Soy mexicano ,chef de un restaurante mexicano en Francia ,no sé si ya lo comentaron aquí, todo muy bien sin embargo yo no echaría mayonesa a las rajas ¡ saludos a todos ¡
Jacinto Canek , justo lo que iba a comentar, todo iba muy bien, hasta que le agregaron mayonesa. 🤦🏻♀️Saludos de una mexicana desde Anaheim, California hasta Francia.
Hombre, es que es como comparar una hamburguesa del McDonald's con un chuletón de ternera. Taco Bell está muy bueno (a mí personalmente me encanta y me gusta más que otras comidas rápidas), pero no lo considero comida mexicana, es tex-mex
En parte si es mexicano, aqui en Monterrey a ese tipo de taco se le conoce como tostitaco, la comida tex-mex no es mas que la adaptación de mexicanos de comida de aqui con lo que tengan a la mano en el otro lado del rio
Hay platos que sufren mucho de su popularidad. La pizza, la paella, el taco como bien dices. ¡Se hace cada aberración gastronómica! Ejemplo pizza de Nutella. Después comes algo como es originalmente y es gloria bendita.
Bueno pues de los creadores del "taco con sal", que cuando yo escuché me intrigó a qué sabría?? en León Guanajuato, existen "los tacos de aire", son tortillas fritas dobladas que no tienen relleno. Ya encima se les puede decorar con salsa, aguacate, cueritos, o algo así. Y si en México se hacen tacos y tortas de cualquier ingrediente. Saludos a todos los mexicanos que sin pensarlo ya se están apoderando del mundo!!
He viajado por todo México, el taco es inmenso, ni siquiera nosotros sabemos como catalogarlos y hasta existen disputas por los lugares de origen de algunas variedades. Nos une y nos separa el amor a los taquitos.
Amo a Mikel y amo sus vídeos. Respecto al taco, puedo decir que no es un platillo que siga una receta. El taco es una manera que tenemos los mexicanos de comer nuestros alimentos; así que se vale rellenarlo de lo que sea de tu agrado. Si en tu país no hay lo que tradicionalmente se le pondría a un taco, prueba rellenándolo con algún guiso de tu agrado.
Qué bien que soy el primer mexicano! Me encantan sus replanteamientos de tacos. Y a pesar de que, por ejemplo, en el de rajas no habría mayonesa, se ven todo riquísimos, auténticos (a lo posible) y súper interesantes! Gracias Comidista! Abrazos! 🇲🇽❤️🇪🇸 Amor eterno jajaja
Me parece que este chico lo entendió todo, para un buen taco no necesitas traer todo de méxico se tiene que hacer con ingredientes locales. Los tacos son de lo que uno se los pueda hacer y sepa rico. Por eso son tan diferentes los tacos del norte y del sur de México. Pero mientras tengas una tortilla suave, un relleno rico y una salsa potente es un taco no importa dónde ni de que se haga.
bueno, una tortilla sí puede hacer un buen taco, pero este video dice que son "tacos mexicanos". Claro, es por cuestiones de publicidad. ¿Sustituir el chile poblano por pimientos? Ya quiero ver en qué parte de México le dan a uno rajas de pimiento morrón que no sea en un alambre. Sí puede haber un taco de pimiento, por qué no, pero ps que no se la prolonguen.
Hice rajas de ésta manera para hacer un pastel azteca en Sydney y en Edimburgo, sustituyendo el chile poblano, porque no lo iba a encontrar. Siempre queda muy bien. Eventualmente encontré chile poblano en rajas, en lata en una tienda deli de productos mexicanos, pero si sólo tienes ejotes o pimientos morrones verdes, funcionan muy bien. Felicidades Mikel. Atte, una mexicana en Escocia.
Regla de Oro en México: Si cabe en una tortilla, es un taco Si algún purista te dice lo contrario (no vale para el taco bell) entonces no tiene ni puta idea
soy de México 🇲🇽 . felicidades 👍🏽👍🏽👍🏽lo habies hecho bien y si , con sus detalles pero muy acertado en general , gracias por no hacer esas 💩💩 de taco bell . ( un taco puede ser de casi de cualquier cosa mientras la tortilla este caliente sea de maiz y se acompañe con salsa picante )
@@andresherenciaopjd Buen día. Para hacer un "Taco dorado" el relleno es mucho más discreto. -Siempre es con tortilla de maíz. -Puedes rellenarlo con frijoles, queso fresco, carne de pollo (generalmente de pechuga hervida y deshebrada). -Debes poner la cantidad de relleno ideal para poder hacer un rollo con la tortilla. -Al momento de freír recuerda que el aceite (de girasol) debe estar bien caliente para que el taco quede crujiente. Recuerda que la comida que consumimos en México es resultado de una mezcla de culturas, principalmente hay influencia de la Española. Así que no te desanimes con los ingredientes. Lo único que debes tener para que se considere un taco es una tortilla de maíz (bien calentada) y de ser posible una buena salsa casera (no necesariamente debe picar, pero si debe llevar chiles ya que le aporta muy buen sabor). En México hacemos tacos casi de cualquier cosa :D
@@daut_1233 pero si está enrollado, aunque se llame "taco" ya no es taco, si no flauta dorada, y ya conocía la receta. Me encanta la comida mexicana y alguna vez la he preparado en casa. Es una de mis "big four" comidas del mundo (española, mexicana, italiana y japonesa)
se ven deliciosos!!! por cierto, el taco es una forma de comer un guiso, puedes hacer tacos de lo que sea, de maiz o de harina y ponerle el guiso que quieras y hacer la salsa con los ingredientes que tengas a la mano y disfrutarlo en cualquier parte del mundo en el que te encuentres!!
Solo un verdadero conocedor como tú, es defensor del AUTENTICO taco mexicano, gracias por ello, y es q lamentablemente la cadenas como taco bell han distorsionado por completo este concepto, y tener la seguridad q en su inmensa mayoría son hechos con tortillas de maíz nixtamalizado. SALUDOS
Tacos hay todo, hasta los que se llaman de guisado... Aquí en el sureste de México, campechano es de bistec y chicharrón de cerdo, y los tacos de marisco son los únicos que se les puede poner un poco mayonesa al gusto. Realmente las reglas de un taco son bastante flexibles
Excelente dos recomendaciónes en el primer platillo en vez de mayonesa agreguen mantequilla sin sal y lo segundo pueden hacer sus tortillas con masa de "maseca" es una marca de harina de maíz nixtamalizado que se prepara solamente con agregarle agua, y así convertirse en masa donde posteriormente prepararan las tortillas "gordas" que les quedara como una especie de kebab mucho mas casero aun por lo demás excelente.
En Ensenada como la paz y baja California así hacen los tacos con Camarón y pescado y hacen una mayonesa con chipotle te lo digo porque los he visto en los vídeos y son Mexicanos yo soy de la Ciudad de México y me trajeron unos tacos así capeados de la Paz
A ver a ver... Aclaro aquí un par de cosas. La mayonesa está bien, PERO recordemos que es un vídeo con la intención de que la gente en España pueda hacerce sus tacos al ESTILO MEXICANO. La salsa de los Ensenada" lleva aguacate, chile morita o jalapeño seco ahumado (chipotle), crema ácida, mayonesa, mostaza... Etc etc etc... Vamos que esto ya es demasiado para unos tacos en la casa de un español con ganas de estos tacos... No? Jajaja recordemos que estamos separados por un mar, o sea bien lejos, yo vi el video con mucha emoción y todo está muy bien para unos tacos caseros. Creo que lo único que si le cambiaría es el campechano: Primero el chorizo, luego el bistec (no se cómo le digan en España) de res, se pican juntos, pero no sé cocinan juntos... Preferentemente. Jajaja pero está súper bien.
Gracias por hacer esta versión "Españolizada" más que nada por que no se encuentran los productos de México aquí y esta bien poder tomarlos lo más parecido a como los cocinan allí. 😀👍🌮🥙
Me molesta el trato que varios mexicanos le dan a los tacos: "eso no es un taco", "un taco no lleva eso", "verdaderos los tacos solo los de aquí" y luego esas mismas personas le pongan lo que quieran a comidas extranjeras "porque así me gusta más", los mayores ejemplos: sushi, pizza y comida china. U otro clásico, ponerle chile a todo aunque no se supone que sea un plato picante. Y es triste porque el taco debería de poder rellenarse con lo que se tiene a mano desde simple sal a cortes finos de carne y seguir conservando su nombre y orgullo
Tienes mucha razón, el Mexicano promedio es burdamente patriotero. Ahora volviendo al tema culinario, el propósito de un taco o una torta es rellenarlo con lo que este a la disposición y al gusto de quien lo va a comer. Ten buen dia.
Como amante de la comida y defensor del arte culinario mexicano, te puedo decir que si hay algunas reglas (un poco flexibles, pero reglas al fin y al cabo) acerca de la preparación de auténticos tacos. Del mismo modo, me gusta respetar la gastronomía de otros países para no caer en las incongruencias que manifiestas. Ej: la pizza no lleva piña ni catsup; el sushi no lleva arrachera, queso crema, salsa bbq y no se empaniza; y la paella valenciana no lleva embutidos ni frutas. P.d: Las quesadillas si llevan queso. El que no esté de acuerdo me avisa y nos partimos la madre. >:v/
Como mexicana estoy totalmente de acuerdo con tu comentario, odio que se ofendan por todo y en la capital del país le ponen ¡catsup! a la pizza, o sea, ¿nosotros los mexicanos podemos hacer nuestras propias versiones de comidas internacionales pero que otros no nos jodan nuestra gastronomía? Dejemos de ser mas papistas que el Papa.
En general cualquier buen guisado en una tortilla de maíz hace un buen taco. Es muy común en la región del Bajío mexicano, al menos, hacer varios guisos y disponer tortillas para que cada quien se sirva tacos. Incluso hay quienes mezclan, por ejemplo de frijoles fritos con res en salsa de chiles negros.
Jajajaja yo me los hacia cuando me mandaban a la tortillería y como había mucha cola ( así le decimos cuándo hay mucha gente en fila esperando a comprar un producto en específico) ya cuando terminaba de atenderme y entregarme el paquete de tortilla abría el paquete sacaba una tortilla lo enrollaba sin nada o con aire como tú lo mencionas y me lo comía en el trayecto a mi casa.... ufff que momentos de mi infancia...
Todavía hay tortillerias donde tienen un salero o salsa en el mostrador y te dan tu tortilla para que le pongas sal o salsa y te lo comas mientras esperas.
Eso Mikel, que bueno que les estas enseñando a tus compatriotas lo que es un verdadero taco mexicano. Así como los prepararon los podriamos comer en México con toda normalidad. Ojo cualquier cosa puede ser un taco pero no esas burradas como Taco bell. No somos muy estrictos. Pero acercate mas a la comida mexicana, que los tacos no lo son todo, tenemos coles, pozoles, tamales, quesadillas, la comida yucateca, oaxaqueña, etc. Que mejor date una vueltecita y vas a quedar loco!
Soy de México y el taco se hace de lo que te guste y nomás!! De manera comercial carne en muchísimas formas de preparación y a fin de cuentas en esto del taco nada está mal, después de todo lo haces de lo que a tí te guste y no pasa nada!
Se pueden conseguir muchas cosas en España, por ejemplo La Costeña trae vende toda su gama de productos directamente en España. La valentina tambien la encuentras en todos los supermercados grandes. Aquí lo dificil es encontrar algunos chiles concretos, nopal, maiz azul.
JAJJAA soy de México, bien un taco de jamón ibérico con guacamole... Podría ser... Aquí el problema es que el jamón ibérico es muy.. no se cómo decirlo... Como hacer un taco de tamal... Lo que haría yo es cortarlo o picarlo, dorar tortilla de maíz y hacer una tostada de guacamole con jamón ibérico... Jajaja algo así
Soy mexicano y hay de muchos tipos de tacos, casi de lo que sea puedes hacer uno, el secreto es la tortilla, que debe ser de harina o maíz, pero siempre suave, o estaríamos hablando de "tostadas", "flautas", "garnachas", "picadas", o una de tantas miles de variantes de antojitos. A los tacos siempre se les pondrá limón y salsa, van bien llenos y nunca semivacíos. Si se les pone doble tortilla esto siempre será en los de maíz y a esta pieza adicional (que no es más que un filler o sirve para hacer dos tacos de uno solo) se le llama "copia".
En México generalmente al platillo de rajas, los pimientos se ponen a fuego directo para quemar el exterior y posteriormente le retiras la mayor parte de la piel, le da un sabor ahumado. Si no encuentran crema mexicana pueden hacer una bechamel y le queda increíble en verdad, aunque no sea tradicional. Saludos :)
Así lo pone en la receta escrita.. copio y pego: Si se les quiere quitar la piel a los pimientos -no es necesario, pero quedarán más finos-, ponerlos a fuego bajo con la piel contra la sartén. Una vez tostados, meterlos en una bolsa de plástico para que suden y pelarlos con facilidad. Mientras los pimientos están sudando, cortar las cebollas finamente.
"Cualquier cosa que lleva dos cosas" excelente utilización del lenguaje español, cuyo léxico es de los más variados del mundo...
4 роки тому
La magia de un buen taco es que la tortilla esté calientita y recién bajadita del comal, con salsa y un cafecito en la mañana después de ir a trabar, es la comida de nuestros campesinos y habitantes de los pueblos, hasta un taquito de sal sabe rico :)
La primera vez que fui a México la madre de mi amigo cocino eso. Tenía una pinta que no era muy agradable pero aún así me comí un taco de eso y Joder contra todo pronóstico me ha encantado
abigail alvarado obvio! Lo chiles poblanos que parecen un pimiento tienen un sabor picante no muy fuerte y un deje amargo que van muy bien con la dulzura del maíz. Saludos desde México (eso si, sin mayonesa)
Si se les antoja probar un verdadero monstruo delicioso prueben los tacos placeros. Seguro encuentran recetas en UA-cam pero como resumen les digo que lleva: Carne de res o puerco en tiras, papas a la francesa, pico de gallo, guacamole, cebolla caramelizada, como opcional frijoles refritos y/o nopal asado en tiras. Le pueden poner limón y salsa picante (o no picante).
Bravo mi reino hermoso, échale sabrosura a tus tacos!!! Unas rajitas con crema, unos frijolitos molidos, huevito con chorizo y un piquito de gallo, acá en tu casa el machacado (carne seca con huevo, ajo, cebolla) tú dale con todo. Mi marido y yo te amamos y te damos permiso. 😘
Un taco es de maíz o harina, y le pueden poner lo que guste y mande, el guiso puede ser el que quieran solo mayonesa no acá le añadimos crema salsa pico de gallo guacamole y cualquiera de estos los pueden tener en españa
no he ido en mi vida a un taco bell porque siempre he oído que hacen tacos horribles pero luego tengo amigos que lo han probado y dicen que está súper rico, algún/a mexicano/a podría decirme más o menos por qué odiáis tanto los tacos de ahí?
Una petición: Mole poblano con ingredientes de aquí. En todas las recetas aparecen varios tipos de pimientos que son imposibles de comprar en España, al menos con esos nombres.
Sería interesante que lo intentaras hacer en España ya que este platillo lleva muchos ingredientes Europeos lo difícil será encontrar los chiles y las tortillas pero de ahí en más, puedes intentar con chiles con sabores ahumados como el chipotle o poner otros ingredientes como el pimentón dulce para darle un toque de sabor ahumado.
Manuel Díaz otra opción es hacer un pipián que es parecido a un mole pero no lleva chiles ni chocolate, aquí los cacahuates y las semillas de zucchini son las que dan el sabor.
Si a esos pimientos con cebolla (sin el elote ni la nata ni mayonesa) les agregas el chorizo y la ternera, sal y pimienta y al final un queso que se derrita, se convertirían en "tacos de alambre", en toda la zona central de México se conocen así y saben riquísimo.
Los extranjeros no entienden el concepto del taco y no los culpo porque desgraciadamente son los gringos los que lo hicieron conocido en el mundo. El taco no es un platillo en sí mismo señores, el taco es una manera de comer los alimentos. En México hacemos tacos de frijoles, de huevo, de milanesa, de albóndiga, de mole, de tripa, de lengua, de bistec, de pescado, de charales, de salsa y hasta de pura sal. El taco sirve para cuando no tienes cubiertos y no quieres comer directamente con las manos, agarras la comida y la echas en un taco. Taco es la tortilla doblada con cualquier cosa adentro. Nunca vas a llegar a la casa de alguien y te digan que de comer hay "tacos", te dirán los guisados que hay y pondrán tortillas para que te hagas un taco de lo que quieras. Y eso lo hacen para no tener que lavar cubiertos después. Solo la cazuela el plato y la cuchara. Igual si te sirven un corte de carne, le dices al mesero que mejor lo corte y lo ponga al centro para taquear, es decir también se ve como una manera más práctica de comer.
A la masa también le puedes agregar media cucharada de mostaza, sal, pimienta y un poco de orégano y que quede la masa tipo crepa, con media hora en el refri. Y ponerle cebolla cocida y marinada con limon, sal y un poco de vinagre. Y la cerveza clara. La crema esta mezclada con mayonesa . Saludos desde Ensenada.
Quien tampoco como yo no tenía dinero de pequeño y tenía que comprar las pelotas de fútbol de pryca que estaban más dura que una piedra y lo pasábamos muy bien no hacía falta más.
Soy mexicano ,chef de un restaurante mexicano en Francia ,no sé si ya lo comentaron aquí, todo muy bien sin embargo yo no echaría mayonesa a las rajas ¡ saludos a todos ¡
Exacto, pero no asaron los pimientos cambia mucho el sabor cuando son asados
Así es, yo tampoco he visto que le pongan mayonesa.
Cremita 👌
Jacinto Canek , justo lo que iba a comentar, todo iba muy bien, hasta que le agregaron mayonesa. 🤦🏻♀️Saludos de una mexicana desde Anaheim, California hasta Francia.
Yo si fuera cocinero en Francia diría mahonesa solo por trollear.
Que en México hacen tacos hasta de sal. Con que no sea como esas cosas que venden en Taco bell, todo bien.
Hombre, es que es como comparar una hamburguesa del McDonald's con un chuletón de ternera. Taco Bell está muy bueno (a mí personalmente me encanta y me gusta más que otras comidas rápidas), pero no lo considero comida mexicana, es tex-mex
En parte si es mexicano, aqui en Monterrey a ese tipo de taco se le conoce como tostitaco, la comida tex-mex no es mas que la adaptación de mexicanos de comida de aqui con lo que tengan a la mano en el otro lado del rio
@@davidruiz4202 soy muy fan de la palabra tostitaco 😂😂
Hay platos que sufren mucho de su popularidad. La pizza, la paella, el taco como bien dices. ¡Se hace cada aberración gastronómica! Ejemplo pizza de Nutella. Después comes algo como es originalmente y es gloria bendita.
Bueno pues de los creadores del "taco con sal", que cuando yo escuché me intrigó a qué sabría?? en León Guanajuato, existen "los tacos de aire", son tortillas fritas dobladas que no tienen relleno. Ya encima se les puede decorar con salsa, aguacate, cueritos, o algo así. Y si en México se hacen tacos y tortas de cualquier ingrediente.
Saludos a todos los mexicanos que sin pensarlo ya se están apoderando del mundo!!
A esos tacos les faltan pimienta negra re100 molida
Canal equivocado
JAJAJAJJAJA t mamaste
Jajajajajajaja cállate la boca bebé, qué chulada
jajajajaja.
JAJA que bueno
He viajado por todo México, el taco es inmenso, ni siquiera nosotros sabemos como catalogarlos y hasta existen disputas por los lugares de origen de algunas variedades. Nos une y nos separa el amor a los taquitos.
Amo a Mikel y amo sus vídeos. Respecto al taco, puedo decir que no es un platillo que siga una receta. El taco es una manera que tenemos los mexicanos de comer nuestros alimentos; así que se vale rellenarlo de lo que sea de tu agrado. Si en tu país no hay lo que tradicionalmente se le pondría a un taco, prueba rellenándolo con algún guiso de tu agrado.
Madre mía los SÚPERES
¿Qué con eso?
Se dice asi
Qué bien que soy el primer mexicano! Me encantan sus replanteamientos de tacos. Y a pesar de que, por ejemplo, en el de rajas no habría mayonesa, se ven todo riquísimos, auténticos (a lo posible) y súper interesantes! Gracias Comidista! Abrazos! 🇲🇽❤️🇪🇸 Amor eterno jajaja
headbangirl jaja quizá, igual habría que probar! Quizá hasta saben mejor. Jeje
Prefiero mas las pizas
Muy ricos esos tacos👍
Me parece que este chico lo entendió todo, para un buen taco no necesitas traer todo de méxico se tiene que hacer con ingredientes locales. Los tacos son de lo que uno se los pueda hacer y sepa rico. Por eso son tan diferentes los tacos del norte y del sur de México.
Pero mientras tengas una tortilla suave, un relleno rico y una salsa potente es un taco no importa dónde ni de que se haga.
bueno, una tortilla sí puede hacer un buen taco, pero este video dice que son "tacos mexicanos". Claro, es por cuestiones de publicidad. ¿Sustituir el chile poblano por pimientos? Ya quiero ver en qué parte de México le dan a uno rajas de pimiento morrón que no sea en un alambre. Sí puede haber un taco de pimiento, por qué no, pero ps que no se la prolonguen.
Mikel no sabe que le gusta más si el taco o el tío que lo cocina 😂
El tipo este siempre se les queda viendo con una cara... vaya miedo
Yo tampoco sé cual me gusta mas!
El culo le está tirando besos
@@LyZ_Blink qué dices xddddddd
@@AnnaKahlo que me da miedo la cara con la que se le queda viendo "xddddddddd"
Hice rajas de ésta manera para hacer un pastel azteca en Sydney y en Edimburgo, sustituyendo el chile poblano, porque no lo iba a encontrar. Siempre queda muy bien.
Eventualmente encontré chile poblano en rajas, en lata en una tienda deli de productos mexicanos, pero si sólo tienes ejotes o pimientos morrones verdes, funcionan muy bien.
Felicidades Mikel. Atte, una mexicana en Escocia.
Muy buenas propuestas. Saludos desde Mexilandia.
Qué bueno que todavía no llegas al millón de subscriptores... Por lo demás, buenísimo tu canal.
Que ricoooo los haré👏👏👏👏😋🌮
Hacia que no escuchaba el nombre de pryca buf me has recordado a mi abuela en paz descanse
ya somos dos :(
Total
Jo que ricos todos!!!! Me apeteceeeeeeeeennnnn
Soy mexicano y apruebo estas variantes 👍🏼😌🇲🇽
Adoro los comentarios! Que grande el comidista
Saludos desde Ensenada ✌
¡ Sii viva el Taco Mexicano !
Regla de Oro en México: Si cabe en una tortilla, es un taco
Si algún purista te dice lo contrario (no vale para el taco bell) entonces no tiene ni puta idea
es porque eso no es una tortilla es una tostada doblada
Has comido tacos de cacahuates japoneses?
@@imeibarra4723 tacos de cacahuate 💜💜💜
@@lucer06 con chiles en vinagre o salsa Valentina 🤤
A webooo
Viva el taco mexicano!!! Saludos desde Veracruz México!!!
Aprobado por un mexicano, saludos desde Ciudad de México 🇲🇽
Que me has atrapado con tu canal chaval.... me he suscrito con todo y campanita... Saludos desde México...
soy de México 🇲🇽 . felicidades 👍🏽👍🏽👍🏽lo habies hecho bien y si , con sus detalles pero muy acertado en general , gracias por no hacer esas 💩💩 de taco bell .
( un taco puede ser de casi de cualquier cosa mientras la tortilla este caliente sea de maiz y se acompañe con salsa picante )
Entonces si freímos el taco nos matas?
@@trollerhater6537 lo puedes freír pero creo que entonces tiene otro nombre no taco
@@trollerhater6537 como puedes freir un taco si se desparrama?
@@andresherenciaopjd Buen día. Para hacer un "Taco dorado" el relleno es mucho más discreto.
-Siempre es con tortilla de maíz.
-Puedes rellenarlo con frijoles, queso fresco, carne de pollo (generalmente de pechuga hervida y deshebrada).
-Debes poner la cantidad de relleno ideal para poder hacer un rollo con la tortilla.
-Al momento de freír recuerda que el aceite (de girasol) debe estar bien caliente para que el taco quede crujiente.
Recuerda que la comida que consumimos en México es resultado de una mezcla de culturas, principalmente hay influencia de la Española. Así que no te desanimes con los ingredientes. Lo único que debes tener para que se considere un taco es una tortilla de maíz (bien calentada) y de ser posible una buena salsa casera (no necesariamente debe picar, pero si debe llevar chiles ya que le aporta muy buen sabor). En México hacemos tacos casi de cualquier cosa :D
@@daut_1233 pero si está enrollado, aunque se llame "taco" ya no es taco, si no flauta dorada, y ya conocía la receta. Me encanta la comida mexicana y alguna vez la he preparado en casa. Es una de mis "big four" comidas del mundo (española, mexicana, italiana y japonesa)
Pues para ser español, si que le sabe al tema de tacos, todos esos tacos si se que se ven en México. Saludos desde Guadalajara
Guadalajara de México por qué tengo entendido que en España existe otra Guadalajara
Querido Comidista, me fascinan tus videos, un saludo desde México, gran esfuerzo
cocinar parecido a lo mexicano
se ven deliciosos!!! por cierto, el taco es una forma de comer un guiso, puedes hacer tacos de lo que sea, de maiz o de harina y ponerle el guiso que quieras y hacer la salsa con los ingredientes que tengas a la mano y disfrutarlo en cualquier parte del mundo en el que te encuentres!!
ESO ES TODO, CHINGONES LOS TACOS
Solo un verdadero conocedor como tú, es defensor del AUTENTICO taco mexicano, gracias por ello, y es q lamentablemente la cadenas como taco bell han distorsionado por completo este concepto, y tener la seguridad q en su inmensa mayoría son hechos con tortillas de maíz nixtamalizado. SALUDOS
Que CONCEPTO?
Tortillas de maiz con cualquier cosa dentro?
nomas que chulada, tremendos tacasos bebe!
-el re100 molida
Una joyita bebé
El pimientas
Un mexicano con acento de Barcelona es lo más raro que he escuchado esta semana 🤣🤣
Me tiene súper confusa
Cuando un mexicano se va de aquí para España adopta el acento español, quien sabe porque. Joder
Pues yo hubiera jurado que era francés hablando español con un poquiiiiiiíto de acento mexicano.
El es mexicano??
No se parece en nada al acento barcelonino
Por fin sabemos qué hace el Cines entre rodaje y rodaje de da suisa
Pimienta negra recién molida.
Que chulada papá.
Fav por La Capital
Tacos hay todo, hasta los que se llaman de guisado... Aquí en el sureste de México, campechano es de bistec y chicharrón de cerdo, y los tacos de marisco son los únicos que se les puede poner un poco mayonesa al gusto. Realmente las reglas de un taco son bastante flexibles
PRYCA = Precio y Calidad 👵👜
OMG
Ha dicho prica! Juas!
Soy el único que se ha enamorado de ese juego de sartenes / olla?? 😮
A mi me han flipado, sobretodo la sartén blanca.
Son de Ikohs
Excelente dos recomendaciónes en el primer platillo en vez de mayonesa agreguen mantequilla sin sal y lo segundo pueden hacer sus tortillas con masa de "maseca" es una marca de harina de maíz nixtamalizado que se prepara solamente con agregarle agua, y así convertirse en masa donde posteriormente prepararan las tortillas "gordas" que les quedara como una especie de kebab mucho mas casero aun por lo demás excelente.
Muy bueno
Mikel: "Taco mexicano de gambas a la gabardina española"
Mexicanos: un taco capeado
En Ensenada como la paz y baja California así hacen los tacos con Camarón y pescado y hacen una mayonesa con chipotle te lo digo porque los he visto en los vídeos y son Mexicanos yo soy de la Ciudad de México y me trajeron unos tacos así capeados de la Paz
Un mexicano de Ensenada: un taco gobernador
En puerto vallarta les llamamos tacos de camarón capeado. El taco gobernador generalmente es con queso, y a veces de harina
Que bueno que solo los mexicanos son “patrioteros”
El taco campeador lleva seboya i conejo pero nunca huacamate
Aprobado desde México. Mikel mándame saludos!
Excepto la mayonesa, todo genial. A ese pico de gallo yo lo mejoraría un poco más, macerándolo un rato con gotas de limón, por ejemplo.
La mayonesa no va.
El pico de gallo no se le pone limón ,viejo
What? Yo soy mexicano y le pongo mayonesa a los tacos de mariscos, empanadas de camarón, tostadas
@@KevinGarcia020700 Creo que se refiere a la mayonesa en las rajas con crema
A ver a ver... Aclaro aquí un par de cosas.
La mayonesa está bien, PERO recordemos que es un vídeo con la intención de que la gente en España pueda hacerce sus tacos al ESTILO MEXICANO.
La salsa de los Ensenada" lleva aguacate, chile morita o jalapeño seco ahumado (chipotle), crema ácida, mayonesa, mostaza... Etc etc etc... Vamos que esto ya es demasiado para unos tacos en la casa de un español con ganas de estos tacos... No?
Jajaja recordemos que estamos separados por un mar, o sea bien lejos, yo vi el video con mucha emoción y todo está muy bien para unos tacos caseros.
Creo que lo único que si le cambiaría es el campechano:
Primero el chorizo, luego el bistec (no se cómo le digan en España) de res, se pican juntos, pero no sé cocinan juntos... Preferentemente. Jajaja pero está súper bien.
Recuerdo que mi abuelita hacia tacos de salchicha dorados jajajaja estaban bien buenos
En México en algunas tortillerias tienen para los clientes tortillas recién hechas y sal , así se hacen tacos de sal mientras los atienden
Siempre me ha gustado que me los preparen. Y casi siempre me gustan, sean los q sean 🌮
Gracias por hacer esta versión "Españolizada" más que nada por que no se encuentran los productos de México aquí y esta bien poder tomarlos lo más parecido a como los cocinan allí. 😀👍🌮🥙
Son una joyita pero le faltó pimienta negra re100 molida papá aguante tremenda joyita
Soy mexicana y no se ven nada mal en Mexico hacemos tacos hasta de sal 😂
Guapa
Me molesta el trato que varios mexicanos le dan a los tacos: "eso no es un taco", "un taco no lleva eso", "verdaderos los tacos solo los de aquí" y luego esas mismas personas le pongan lo que quieran a comidas extranjeras "porque así me gusta más", los mayores ejemplos: sushi, pizza y comida china. U otro clásico, ponerle chile a todo aunque no se supone que sea un plato picante. Y es triste porque el taco debería de poder rellenarse con lo que se tiene a mano desde simple sal a cortes finos de carne y seguir conservando su nombre y orgullo
Tienes mucha razón, el Mexicano promedio es burdamente patriotero. Ahora volviendo al tema culinario, el propósito de un taco o una torta es rellenarlo con lo que este a la disposición y al gusto de quien lo va a comer. Ten buen dia.
Luego harás tu versión de la "paella" y lo llamarás paella...
@@jorgem8493 iba a escribir justo lo mismo
Como amante de la comida y defensor del arte culinario mexicano, te puedo decir que si hay algunas reglas (un poco flexibles, pero reglas al fin y al cabo) acerca de la preparación de auténticos tacos.
Del mismo modo, me gusta respetar la gastronomía de otros países para no caer en las incongruencias que manifiestas. Ej: la pizza no lleva piña ni catsup; el sushi no lleva arrachera, queso crema, salsa bbq y no se empaniza; y la paella valenciana no lleva embutidos ni frutas.
P.d: Las quesadillas si llevan queso. El que no esté de acuerdo me avisa y nos partimos la madre. >:v/
Como mexicana estoy totalmente de acuerdo con tu comentario, odio que se ofendan por todo y en la capital del país le ponen ¡catsup! a la pizza, o sea, ¿nosotros los mexicanos podemos hacer nuestras propias versiones de comidas internacionales pero que otros no nos jodan nuestra gastronomía? Dejemos de ser mas papistas que el Papa.
En general cualquier buen guisado en una tortilla de maíz hace un buen taco. Es muy común en la región del Bajío mexicano, al menos, hacer varios guisos y disponer tortillas para que cada quien se sirva tacos. Incluso hay quienes mezclan, por ejemplo de frijoles fritos con res en salsa de chiles negros.
Cuando era niña, mi mamá me hacía tacos de aire. Solo enrollaba la tortilla recién hecha
Jajajaja yo me los hacia cuando me mandaban a la tortillería y como había mucha cola ( así le decimos cuándo hay mucha gente en fila esperando a comprar un producto en específico) ya cuando terminaba de atenderme y entregarme el paquete de tortilla abría el paquete sacaba una tortilla lo enrollaba sin nada o con aire como tú lo mencionas y me lo comía en el trayecto a mi casa.... ufff que momentos de mi infancia...
Todavía hay tortillerias donde tienen un salero o salsa en el mostrador y te dan tu tortilla para que le pongas sal o salsa y te lo comas mientras esperas.
Eso Mikel, que bueno que les estas enseñando a tus compatriotas lo que es un verdadero taco mexicano. Así como los prepararon los podriamos comer en México con toda normalidad. Ojo cualquier cosa puede ser un taco pero no esas burradas como Taco bell. No somos muy estrictos. Pero acercate mas a la comida mexicana, que los tacos no lo son todo, tenemos coles, pozoles, tamales, quesadillas, la comida yucateca, oaxaqueña, etc. Que mejor date una vueltecita y vas a quedar loco!
Se ven bien. Regla, si entra en la tortilla, es un taco.
(Aunque suena muy raro usar mayonesa con rajas)
Saludos mexicanos
El morcillo para el cocido es un excelente sustituto de los tacos de suadero y barbacoa. Solo cebolla, cilantro y salsa y tienes un taco de 100!!!
me encantó esa sartén blanca...cual es la marca?
Sommelier Top Ikohs!
Tip: utilicen una cerveza oscura, le da un mejor sabor
Soy de México y el taco se hace de lo que te guste y nomás!! De manera comercial carne en muchísimas formas de preparación y a fin de cuentas en esto del taco nada está mal, después de todo lo haces de lo que a tí te guste y no pasa nada!
Hagan tacos dorados:
Enrollen pollo en una tortilla y póngala a freír. Sirvan con el mismo caldo que cocieron el pollo, crema, queso y lechuga.
esas son flautas
Renan Aguilar-Valenzuela los taquitos dorados son con tortilla normal y las flautas es con tortilla de maíz grande
@@joseeduardo7613 exacto!
@@joseeduardo7613 hay quien empalma dos tortillas de tamaño regular para hacer una taco más largo y freirlo
Tambien comemos tacos de lengua. Me parece que todo lo necesario se consigue en España.
Se pueden conseguir muchas cosas en España, por ejemplo La Costeña trae vende toda su gama de productos directamente en España. La valentina tambien la encuentras en todos los supermercados grandes.
Aquí lo dificil es encontrar algunos chiles concretos, nopal, maiz azul.
solo vengo a ver como le dan de alma al pobre muchacho (y sus súperes) por sus tacos
Super pistas. Ya no se me resiste el "mexicano".
A mí se me ocurre un taco de jamón ibérico, con guacamole sería muy top
Omar Aquino tu eres un terrorista gastronómico
@@Jorge-lx2kk Un poco si, pero sería delicioso
JAJJAA soy de México, bien un taco de jamón ibérico con guacamole... Podría ser...
Aquí el problema es que el jamón ibérico es muy.. no se cómo decirlo... Como hacer un taco de tamal...
Lo que haría yo es cortarlo o picarlo, dorar tortilla de maíz y hacer una tostada de guacamole con jamón ibérico...
Jajaja algo así
Qué bonito habla el tío
Soy mexicana y se me antojaron sus rajas con crema 🤤
Soy mexicano y hay de muchos tipos de tacos, casi de lo que sea puedes hacer uno, el secreto es la tortilla, que debe ser de harina o maíz, pero siempre suave, o estaríamos hablando de "tostadas", "flautas", "garnachas", "picadas", o una de tantas miles de variantes de antojitos. A los tacos siempre se les pondrá limón y salsa, van bien llenos y nunca semivacíos. Si se les pone doble tortilla esto siempre será en los de maíz y a esta pieza adicional (que no es más que un filler o sirve para hacer dos tacos de uno solo) se le llama "copia".
Demasiado complicado... Me pedire un pizza hut
Pero que guapo Toni 😍❤✨
No mammes que rico se ve el de rajas
Me gustan sus lentes.
- "Los tacos son como una denominación de origen"
- "LE PONEMOS CHORIZO..."
En México se hacen tabn con chorizo, chorizo mexicano qe tiene como textura casi de sobrasada, no confundir con chorizo portuano.
En Tijuana venden de chorizo español ✌🏻
el chorizo es de origen Español mcflanagan
Yo soy de Campeche, y si, a veces se les pone chorizo.
Chorizo Portuano... también llamado Chorizo Empujado
En México generalmente al platillo de rajas, los pimientos se ponen a fuego directo para quemar el exterior y posteriormente le retiras la mayor parte de la piel, le da un sabor ahumado. Si no encuentran crema mexicana pueden hacer una bechamel y le queda increíble en verdad, aunque no sea tradicional. Saludos :)
Así lo pone en la receta escrita.. copio y pego:
Si se les quiere quitar la piel a los pimientos -no es necesario, pero quedarán más finos-, ponerlos a fuego bajo con la piel contra la sartén. Una vez tostados, meterlos en una bolsa de plástico para que suden y pelarlos con facilidad. Mientras los pimientos están sudando, cortar las cebollas finamente.
"Cualquier cosa que lleva dos cosas" excelente utilización del lenguaje español, cuyo léxico es de los más variados del mundo...
La magia de un buen taco es que la tortilla esté calientita y recién bajadita del comal, con salsa y un cafecito en la mañana después de ir a trabar, es la comida de nuestros campesinos y habitantes de los pueblos, hasta un taquito de sal sabe rico :)
El primer taco es una guarrindongada supreme
La primera vez que fui a México la madre de mi amigo cocino eso.
Tenía una pinta que no era muy agradable pero aún así me comí un taco de eso y Joder contra todo pronóstico me ha encantado
Supongo que se trata de recrear a un taco de rajas con crema.
abigail alvarado obvio! Lo chiles poblanos que parecen un pimiento tienen un sabor picante no muy fuerte y un deje amargo que van muy bien con la dulzura del maíz. Saludos desde México (eso si, sin mayonesa)
Pues no te lo comas 🤷🏽♂️ las rajas con muy comunes en la comida mexicana y una opción vegetariana.
Me encanta este video. Solo una recomendación: NO agregar mayonesa a las rajas. Lo demás se ve delicioso. Saludos desde la Ciudad de México
Si se les antoja probar un verdadero monstruo delicioso prueben los tacos placeros.
Seguro encuentran recetas en UA-cam pero como resumen les digo que lleva:
Carne de res o puerco en tiras, papas a la francesa, pico de gallo, guacamole, cebolla caramelizada, como opcional frijoles refritos y/o nopal asado en tiras.
Le pueden poner limón y salsa picante (o no picante).
Lo del bello púbico 😂😂😂😂😂😂👋👋👋👋🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🌮🌮🌮👍👍👍👍👍 .....
Bravo mi reino hermoso, échale sabrosura a tus tacos!!! Unas rajitas con crema, unos frijolitos molidos, huevito con chorizo y un piquito de gallo, acá en tu casa el machacado (carne seca con huevo, ajo, cebolla) tú dale con todo. Mi marido y yo te amamos y te damos permiso. 😘
Un taco es de maíz o harina, y le pueden poner lo que guste y mande, el guiso puede ser el que quieran solo mayonesa no acá le añadimos crema salsa pico de gallo guacamole y cualquiera de estos los pueden tener en españa
Menudo acento mexicano tiene el cocinero, proviene desde las mismisimas fauces del imperio azteca
En las fauces del imperio azteca ni se hablaba español para empezar
Si crees que eso es acento mexicano igual te vas a ir por tus tacos a Taco Bell.
no he ido en mi vida a un taco bell porque siempre he oído que hacen tacos horribles pero luego tengo amigos que lo han probado y dicen que está súper rico, algún/a mexicano/a podría decirme más o menos por qué odiáis tanto los tacos de ahí?
Todo bien! Aunque el primero un poco extraño
Una petición: Mole poblano con ingredientes de aquí. En todas las recetas aparecen varios tipos de pimientos que son imposibles de comprar en España, al menos con esos nombres.
En España hay mole poblado de la marca la costeña viene en un frasco de vidrio
Sería interesante que lo intentaras hacer en España ya que este platillo lleva muchos ingredientes Europeos lo difícil será encontrar los chiles y las tortillas pero de ahí en más, puedes intentar con chiles con sabores ahumados como el chipotle o poner otros ingredientes como el pimentón dulce para darle un toque de sabor ahumado.
@@ErnieKings27 Gracias.
Manuel Díaz otra opción es hacer un pipián que es parecido a un mole pero no lleva chiles ni chocolate, aquí los cacahuates y las semillas de zucchini son las que dan el sabor.
Que pena... Por no tener en España el pimiento chichipotepete de color morado no vamos a poder comer tacos al padron como mandan los canones
!Dí qué sí, Mikel! Taco de fabada o de vieiras...
Se ven bastante auténticos. ☻
En la última creo que está demás la levadura y normalmente se utiliza tilapia
me da mucho gusto saber que la comida mexicana ya esta por todo el mundo....VIVA MEXICO
Si a esos pimientos con cebolla (sin el elote ni la nata ni mayonesa) les agregas el chorizo y la ternera, sal y pimienta y al final un queso que se derrita, se convertirían en "tacos de alambre", en toda la zona central de México se conocen así y saben riquísimo.
El pico de gallo no es decoración sino necesario en todo buen taco, y que viva el taco! :-) :-)
¿Mayonesa en el primer taco de rajas?
JAMÁS.
El último taco es el más parecido, en Mexico hacemos tacos hasta de sal 😂
Solo la mayonesa está de más en el primero pero en general está muy bien echo todo
y un mandil en Galerias Preciados
El único ingrediente que necesitas para preparar un taco es una tortilla suave de maíz, de ahí como si le pones Sushi.
Un día eres joven y al siguiente dices"Pryca" y de repente ser más viejo que Jordi Hurtado.
Cuando seas viejo (y sabio) aprenderas a hablar von propiedad
Los extranjeros no entienden el concepto del taco y no los culpo porque desgraciadamente son los gringos los que lo hicieron conocido en el mundo.
El taco no es un platillo en sí mismo señores, el taco es una manera de comer los alimentos. En México hacemos tacos de frijoles, de huevo, de milanesa, de albóndiga, de mole, de tripa, de lengua, de bistec, de pescado, de charales, de salsa y hasta de pura sal. El taco sirve para cuando no tienes cubiertos y no quieres comer directamente con las manos, agarras la comida y la echas en un taco. Taco es la tortilla doblada con cualquier cosa adentro. Nunca vas a llegar a la casa de alguien y te digan que de comer hay "tacos", te dirán los guisados que hay y pondrán tortillas para que te hagas un taco de lo que quieras. Y eso lo hacen para no tener que lavar cubiertos después. Solo la cazuela el plato y la cuchara.
Igual si te sirven un corte de carne, le dices al mesero que mejor lo corte y lo ponga al centro para taquear, es decir también se ve como una manera más práctica de comer.
A la masa también le puedes agregar media cucharada de mostaza, sal, pimienta y un poco de orégano y que quede la masa tipo crepa, con media hora en el refri. Y ponerle cebolla cocida y marinada con limon, sal y un poco de vinagre. Y la cerveza clara. La crema esta mezclada con mayonesa . Saludos desde Ensenada.
Jajajaja eso que es???, Nuestras tortillas solo es maíz nixtamalizado, eso es la más escencial de un taco
@@marthaleyva4681 se refiere al capeado para los camarones, obviamente la tortilla que se usa es de maíz.
Saludos desde Rosarito B.C
@@elizabethmercado7819 entonces si... Y chipotle a la mayonesa
Quien tampoco como yo no tenía dinero de pequeño y tenía que comprar las pelotas de fútbol de pryca que estaban más dura que una piedra y lo pasábamos muy bien no hacía falta más.
Tambien pueden comprar algun pollo a la brasa .. lo ponen en la tortilla y listo.
Taco Campechano acompañado de una Corina, digo Coronita.