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Salsa de tomate casera - Tomate frito casero
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- Опубліковано 17 сер 2024
- Salsa de tomate casera, sabrosa y muy nutritiva. Para utilizar en la elaboración de gran cantidad de platos, arroces de pescado y marisco, espaguetis, macarrones, otros platos de pasta, pizzas, etc
Ingredientes
- 2 k de tomates maduros
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 4 zanahorias
- 2 ramitas de apio
- 4 dientes de ajo
- 1 puerro
- sal
- i hoja de laurel
- 2 cucharadas de azúcar
Que generoso eres con tus conocimientos, en verdad se agradece mucho. Saludos de Mexico.
Gran aporte para los inexpertos. Unas recetas excelentes
Amadeo ,eres un Crack,además generoso,todo un maestro de maestros,mis respetos
Eres muy grande chef gracias por enseñarnos tantas cosas hoy en día ya nadie enseña ya nadie se preocupa por los jovenes
Pintaza esa sasa de tomate.
Gracias por compartir
Gracias.. Te sigo hace tiempo.. gracias a ti y a otros aprendo muchimo e la elaboración de paellas... De verdad,, muchimas gracias
Un saludo desde Cornella de llobregat( Bcn)
Gracias a ti
TODAS TUS RECETES SON RICAS RICAS ERES UN MAESTRO COMO POCOS GRACIAS POR ENSEÑAR LO QUE SABES !!!!
Ya se me hizo agua la boca🤤🤤🤤😋😋😋. Muchas gracias maestro Amadeo. Haré este tomate para los alimentos de lujo que nos estás enseñando con tanto detalle y dedicación 😀
Me gustan y me sirven tus recetas, enhorabuena por tu buen hacer y explicaciones sencillas
Buenísima receta!! Muchas gracias por compartir. Un saludo desde Argentina.
Mas una gran receta! Gracias por compartir chef Amadeo!
Gracias a ti
Sencillamente delicioso
La acabo de hacer y está espectacular 🤤🤤, lo del vaso de agua .........ummm gracias por enseñarnos🙏
Excelente ! Esta receta del tomate, tiene muy buena pinta, preparación estupenda.
Muchísimas gracias
Grande chef amadeo tus paellas y recetas son espectaculares
gracias
Muy rico !!!!!!!!!! Gracias por compartir una receta tan linda !!!!!!! 😋😋😋
Rico.... Rico...⭐⭐⭐👍♥️
Gracias por compartir tus recetas un saludo desde Motril Granada
Exquisita, la hice y diossssss no podía creer lo rica que estaba, muchas gracias por compartir su receta 😊
Me encanta todas tus recetas un saludo de una valenciana en Miami
Muy buena la salsa gracias un saludo desde ZARAGOZA
MIRE UD. QUE BUENO. PONERLE TODA ESTA VERDURA. SERA BUENISIMO PARA LA SALUD. CON TODAS SUS PROPIEDADES, GRACIAS POR SU RECETA. UN ABRAZO🤩😍💟💜🌹🌹🌻🌻🕊💋💋💟💟
Saludos desde Acapulco guerrero México maestro Gracias por sus videos
Gracias a ti
Es ud un maestro, agradezco los videos y la manera de compartir la cultura culinaria de su región. Ganó un nuevo subscriptor. Saludos desde médico
Saludos, gracias a ti!!
Lleva ñora la salsa de tomate, pues e visto que llevaba una en el cuenco de las verduras. Gracias....👏👏👏🍀
Muy bueno el video y la explicacion!! Lo voy a hacer y despues te cuento!!!
Me va servir para varios platos, gracias
Amadeo eres un capo del carajo!! El mestre de los mestres paellers!!
Me encantan tus recetas y el modo tranquilo con el que hablas y preparas tus recetas. Cuando vuelva a España seguramente iré a probar tu paella ¡que se ve preciosa! Saludos desde Brasil. Hoy voy a hacer el tomate.
Gracias, aqui tienes tu casa!!
Que guapo el tomate.
Fenómeno!!!
Gracias!!
chef mis respetos, saludos desde colombia tengo mi negocio de asados al barril y teppanyaki y comenzare con paellas muy pronto y la verdad espero poner todo en practica lo q ud pone aca un abrazo chef
Eres un profesionalazo me encanta tu estilo de trabajo maestro un saludo 🤝🤝
muchas gracias
Amadeo me encanta sus resetas
Gracias, saludos
Estupenda esa salsa 👍
Gracias 😊
Eres una máquina deseando que pase esta situación que estamos viviendo y poder ir al restaurante a que me sirva una buena paella mi maestro
Gracias a tu forma de explicar y tus vídeos hago unas paellas de fiesta
Muchísimas gracias por explicarte tan bien y compartir tu pasión y tu forma de hacer las cosas
Nos veremos pronto
Muchas gracias a ti, saludos 👍👍
❤
un genio, gracias
Gracias a ti
Eres un máquina!
👍
Gracias
Muy buena pinta
Gracias
Cuando has levantado la cuchara el gesto a sido de abrir la boca,Jajaja,CRACK!!
Si, ya ves. Gracias
Que buen canal crack
Amadeo , esta salsa va sin sal? E visto varias veces el vídeo y veo que no pones sal lo puedes aclarar por favor eres un artista
chef con todo debido respesto su sala de tomate me parecio espectacular solo para hacerle la aclaracion enla receta escrita no puso el apio como ingrediente y lo utilizo toda la distancia haciendo esta tremenda receta de salsa de tomate. saludos desde Panamá .
Grande Amadeo, saludos de un Suecano desde Suiza. Cada vez que veo tus videos, parece que este en la terreta. Un abrazo
Saludos desde Gandia a Suiza pasando por Sueca.
Fabulosa la salsa
Muchas gracias
Grande amadeo!!
Muy rico cocina espero algún día llegar tu restaurante. Se ve todoo riquísimo suerte. 🤤
Muchas gracias, esta es tu casa 😊 Saludos
La mejor cocina de Gandia.
Gracias
Acabo de ver 3 recetas de usted ( espardenyá, almejas marineras y esta de salsa de tomate) y seguro que están deliciosas pero en ninguna ha utilizado la sal.
Gracias como siempre
gracias 👍
cool, gracias pues voy a prepar haber que tal, porque con Apio me imagino que le da un buen toque..
Gracias por comentar. Suerte!
Hola Chef. ¿Cuántas raciones por persona para paella salen de esta receta? Un saludo y gracias por la enseñanza.
Buener 😋
..muy buena receta; yo le habría puesto un poco de orégano gracias Amadeo saludos de Concepción Chile
Buenos dias, se puede congelar?
Eres un genio AMADEO!!! Si cuelo esa salsa, quedarà aun mejor? Saludos Cheff
Queda más fina.
Saludos
No lleva sal?
Amadeo buenos días. No veas lo que estoy aprendiendo con tus videos, eres un fenómeno!! Te escribo desde Sevilla y quería preguntarte si la salsa esta de tomate que haces tan rica es la que le echas a la paella valenciana....porque veo que hablas de arroces de pescado y marisco, pero a la de pollo y conejo no dices nada....Me lo puedes aclarar por favor?Muchas gracias y no cambies por favor...
👏👏👏👏👏
Hola Chef buenos días,
Lo primero darte la enhorabuena, tenemos apartamento en Gandía y vamos todos los años a comer a tu restaurante, el mejor de Gandía.
Y lo segundo, cuando haces la salsa de tomate, he visto que lleva muchas verduras, pero no echas ni pimiento verde ni rojo, me podrías explicar cuál es el motivo?
Si cambia la salsa se tomate por echarle pimiento, es que yo la hago igual y también le echo pimiento rojo y verde y un par de cucharadas de Brandy y lo flambeo.
Un saludo y enhorabuena por tu éxito.
Qué tipo de tomate es? Gracias
Muy buena pinta la salsa !!! No se le pone sal ?
Excelente chef felicidades 👏👏👏con que le sustituyo la ñora pues en mi país no la consigo gracias por tu tiempo y éxitos siempre
Las ñoras son un tipo de pimiento seco, si no hay en tu país puedes añadir algo de pimiento rojo para sustituirlo 😊
Por un pimiento dulce, cuanto más carnoso mejor
Hola chef para una paella de 15 personas cuanta salsa de tomate le tengo que poner porfa un fuerte habrazo gracias
Un par de cucharadas por persona
Hola Amadeo, quisiera que me aclararás una cosa, veo en tus vídeos que en muchos arroces pones está salsa de tomate y en otras pones salsa salmorreta cuál es más recomendable de las dos. Un saludo
Hola Chef!! Gracias por las recetas. La estoy haciendo ahora mismito. Yo no sé porqué… ha sido acto reflejo. Antes de echarle el tomate rallado a l verdura le he puesto un chorretón de brandy. Pero solo un chorrito. Ha sido buena idea?? Un saludo!!!
Muchas gracias por la receta, Amadeo.He estado en tu restaurante y las mejores paellas las he comido ahí. Una pregunta,a la paella de carne(pollo y conejo), también se le puede echar en vez del tomate?.
Gracias
Una pregunta...no he visto que echaras nada de sal...es correcto?
tal vez en el montaje del vídeo no ha salido, pero hay que echarle sal al gusto. Se puede añadir al final.
Genial yo le ponía de todo eso menos la zanahoria y la ñora
Muchisimas gracias.
Gracias a ti
Hola que tal, no se le agrega sal?
Amadeo, cuando juntas todos los cortes de verdura, se ve algo que no lo nombras y luego lo echas a la olla con toda la verdura que es?
El dijo que se llama ñora, no se que es o si se dice así.
Gracias amadeo
Gracias a ti!
El tomate se puede poner en frascos de cristal y al baño Maria
Gracias por compartir la receta chef. Antes de usar la ñora en la receta, le quita las semillas primero ? No se ve en el video. Saludos
si, las puedes quitar en un momento
Chef una pregunta.
Se nota mucho el gusto del apio una vez hecha la salsa de tomate
Es que a mi el apio no me gusta que sobrepase el sabor em la salsa.
Yo lo hago igual pero sin apio,ya me comentaras chef.
Eso va a gustos, si no te gusta no lo pongas, claro, puedes personalizar como quieras tu salsa de tomate. Saludos 👍
Chef, una duda, que diferencia o que sabor conseguimos entre este Tomate y una Salmorreta, te lo pregunto por saber por dónde ir ... Gracias como siempre, ... estoy deseando ir con mi familia a tu casa.
Hola, la diferencia está en su composicion, la salsa de tomate lleva muchos más ingredientes como el apio, la zanahoria o el puerro mientras que en la salmorreta la ñora tiene mucho más protagonismo. Saludos
Me ha salido pero bastante espesito,cómo puedo corregirlo o en qué he fallado?
Añade un poquito de agua y ya lo tienes. Todo depende del agua que tengan los tomates.
Cuando pase todo esto iré a tu restaurante a comer
Aquí tienes tu casa, te esperamos.
Hola. Aqui en Inglaterra es dificil encontrar tomate tan buena. Se puede hacer con tomate de lata (de buena marca)? Gracias.
Hola chef gusto en saludarle.
Disculpe mi ignorancia pero que es la ñora, y/ o que puedo utilizar ya que vivo en Canada....gracias
Si, no hay problema con que utilices tomate de lata, eso si, de la mejor calidad posible.
Hola, la ñora es un pimiento dulce seco que tenemos aquí, si no lo puedes conseguir puedes sustituirlo por otro pimiento dulce
@@ChefAmadeo Gracias Chef 👍
Podrias poner que batidora es la que usas???
Gracias
Una batidora normal, la que tengas por casa.....😂
Chef una pregunta: no lleva esta preparación sal?
Obvio que lleva, en el sofrito de verduras se pone sal
Gracias Chef Amadeo por la receta.
4.25 "un poco de orégano y un poco de pimienta negra"
No he visto que le eche pimienta negra. ¿Cuánta se le echa? ( si es que se le echa)
La puedes echar casi al final para que quede más aroma
@@ChefAmadeo Gracias :)
Merci chef.
Nosotros los Franceses, no tenemos ñora. Ustedes puede decirnos donde se compra por favor ?
Moi j’en trouve au marché de Mulhouse....on a un stand d’épices du monde entier
que pasa con la semilla del tomate Hay que colar
Osti els alls es posen amb cor i tot?
L'all amb cor es repeteix més que el Verano Azul, no?
Gracias chef. Comentarte que en los ingredientes, al final del vídeo, olvidaste poner la ñora. Saludos.
👍 Graciass
Si lleva zanahoria no aria falta azúcar yo nunca le echó y me queda bien
Perfecto!!
Compañero donde trabajas?
Estamos en la playa de Gandia
Y la ñora qué, eh? LA ÑORA QUÉ, QUE LA HE VISTO
En la descripción falta la ñora
En cuanto pase la historia esta del virus, cojo a la familia y nos vamos a Gandía a comer a tu casa. Gracias por los vídeos, maestro.
Gracias a ti!!
No me gusta el azúcar
Gracias
De nada, a ti
Gracias
Gracias
Gracias 😊