Como hacer Ribeye al sarten con mantequilla de especias? | La Osadia
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- Опубліковано 26 січ 2021
- Tienes un corte de carne especial en casa? quieres hacerlo delicioso? en este video puedes aprender como hacer un ribeye espectacular.
Ingredientes:
1 corte de Ribeye
1 Cabeza de ajo
1 Cucharada de Romero fresco
1 Cucharada de Tomillo fresco
Aceite de oliva
250 Gr de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Utensilios
Sarten antiaderente
Papel aluminio
Papel film o plastico
Tabla para cortar
Un cuchillo
Pinzas
Hoy domingo será mi entretención y placer al gusto. Enrique Ruiz desde Armenia, Quindío Colombia.
Gracias.
Me encanto la idea de la mantequilla para guárdala y hacerle pan tostado a mi visitas
"De la vista... nace el amor" Al cortar el steak, se ve ESPECTACULAR...!!! Y estimula el apetito. Magnifica reseta, acorta el tiempo de Marinado y enriquece el sabor.
👏👏👏😊👍 😋😋😋
Yo hice la receta completa y debo felicitarlo. Queda deliciosa. Lo acompañé con puré de papa y hongos salteados con ajo y aceite de oliva... realmente un manjar
A poco !
Wowwww, Muchisimas Gracias, acabo de terminar de cocinar el Ribeye y ufffffff, quedo super deliciosisimoooooo gracias a ti, y practicamente el costo solo fue por el tipo de carne que es super especial, y Gracias a ti por ensenar como hacerla y disfrutarla. A todos que ven y lean mi comentario, ..... solo les digo....: SUPER DELICIOSA, SUPER RIQUISIMA, saludos a todos, Gracias
Muchísimas gracias los comentarios como el tuyo nos dan mucho ánimo para seguir cocinando para ustedes, Saludos y gracias por un apoyo tan brutaaaal 🔥🔥
LO DE LA MANTEQUILLA ES EXCELENTE IDEA.
SALUDOS DESDE PUERTO RICO.
Muy delicioso gracias chef 👨🍳
Excelente corte y buena receta con los ingredientes
Merece más apoyo pero en la disciplina y la constancia está el exito🙏🏻👍🏻👍🏻👍🏻🔥
En verdad se ve espectacular. Lo voy a probar .
Se ve riquisimo
Saludos. Excelente receta.👍🏻🏅🏅🏅🏅🏅
Gracias.por compartir tus conocimientos de el Arte de la cocina Internacional..
Explicas.muy bien y claro y fácil de entender
👍🏻🏅🏅🏅🏅🏅.
👍🏻🇵🇷👍🏻🇵🇷PUERTO.RICO.
Se ve que quedó exquisito.
Nota)NUEVO en tú canal de youtube.
Éxitos. Éste año 2023.
Se me hace agua la bocahummmm, gracias desde Canadá 🇨🇦
Excelente!!!!
Hasta hambre me diooooo, probare a hacerlo
Eres Venezolano se te.mota en la voz desde Miami Fl..Gracias. Mi. Colega por venezolano soy vemezolana
Que fino! Saludos; me salió este video sin saber. Muy buenos recuerdos con Marie en sanfe. Excelente video gracias
Me encanto tu receta Gracias te saluda René desde LosAngeles California
Tssss se ve buenazo!
Hermano quisiera darle unos 10 like jajajajaja que vaina tan buena lo felicito
Queda muy rico 😋
Muchas gracias 🔥
Tu suegra te quiere mucho te está haciendo buena promoción. Saludos desde Santiago de Chile.
Así es muchas gracias. Saludos 🔥🔥🔥
Saludos desde Medellín colomvia ke bueno se parse para compartir un parche alovien sisas con la familia
Así mismo hermano saludos a los vecinos colombianos 🔥🔥🔥
Brutal la receta saludos desde Dubai
Gracias Brother un abrazo
Receta espectacular.... Saludos desde Rosarito Mexico!!!!!!
Muchas gracias por el apoyo y saludos 🔥🔥🔥🔥
Exelente receta muy bien explicado saludos desde donde empieza la patria nuevo suscriptor
Si.esta ricopero cruuudo vracias lo hare
Que rico me encanta su canal tanbien
😋delicioso lo hice 😋y me quedo sabroso gracias desde florida US
Eso es lo que me encanta que puedan comer súper rico en casa, gracias por el apoyo saludos a mi gente de Florida 🔥🔥🔥🔥
buena receta
por poco y se va corriendo.... nah es broma, me gusta bien cocido, tengo un rib eye guardado me gustó esta receta sencilla para el fin de semana. Se ve rico.
Muuuy rico. Mil gracias Chef José Rodríguez por compartir tan exquisita receta, la mantequilla está divina. Saludos
Si queda deli
Muy buena tu receta lo voy hacer
Gracias por el apoyo 🔥🔥
Delicioso!!! Saludos desde París muchos éxitos
Muchas gracias saludos 🖖
José Enrique es mi prima gracias luisa
Me agrada como esplica y si nos pone mas reseta asi no muchos ingredients quesque vinos y otras cosa que no usamos cuanto tiempo es bueno saber gracias
Todo muy bien, solo podria explicarlo en la mitad de tiempo
Saludos de Mexico, cocine un Ribeye pero no me quedo tan rico como el que tu hiciste, lol seguire tus pasos se ve delicioso !!! te sigo saludos broder!
Saludos hermano, te lo recomiendo queda buenísimo así, el próximo que hagas prueba esa técnica y verás 🙏🏻🔥🔥🔥
En Venezuela a ese mismo corte pero con grasita alrededor le dicen solomo de cuerito
Una verdadera joy...ah perdon no es aqui.
Jajajaja y a tranquilo que todos seguimos a la capital 🔥🔥🔥 gracias por el apoyo💪🏻💪🏻💪🏻
Hahahaha 😏
Que pasa sino tengo horno que puedo hacer ?
Excelente video! Muy amigable tu preparación, y la manera de elaborar el ribeye, me gusto tu cuchillo que marca es y modelo, se ve que tiene buen filo, saludos desde Yucatan; Mexico!
Gracias hermano por esas palabras el cuchillo es marca grand Sharp lo compré por Ali express y esta brutal tengo dos años con el y el filo intacto 🔥🔥🔥
No se le activo la alarma ami si siempre se alerta la alarma
¿Cuanto dura la mantequilla preparada con,as especias? ¿Se podrá preparar con especias secas?
La mantequilla dura mucho tiempo porque la puedes mantener en el congelador, sintieses ponerle especias secas pero recomiendo hidratarlas Antes en un poco de aceite. Saludos
Pregunta: el jugo de mantequilla que va quedando cuando hicistes los cortes , en la carne que sobra si es que sobra la viertes y la guardas o se elimina, Gracias
El jugo que va quedando luego de hacer los cortes normalmente no queda por que, lo aprovechamos con pan, arepa o los acompañantes en caso que no quieras lo descartas. Solo guardo en el congelador la mantequilla que no use. Saludos 🔥🔥
Hola en el mercado lo busco por el nombre de ribeye o tiene otro nombre ese tipo de carne. ? Gracias
Hola qué tal?? Tiene varios nombres y depende el país pero se conoce también como entrecot - ojo de bife- bife ancho - lomo alto y el más comercial rib Eye ( ojo de costilla)
Y la carne la lavas previamente o no hay problema así como viene ?
Hola qué tal? La carne se debe usar como viene en el empaque, al lavarla le estamos metiendo más bacterias de las que le podamos quitar… Saludos 🔥
Te hace falta ver más bax!!
Lo dices por experiencia 👍🏻
Muy buen video exelente solo una pregunta esa mantequilla sirve para todo tipo de corte ? Cómo t bon
Hola qué tal? Si sirve para cualquier corte es deliciosa, y puedes variar las especias y tienes varios tipos. Ella multiplica el sabor del corte 🔥🔥🔥
Se puede husar cualquier mantequilla
Si claro, yo recomiendo siempre mantequilla con sal, pero no hay problema con eso🔥🔥
Como logras ese sellado por fuera y que te quede jugoso por dentro? Es con fuego alto?
Si Brother pero eso va a depender de el grosor del corte y el término que quieres llegar, para cortes más gruesos hacemos un proceso extra. También influye la grasa intramuscular del corte mejor conocido como mármoleo, mientras más calidad más grasa más sabor más jugosidad. Saludos
El aceite de oliva le ah de quitar sabor ala manatequilla
Ten cuidado con tu corazón.
Al dejar la carne reposar por 5 minutos siendo un corte delgado no se enfría mucho ? por q si es un corte grueso tocaría dejarla mínimo 8 minutos que recomienda
Si el corte es muy delgado con un par de minutos basta la idea es que no lo cortemos al salir del calor por que va a botar todos los jugos, la verdad es que nadie espera ni un minuto por eso dije 5 por que siempre esperan 2 o 3, para un corte como una picanha ( rump cap) o un corte de 2 o 3 pulgadas si son buenos sus 10’minutos 🔥
Se ve rico, el único problema es que no tengo horno para los ajos, ¿Hay alguna otra manera de cocer los ajos?
Si amigo los puedes cocinar al carbón o en un sartén tapados a fuego bajito
Por favor, si se cuecen en la sartén: ¿Por cuanto tiempo? ¿Envueltos en papel de alumino? ¿See pone tapa al sartén?
Una carne para que sepa sabrosa primero se Marina. No primero se sella x que el sabor solo está x fuera y se deja reposar (piensen)
Pura
Muy buena receta se ve divino
Porqué mi rib eye que compré está tan duro? XD Cuando lo estás condimentando se ve tan moldeable y suave que veo el mio y está como más firme, no sé
😂
Un corte norteamericano o estadounidense amigo , americanos somos todos.
Mano eso se llama Ojo de Bife en Argento q es el dialecto q va pa las carnes jaja
Ojo de bife, ribeye, entrecote, entrecot , solomo, acém redondo tiene muchos nombres bro pero es excelente corte como lo llames 🔥🔥🔥
La receta muy bien muy rica , pero tienes muchos errores al prepararla, se puede mejorar corrigiendolos
Hola qué tal? Muchas gracias por el elogio, cuéntame qué errores tengo para así poder mejorar… saludos
El prime es mejor y C.A.B Angus
Seguro que si, yo estoy en Portugal aquí los cortes se categorizan diferente a Estados Unidos, y es bastante difícil conseguir cortes americanos pero voy buscar para probarlos… Saludos 🔥🔥
me gusta tu cuchillo parce, donde lo puedo comprar? yo vivo en los angeles.
Hermano lo compré en Ali express la marca es grand Sharp 🔥🔥
@@laosadiabrutalfood gracias parcero, ordene un set de 4 cuchillos incluyendo como el que usted tiene en el paquete. todo por $104.60 dollares, gracias por la direccion, saludos.