*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR* *Creme de leite:* sempre que uma receita utiliza o creme de leite fresco 35% gordura, é este percentual alto de gordura que fará a receita funcionar corretamente. Portanto, qualquer outro creme de leite com menor teor de gordura, não vai funcionar. *Nata:* é também um creme de leite fresco, mas no Brasil tem percentual maior de gordura, entre 40 - 45%. Mas, em Portugal o produto que chama-se "Natas" e tem os mesmos 35% gordura do nosso creme de leite fresco, e portanto funciona perfeitamente. A Nata (brasileira) pode sim ser utilizada nesta receita, mas por ter maior teor de gordura, recomenda-se acrescentar ao preparo 10% de leite - ou seja - 50ml. *Validade:* o crème brûlée pronto poderá ser mantido refrigerado por até 3 dias - sem o caramelo que vai se tornar líquido (igual caramelo de pudim) se for à geladeira (umidade vai derretê-lo), ou se ficar no creme tempo demais sem ser consumido. O caramelo talvez se mantenha crocante por até 2 horas - mas depende da umidade do local onde ele está sendo mantido. *NÃO PODE CONGELAR.* *Substituto do Maçarico:* O maçarico poderia ser substituído por uma colher que você coloca sobre o fogo pra ficar bem quente, e vai queimando o açúcar com as costas da colher. O problema é que demora MUITO até conseguir o resultado que o maçarico faz em segundos, e não fica igual. Hoje em dia tem opções de maçarico com preços razoáveis, além do fato de poder reutilizar infinitamente. *Maçarico (igual ao meu):* www.barradoce.com.br/produto/macarico-culinario-ma-0053-ferimte *Extrato de Baunilha:* www.barradoce.com.br/produto/pasta-saborizante-french-vanilla-220g-gustosia-premium *Ramekin:* utlizado no vídeo tem capacidade de 150ml, tamanho 9cm x 5cm. .
Olá Sandra!! Não sou de postar em UA-cam mas senti que era necessário. Sou formada em confeitaria e sempre adorei o mundo doce, rs. Antes de me formar tinha uma visão do que era confeitaria e após o curso tive outra. Vc é extremamente competente no que faz e tem uma excelente didática. Nesse mundo que se tornou o UA-cam encontrar canais como o seu, que levam a confeitaria com seriedade, é um bálsamo. Vc não se furta em ensinar os macete, se adianta nos possíveis erros que possam ocorrer, ensina com clareza e principalmente vai direto ao ponto sem gracinhas desnecessárias ou músicas que não agregam ao video. Já vi inúmeros vídeos antes de ingressar na confeitaria e confeiteiros como vc enriquecem o UA-cam. Tem muito UA-camr se achando confeiteiros e pior, vendendo cursos sem conhecimento técnico. Vc ensina de verdade, não tem cortes ou edições pra ludibriar o público como infelizmente existe por aí, isso é louvável. Todas as vezes que esbarro com algumam pessoas querendo ingressar na confeitaria e pedindo o indicações de UA-camrs de confeitaria sempre indico vc. Parabéns.
Obrigada pelo carinho, Luciene! Eu ministro aulas práticas de bolos decorados à mais de 15 anos, e sempre fui de opinião que se é para ensinar, então que seja bem feito, e que ensine corretamente! Sempre tive a preocupação de ensinar de uma maneira que o aluno pudesse ir pra casa e ser capaz de reproduzir novamente o que ele fez em aula, e fazer um produto de qualidade para atender os clientes deles. Quando decidi criar esta canal, não vi razão alguma em mudar a minha metodologia de ensino, somente por estar ensinando de graça! Continuo querendo que as pessoas aprendam corretamente a receita, seja para consumo próprio, mais principalmente para aqueles que vão comercializar o produto. Até mesmo a forma como eu gravo as receitas, não dá margem para edições que escondam alguma coisa, porque eu gravo com duas câmeras simultaneamente, e durante todo o preparo. A maioria dos canais, gravam primeiro a preparação sem comentar ou explicar nada, e só depois fazem uma segunda gravação narrando o que e como foi feito, e então juntando tudo na edição. E se no preparo algo não ficou bom, é só não mencionar na segunda gravação. Gravando simultaneamente ao preparo como eu faço, se algo dá errado, tem que fazer tudo de novo numa nova gravação, porque não tem como esconder/alterar os planos de câmera gravados durante o preparo. Portanto, fica à critério das pessoas entenderem que as dicas que eu dou, não são simplesmente "preferências pessoais", e sim ingredientes e/ou métodos de preparo que fazem a receita realmente funcionar, e que se seguido à risca, resulta num produto de alta qualidade, pois o meu vídeo é uma gravação sequencial e simultanea ao preparo, então é só quem assistir, reproduzir da mesma maneira que foi ensinado. E fico muito feliz em ver que muitas pessoas levam isso realmente à sério, e tenho recebido muitos relatos de pessoas que estão ganhando a vida ou tirando uma renda extra com as receitas que aprenderam comigo. É isso que me incentiva a continuar criando conteúdo para disponibilizar aqui, pois isso toma um tempo bastante considerável para produzir um único vídeo, mas espero poder continuar mantendo este canal por muito mais tempo. 💖
Realmente, você é simplesmente uma excelente profissional : explica de maneira clara,objetiva,com seriedade e o mais importante um profissionalismo incrível! Que você continue nos abençoando com seus vídeos maravilhosos! Muita saúde e sucesso cada vez mais! Bençãos de Deus pra você e toda a sua família! Gratidão! Gratidão! Gratidão!!!
Suas receitas são fantásticas! Mas sua elegância em fazê-las de um tchan todo especial. Sinceramente, me traz uma paz o seu preparo é quase um vídeo de ASMR. Meus parabéns!
Sandra, por esses dias eu falei com o meu esposo, que vc poderia gravar o vídeo da receita do Crème brûlee, porque as suas receitas são top!! Deus atendeu o meu desejo.😇 Gratidão minha querida por compartilhar suas doces receitas, seu profissionalismo é nota 1000!! Deus continue te abençoando! 😘🌹
Sandra, vc é sensacional, mas, mais sensacional é ver a sua reação ao provar essas maravilhas que vc nos brinda. Muito obrigado por vc fazer parte da minha vida. Gde abraço. 😍
adoro as receitas de Sandra Dias, ela tem uma forma de explicar muito bem. Conheci suas receitas faz pouco tempo, pra mim são maravilhosas, obrigada por compartilhar conosco.
*LEIA AQUI ANTES DE PERGUNTAR*
*Creme de leite:* sempre que uma receita utiliza o creme de leite fresco 35% gordura, é este percentual alto de gordura que fará a receita funcionar corretamente. Portanto, qualquer outro creme de leite com menor teor de gordura, não vai funcionar.
*Nata:* é também um creme de leite fresco, mas no Brasil tem percentual maior de gordura, entre 40 - 45%. Mas, em Portugal o produto que chama-se "Natas" e tem os mesmos 35% gordura do nosso creme de leite fresco, e portanto funciona perfeitamente. A Nata (brasileira) pode sim ser utilizada nesta receita, mas por ter maior teor de gordura, recomenda-se acrescentar ao preparo 10% de leite - ou seja - 50ml.
*Validade:* o crème brûlée pronto poderá ser mantido refrigerado por até 3 dias - sem o caramelo que vai se tornar líquido (igual caramelo de pudim) se for à geladeira (umidade vai derretê-lo), ou se ficar no creme tempo demais sem ser consumido. O caramelo talvez se mantenha crocante por até 2 horas - mas depende da umidade do local onde ele está sendo mantido. *NÃO PODE CONGELAR.*
*Substituto do Maçarico:* O maçarico poderia ser substituído por uma colher que você coloca sobre o fogo pra ficar bem quente, e vai queimando o açúcar com as costas da colher. O problema é que demora MUITO até conseguir o resultado que o maçarico faz em segundos, e não fica igual. Hoje em dia tem opções de maçarico com preços razoáveis, além do fato de poder reutilizar infinitamente.
*Maçarico (igual ao meu):* www.barradoce.com.br/produto/macarico-culinario-ma-0053-ferimte
*Extrato de Baunilha:* www.barradoce.com.br/produto/pasta-saborizante-french-vanilla-220g-gustosia-premium
*Ramekin:* utlizado no vídeo tem capacidade de 150ml, tamanho 9cm x 5cm.
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Oi Sandra onde se consegue este creme de leite ?
mulher vc é demaissss. Amo suas receitas
@@solpdias8449 na parte onde fica as manteigas no supermercado (geladeiras)
@@solpdias8449 a Sandra tem um vídeo como fazer nas postagens antigas... na minha cidade não o encontro... então sempre o faço.
😮
Olá Sandra!! Não sou de postar em UA-cam mas senti que era necessário. Sou formada em confeitaria e sempre adorei o mundo doce, rs. Antes de me formar tinha uma visão do que era confeitaria e após o curso tive outra. Vc é extremamente competente no que faz e tem uma excelente didática. Nesse mundo que se tornou o UA-cam encontrar canais como o seu, que levam a confeitaria com seriedade, é um bálsamo. Vc não se furta em ensinar os macete, se adianta nos possíveis erros que possam ocorrer, ensina com clareza e principalmente vai direto ao ponto sem gracinhas desnecessárias ou músicas que não agregam ao video. Já vi inúmeros vídeos antes de ingressar na confeitaria e confeiteiros como vc enriquecem o UA-cam. Tem muito UA-camr se achando confeiteiros e pior, vendendo cursos sem conhecimento técnico. Vc ensina de verdade, não tem cortes ou edições pra ludibriar o público como infelizmente existe por aí, isso é louvável. Todas as vezes que esbarro com algumam pessoas querendo ingressar na confeitaria e pedindo o indicações de UA-camrs de confeitaria sempre indico vc. Parabéns.
Obrigada pelo carinho, Luciene! Eu ministro aulas práticas de bolos decorados à mais de 15 anos, e sempre fui de opinião que se é para ensinar, então que seja bem feito, e que ensine corretamente! Sempre tive a preocupação de ensinar de uma maneira que o aluno pudesse ir pra casa e ser capaz de reproduzir novamente o que ele fez em aula, e fazer um produto de qualidade para atender os clientes deles.
Quando decidi criar esta canal, não vi razão alguma em mudar a minha metodologia de ensino, somente por estar ensinando de graça! Continuo querendo que as pessoas aprendam corretamente a receita, seja para consumo próprio, mais principalmente para aqueles que vão comercializar o produto. Até mesmo a forma como eu gravo as receitas, não dá margem para edições que escondam alguma coisa, porque eu gravo com duas câmeras simultaneamente, e durante todo o preparo. A maioria dos canais, gravam primeiro a preparação sem comentar ou explicar nada, e só depois fazem uma segunda gravação narrando o que e como foi feito, e então juntando tudo na edição. E se no preparo algo não ficou bom, é só não mencionar na segunda gravação. Gravando simultaneamente ao preparo como eu faço, se algo dá errado, tem que fazer tudo de novo numa nova gravação, porque não tem como esconder/alterar os planos de câmera gravados durante o preparo.
Portanto, fica à critério das pessoas entenderem que as dicas que eu dou, não são simplesmente "preferências pessoais", e sim ingredientes e/ou métodos de preparo que fazem a receita realmente funcionar, e que se seguido à risca, resulta num produto de alta qualidade, pois o meu vídeo é uma gravação sequencial e simultanea ao preparo, então é só quem assistir, reproduzir da mesma maneira que foi ensinado.
E fico muito feliz em ver que muitas pessoas levam isso realmente à sério, e tenho recebido muitos relatos de pessoas que estão ganhando a vida ou tirando uma renda extra com as receitas que aprenderam comigo. É isso que me incentiva a continuar criando conteúdo para disponibilizar aqui, pois isso toma um tempo bastante considerável para produzir um único vídeo, mas espero poder continuar mantendo este canal por muito mais tempo. 💖
Os elogios foram merecidos, sei do profissionalismo e ética que você grava seus vídeos. E que vídeos como o seu tenha vida longa.😊
Concordo plenamente. A Sandra é uma benção de Deus para nós.
Realmente, você é simplesmente uma excelente profissional : explica de maneira clara,objetiva,com seriedade e o mais importante um profissionalismo incrível! Que você continue nos abençoando com seus vídeos maravilhosos! Muita saúde e sucesso cada vez mais! Bençãos de Deus pra você e toda a sua família! Gratidão! Gratidão! Gratidão!!!
Muito gentil da sua parte esse comentário!!! Deus abençoe vocês
Que maravilha de receita....PERFEITA!!!
AMOOO ❤
É MUITA COMPETÊNCIA!!!
PARABÉNS
Além de todo seu conhecimento a melhor parte é ouvir sua explicação nessa dicção perfeita... Obrigado
Exato.
Obrigada, Kiko ! Espero que você goste do crème brûlée também ! 😍
concordo com vc! Ela é agradável, educada... é isso...
Suas receitas são fantásticas! Mas sua elegância em fazê-las de um tchan todo especial. Sinceramente, me traz uma paz o seu preparo é quase um vídeo de ASMR.
Meus parabéns!
Muito obrigada pelo carinho, Leandro ! Espero que você goste também do crème brûlée 😍
Esse canal é um curso de confeitaria, não somente pelas receitas, mas pelas técnicas que a Sandra nos ensina em todas as suas receitas!
😍
A voz e a explicação dela é tão perfeita que o video passa até rápido de tão envolvente e interessante! Melhor que muitas apresentadores de TV por aí
Obrigada ! 😍
JUDIOU DE NÓS.....KKKKKK
FANTÁSTICO
Sandra! Vc é excepcional. Amo amo todas as suas receitas, sua didática . Obrigada
Obrigada! Espero que goste deste créme brûlée de doce de leite, fico MUITO cremoso e delicioso 😍
Sandra, por esses dias eu falei com o meu esposo, que vc poderia gravar o vídeo da receita do Crème brûlee, porque as suas receitas são top!! Deus atendeu o meu desejo.😇
Gratidão minha querida por compartilhar suas doces receitas, seu profissionalismo é nota 1000!!
Deus continue te abençoando! 😘🌹
Obrigada, Claudinete! Espero que você goste deste crème brûlée 😍
Perfeita, como sempre!
😍
Perfeito, maravilhoso!
😍
Parabéns por essa maravilha 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muito obrigada 😊 Espero que você goste deste crème brûlée 😍
Obrigado Sandra por mais está receita. Adoro seu profissionalismo e humildade. Deus te abençoe.
Obrigada, Marcos! Espero que você também goste do crème brûlée 😍
Simples e adorável.
Obrigada, Adriana 😍
Amo suas receitas Sandra!
Fico feliz em saber, Raquel 😍
Amei, obrigada.
Espero que você goste deste crème brûlée 😍
Receita maravilhosa,amo suas receitas ❤️❤️❤️
😍
Gostei, vou fazer!! Vc é FERA!!
Espero que você goste deste crème brûlée 😍
Parece maravilhoso!
😍
Esse doce é perfeito!!
😍
Parabéns Sandra , você é sensacional!
Obrigada, Marco 😍
Altamente recomendável, Parabéns
Obrigada 😍
Perfeito essa sobremesa!👏👏.
😍
Vou fazer. Obrigada
😍
Você transmite bem, inclusive os detalhes. Amei !!!
Muito obrigada 😊
Perfeito como tudo que Sandra ensina!!
Obrigada, Patrick 😍
Perfeita!ja quero esse creme!😋😋😋
😍
Que receita boa!
Vou fazer.
😀
Maravilhoso e delicioso, amei tudo, parabéns.
😍
Adorei super bacana mesmo parabéns
Muito obrigado 😊
Como sempre...é a melhor de todas!!!
É perfeita!!
Obrigada, Jeanete 😍
Obrigada Sandrinha pela partilha 👏 beijinhos ❤
🤗
Sobremesa dos Deuses!!! super natural!!!🎉🎉🎉💖💖💖
😍
Obaaa . Adoro creme Brulè
Eu támbém! Este crème brûlée é super cremoso e é o contraste perfeito para a crocância da crosta de caramelo !
Gostei muito dessa receita!! Parabéns 👏👏
Muito obrigado 🤩
Deve ter ficado delicioso.Obrigada por compartilhar.
😍
Delicada e não deixa dúvidas!!!Parabéns!!! Adoro seus vídeos
Muito obrigado 😊
Sobremesa maravilhosa! E suas explicações são as melhores!
😍
O amor que vc faz as coisas é incrivel.
Obrigada 😍
Maravilhoso 👏👏👏👏💯🙏😇💯 GRATIDÃO Chef Sandra....
😍
Obrigada pela disponibilidade em ensinar, professora.
Espero que você goste deste crème brûlée ! 😍
Fantástico: explica de forma clara, objetiva, cartesiana, ótima dicção pausada. Parabéns. Profissional admirável!
Muito obrigada 😃
Tudo que vc faz, parece ficar maravilhoso!!
Obrigada, Davi 😍
Vou fazer
😍
Uauu Amei!!! 😍 😍 😍 😍 😍
😍
Você é ímpar! Parabéns!😘❤👏👏👏🌹🌹
Obrigada 😍
parabens sempre com uma receita deliciosa
😍
Perfeito!! Vou testar e volto pra contar.
😍
Hummmmn....deu água na boca.....
😍
Adoro esse creme , tô com água na boca !
😍
Uma das minhas sobremesas preferidas❤️😋😋😋
😜
Maravilhosa você chefe , obrigado pela receita!!!
😍
Estou encantada com suas receitas, seus ensinamentos. Tu és Show!!!!!!
💖
Obrigado querida!! Suas receitas são maravilhosas.
😍
Muito obrigada por passar alguns dos seus conhecimentos, amo assistir suas aulas.🌹🥰
Fico feliz em saber, Marcia 😍
Estava cm saudades das suas receitas!!
Sempre muito delicada ,bom começo de semana ,bjs
Boa semana, Elaine ! 😍
Sou apaixonado por esse Creme.
Eu também ! 😜
Me deu água na boca!!
😜
Fantástico!!! Fiquei com água na boca e louca pra fazer!
😍
Pensa numa excelente professora...
😜
Perfeito 👍👏👏👏
😍
Nossa minha encheu de água vou fazer obrigada Sandra
Espero que você goste deste crème brûlée 😜
Que aula perfeita ❤ obrigada
💖
Amei sua didática! Vou fazer, obrigada por ensinar!!
Espero que goste!
Espetacular!
😍
Maravilhoso mesmo...! Uaauuu...
😍
Eu não sou de cozinhar, mas ouvir a voz da Sandra fazendo qualquer receita é uma satisfação total!
Obrigada 😍
Mulher, babei aqui!!vc é muito especial Sandra Dias!!
Obrigada 😍
Sobremesa maravilhosa, como todas as suas receitas. Vc é fantástica! Obrigada 👍
😍
Incrível, todas as suas receitas! Muito obrigada por compartilhar conosco e nos ajudar com seus conhecimentos.
Espero que você goste deste crème brûlée também, Mari 😍
Oi Sandra... virei seu fã...excelente profissional e muito simpática ...Parabéns pelos videos 😘
Obrigada, Alan 😍
Apaixonte 🥰😃
😍
Sandra, deu água na boca.
Este crème brûlée é realmente muito saboroso ! Impossível resistir à ele 😜
Gratidao!🌻
😍
ESTOU GOSTANDO MUITO DE SUAS RECEITAS E SUAS EXPLICAÇÕES.
VOU FAZER ESTÁ RECEITA.
Obrigada 😍
Obrigada bjs😘😍
🤗
Você é incrível!! Uma profissional chiquissima!!!🎉
Obrigada 😍
Perfeito, sempre tive vontade de fazer e especialmente comer.
Farei com certeza
Vale à pena, Gilvania ! O crème brûlée é uma sobremesa extremamente cremosa, e o contraste perfeito da crocância da crosta de caramelo 😍
Nossa vc é demais explica muito bem ,as receitas são deliciosas❤️.
😍
.maravilhozo
😍
Simplesmente a Dama da Confeitaria ♥️
Obrigada, Leonardo 😍
Verdade viuuu!! Encantada! ❤
Excelente ❤
Obrigada 💖
Sandra , vc é a melhor Cake Designer!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼Deus te abençoe!!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Obrigada, Yara 😍
Estava desejando essa isso . Obrigadaaaaaaaa
Este crème brûlée com certeza você vai gostar 😜😍💖
Obrigada pela receita. Amo essa sobremesa e achava que deveria ser muito difícil fazer!!! Vou tentar!!!!
Não! Você viu? Não é nada difícil, e é delicioso ! 😍
Assisti no canal a receita do creme Brûlée ,Amei vou fazer.
❤❤❤❤❤
😍
Perfeito 😍
🤩
Vc é linda Sandra!!
Obrigada por tantas delícias que vc ensina pra nós. Deus te abencoe muito!!
Obrigada, Dayane 😍
Que espetáculo...um creme aveluda
do, simples e sofisticado ao mesmo tempo.
Parabéns Sandra você faz tudo com exelência!
Obrigada, Cristina 😍
Sandra, vc é sensacional, mas, mais sensacional é ver a sua reação ao provar essas maravilhas que vc nos brinda.
Muito obrigado por vc fazer parte da minha vida.
Gde abraço.
😍
😍
Muito obrigado por mais essa receita maravilhosa e por sua disponibilidade em. Nos ensinar.
Que Deus te abençoe cada vez mais.
Obrigada 😍
Maravilhosa, querida e amorosa Sandrinha 😊 já estou com água na boca com essa delícia ☺️☺️ adoro adoro adoro todas as dicas 😊 beijinhos 😘
Obrigada pelo carinho, Carla ! Espero que você goste deste crème brûlée 😍
Eu amoooo Creme Brûlée
Eu também ! 😍
Nossa como te admiro 😍😘❤🙏
Obrigada, Angela 💖
A SANDRA ,JUDIA DA GENTE ,AÍ MEU DEUS Q FICO C AGUA NA BOCA
😜
Hummmmmmm, fiquei agoada de vontade
Perfeição que fala né?
😍😍😍
Já dou like antes mesmo de assistir. Fiz hoje o pãozinho de batata. Que maravilhoso.
😍
adoro as receitas de Sandra Dias, ela tem uma forma de explicar muito bem. Conheci suas receitas faz pouco tempo, pra mim são maravilhosas, obrigada por compartilhar conosco.
Obrigada 😍