Веган сирене - лесна рецепта само с 3 основни продукта - Tina's Good Food
Вставка
- Опубліковано 17 лют 2024
- Представям ви една лесна рецепта за домашно веган сирене - има само 3 основни съставки плюс малко подправки. Това е рецептата за веган сирене, която, според мен, най-много се доближава като вкус и визия до българското саламурено сирене. Ползвам го основно под формата на натрошено сирене за салати и за баница без млечни продукти. Надявам се да ви хареса!
Продукти:
200 г бадеми (сурови)
1 с.л. лимонов сок
1 с.л. ябълков оцет
45 мл олио от гроздови семки
сол
160 мл вода
30 г кокосово масло без аромат
Приготвяне:
Разбиваме всичко (без кокосовото масло) в купа с пасатор. Прибираме в буркан, покриваме с марля/салфетка и оставяме на плота за 12 часа.
Отцеждаме с марля като притискаме да излезе водата. Добавяме 30 г кокосово масло (разтопено) + още сол/оцет/лимон на вкус. Объркваме, поставяме в кутия и прибираме в хладилника за един час да стегне.
Защо е вкусно?
Българското саламурено сирене се отличава със специфичен солено-кисел вкус, който при веган сиренето съм постигнала с комбинацията от два вида киселина + сол. Бадемите правят резултата снежно бял и крайният резултат е почти неразличим от натрошено българско саламурено сирене. Ронливо е, солено-кисело и при изпичане запазва вкусовите си качества. Тествала съм го върху хора, които обичат (и консумират) сирене и всички са очаровани от приликата. Надявам се да хареса и на вас!
Защо е полезно?
Бадеми: богати на калций, магнезий, цинк, желязо, вит B1, B2, B9 (фолиева киселина), Омега 6. Регулира кръвната захар.
Лимони: отличен източник на вит C, намаляват риска от инсулт, свалят кръвното налягане, повишава абсорбацията на желязо, подсилва имунната система
Олио от гроздови семки: нерафиниран продукт с висока точка на кипене (подходящо за термична обработка); богато на витамин Е, натурален антиоксидант; с високо съдържание на незаменими мастни киселини.
Кокосово масло: намалява нивата на лошия холестерол, съдържа желязо, намалява риска от вътрешни възпаления, има антибактериални и антивирусни качества.
#веган #сирене
Абонирайте се за UA-cam канала:
/ @tinasgoodfood
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: / tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
/ tinasgoodfood
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в UA-cam канала.
Уебсайт:
tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация. - Навчання та стиль
Много е важно човек да не го мързи да пробва ,да импровизира,да екпериментира и да споделя за което ти благодаря...
Използвам също и без изцеждане, получава се крема сирене. Много вкусно! :)
Здравейте Тина!
Аз сега навлизам във веган храненето, поради здравословни причини!
Доставя ми удоволствие да Ви слушам и записвам рецепти. Благодаря!
Безкрайно съм щастлива ,че Ви открих, защото сте моето спасение !❤
Толкова много рецепти видях вече от канала ви! Много ви благодаря!
Bravo 👏 👏 👏
Сиренето е прекрасно изглеждащо и много ми харесва!
Толкова съм Ви благодарна за всичко, което правите!
Калорийна бомба 😊
Благодаря!!!!!Непременно ще го направя!!!Обичам сирене,от време на време ям козе сирене,но пак ми дразни стомаха!!!
Благодаря ви отдавна търся заместител на саламуреното сирене!Благодаря ❤❤❤❤
Здравей Тина ти си Вълшебница, благодаря !
Сиренето ми стана по-меко (май не го изцедих достатъчно), но много вкусно 😍 Дори веднага направих мъфините (веган баница) с него. Отново ти благодаря от сърце, Тина ❤
Изглежда много апетитно,бягам за бадеми и ще пробвам❤❤❤
Здравей, Тине
Благодаря за рецептата !
Задължително ще я направя и ще ти пиша.
Уау! Невероятно става, не съм и предполагала. 😋 Ще го пробвам с нетърпение. Благодаря за споделената рецепта! 🙏🫶
Отново в десятката! Благодаря ❤!
Супер благодаря!
Благодаря,Тина !! Много ми хареса рецептата и непременно ще я пробвам !! Това,което правиш е безценно !!❤🐱
❤💝Толкова съм щастлива, че те открих и ти се доверих! Благодаря ти, че споделяш опита си! 🍀
Фантастично!
Благодаря за споделената уникална рецепта! Жива и здрава бъдете и все така вдъхновена и вдъхновяваща!
Благодаря Тина,супер си, дерзай, ти можеш и ние сме след теб....
Харесвам веган сиране криси продалжаваи по същия дух
Чудесна рецепта! Благодаря!
Благодаря , Тина ! Рецептата е страхотна и много лесна за направата на това веган сирене ❤
Благодаря, Тина!
Хареса ми много рецептата! ❤
Благодаря!
Благодаря Тина!❤Чудо си, радвам се, че те открих!🤩
Благодаря, ще се пробва ❤
Благодаря, Тина! Ще я пробвам задължително.🥰
Благодаря!❤❤❤
БРАВО ❤ УНИКАЛНО ❤
Благодаря от сърце ❤️
Страхотна сте ❤ ...
Благодаря и за тази рецепта.
браво!
Браво
о много яко
Привет, Тина! :) Много ми допадна рецептата, че не преминава термична обработка. Пробвала ли си да сложиш капсула пробиотик в сместа?
Не съм, но знам, че ще стане още по-полезно. Само внимавайте за пробиотика (да е веган), ако имате лкатозна непоносимост!
Много благодаря за рецептата, ще я тествам скоро! А веган кисело мляко от бадеми приготвяли ли сте?
Още не, но е в списъка!
Много харесвам рецептите ви!
Дали сиренето ще се получи , ако съм го оставила навън почти 24 часа? Малко го забравих
Нищо му няма - действайте смело 😊
@@tinasgoodfood Благодаря ви!
Здравейте Тина,споделете откъде си купувате тези торбички за изцеждане?
Здравейте Тина много ми харесват вашите рецепти и ползвам доста от тях. Но имам проблем живея в Израел и там няма кокосово масло без миризмата на косов не ср внася с какво друго мога да го заменя благодаря
Можете да заместите с гхи (при лактозна непоносимост) или с неутрално на вкус олио (ако искате да е веган)!
Тина от къде купуваш кокосовото кис.мляко ?
За какво печиво например може да се ползва течната част?
За солени мъфини, баница, солен кекс 😊
Ако нямаме олио от гроздови семки. Може ли да се замени. .
Разбира се! Ползвайте друг вид растително олио, което ползвате 😊
Може ли бадемите да заменим с бадемово брашно?
Не съм пробвала... може би ако се добави вода да се накисне и после да се отцеди.
Търсих групата във фейсбук обаче не ми излезе. Може ли линк?
Здравейте, може ли да пуснете в коментар рецепта за мъфини, в които се използва сиренето и оцедената течност? Благодаря Ви :)
Разбира се, заповядай: ua-cam.com/video/_a7CaecFjUc/v-deo.html
бадемите не се ли накисват и не са ли белени?
Да, накисват се и се обелват!
в описанието не пише, затова попитах
@@tinasgoodfood
Доктор Гайдурков препоръчва аквафабата да се изхвърля.Мила Тина,вие какво мислите?
Аз я използвам, имам рецепта за веган майонеза с аква фаба и понякога я разбивм на сняг вместо белтъци.
При мен не се получава беленето на бадемите. И ми отнема доста време да ги беля с нож :(
Може би още накисване им трябва...
И моите след 12 часа киснене, не се белеха лесно. Сипах им вряла вода и след няколко минути се белеха вече много лесно :)
При мен е същият ефект. 😅