merci encore pour tout ce que vous faites à bientôt
La petite technique du papier cuisson dans la poêle est TOP ! Moi qui a toujours peur de cuisiner du poisson car colle trop dans la poêle, j’en ferais plus souvent maintenant. Merci Chef 👨🍳
Merci pour cette chaine et tous ces contenus. Le format est hyper clair, on s'y retrouve toujours par le montage des vidéos détailants les étapes et ses explications. En plus les recettes toujours bonnes et simple à réaliser pour les communs mortels comme moi
Bravo monsieur Etchebest! Je vous adore ! Simple et efficace ! Je pêche depuis peu et je vais tester avec la truite, je suis sûr que se sera parfait ! Merci beaucoup pour les recettes ! J'aimerais tellement vous avoir dans ma cuisine...
4:37 Bonjour Chef ! Sauce au beurre blanc faite tout à l'heure ! J ai multiplié les doses par 2 et j'ai ajouté à la fin un peu de Maïzena pour plus d onctuosité et j ai cuisiné un saumon croûte de sel! Votre sauce est un pur délice ! On s est " tapé la cloche" !! Merciiii !!
Cher Philippe Vous êtes un chef extraordinaire néanmoins je trouve les tranches de citron sur votre cabillaud Un peu année 80 c'est un détail je vous aime
Mb je suis cuisinier en retraite'je trouve super votre idee ca ns change de la propaguande macmachin.bon courage et tanpis pour les septiques jaloux....
Très grande fan du poisson grillé, je ne rajoute rien tant il se suffit à lui-même. Vous avez fait le bonheur de mon homme. Mais avec le fumet c'est 1000 fois mieux ❤ Merci Chef.
Bonsoir chef Philippe , j aimer bien revoir Chantal en cauchemar en cuisine , ainsi celui avec le petit garçon à cette époque il avait 12 ans , et même les nouveaux cauchemar en cuisine, je vous regarde tout les soirs et cauchemar en cuisine, vous êtes quelqu’un de juste et royal, tout se que vous faites vous allez juste bout des choses , restez vous même , il y a top chef merci merci chef , je serai très triste si vous êtes plus là à top chef 👩🍳 bonne chef Philippe 🥁🎧
Bonsoir Chef Etchebest, cette nouvelle recette de poisson donne bien l'envie d'y goûter, je l'a teste ce week-end, j'appréhende juste la cuisson des échalotes dans le vin...on verra bien ! Merci 👍🥇🍀
Merci beaucoup chef !moi qui adore cuisiner ! J'adore vos plats et vous avez l'art et la manière de simplifier les choses, donc facile de vous suivre et réussir les plats ! Bien le bonjour d'Algérie !
Bonjour , super recette, ça me rappelle ma grand mère qui faisait le poisson de cette façon , rien quand vous regardant faire j'ai encore l'odeur du bon plat de ma mamie , merci pour toutes vos vidéos et très bonnes recettes , très bon weekend à vous et votre famille
Bonjour et merci pour ces vidéos. Voici une idée de theme pour les recettes de poissons: les poisson peché en eau douce (sandre brochet perche ) poissons fin et délicieux mais peu de recette sortant du traditionnel échalotte vin blanc... merci de nous aidez à mieux mangé!
Merci chef, moi je voudrais une astuce pour arriver à garder les légumes utiliser dans la préparation pour les servir en accompagnement par exemple. Merci pour votre prochaine vidéo
Bonjour Chef ça n'est évident de cuire un poisson juste comme il faut, aussi je regarde avec beaucoup d'attention, merci pour cette superbe vidéo Nadine.
Merci pour le tuyau. Flemme d'aller chercher de la ciboulette mais j'ai de la coriandre bien fraîche je vais testé ça ce soir. Merci de partager ses p'tites recette facile simple et efficace. 🥳
Merci pour cette recette moi qui veux manger plus de poisson et moins de viande rouge, j'en ai l'eau à la bouche 😊. Avez-vous déjà fais une vidéo simple également avec un pavé de saumon svp ?
Bonsoir Chef Philippe Etchesbet merci ce partage de cette recette de poisson cabillaud je vais la refaire j'adore le poisson miam miam bravo félicitations. 😍👍😋🐟👨🍳🤳💪👌👏👏👏❤😍🙋♀️
Vous être super je vous j'aime bien continuer vos conseille nous aider bravo je note vos recettes et j'ai acheter votre livre de cuisine ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Rolala....je suis cuisinier aussi et pâtissier et gros mangeur de poisson devant l'éternel....je connais très bien cette recette et ben Philippe ta réussi à me donner faim😊
J'vous connais depuis longtemps. Mais j'vous est découvert grâce à Tibo. C'est génial ce que vous faite chef. Je suis fan de vous ! 🇫🇷 Cintinuez comme sa
Qu'on vous aime ou pas, vous êtes l'un des meilleurs chefs de la France; donc du monde. Certains auraient vien voulu être à votre place ou peut être qu'ils sont ego
Super instruction. Merci ! Comme je n'avais pas de fumet de poisson, et que j'avais prévu de faire des farfalle, j'ai ajouté l'eau de cuisson des pâtes (à 2:23) - Super cool aussi ;)
@@illiad8936 oui modifiée tout comme la mienne mais les bases restent les mêmes, échalotes apport acidité par du vinaigre ou vin puis beurre et crème. Après c’est la créativité culinaire et le coup de main.
Un grand merci (top chef )dans mission TV concours ,a partager les recettes ,un grand grand merci ,maitre Philippe Etchebest,) j’ai beaucoup de respect Mes deux grands aldules le suivre tout le moments concours ( Top Chep ) Je vous remercie chef 🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍💛💛💛💛
Recette faite hier soir franchement aucune difficulté rencontrée, vous m’avez réconcilié avec le poisson chef!Merci!
Et la sauce
@@link2sik tu as eu des difficultés sur la sauce?
Non non pourquoi tu en as eu?
Slt , merci pour la video , si on veut remplacer l 'alcol ????
@Opas ah mince pour le sel tu peux rectifier après pour la sauce tu as utiliser quelle crème?
Philippe vous êtes la gentillesse même, c'est vraiment adorable de nous faire partager vos recettes simples pour notre bien être :) Merci du fond du coeur :)
Recette réalisée par une amie, super bon ! Merci Philippe !
Je prends plaisir à cuisiner depuis des années. Mais souvent les livres n'ont pas toujours le bon dosage, la bonne durée de cuisson. J'ai essayé une grande partie des recettes de votre livte : nickel. Tout est juste, pas trop sucré. Temps de cuisson précis.
Pour nouvel an j'ai fait du poisson capitaine en papillotte avec votre sauce. Une tuerie !!!
Votre livre a d'ailleurs été un des cadeaux pour les 20 ans de ma fille.. On est fan.
Merci de rendre la cuisine si gourmande, à moindre coût, accessible à tous.
Merci Philippe, ce que j’aime bien dans tes vidéos c’est les petits tips. Notamment la manière dont tu coupes les échalotes. C’est quelquechose qui est rarement expliqué dans les livres de cuisine.
exactement, quand j’ai vu comme il coupait les échalotes je pensait que c’était extraordinaire et ça voulait la coup de regarder attentivement chaque mouvement
Ça fait plaisir de voir vos vidéos où ça n'est pas artificiellement dramatisé comme à la télévision.
De Marrakech avec un ancien hôtelier cuisiner diplômé. Ahh la gastronomie il n'y pas mieux. .bravo professeur chef exécutif.
Merci et merci encore
Oouh grand chef..quel bonheur de vous suivre..avec vous la cuisine devient facile..on mange bien et c est très très bon grand merci
La on est dans une autre dimension...Ce n'est pas juste de la cuisine, c'est l'amour dans ce qu'on fait avec de la simplicité, la rigueur et le sérieux...Les humains tous les humains devraient avoir cette attitude dans ce qu'ils font quotidiennement le monde serait meilleur pour tous je crois...Mr Philippe Etchebest yu rock ! comme on dit ici de ce coté de l'atlantique...Thank you sir !
Bonjour chef et bravo pour cette recette ! Mon père qui était cuisinier, il aurait eut 100 ans cette année, ne pleurait pratiquement jamais en coupant oignons et échalottes... Il respirait par la bouche, éventuellement en sifflotant. On ne gagne pas à tous les cooups, mais en général ça fonctionne à 80 % !
Très chère chef !!!
Je voulais juste vous dire que depuis que je regarde objectif top chef, le chef des chef et surtout top chef !!! Sa m as permis de me mettre à la cuisine avec ma fille et ma femme et refait scrupuleusement vos recettes du coup nous avons investi dans une fouetteuse et une centrifugeuse et nous nous régalons.
Merci pour toutes vos vidéos et toutes ses recettes qui nous changent la vie .
Bonne continuité et à très vite
Merci et merci encore pour tout ce que vous faites à bientôt
La petite technique du papier cuisson dans la poêle est TOP ! Moi qui a toujours peur de cuisiner du poisson car colle trop dans la poêle, j’en ferais plus souvent maintenant. Merci Chef 👨🍳
😊😊
Merci pour cette chaine et tous ces contenus.
Le format est hyper clair, on s'y retrouve toujours par le montage des vidéos détailants les étapes et ses explications. En plus les recettes toujours bonnes et simple à réaliser pour les communs mortels comme moi
Bravo monsieur Etchebest! Je vous adore ! Simple et efficace ! Je pêche depuis peu et je vais tester avec la truite, je suis sûr que se sera parfait ! Merci beaucoup pour les recettes ! J'aimerais tellement vous avoir dans ma cuisine...
Comme les autres recettes, c'est un délice, mille mercis pour ces recettes simples et tellement bonnes. Continuez ainsi svp Chef
Très bon classique étant de tain l’hermitage et ayant fait l’école hôtelière ce grand classique me rappel de bons souvenirs ! Merci beaucoup !
Un beurre blanc est un beurre monté et non de la crème fraîche
Enfin un chef intelligent qui donne envie de cuisiner de belles et bonnes choses essentielles ❤
Bonjour est bonnes fêtes des mères a vous cher Monsieur estebech et a tous vos cher followers.
Recettes au top déjà faites y'a quelques années , toujours un plaisir de suivre vos vidéos , je retourne à mon apprentissage.
4:37 Bonjour Chef ! Sauce au beurre blanc faite tout à l'heure ! J ai multiplié les doses par 2 et j'ai ajouté à la fin un peu de Maïzena pour plus d onctuosité et j ai cuisiné un saumon croûte de sel! Votre sauce est un pur délice ! On s est " tapé la cloche" !! Merciiii !!
Je ne sait pas qui ne vous aime pas, mais moi je vous aime bien!
toujours au top
Merci chef 👍
On voit tout de suite le maître ! Bravo chef et merci !
Excellente recette, facile et pas chère ! Même mes enfants ont adoré alors que le poisson n'est pas leur fort. Merci Chef Etchebest 🙏🏼🤩
Parfait ! Je viens de le préparer pour ma femme qui est rentrée tard et elle l'as bien apprécié. Merci à vous.
Cher Philippe
Vous êtes un chef extraordinaire néanmoins je trouve les tranches de citron sur votre cabillaud
Un peu année 80 c'est un détail je vous aime
Moi qui adore le cabillaud je suis très content de cette recette facile à réaliser !
Merci Philippe Etchebest.
Mb je suis cuisinier en retraite'je trouve super votre idee ca ns change de la propaguande macmachin.bon courage et tanpis pour les septiques jaloux....
Je me suis régaler rien qu'en regardant, une recette que je vais essayer à coup sûr, merci Chef, et pleins d'astuces intéressantes !👌
Très grande fan du poisson grillé, je ne rajoute rien tant il se suffit à lui-même. Vous avez fait le bonheur de mon homme. Mais avec le fumet c'est 1000 fois mieux ❤ Merci Chef.
Ça donne envie et habitant de Boulogne sur mer , je me dois d'exécuter cette belle recette. . Merci Chef. !
Bonsoir chef Philippe , j aimer bien revoir Chantal en cauchemar en cuisine , ainsi celui avec le petit garçon à cette époque il avait 12 ans , et même les nouveaux cauchemar en cuisine, je vous regarde tout les soirs et cauchemar en cuisine, vous êtes quelqu’un de juste et royal, tout se que vous faites vous allez juste bout des choses , restez vous même , il y a top chef merci merci chef , je serai très triste si vous êtes plus là à top chef 👩🍳 bonne chef Philippe 🥁🎧
Super appaitissant, je n' ai pas compris la crème utilisée, c'est quoi comme crème svp, si quelqu'un peut m'éclairer.
Merci
Bonsoir chef j'adore vous regarder faire vos recettes.
Grâce à vous j'aime cuisiner.
Merci et au plaisir de vous rencontrer.
j'aime beaucoup ce programme, simple et facile il suffit de bien suivre la recette😊
Bonsoir Chef Etchebest, cette nouvelle recette de poisson donne bien l'envie d'y goûter, je l'a teste ce week-end, j'appréhende juste la cuisson des échalotes dans le vin...on verra bien ! Merci 👍🥇🍀
Bravo pour votre recette on la faite avec mon fils un régal merci chef
Merci beaucoup chef !moi qui adore cuisiner ! J'adore vos plats et vous avez l'art et la manière de simplifier les choses, donc facile de vous suivre et réussir les plats ! Bien le bonjour d'Algérie !
Fabuleuse recette qui donne l eau a la bouche. Par quel autre poisson blanc pourrait on remplacer le cabillaud . Merci 🙏
Bonjour , super recette, ça me rappelle ma grand mère qui faisait le poisson de cette façon , rien quand vous regardant faire j'ai encore l'odeur du bon plat de ma mamie , merci pour toutes vos vidéos et très bonnes recettes , très bon weekend à vous et votre famille
Bonjour et merci pour ces vidéos. Voici une idée de theme pour les recettes de poissons: les poisson peché en eau douce (sandre brochet perche ) poissons fin et délicieux mais peu de recette sortant du traditionnel échalotte vin blanc... merci de nous aidez à mieux mangé!
Bonjour chef, vous êtes le meilleur cuisinier de France pour moi. Je vous souhaite que du bonheur.
👍
Bonjour chef un grand merci pour votre partage j'aime beaucoup bonne continuation à bientôt chef 🙏🏻⭐👍🌹❤️♥️👏🏼⭐👍🌹❤️
Merci chef pour cette recette, je l'ai faite hier et c'est un vrai délice! (comme toutes vos recettes!)👍❤
De la crème au cabillaud....😁
Je plaisante 😚
Merci pour la recette !
Bonjour chef merci pour cette recette.
Demain je passe mon examen comme commise de cuisine.
Vous recette m'a beaucoup rassurée.
Merci beaucoup chef ça m'a bien servi et en très bon, en un grand merci 🙏🏿❤️🏆🎖️🎩
Merci Chef, pour vos recettes, simples, délicieuses, et parfaitement réalisables,même si on est pas des cordons rouges.
Bien Amicalement
Merci pour la papier sultu!!! A chaque fois je mangeais plus des miettes que des filets de poisson. Merci merci merci
je ne savais pas quon utilise comme poisson le gabillot .j adore la cuisine de philippe je lest faite tres trs bon les amies adorent merci chef????
Super facile cette recette et très bonne , moi qui aime le poisson et particulièrement la Saumonette que j’adore ,Merci!
Merci il y a pas plus facile que cette recette franchement rapide efficace
Merci chef, moi je voudrais une astuce pour arriver à garder les légumes utiliser dans la préparation pour les servir en accompagnement par exemple.
Merci pour votre prochaine vidéo
Bonjour Chef ça n'est évident de cuire un poisson juste comme il faut, aussi je regarde avec beaucoup d'attention, merci pour cette superbe vidéo Nadine.
Bonjour chef j aime vos émissions de télé et voilà je découvre votre page
Merci beaucoup 👍👍👍👍
Merci pour le tuyau. Flemme d'aller chercher de la ciboulette mais j'ai de la coriandre bien fraîche je vais testé ça ce soir. Merci de partager ses p'tites recette facile simple et efficace. 🥳
Merci pour cette recette moi qui veux manger plus de poisson et moins de viande rouge, j'en ai l'eau à la bouche 😊. Avez-vous déjà fais une vidéo simple également avec un pavé de saumon svp ?
Bonjour chef comme toujours vos recettes simples et très bonnes (et votre bonne humeur e prime)MERCI
Bonsoir Chef Philippe Etchesbet merci ce partage de cette recette de poisson cabillaud je vais la refaire j'adore le poisson miam miam bravo félicitations. 😍👍😋🐟👨🍳🤳💪👌👏👏👏❤😍🙋♀️
Esta delicioso.
❤❤❤❤❤Salutations depuis l'Espagne
Bonjour chef ! Merci pour vos astuces et surtout avec un budget raisonnable !!! Vous êtes réaliste !
Bonsoir… top recette comme dab !! Simplicité efficacité on ❤️❤️❤️❤️ merci chef de nous rabibocher avec le poisson … ❤️❤️❤️
Bravo Chef . Toujours dans la perfection ❤
Vous être super je vous j'aime bien continuer vos conseille nous aider bravo je note vos recettes et j'ai acheter votre livre de cuisine ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Bonjour super vos vidéos, serait il possible de faire une vidéo sur les épices et la façon de s en servir?
Merci en ore pour votre travail
Ha quelle super recette j'adore le poisson merci Philippe 😋
Ha quelle super recette j'adore le poisson Merci 😋
Merci Chef Philippe, une recette de poisson en plus pour moi de Tahiti
Made halibut steak with a beurre blanc sauce with fresh tarragon last week. Excellent
Bonjour Philippe vraiment merci beaucoup pour vos initiatives pour aider les autres
Merci chef pour cette belle recette j'aime beaucoup bravo chef surtout le poisson j'adore 👍💯👍🙏😍👌💪💐🌸🙌🎊🎉🌋❤️🙏
Comme d'habitude simple et très bon merci beaucoup amicalement
Rolala....je suis cuisinier aussi et pâtissier et gros mangeur de poisson devant l'éternel....je connais très bien cette recette et ben Philippe ta réussi à me donner faim😊
Et vive les plats en sauce... à l'ancienne😊
J ai reçu votre livre hier ; j en suis super heureuse il est top ❤
J’aime votre façon de faire et ça à l’air très délicieux 😋
Merci chef 🌹
J'attends la recette du soufflé au fromage SVP
J'en salive 😂 vite à mes fourneaux ! C'est une recette pour moi 😆 Merci pour ces explications claires et votre gentillesse
slt je t'aime Philippe je me suis abonné carrément continue bg bientôt le million 😄😃🥰
Merci ne changez rien chef!!!
Ce qui est bien avec ces recettes, c'est qu'elles sont pas trop dures. ET au pire, ça marche bien en ASMR ^^"
J'vous connais depuis longtemps. Mais j'vous est découvert grâce à Tibo. C'est génial ce que vous faite chef.
Je suis fan de vous ! 🇫🇷 Cintinuez comme sa
c est vraiment super recette..
super facile . je le ferai demain
merci
Super recette très simple et bien gouteuses . Les ingrédients toujours faciles à trouver et c'est de la cuisine fraîche et saine Merci
J'aime bien votre recette. Merci beaucoup.
Il mérite 30 millions d abonnés sérieux ! Vous dormez ?!! J adore tes vidéos rapido !
Bonjour chef, merci pour vos recettes.
Pouvons nous remplacer le vin blanc si oui par quoi? Celui qui répond du vin jaune est exclu 😄
Super ta recette. Félicitations du Amazonas, Brésil.
Qu'on vous aime ou pas, vous êtes l'un des meilleurs chefs de la France; donc du monde.
Certains auraient vien voulu être à votre place ou peut être qu'ils sont ego
Toujours au top Mr Philippe recette faite 👌👍
Merci pour la recette. Je ny manquerai pas de faire cette recette. Ça m'a l'air délicieuse.
Le papier sulfurisé dans la poêle... Incroyable. Ceci dit, les pros n'aiment pas les anti-adhesives. Ca marche bien.
Super instruction. Merci ! Comme je n'avais pas de fumet de poisson, et que j'avais prévu de faire des farfalle, j'ai ajouté l'eau de cuisson des pâtes (à 2:23) - Super cool aussi ;)
Jolie, La Daytonna !
De beaux garde-temps comme toujours.
Bonjour Chef, merci Chef, le beurre blanc ma recette favorite, j’ai appris pleins d’astuces. À bientôt
si c'est votre recette favorite, vous avez donc dû voir que ce n'était pas un beurre blanc ou alors très très très modifié...
@@illiad8936 oui modifiée tout comme la mienne mais les bases restent les mêmes, échalotes apport acidité par du vinaigre ou vin puis beurre et crème. Après c’est la créativité culinaire et le coup de main.
Super idée le papier sulfurisé dans la poêle 👍
Simple et efficace!!! merci Chef !
Un grand merci (top chef )dans mission TV concours ,a partager les recettes ,un grand grand merci ,maitre
Philippe Etchebest,) j’ai beaucoup de respect
Mes deux grands aldules le suivre tout le moments concours ( Top Chep )
Je vous remercie chef 🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍💛💛💛💛
Wow! Bonjour de Londres ! Ce plat a l'air délicieux. Merci beaucoup.❤
Je savais pas que c 'etait pas digeste de trop faire cuire la creme pourquoi ? Super vidéo merciii
Chef , pour ne pas pleurer , épluchez les échalotes sous un filet d eau froide ! ✌️👌👍💙🕊️💪😉👐😇
Merci pour votre recettes chef I love you from morroco
Merci Chef. Le prochain mois je teste. Bon week-end chef 👨🍳 👍