5 cosas que debes saber antes de estudiar gastronomía / Lo que nadie te dice
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- Опубліковано 3 жов 2024
- estos son algunos puntos que debes de tomar en cuenta antes de estudiar gastronomía.
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hay que recordar que absolutamente todos los trabajos tienen pros y contras , el principio siempre es duro por eso no hay que dejar de intentar y seguir siempre hacia adelante
Es totalmente cierto todo lo que planteas en el vídeo, llevo trabajando 4 años en la gastronomía y hace dos meses me gradué de chef, las críticas y los sacrificios son lo que más está presente en la cocina y ni hablar de los egos de tus superiores o tus compañeros de trabajo. Si no son críticas constructivas es mejor hacer oídos sordos, y mostrar que uno si está preparado, tanto en la elaboración de platos como en la higiene personal y de la misma área de trabajo y también una buena organización. Me perdí cumpleaños, salidas y a veces festividades por trabajar. Pero es lo más lindo que elegí hacer, tiene sus pros y sus contras, lleva mucho sacrificio, cansancio emocional y físico, pero cuando de verdad nos gusta lo que elegimos por qué es algo muy satisfactorio la gastronomía y también tiene muchas oportunidades, hay que saber tener la cabeza fría en momentos de estrés extremo en medio de un servicio o en horas extras de trabajo, es muy difícil;. Pero si se puede! Tienes sus pro y sus contras pero esto no lo cambio por nada !! 🥰😁😁
tengo una pregunta estoy estudiando gastronomia pero dura 5 años en una universidad pero 2 años en el instituto IGA nose por cual ir
Optar por profesional de 4 a 5 años sin duda ... Saludos
Te ha pedido tu titulo en algún trabajo?, ha echo diferencia
@@LosLucas si, me lo han pedido pero como en todas las cocinas aunque tengas título siempre se empieza desde abajo e ir escalando los puestos mostrando los conocimientos que uno aprendió
Nadie se gradua de chef ese título te lo da los años de experiencias
Hay que dejar en claro que hay muchas ramas dentro de la gastronomía, El habla desde el punto de un restaurante, pero hay colectividades, caterrings, cocinas fantasma, hay muchas muchas ramas para escoger la calidad de vida que tu quieras segun valores mas el dinero, tu tiempo libre respeto o rango.
Incluso dar clases que no es tan demandante y sigues aprendiendo muchísimo cada dia
Si de verdad ... De verdad te gusta la carrera... Se autodidacta ... Estudia tecnicas , mira muchos videos , llenate de información, es un mar de egos y aveces de insultos mientras estudias ... Peeero aprender cosas nuevas es algo bueno y divertido . Instruyete y no te dejes vencer . Aun no he podido aplicar la carrera ,. Recién graduada holii , me enfrente a muchas cosas lindas y otra que ughhh si fueron muchos retos , cuesta soltarse pero es mejor si puedes poco a poco ir aprendiendo más , y sip. No dejes que nadie desmerite esta carrera , todos cocinan , pero aprender esto es duro , difícil y como decían mis profes ... El grado de chef si tanto lo quieres ganatelo con muchos años y experiencia.
Madres como odio las matemáticas y sufría muchisimo en costos , pero amo los idiomas y la historia.
Un consejo : Criticas es lo primero que debes ignorar cuando estudies esto , si lo amas , adelante y preparate porque de verdad que saldrás con huecos . Y ya que lo mencionó sip. Bueno ... A mi me enseñaron desde el dia 1: El nivel de limpieza y cuidado en una cocina es el mismo del de un hospital. Si no sabes mucho , esmerate y llenate de conocimientos por tu cuenta . Anecdota graciosa :mientras estudiaba todos se burlaban de vernos con el uniforme y aveces sudados o manchados .... Pero a quien crees que buscaban cuando tenían hambre ? ...... Saludos
La verdad de los mejores comentarios que me a tocado leer en mi vida, muchas gracias por tu comentario la verdad es que me llena de ánimos y espero que tú también sigas adelante y cumplas tus sueños te mando un abrazo 🙌🏻
La critica también sirve hay que aprender a escucharla sin la influencia de la emoción cosa difícil pero importante
Hola, te ha servido de algo el título universitario, como chef? Crees que ha echo alguna diferencia en cuanto a puestos en una cocina??
Ya valio no se socializar y mucho menos hablar con personas así que ganarme un puesto en un restaurante etc me sera imposible
Ni yo, pero si tengo que hacerlo por la carrera que me gusta lo haré, no nos queda de otra.
Same. Pero bueno, es un sacrificio que vale la pena totalmente.
Abre tu negocio de comida pe
Crea tu propio negocio wey
Si eres dueño de tu propio restaurante eso no importa
Yo soy estudiante de psicología pero estudié gastronomía a nivel técnico, trabajando ya 10 años como pastelero. Solo diré que es bastante sacrificio ser trabajador gastronomico. Y estudiar la carrera es lo más simple a diferencia de ya trabajar en un restaurante u hotel.
Y te faltaron muchas cosas más amigo,no todos tienen el paladar tan especial como los que estudiamos esta carrera,si realmente quieren estudiar está carrera,hay varios pros y contras sobretodo porque a veces no se consiguen ciertos ingredientes para cocinar,los maestros son exigentes
Estoy a ultimo año de mi carrera de administración gastronómia y debo admitir que lo mas difícil, es saber como socializar con la gente. Hay choque de egos constantes y saber cómo interactuar, conoci gente muy buena y al mismo tiempo gente muy horrible, vi como grupos enteros desaprobaron solo por una persona y hasta vi gente con crisis nerviosas en medio de la cocina 💀💀💀
:c
Amo la gastronomía, por tanto me dedico a ello y lo disfruto tanto como lo sufro, pero no lo cambio por nada y dedicar mi tiempo a ello...y todo trabajo tiene su que, pero la recompensa sobre todo si eres autónomo es divina.. muy bueno tu tema es muy cierto lo que dices.
La verdad creo que de mis pocos sueños que tengo a día de hoy es estudiar gastronomía, ser un buen cocinero o chef, pero me gustaría poder estudiarla actualmente no pude por varios problemas tanto económicos como familiares, y aunque la gastronomía no sea solo cocinar y cocinar cómo dijiste me gustaría hacerlo porque es de las pocas cosas que quiero hacer en mi vida, estudiar y llegar a ser bueno en eso o ser conocido, simplemente intentarlo y llegar lejos, algo así no puedo expresarme bien ahora.
Puedes comprar libros
@@laleydelkarma4024 estaré viendo todo eso
Puedes comprar un cuaderno y hacer apuntes en orden,busca aquí en UA-cam a los mejores Chefs la idea no es copiar todo si no que aprendas y complementes con tu creatividad ánimo y sigue adelante de la mani de Dios
Creo que te entiendo
Tengo 16 y Encerio siento una pequeña curiosidad o interés sobre cocinar
aquí andamos para cualquier duda o consejo sigue con tus sueños
En temas de egos eso va a estar presente con la humanidad misma, una oficina es peor por eso me inclino a la gastronomía, los mas amargados son los de oficina, eso si es deprimente.
De pequeña siempre me gustó ver como se cocina (masterchef y otros programas más q no recuerdo) y siempre decía de más grande quiero cocinar como Remi de Ratatoille o como Tiana así decía de chiquita de unos 8 o 9 años x cierto esas son mis pelis fav pero a los 18 años tomé la decisión de estudiar contabilidad xq estaba con muchas dudas y me metí a eso 😔 es pura matemática pero no me arrepiento ☺️ xq e visto q para gastronomía también llevan esto y adm entonces creo q estoy bien cuando termine esta carrera, estudiaré la carrera q siempre quise de pequeña q es Gastronomía. Soy de Perú 🇵🇪
Yo estoy estudiando mecatrónica pero quiero estudiar gastronomía y no sé si puedo aplicar mis conocimientos mecatronicos a gastronomía?
Me pasó algo similar.... Termine el año pasado la carrera de contaduria y ahora empecé con gastronomia, me siento bien haciendo esto 😅 saludos desde Bolivia 🇧🇴
@@gethsemanipacheco8593 disculpa en que universidad estudias?, cuenta tu experiencia .yo igual pienso estudiar gastronomía al año que viene, que tal? como es? Soy de Bolivia también
Era de esos que decía "no podría cocinar, me comería todo de una" pero no sé, cuando cocino estoy tan concentrado y lo único que hago es probar si todo va bien, y al terminar ya ni hambre me queda xd
no se porque pero el saber esto me emociona mas a estudiar gastronomía , y me falta poco para empezar
Yo sin una pizca de estudio de gastronomia he pasado por todo lo que mencionas, los superiores siempre te tratan como si ellos nunca hubieran estado aprendiendo, saben todo, pero si les preguntas algo te dicen que no te van a estar repitiendo, y si la cagas te preguntan porque no preguntaste antes. A mi me han dado ganas de botar mi uniforme en plena cocina, salir de ahi y no volver jamás. Por eso y por lo que mencionas de los horarios esclavizantes los ayudantes y aprendices de cocina renuncian tan rapido. En mi opinion es la mejor carrera, pero de las peores para ejercer. Fisica, emocional y psicologicamente.
muchas gracias bro estudiare la carrera aun y con esos "defectos"
gracias por el sub, subí un video contestando tu comentario saludos
Y todo lo que dices es verdad,el chef es como los cantantes están de gira,es muy cansado,no hacemos amistad,es muy cansado y la verdad es vivir permanentemente en la cocina las 24hrs los 365 días del año
🎻
A día de hoy 21 de diciembre de 2022 tengo 15 y mi sueño de pequeño siempre fue estudiar gastronomía y lo sigue siendo aun mas después de ver este video voy a dar todo de mi hasta que cumpla 18 y me meta a estudiar gastronomía para poder salir de esa carrera que tanto deseo estudiar voy a darlo todo te juro que en 3 años mas voy a volver a poner un comentario cuando pueda entrar a esta carrera y cuando salga también cosa de dar constancia de todo el esfuerzo que hice y voy a hacer
Aquí voy a estar para ver ese comentario, mucho éxito hermano
Te recomiendo que trabajes de lava loza en una cocina para que veas como son las cosas y aprendas cosas nuevas yo así empeze en marzo y orita soy el tercer mejor trabajador de la cocina
Y ahora bro como vaz?
sueldos muy bajos,largas horas de trabajo y trabajar bajo alto estrés. las escuelas de gastronomía son muy caras . yo sí tuviera hijos lo último que les recomendaría es estudiar gastronomía. yo estudie gastronomía y me arrepiento hasta el día de hoy. trabajo en un hospital gobierno 7 horas,sueldo más alto,dos períodos vacacionales y regreso a mi la paz.
Eso del trabajo del hospital tiene algo que ver con lo de cocina?
Gastronomía o lo amas o lo odias. Le entras a tu sueño o renuncias. ¿Quieres o no? Donde vayas y a lo que te dediques va a pasar lo mismo envidias, buena onda, mal pedo, te van a poner el pie. Entonces quieres o no. Somos o nos hacemos
Yo quiero ser chef y sabes no me pongo triste por esto y si el principio será duro pero si le echas ganas y no te rindes toda saldrá bien así que para adelante siempre 💖💕
Bueno pues la verdad se que va ser complicado y tendré que hacer sacrificios pero no dudaré en estudiar gastronomía es un sueño que tengo que cumplir por delante.
Hay que entender que todo es un sacrificio cualquier profesión te limitará a estar tiempo con familiares y amigos
Hoy hablando con mi novio (el cual empezó a trabajar como mesero en un café) me dijo que ahí, las cocineras y lavalosas le dijeron que era una tontería estudiar gastronomía. Él mantiene ese mismo pensamiento de que, si eres chingon en algo, no importa tener estudios o no. Él mencionó a varías personas que son chingonas cocinando y que han tenido negocios y cargos en cocina sin tener estudios. Yo quiero estudiar gastronomía, pero lo que me dijo me hace dudar. Y lo dice muy seguido. Tiene razón en algo de esto? :(
es valido ser bueno en algo sin estudios, pero estos mismos te abren el parametro para nuevas cosas no solo cocinar, si es tu sueño siguelo, nunca dudes en querer mejorar
La verdad es que no tiene mucha razón,estudiar gastronomía no es solamente cocinar,el solo echo de estudiarla en un buen lugar te bre muchas puertas,yo por ejemplo fui. A la embajada de Estados unidos en mi país para ayudante de cocina cuando recién voy en mi primer año y eso me consiguió otro contacto para trabajar y conseguir experiencia,no digo que la gente que trabaja de cocina con tu novio sea mala trabajando pero por no tener el estudio en gastronomía no puede optar para mas trabajo que no se ser el cocinero en un restaurante pequeño,al estudiar te puedes dedicar hasta del ámbito financiero de un lugar,algunas personas que se gradúan lo hacen con más estudios como de profesor y eso te hace más
Amigo el problema son las personas no la carrera gastronomía es linda carrera si te gusta
estoy apunto de cumplir 18 y salir de la prepa, estoy algo frustrado por los comentarios que recibo por querer dedicarme a la gastronomía, algún consejo que me puedas dar amigo?
@@danielesau6234 si son "malos" comentarios, pues si no tienen base o información sobre el tema, no valen la pena ni escucharlos, caso contrario, reflexionar sobre la opinión y ver en qué aporta, espero ayude tmb estoy a nada de comenzar en este rubro, 🍀
voy a mitad de semestre y me hubiera gustado ver tu video antes jajaja, todo lo que dices es justamente lo que me ha estado pasando pero, muchas gracias!
Suele pasar :c animo saludos 🖖🏻
Me abriste mucho los ojos la verdad yo pensaba estudiar gastronomía y le tengo un amor a la cocina pero siento que no puedo dedicar mi vida completamente a esto aún así no pierdo el amor a la cocina Gracias.
Pienso q dedicar las fechas importantes en una cocina lejos de tu familia no me parece, no creo q la estudie ya ami me llama más la atención la repostería. pero claro gracias por el video
@@alejaarroyo6952pero di es recomendable no? Debemos hacer sacrificios
@@alejaarroyo6952 si estudiaste repostería? Es que siento lo mismo y no me animo por gastronomía :(
Ya terminé mis estudios en Gastronomía. GRACIAS 💋
Felicidades 🎉 ¿Qué tal es la carrera?
Disculpa, tengo demasiadas dudas de la carrera ¿Me podrías pasar tu instagram o facebook para hacerte algunas preguntas?
Gracias !!@@Coconutloveee2537 pues, pura cocinada😍😂 se aprende todos los días y conoces a personas! Bendiciones 🙏🤙
Felicidades!
@@yuisaespadaque tal te fue que tal tu experiencia y como te va ahora ?
Gastronomía = Gastritis, todo tiene sentido :0
Actualmente estoy estudiando la Lic. Arquitectura pero estoy teniendo una crisis vocacional donde siento que la carrera me está consumiendo y tenia en mente Gastronomía es completamente diferente a lo que pensé. 🤔 Gracias por los consejos en el video
Yo también tuve una crisis, antes estudiaba comunicación y hoy gastronomía, no me arrepiento de nada y todo lo que aprendí en comunicación lo uso hoy en día aun
También vemos algo de arquitectura y composición de estructuras, la historia del ser humano siempre va de la mano con las edificaciones y la gastronomía.
Espero que puedas buscar tu verdadera vocación, recuerda son carreras no carreritas jajaja suerte 🙌🏻
decidi de tomar algo relacionado a las ciencias como biologia ya que lo practico no es lo miyo y es mas economico a comparacion de la arquitectura
@@Dariendelarosalpm yo estudio.comunicación y pienso en.lo.mismo
Estudie arquitectura, no termine mi carrera porque la carrera me consumía física y mentalmente! Ahora voy para estudiar gastronomía 🥰
Jajaja pozole 2.. Soy de Ecuador y solo se los pondré de esta manera : " en mi pais existen como 200 clases de papas" ... Solo de papas ... Debes mas o menos aprender pa que sirve la mayoría... Y en la comida regional .. uffff ay es donde te vas a dar cuenta que en Latinoamérica si somos exageradamente bendecidos con productos de la tierra jeje
En toda carrera hay ventanas y desventajas. Que tu solo hábles malo por tus experiências quizas no significa que todo Sea asi
Quiero estudiar gastronomía tengo 17 años y trabajo como cocinero en un lugar de comida tailandesa la verdad me gusta crees que trabajar en una cocina ayude como experiencia cuando entre a estudiar la carrera?
Bro te va a ayudar mucho ya que vas con un poco de experiencia, rapidez etc
es lo que yo recomiendo, te ayudara mucho animo y saludos
si es cierto todo lo que dice este joven, por ello es importante antes trabajar en algún restaurante , ...haber si les gusta 😬, eso del estrés es cierto....
Dios mío!!que buen video,deseo ser chef,pero agh,se exige wow demasiado,pero me iré entrenando yo misma para aguantar esas putizas tanto físicas como verbales y todo eso xd ✨✨💋
Amigo, hay más gente trabajando en el sector de hostelería, así que no pongas esa miniatura porque perfectamente puede ser un buen trabajo para alguien capacitado y que realmente puede hacerlo. No porque tú no lo hayas conseguido o si, pero te haya decepcionado, no significa que nadie vaya a ser capaz. Recuerda que no eres el mejor y siempre habrá gente mejor que tú.
Creo que no entendiste el motivo del video, te invito a que veas la parte del por que si estudiar gastronomía saludos 👋🏻
Muchas gracias Darien, me diste una perspectiva que necesitada como ego de ratatouille xD, mi punto es que muchas gracias de verdad, se notó tu sinceridad y me suscribo, tal vez la gastronomía no sea para mí pero me interesa saber qué más tienes por decir ^^
Es grato leer eso, muchas gracias por el sub 🙌🏻
Yo estoy a punto de entrar a gastronomía, y tengo presente que la matemática no es mi fuerte, pero se que puedo mejorar, como otras cosas tipo la disciplina, pero se que puedo, desenme suerte
El sig año entro a la uni y no se si estudiar esto, hace unos días le dije a mi mama que igual y lo estudiaba, pero ella quiere que estudie estomatología pero a esa no voy a entrar, y después me dijo que pensara bien porque gastronomía siempre voy a ser un empleado y me desanimo y ya no se si estudiarla
No siempre serás un empleado, si aspiras a más podras ser un cheff y tener tu restaurante.
Todo depende de la ambición que tengas, si quieres ser un buen chef, trabajar en restaurantes lujosos e incluso en el futuro tener tu restaurante tienes que enfocarte y que realmente te guste la gastronomía
justo acabo de subir un video respondiendo tu comentario, animo y saludos
Me gustan este tipo de videos, ya que se como es realmente gastronomía y me llama mucho la atencion, voy a mejorar mi disciplina
Métete a trabajar de cociner@ y ahí vas a saber que es realmente
Toda mi vida pensé que mi sueño era estudiar gastronomía, pero después de 2 años dejé la carrera.
Además de ser uno de los empleos peor pagados, es bastante deprimente la vida que llevas como chef.
Estudié, trabajé y a pesar de dominarlo de buena manera... me arrepiento de haber perdido mi tiempo de esa manera.
X2
Siendo sincero no se mucho que cocina pero me gusta esa idea de aprender, tengo 17 y dentro de 6 meses terminaré la preparatoria, tenia varias opciones como : lic. En idiomas, ingeniería mecánica, gastronomía y agronomia
Waaaaaa tengo miedo
Que opinas de la licenciatura en gastronomía?
Hermano gracias por tu video, me acabo de dar cuenta que si quiero estudiar esto ✨💪 DIOS TE BENDIGA MIL GRACIAS!!!
Eso es todo mi bro a darle 🙌🏻🔥 Saludos
Cereal
Muito bom seu canal!
Adorei as dicas!
😉😉
El 95% de lo que hablas es en cualquier carrera amigo.
afirmativo
Lo único que me desanima son los horarios esclavizantes pero si pones tu propio negocio quizá sería la mejor opción la pregunta es estudiando un técnico valdrá la pena los sueldos?
si no se cocinar y me gusta esta carrera que me recomiendan ?
🙃
nadie nace sabiendo, si quieres hacerlo, hazlo.
Yo tampoco sé cocinar mucho y aquí ando estudiando gastronomía. Te enseñan y aprendes mucho☺️✨
siempre puedes aprender, veras que serás muy buena saludos
Cómo te fue
Cómo te fue
Hola saludos desde Venezuela , muy bueno tu video bendiciones.
Ahora con el internet es mucho mejor aprender ya que se encuentra muchas cosas
Mi caso es diferente, yo me estoy planteando sacar el título de máster online de gastronomía, pero no quiero el título para trabajar en una cocina, al menos no es mi objetivo. Yo estudio el grado de Comunicación y el tema que más me gusta es cocina pero quiero ser Chef. Mi sueño sería crear un formato audiovisual donde enseñar a cocinar a las personas. Así que no sé si estudiar esto con el dinero que supone, el tiempo que hay que invertir o estudiar de forma autodidacta online sin título. ¿Qué es mejor para ser Chef influencer y crear cursos de cocina? Muchas gracias.
Un médico pudiera impartir clases o ser "influencer en salud" sin haber puesto un pie en un hospital ?
Diría que hay que ganar la experiencia y asumir el costo
confirmo jajaja todo lo que dice es 100% real y aparte después te topas que en el caso de mexico los sueldos de cocinero son el sueldo mínimo, obvio no en todos casos por que ahi lugares de mexico donde si pagan bien, pero la realidad es que la mayoria pagan el sueldo minimo de 6300 mensuales y de 10 a 12 horas al dia.
La verdad es una pena lo de los sueldos
Solo pasa en mexico yo cuando termine mi carrera me iré a Estados Unidos bro pero eso si siempre llevaré en alto mi bandera mexicana con orgullo enserio si en mexico hubiera mejores oportunidades no me iría de mi hermoso país con gente humilde
Suerte mi bro te deseo todo el éxito del mundo
Yo lo quiero estudiar y me interesa mucho pero tengo un par de dudas
aqui andamos para responder dudas
Gracias Bro me sirvió muchísimo, en serio té lo agradezco
Yo me arrepiento de haber estudiado cocina. Descubri que odio trabajar en la cocina. Juro que si llega a ser posible volver en el tiempo, volveré y no estudiaré cocina. Lo odio por completo
Te entiendo perfectamente….
Porque te arrepientes, me puedes dar tu punto de vista de la carrera, por favor??? Estoy viendo que carrera estudiar me gusta la cocina y el diseño es lo único bueno que puedo hacer, pero no estoy segura si estudiar una licenciatura de gastronomía por 4 años valga la pena o aprender por mi propia cuenta con cursos o entrar en una carrera tecnológica y Mejor estudiar una carrera totalmente diferente a lo que me gusta.
Yo tengo una duda son muy complicadas las matemáticas en esta carrera porque el que dice hay en la carrera de gastronomía no hay matemáticas solo es cocinar es el mas grande mentiroso del mundo si hay la verdad la matemática no es mi fuerte pero tampoco es mi materia mas debil siempre saco entre 74,71,77,85 por eso es mi duda son muy complicadas pero aun asi quisiera estudiarla me apasiona la gastronomía.
También llevas contabilidad costos
en chile no tenemoa que hacer matematicas y tenemos que escojer si bas a aprender hacer bevidas o rresposteria y enque liceo estudiaste o de que pais eres porque todo lo que dices no pasa en chile
Hola, qué interesante la verdad no sabía si es muy diferente, aquí en méxico si se hace todo eso. Saludos hasta chile 🙌🏻
Y si desde muy chavo me llama la atención cocinar, se me haría pesado?
justo acabo de subir un video respondiendo tu pregunta
Yo no estudie gastronomía ni nada por el estilo solo que si cocino un poquito pero la verdad ya estoy arta de cocinar siempre en cumpleaños o alguna fecha especial y a mi ya ni se me antoja lo que cocino.
al momento de estudiar la carrera que ocupa todoo tu día o trabajan/estudian con horario?
Yo estoy por finalizar la carrera fe gastronomía y recién me encuentro con este vídeo. Fue difícil pero no me arrepiento de haber elegido esta carrera 😊❤
Hola, la carrera de gastronomía como es, como fue la experiencia, estoy x finalizar mi secundaria y estudiaré la carrera de gastronomía pero no hay mucha información
tengo 17 y quiero estudiar gastronomía (es más por las repostería, pero para eso tomare un curso), tengo una pregunta, ¿se necesitará un cuaderno? me refiero a que si se escribirá mucho o un poco en la carrera
Si bro, en primera para anotar tus recetas y tus técnicas más que nada
En segunda, todas las recomendaciones, tips, historia, contras etc.
No escribes mucho. Pero si tienes una mala memoria como yo te recomiendo que anotes todo 👌🏻
actualmente estoy estudiando ;-, corre we estas a tiempo xD depende el lugar que vayas en donde voy tengo teorico y tambien sirve tener apuntes de cosas que si quieres recordar algo
Amigo para cualquier curso que tenga que ver con gastronomía tienes que tener un cuaderno y lápiz o pluma, pero mejor lápiz para que puedas borrar su te equivocas,ante todo primero te darán las bases sea el curso que tomes,y por ende te darán recetas,y los ingredientes que van a utilizar,no se si ya vengan los ingredientes incluidos en el curso; también porta un mandil una red para cabello o algo para que no te ensucies,un trapo para limpiarte las manos porque constantemente te vas a lavar,y tambien otro trapo para limpiar tu zona de trabajo y te deseo mucha suerte en tu curso amigo, cualquier curso que tomes y te llame la atención es muy bonito
Pero si vas a tomar la carrera completa de gastronomía si vas a necesitar cuadernos para cada materia,y te van a pedir tus herramientas de trabajo,al igual que el mandil,o una cofia y por supuesto tu filipina,ya si tú quieres ponerte un toque especial a tu atuendo hay muchas cosas para combinar con tu filipina, también no olvides los zapatos adecuados porque de repente se tiran líquidos o de lo que se corté como frutas,verduras en fin y te vuelvo a repetir mucha suerte
X2
JAJAJA justo me sale este vídeo 1 mes después de ingresar a la carrera y ver que todo lo que dices es todo lo que llevo xdd
en conclusión, sigue con la vida
Esta soy yo viendo un vídeo de los contras de la gastronomía un mes antes de entrar a estudiar gastronomía.
Toma una buena decisión
La matematica en gastronomia es avanzada y jodida? ;-;
Tengo 32 años y soy economista, me llama mucho la carrera de gastronomia es una habilidad y una profesion que apaciona pero como es el ambiente laboral , para los que trabajan en esa carrera, la edad es lo de menos? o influye para no se contratado... cuando termine la carrera tendria mas de 35 y no si tenga muchas oportunidades laborales
Tengo 29 y estoy pensando en iniciar la carrera, tengo la misma duda pero lo voy a hacer, supongo que todo tiene q ver con tus habilidades mas que con la edad, pero no estoy seguro de como funciona realmente
@@srlasky4610 llevó casi un año de carrera y tengo un compañero que tiene 26 y gente de la universidad se ve que pueden tener casi 40,la edad es lo de menos,obviamente yo como tengo 19 puedo estar menos "cansado" pero la experiencia que te da la edad es indiscutible,al estudiar la carrera de gastronomía tienes tantas ramificaciones para luego trabajar que es difícil no encontrar trabajo,ejemplo mi profesor además de ser docente hace comerciales gastronómicos y ganan muy buen dinero,otros trabajan en el área se bodega,otros en empresas que aconsejan a restaurantes y así una infinidad de cosas,yo antes de entrar pensaba que todos iban a terminar siendo chef y menos mal no es así dkdkdkkd es muy buena carrera pero la única recomendacion es que te tiene que gustar mucho y ser casi un apasionado sobre el tema ya que todos los problemas que dice el tipo del video no se van a notar
@@pester5862 me interesa tu experiencia, que tan difícil es ? Si uno nomás sabe poco
Y que pasa si reprueba el extra de pozole. 😜
Excelente!
Amig/a que al sueño no sé los quite nadie y hagan por diversión y amor
Te entiendo perfectamente.
Me gusta la cocina pero ya no tenia planeado estudiar hasta que mi novia me empezó a insistir que estudie alguna escuela que recomienden soy de la CDMX
No lo hagas por nadie, hazlo por ti y porque te gusta, te vaz a dedicar a eso toda tu vida
Vi este video y en vez de desanimarme me anime mas un reto y uno que me apasiona superar
Nada es fácil nada amenos que lo apliques para ti mismo
Soy Peruano egresado de Gastronomia con especializacion pasteleria y panaderia. No me gusta la cocina ni la pasteleria, cuando termine la cerrera y especializacion trabaje en dos restaurantes y una pasteleria de los cuales quede asqueado del nivel de abuso y explotacion de los empresarios. Decidi dedicarme a la pasteleria y abri un taller de produccion y hace dos meses abri una cafetería, desde cero sin ayuda, ni socios, algunos prestamos bancarios e invirtiendo las ganancias... estudienlo como una buena forma de ganar dinero y se gana bien.
Puedo preguntarte algo? Mi sueño es abrir una cafetería en un futuro cercano, recomiendas estudiar gastronomía para este caso? O un curso de administración y manipulación de alimentos es suficiente? En mi caso no tengo ninguna experiencia en cocina, solo sigo recetas que veo en UA-cam y cosas así.
@@jessicaferman3090 te recomiendo estudiar pasteleria y cursps de administracion y marketing... y practica tus productos o busca trabajo en una cafeteria y no importa lo que te paguen aprende todo y eso lo vas a aplicar en tu futura cafeteria. Yo tome aparte cursos de cafe barista, pasteleria vegana y cursos de marketing digital.
Ademas también si quieres ser chef se puede aprender por intenet y es mucho mejor y saludable, ahi solo es por el carton
Yo aún estoy en prepa y ya cuento con un año en el ambiente, lo bonito es que al final, tus compañeros o empleados se vuelven tu nueva familia y si, la coca cola se vuelve un vicio😂
No estudie gastro pero trabaje en cocina y tiene toda la razón, varios compañeros sufrian de gastritis y problemas similares , y el trabajo es bien estresante tedioso y complejo , ya no trabajo en ese rubro , ahora estoy en mecanica y es mas descansado incluso
Mis resptos para los cheff y todo personal de cocina
La gastritis xq?
Solo es una pregunta
Chulada de video
Gracias y saludos
Si se planea abrir una cafetería, recomiendas estudiar gastronomía?
Hola tal vez un curso o diplomado de barismo, y de administración de empresas o costos estaría muy bien.
Yo creo que puedes creer en tus sueños. Cualquiera que estudie lo que sea con pasión y ahínco puede lograr éxito. Yo ya estudie lo que quise estoy acá porque mi hijo quiere ser chef repostero y si hay jerarquías como en todo.
Solo aprende de tus errores y ya no le hagan caso lo que digan
Alguien que esté estudiando esto ? En 2022 ? Para trabajar juntos :)
Yo
Yo quiero:( pero aún no sé dónde
Yo entro fines de Julio voy para CETPRO Huacho (escuela)
Lo bueno que no tengo amigos :'D
yo no queria.... me obligaron :/
:(
Estoy interesada en la carrera solo que tengo una duda sobre cómo es el servicio.
Por cierto excelente video :)
Hola 👋, tienes duda sobre el servicio social o las prácticas profesionales?
Este video me encanto es muy cierto todo lo que dijo
Dime que eatudiaste en Instituto Culinario de Mexico
Me da lo mismo sus comentarios, yo soy yo y era y paso enzima de todos con tal de conseguir lo mio, me dan los mismo los Demás era.
@Cereal Con Leche Cuántos años son para ser chef?
Te dan certificado, título o matrícula?
Yo estudié 3 años para ser licenciado con título y un año mas por especialidad
Chef es un puesto en el área.
Gracias bro bien vídeo pero me gustaría saber que tan bien pagada es la carrera amigo 😃
voy hacer un video de eso saludos
Es posible comer saludable siendo cocinero?
Es posible pero difícil :(
Pues es esto, entrar a la marina, o irme a los estados unidos
animo yo andaba igual
Todo bien asta que dijo matematicas...
:(
Bro quiero saber si la parte teórica es muy larga o es mas técnico?
Depende mucho de la universidad bro, unas son más teóricas que prácticas
Depende del lugar donde estudies ..
En mi caso fue 50 y 50 teórico y práctico y la mezcla de idiomas como el inglés y francés ..
Rapidez, agilidad, estar parado muchas horas y mucha concentración a la hora de mezclar ingredientes .
Pero es una carrera muy sacrificada de muchos estudios desde como es la flor de una papa hasta como saber la historia, pesar, medir o saber desde algunas enfermedades de la mezcla de los alimentos .
Biología, por la contaminación cruzada
Evitar intoxicaciones ..
Toxicología y composiciones .. la historia de cada alimentos .. así es mucho lo que debes estudiar .
Y tu escogiste ser cocinero ??
suscribasen chicos no sean pesados
Todas las carreras tienen sus pro y contra
Oh dios, en que me metí