CARBONADE FLAMANDE LE DELICE DES HAUTS DE FRANCE;
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- Опубліковано 29 вер 2024
- Voici la Carbonade flamande. Le délicieux plat de Flandre. Une mise en œuvre super simple peu d'ingrédients pour un résultats époustouflant accompagnée de bonne frites maison croustillantes à souhait. .........Désole pour la voix je pense avoir chopé la grippe
👍
merci Chantal pour ton soutien...
Bonjour Tonton Félix..j'en tombe de la lune c'est tellement bon.. compliments 👌👍Merci..
Merci pour ce compliment .... partagez la vidéo merci
Ça y est ! J'ai réalisé la recette. Je ne connais rien de meilleur, un vrai succès. Nous étions neuf à table & j'ai recueilli des compliments qui, soyons honnête, reviennent à Tonton Félix. J'ai suivi la recette pas à pas en respectant bien le temps de cuisson & les proportions, excepté pour le saindoux dont j'ai utilisé (par erreur) 200 g au lieu de 100 mais personne ne s'en est plaint. Le pain d'épice & le sucre cassonade combinés avec l'amertume de la bière ambrée donnent un goût succulent & original à cette carbonade flamande. C'est sûr, je referai cette recette. J'ai aussi préparé les frites selon les bons conseils de Tonton Félix & obtenu un résultat de folie. Je ne connaissais pas la technique de la cuisson en deux temps à des températures distinctes. Merci mille fois pour l'excellence des recettes présentées & le travail de montage des vidéos. Vive Tonton Félix & le torchon volant ! J'adore !
Ben que dire autre qu'un grand Merci .Ca me réconforte de savoir que des gens se regalent de mes recettes c'est très gratifiant. Merci Ludovic pour ce commentaire.
J'aime bien cette recette 😋😍.
c'est un plat phare de la région Haut de France. Amitiés Ch'timi
Merci pour cette recette que je ne connais pas, je l'essaierai.
Bonsoir Ginette vous n'allez pas le regretter c'est un régal....😘 bises du Nord
Ch'est d'min coin. Exilé à Paris depuis 30 ans, mais à chaque fois, ça me prend aux tripes. Je fais le lapin de la même façon. Je fais une salade tournaisienne pour accompagner la carbonade . Ça me rappelle les plats de ma grand-mère de Leers.
merci Harry pour ton commentaire bonne année et amities Ch'timi.
Leers / Roubaix ?
@@wakSox LILLE
@@wakSox Exactement
Très belle assiette finale, appétissant
Merci beaucoup 😋n'hésitez pas à partager cette recette sur vos réseaux . Amitiés ch'ti.
belle recette comme on aime par chez nous !
L'onctuosité & les couleurs du plat à la sortie du four sont incroyables. Ça donne envie de se lancer ! J'adore le fait-tout vert : on voit qu'il n'est pas à son coup d'essai. La cassonade, le pain d'épice tartiné de moutarde... tout m'incite à m'y mettre. Merci pour cette présentation de gala. Un pouce en or ! Ah ! j'oubliais : les frites sont là ! il faut que j'apprenne à les faire dans les règles de l'art...
Merci à toi 😊Pour ce qui concerne les frites rien de bien compliqué une bonne pdt: Bintje , artémis, par exemple ensuite une bonne graisse au gras de bœuf . une précuisson 4 min a 150° laisser reposer et une cuisson finale à 180°. Par contre couper les pdt avec un couteau pas très tranchant, les frites en seront plus rugueuses et la sauce s'y accrochera mieux.
@@renalddremiere9954 Merci beaucoup. Je prends note de ces bons conseils. J'avoue avoir encore bien des choses à apprendre mais maintenant j'ai Tonton Félix avec moi ! Je vais suivre ces précieuses indications pour les frites & préparer cette fabuleuse recette de carbonade flamande pour laquelle j'ai un beau morceau de paleron qui m'attend.
Merci Tonton !
Chui en train d'eul faire avec ché oignons du gardin ....
Yes j'adore ce plat et je vais m'empresser de refaire ta recette
Merci pour votre commentaire, je suis sur que vous allez vous régaler..Bonne année. Amities Ch'timi
Très bonne recette je v le faire merci Chantal de perpignan
Merci Chantal
Moi aussi mais sans saindoux
Marie de Perpignan
@@mariedominique6363 En effet, je pense qu'à perpignan il n'est pas aisé de se procurer du saindoux. une autre matière grasse fait très bien l'affaire . Merci pour votre commentaire et bonne année 2023.
@@renalddremiere9954 Justement, je me posais la question concernant le saindoux :)
@@sophierobin8101 Merci pour votre commentaire, vous savez les recettes peuvent toujours être adaptées l'important est de garder son âme et son gout . Je vous souhaite une bonne année de bonne recettes bien gourmandes.
Merci super recette la vidéo est parfaite, bonne année
Merci Pierre ça me va droit au cœur meilleurs vœux à toi également ainsi qu'a tes proches.....
Bon ben je sais quoi faire a manger demain midi 😂
J'espère que vous allez vous régaler comme moi je me suis régaler. A très bientôt dans une nouvelle recette.
J'en bave
Rassures toi , tu n'es pas le seul quand je prépare ce plat j'ai les papilles toutes émoustillées et je n'ai qu'une hâte dévorer ce délice.... merci pour ton retour abonne toi et partage un max....bonne année et Amitiés du Nord. Tonton Félix .