Rib Eye al sartén con mantequilla y finas hierbas
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- Опубліковано 10 чер 2020
- Amigos les traigo una nueva receta!!! un Rib Eye al sartén con mantequilla, ajo y finas hierbas!!! quedó fabuloso!!! Es una gran opción para hacerlo en casa rápido y disfrutar de un buen corte. El sabor del ajo, la mantequilla, el romero, tomillo y las cebollitas cambray, llevan este corte a otro nivel de sabor. Las acompañamos de unas calabazas, zanahorias y betabel asadas deliciosas!!!
Ingredientes:
Corte de carne:
- 1 corte de Rib Eye de 1 pulgada de grosos (400 gr aprox)
Para Sazonar:
- Aceite de oliva
- Sal de grano
- Pimienta recién molida
Para llevar al sartén:
- Aceite de oliva
- 30 gr de mantequilla
- 3 ramitas de romero
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 3 cebollitas cambray
- 3 dientes de ajo con cáscara
Verduras:
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Sazonador de finas hierbas
- 1/2 calabaza grande
- 1 zanahoria
- 1/2 betabel - Навчання та стиль
Hola ,gracias por la receta ice un corte con lo que tenia, cebolla normal calabacitas y brocoli y unos chiles verdes y me quedo.. exquisito es poco😋 😮 🤤🤤👍
Me encanta,es riquísimo
Nunca lo he preparado y está receta me encanta, muy bien explicado, estoy emocionada de cocinarlo pronto.
Que bueno que te gustó el video, estoy seguro que te quedará muy bien cuando la prepares!!! Saludos
Excelente!
Que sabroso se ve ese corte de carne😋 aquí babeando por un trozo de esa carne
Oscar Beltran, muchas gracias!!! A mi se me hizo agua la boca mientras lo cocinaba, jajaja
Hola cocinero amatur(como yo),
si sale rico el rib eye steak en el sartén, como una variante está bién o cuando no se puede asarlo a las brasas de mezquite porque está lloviendo o por la razón que impide asar la carne, pero jamás, nunca se comparará el sabor cuando se asa al carbón, y que cuando se asa solo se le debe agregar sal y nada más, si le pones pimienta o lo que sea, (hablo de cuando se asa, al sartén, si necesita hierbas)se desperdicia el suculento sabor del más sabroso corte de carne, el rib eye.
Soy de Hermosillo Sonora, donde se nos califica por tener la mejor carne de México, aunque por suerte, otros estados han implementado los mismos métodos de engorda nuestros y ya se consigue buena carne en un que otro estado, aparte de Sonora, te comento esto no por vanagloria, si no para que valga mi comentario.
Oooooh ya tengo algo para cocinar la siguiente semana!!! Espectacular..!! 🤤
Argelia Aguilar muchas gracias!!!
Gracias por la receta, sin complicaciones. Abrazos
Gracias a ti por compartir, saludos!!!
GRACIAS MAESTRO
Buenos días desde Valencia (España). Anoche cocine la receta y le felicito, salió estupendo, enhorabuena.
Javier, muchas gracias por tus comentarios!!! Me motiva a seguir cocinando con amor!!! Saludos hasta España!!! Gracias por compartir
@@CocinandoconMrWill haces una cocina muy sencilla y a la vez muy buena, también se nota que disfrutas con lo que haces y eso es de agradecer. Abrazos con 😷
@@javidivo73, lo que acabas de comentar es justo la idea que quiero lograr al compartir recetas!!! Un fuerte abrazo!!!
Se ve que te quedó de "miedo", Will! Me gustó tu frase: "cuando cocinas con amor generas sabor"! Felicidades!!
SERGIO DORANTES, muchas gracias por compartir!!! cómo bien dices “quedó de miedo” jeje. Súper convencido de que cuando cocinas con amor, generas sabor!!!
Felicidades. MR.WILL..TODO MUY RICO Y FACIL..SALUDOS DESDE CALIFORNIA❤
Bertha A Beltrán, muchas gracias por compartir!!! Saludos a los californianos!!!
Buenisima receta
Hola Bibi, la verdad queda muy rica y es muy fácil!!! Gracias por tu comentario!!! Saludos
MU Chas gracias tengo 8nvitadod y está receta me e salvará al quedar muy bien
Hola María, deseo que te vaya muy bien con tus invitados y que toda la receta salga genial!!! Saludos
Muy clara la explicación, y lo más importante de todo, con indicaciones precisas sobre cuánto tiempo hay que cocinar cada lado. Quedó delicioso. ¡Gracias!
Hola Álvaro, muchas gracias por tus comentarios!!! Que alegría que te quedó muy bien!!! Saludos
se ve delicioso, lo admito!!! hasta me dan ganas de comer carne otra vez , excelente Mr. Will sigue así!!
Gise AD muchas gracias!!!pudieras hacer lo mismo de la receta con un portobello grande !!! Te quedará espectacular!!! Créeme!!! Sol que debes dejarlo menos tiempo por lado.
Muchas felicidades Mr. Will!!.., ese filete quedó excelente!!.., nomás le faltó decir con cuál vino viene bien el maridaje. Saludos!
b0h3m10, nos faltó el vinito verdad... pues un buen vino tinto con cuerpo, un Cabernet-Sauvignon!!! Cuál recomiendas?
Gracias amigo.ahorita voy a comprar un buen sarten.con razon.antes no me quedaban los cortes.como el que estas mostrando.saludos desde San Marcos texas
Hola, te recomiendo un sartén de hierro fundido, que dan muy bien los cortes y puedes usar el sartén también en el asador y horno. Saludos hasta Texas.
Mi rebye. Quedo superblandito.buen Sabor y bastante jugo.siempre me quedaban bien secos.gracias por el consejo .bendiciones.
Nueva suscriptora! Estaba buscando justo algo así para una cena especial y me encantó su forma de explicar y su actitud, saludos 🤗
Muchas gracias!!! Saludos
Muy bien çhef te quedo de 10
Hola Julio, muchas gracias por tu comentario!!! Un fuerte abrazo a la distancia.
Gracias Will. Saludos desde Honduras.
Hice 3 cortes y en mi casa quedaron encantados👊🏽 Saludos🙏🏾
muy rico, felicidades will
Muchas gracias Celia!!!
@@CocinandoconMrWill hoy la haré como cena de navidad aver que tal me quéda solo que me gustaría saber como hacerlo si los cortes de carne son más delgados
@@jhoanaruiz2596 hola, buenas tardes, si el corte es más delgado, por ejemplo 1 cm, y les gusta la carne bien cocida, y no 3 cuartos, creo que con 2 minutos máximo por lado estará bien, siempre y cuando el sartén esté bien caliente y a fuego alto. Aunque depende del nivel de fuego de cara estufa y si el sartén es de hierro fundido o con antiadherente. Espero que te quede muy bien!!!
Excelente tu video Will... Felicitaciones, me voy a proponer hacerlo 😉👍🏻 ya me suscribí a tu canal y le di me gusta al video, saludos desde Culiacán!!!
Hola Rodrigo!!! Que gusto saludarte!!! Muchas gracias por las felicitaciones, por comentar y suscribirte!!! Seguro te quedará muy bueno el Rib eye!!! Saludos a la familia.
Maestro ❤
Cual sartén prefieres; el liso o el que tiene las rayas? Y porqué??
Me gustaría comprar uno pronto.
Saludos y MIL gracias!!!
Hola Dan, prefiero el sartén de fierro fundido liso, porque es más versátil, puesto que lo puedo usar en cualquier tipo de fuego, ya sea de gas, carbón, leña, inducción, etc. Saludos y un abrazo!!!
Y si lo quiero más cosido cuánto tiempo más lo puedo dejar??
Solo lo sello en el sarten y después lo paso a una parrilla eléctrica qué opinas de este procedimiento
Se ve riquisimo gracias por su receta, una pregunta si yo busco un termino bien cocinado solo tengo que dejar mas tiempo? O tengo que taparlo?
Hola María! Si buscas un término más cocido, solo debes dejarlo un poco más de tiempo. Yo lo dejo 4 minutos por lado. Si tu corte es del mismo grosor que el del video, sugiero que cocines 5 minutos por lado, solo ten cuidado de que no se te vaya a secar. Espero te sirva mi comentario y que te quedé delicioso. Saludos!!!
No es necesario que lo tapes.
Hola que buen video, ¿tu sarten es de hierro fundido o es un sarten común?
Hola Pedro, muchas gracias por tu comentario!!! En esta ocasión lo hice en un sartén común, pero lo ideal es en uno de hierro fundido. Saludos
TODO PERFECTO TE FALTÓ DECIR A QUE TEMPERATURA PUSISTES LA LUMBRE ALGO SUMAMENTE IMPORTANTE PARA COCINAR .
Para buen resultado es igual un sartén o plancha de acero, aluminio o hierro fundido?
Entiendo que el mejor es el último que mencioné, pero agradeceré opiniones.
Hola Mr. Will, una pregunta. Estoy por comprar un cuchillo específico para cortes de carne. ¿Hay alguna marca o estilo que recomiendes?
Victor De la Garza, que bueno que vas a adquirir un buen cuchillo para tu cocina!!! Hay infinidad de marcas, diseños y costos que sirven muy bien para carnes.
Yo creo que vale la pena invertir en un buen cuchillo porque te servirá muchos años con buen filo.
Hay marcas muy prestigiosas pero costosas como algunas japonesas Global y alemanas como Wüsthof, pero hay muy buenas opciones más económicas. Mucho depende del uso que le darás y de tus necesidades. Los materiales van desde acero inoxidable, acero al carbono, acero inoxidable de alto carbono o de cerámica.
Pero si no tienes variedad de cuchillos en tu cocina el que te puede servir es el que se conoce como cuchillo de Chef, porque sirve para muchas cosas.
Víctor, como bien dice Mr. Will, Wüstohof son muy buenos; unos más económicos y buenos son
J. A. HENCKELS INTERNATIONAL.
Tengo los dos, tan bueno el uno como el otro, ojalá te sea de utilidad esta información.
Hola si la quiero más cocida la puedo dejar más tiempo por lado sin que se queme?
Hola, si es del mismo grosor que la del video, puedes dejar el corte de 5 minutos por lado. Pero depende del nivel de fuego que se tenga. Pero creo que con 5 minutos por lado, te quedará en término bien comida.
Gracias por tu receta, pero cuánto tiempo lo tengo que dejar cocinar si lo quiero completamente cocido?
Depende del grosor del corte que consigas y del nivel de fuego! Pero si es un corte de una pulgada o pulgada y media aproximadamente 5 minutos por lado. Saludos
@@CocinandoconMrWill Excelente!! Gracias por tus recomendación. Te deseo un maravilloso día y mucho éxito en tu canal :3
Que delicia!!❤
Hola José, muchas gracias!!! La verdad es que queda muy deliciosa esta receta!!!
Se podrá sustituir por hiervas italianas? quiero hacerle a mi hijo uno así😊 se ve muy rico , pero yo soy vegana☺️
Hola, si claro que se pueden poner hierbas italianas! Saludos
Hola alguien sabe cuánto lo tengo q dejar para q quede bien cocido es q a mi me gusta bien cocinando gracias ☺️
Dependiendo el nivel de fuego de tu estufa, podrían ser de 5 a 6 minutos por lado, pero es solo un aproximado. Saludos
@@CocinandoconMrWill gracias 🙏
Hola y si lo Quiero a termino medio unos 2 mins de lado?
Hola Diego, dependerá del nivel de fuego y del grosor del corte que manejes, pero si el grosor es como este corte de Rib eye, creo que aproximadamente con 3 minutos por lado
si la 3/4 la cosino 4 minutos por lado yo pienso q el término medio en unos 30 segundos x lado.
Sin sal??
Hola Javier, lo primero que hago es ponerle sal en el minuto uno del video. Saludos
En los 8 minutos que dejas reposar el corte no se pone frio??
Hola Arelys, no, porque lo mantienes tapado en papel aluminio, y solo haces unos pequeños orificios al papel aluminio para que transpire un poco. Si lo cortas en cuanto salga del sartén se te van a salir todos los jugos de la carne.
Ese término es medio o así debe de ser??
Hola Alex, el término de mi corte quedó de tres cuartos. No te lo recomiendo mas cocido porque pierde mucho jugo y te quedaría mas seco. Pero si lo quieres bien cocido, tendrías que dejarlo un poco más de tiempo en el sartén, tal vez un minuto más por lado, pero depende del tipo de sartén que tengas y del nivel de fuego de tu estufa. A mi me gusta término medio y tres cuartos porque que quedan muy jugosos, pero es cuestión de gustos. Saludos
@@CocinandoconMrWill gracias ☺️ lo hice el 14 de febrero y ami esposo le encantó ❣️
Hola Alexa el término de la carne es de 3/4, el término medio es un poco más rojo en el centro de la carne. Saludos
Gracias pero en la guarnicion no hay calabaza disculpa
Hola, le puedes agregar como guarniciones las verduras que gustes como la calabaza, pimientos, papas, etc. Saludos
Se te quemó la mantequilla
3/4 lo echas a perder