Gänsebraten 80° niedrig garen ohne Stress, Hausmannskost,
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- Опубліковано 16 гру 2023
- Gänsebraten 80° niedrig garen ohne Stress, dieser Gänsebraten lässt sich super 2-3 Tage vorher zubereiten ohne Stress so dass man z.B. am 1 Weihnachtstag so gut wie keine Arbeit hat oder wann immer man sie braucht, Weihnachtsessen Gans , Hausmannskost,
Zutaten für meinen Gänsebraten,
Gans, Geflügelbrühe oder Wasser , Suppengemüse, Zwiebeln, Apfel, Orange, , Ingwer, Knoblauch, Beifuß, Tomatenmark, Salz, Pfeffer,
kochen und backen mit Ariel
Hausmannskost und vieles mehr,
national sowie international, für Lehrlinge und alle die Lust am kochen haben.
Alles ausführlich erklärt
Meine Webseite -----www.hamburg.at----- zeigt Videos und Rezepte der Hamburger Küche, Food Fotografie, Schwarz Weiß Bilder von Hamburg,
#Gänsebraten #Gans #Hausmannskost
Liebe Ariel Hausmannskost,
🌟 Herzlichen Dank für den köstlichen Gänsebraten und die geniale Idee des Niedriggarens ohne Stress! 🦢🍽 Deine Hausmannskost ist einfach unschlagbar und bringt immer so viel Genuss. 😊👨🍳
Ein großes Dankeschön und viele schöne Grüße an dich! 🌈💐
Herzliche Grüße und ein energiegeladenes Fest,
Marios Channel
Mein lieber Mario vielen lieben Dank das freut mich doch und ich wünsche dir und deinen Lieben auch ein schönes Weihnachtsfest komm gut ins neue Jahr und bleib gesund liebe Grüße Ariel
Alles GANS einfach
Moin moin im wahrsten Sinne des Wortes ganz einfach
Tolles Rezept mega. Ich finde es mega was du für bedürftige machst. RESPEKT ❤
Moin moin Roswitha das machen wir im Team in einer Maßnahme ich habe zehn Teilnehmer ohne die würde es aber auch nicht gehen wenn sie alle da sind
dann machen wir jeden Tag eine Vorspeise ein Hauptgang alles frisch gekocht für 3,50 € und meistens nehmen Sie den Hauptgang mit und essen nur die Suppe oder andersrum und so haben sie ein komplettes Essen was satt macht für 1,75 € und das finde ich gut
Der Gans ist der Hammer 😊, vielen Dank für das tolle Rezept 👍😊
Moin moin Andrea das freut mich ich wünsche dir und deinen Lieben schöne Weihnachtstage und einen guten Rutsch
ich wünsche Dir ein schönes, geschmackvolles 2024
Moin moin John ganz lieben Dank für deine Grüße komm gut ins neue Jahr rein habe einen schönen Abend und bleib gesund
Fantastisch, wie immer. 😍
Moin moin und vielen lieben Dank ich wünsche dir einen schönen Tag
Tolle Anleitung! Eine technische Frage allerdings: Warum ist der Ton (Balanceregelung) streckenweise komplett links?
Moin moin erstmal, vielen lieben Dank, ja. Mein Ton, ich hatte mir vor ein paar Wochen neues Mikrofon Gekauft und war da noch am Rumfummeln. hab ziemlich lange gebraucht um das hinzubekommen.
Spureinstellung und Und so weiter.
Und dann hatte ich mir auch noch eine neue Lampe gekauft und bei ein paar Filme voll am flackern, bis ich erst mal dahinter kam, also ich bin noch am lernen mit der neuen Technik. Aber jetzt, habe ich das wohl alles, richtig eingestellt?
Mich ärgere, das immer am meisten. Das steht so viel Arbeit renne und dann hast du es nicht richtig eingestellt Na Ja? so ist nun mal, das leben ich wünsche dir ein schönes Wochenende.
Hallo Ariel. Wieder einmal ein tolles Rezept und gut erklärt. Ich habe mal eine Frage - ich koche am liebsten Gänsekeulen nach deinem Gänsekeulenrezept und dieses Jahr erstmals Sous Vide probiert. Hat (wie immer) alles gut geklappt. Ich habe jedoch bisher nie eine knusprige Keule hinbekommen: Farbe und Geschmack ist, egal wie zubereitet, immer super aber ich bekomm die Haut leider nie knusprig. Hast Du nen Tip für mich?
Moin moin Melrom eine Möglichkeit wäre mit bisschen Salz einreiben das ist noch bisschen das Wasser rauszieht und dann bei 220 240 Grad aber aufpassen dass sie nicht verbrennt unten noch bisschen der Wasser reingeben ganz wichtig dass wir die eine Möglichkeit
Die zweite Möglichkeit mit bisschen Honig einstreichen aber ganz dünn damit es auch nicht zu süß ist Honig kannst du zur Not auch mit bisschen Zitrone vermischen und noch bisschen Chili mit rein und dann streichst du das ganz ganz dünn ein und dann die gleiche Temperatur
Und die dritte Möglichkeit mit Salz einreiben wenig Salz über Nacht stehen lassen trocken tupfen und dann warm machen bei 80 Grad und dann 220° Power geben ich wünsche dir viel Glück dabei bei mir klappt das eigentlich fast immer und ein schönes Weihnachtsfest
Hallo, benutzt Du Ober-Unterhitze oder Umluft?
Moin moin Blume ich habe Umluft benutzt da verteilt sich die Bräune beim langsam garen besser aber du kannst beides nehmen schönen dritten Advent