Risotto carnaroli con arancia, zafferano e liquirizia

Un primo delicato, gustoso e dal sapore sorprendente. Semplicissimo da realizzare. Una creazione dello Chef Angelo Scuderi che vi lascerà a bocca... chiusa! 🍚
Sorprendete i vostri ospiti con questo piatto vegetariano che, con qualche variazione, può anche diventare vegano!
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[@MassimoCrispi]

Ma, visto che in italiano esiste il termine SCORZA, perché non continuare a utilizzarlo piuttosto che usare ZEST?

[@ricettelastminute]

Ciao Massimo, gli Chef utilizzano un linguaggio più settoriale che però, in parte, è entrato anche nel nostro vocabolario comune. Il termine "zesta", infatti, viene spesso utilizzato anche in televisione in quanto italianizzazione del francese "zest". Siamo lieti che comunque hai connesso i due termini, è bello imparare anche tramite internet. Anche a noi comunque "scorza" piace di più!

[@MassimoCrispi]

E usiamolo, è più bello! La scorza, soffice, dura, profumata, dolce, un bisillabo evocativo più che mai. Zest... che trist!
Attenzione "zest" è inglese, in francese è "zeste" con e finale (che non si pronuncia ma c'è).