Це відео не доступне.
Перепрошуємо.

Lou4Zou3 x Cannes手作食譜 |經典街頭小食 港式班戟配方做夾餅 鬆香脆口│Crispy Hong Kong Style Waffles Recipe

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 8 чер 2022
  • Lou4Zou3 x Cannes手作食譜 |經典街頭小食 港式班戟配方做夾餅 鬆香脆口│Crispy Hong Kong Style Waffles Recipe #Cannes #hkfood
    上年Cannes分享了港式班戟的食譜,很多人都很喜歡,還要求她再示範一次。
    所以今年Cannes就利用原本的港式班戟粉漿配方,做成夾餅版本。基本上使用的材料不變,卻能製作出不同口感,而且這配方的夾餅還特別鬆香脆口,吃時再伴上一兩球雪糕,簡簡單單已是最佳夏天滋味。
    港式班戟 (夾餅版本)
    材料:
    低筋麵粉185克
    吉士粉15克
    泡打粉10克
    砂糖50克
    雞蛋110克(2隻)
    淡奶 70克
    清水 140克
    粟米油40克
    裝飾:
    雪糕 適量
    薄荷葉 少許
    工具:夾餅機
    做法:
    1. 雞蛋打散,加入淡奶和水攪拌均勻。
    2. 麵粉、吉士粉及發粉過篩,加入砂糖拌勻,再加入油及蛋奶水拌成麵糊。
    3. 把麵糊過篩2次,然後鬆弛30分鐘以上,使材料和味道更好融合。
    4. 夾餅機預熱5分鐘,初次使用前先抺上薄油,之後就不用抹油了。
    5. 倒入麵糊後合上機器並馬上翻轉,讓麵糊流遍每個角落,焗5分鐘至金黃色,即可脫模。
    6. 夾餅脫模後稍放涼5分鐘,口感會更鬆脆,食用時可拌入雪糕增加風味。
    #知味手作 #夾餅 #窩夫 #街頭小食 #港式班戟 #雞蛋仔 #lou4zou3 #爐灶 #handmade #asmr #食譜
    *歡迎合作/聯絡(食譜/廚具/餐飲/活動/推廣):info@lou4zou3.com
    頻道訂閱↓ 記得Follow 並按小鈴鐺🔔
    UA-cam Channel: / lou4zou3爐灶
    Facebook: / lou4zou3
    Instagram: / lou4zou3

КОМЕНТАРІ • 89

  • @Lou4Zou3
    @Lou4Zou3  2 роки тому +10

    如果喜歡Lou4Zou3爐灶的影片, 記得訂閱、Like、分享及按小鈴鐺!
    UA-cam Channel: ua-cam.com/users/Lou4Zou3爐灶
    Facebook/Instagram:@Lou4Zou3
    另外都可以用超級感謝(super thanks)贊助我們。有你們的支持,Lou4Zou3爐灶才可以繼續下去,分享更加多飲食影片給大家!謝謝你們!

  • @ABEMANYEE
    @ABEMANYEE 2 роки тому +10

    Cannes 咬字清晰,人又溫柔,示範非常清楚易明👍

  • @bobololi
    @bobololi 2 роки тому +4

    參考過多個夾餠yt教學視頻也做不出理想效,這次終於成功了。謝謝老師的細節講解♥️♥️

  • @travisp6458
    @travisp6458 2 роки тому +3

    謝謝Cannes教學分享

  • @shirleylau700
    @shirleylau700 2 роки тому +1

    老師,再見到你真係好開心呀❤️

  • @SammiAkter-io2fc
    @SammiAkter-io2fc 26 днів тому

    Wow wow nice 👍

  • @leechufnb
    @leechufnb Рік тому

    人靚聲美,講解清楚玲瓏、做出嚟產品好美麗

  • @carriewong7401
    @carriewong7401 Рік тому

    食譜不錯,做出來香脆好味道,不太甜,值得收藏

  • @jojomark5911
    @jojomark5911 2 роки тому +3

    終於等到😍

  • @joyce1683
    @joyce1683 Рік тому +1

    谢谢❤的分享
    😋😋😋🎉😊👍👍👍👍👍

  • @jennywu3835
    @jennywu3835 Рік тому

    讲解的很清楚,没有多余的话,做出来的华夫饼漂亮。谢谢分享,我一定要去试一试。

  • @joyce1683
    @joyce1683 Рік тому

    。看了很好吃😋😋😋谢谢❤的教導🎉🎉
    👍👍👍👍👍

  • @joean778
    @joean778 Рік тому +1

    姐姐,我好看您的视频呀!能看到有水准的教学和说话清晰,真的双层享受😍

  • @ericalee8676
    @ericalee8676 Рік тому +1

    謝謝老師

  • @KCsulaiman
    @KCsulaiman Рік тому

    好靓的waffles 😊

  • @SammiAkter-io2fc
    @SammiAkter-io2fc 26 днів тому

    Nice 👍

  • @jenkoh1393
    @jenkoh1393 Рік тому

    多謝老师看到想吃

  • @kokwengchia2830
    @kokwengchia2830 11 місяців тому

    马上就订阅了。不婆妈的讲解 ,全部重点说的清清楚楚。爱上他了,

  • @saukinglee2780
    @saukinglee2780 2 роки тому +2

    謝謝Cannes

  • @stephenjoe653
    @stephenjoe653 2 роки тому +1

    好耐冇見到Cannes 妹妹,多得米紙帶我嚟👍👍

  • @pollymok3800
    @pollymok3800 2 роки тому +2

    Cannes老師❤

  • @sallywg4679
    @sallywg4679 2 роки тому +1

    正, thank you!!

  • @yydeig37A
    @yydeig37A Рік тому

    謝謝!

  • @lilyho3885
    @lilyho3885 2 роки тому +4

    好喜歡Cannnes,常看她的舊片👍🏻

    • @Lou4Zou3
      @Lou4Zou3  2 роки тому +2

      記得以後多多來看新片啦,cannes會定期在這裏發佈新食譜片的!

  • @gracechan3040
    @gracechan3040 2 роки тому +16

    仲可以做埋雞蛋仔!正!!!播緊果陣,我仲諗住老師會唔會出整雞蛋仔嘅片。👍👍👍❤️❤️❤️💕💕💕🥂

    • @Lou4Zou3
      @Lou4Zou3  2 роки тому +5

      阿灶都想食Cannes整嘅雞蛋仔,唔知願望會唔會成真呢?

    • @leungpuiwan9847
      @leungpuiwan9847 2 роки тому

      可加占米粉吗?

  • @nooB-di5so
    @nooB-di5so 2 роки тому +4

    脆卜卜正呀😋

    • @Lou4Zou3
      @Lou4Zou3  2 роки тому +2

      阿灶試過,真係又好味又脆

  • @carlchao7921
    @carlchao7921 9 місяців тому

    ❤ 反了之後兩面都好靚❤

  • @pllai8146
    @pllai8146 2 роки тому +7

    老師優雅好靚女

  • @tzarkkl6802
    @tzarkkl6802 Рік тому

    aunty goooood

  • @kongnam9903
    @kongnam9903 2 роки тому

    好吸引阿🧇🥞🧇🥞🧇👍🏻😋😋

  • @lovebaking2503
    @lovebaking2503 Рік тому

    this make me think of the waffles at A&W..

  • @evaleung1232
    @evaleung1232 2 роки тому +1

    Hi Cannes , 我跟足這個食譜做雞蛋仔。但做出來不像你的格仔餅脆。究竟哪裡可以改善?thank you !

  • @sybolchris2529
    @sybolchris2529 Рік тому

    这个配方真的简单又方便 颜色也好看😂我还没有吉士粉也不影响。唯一缺点就是外面不脆

  • @sukhaho2787
    @sukhaho2787 5 місяців тому

    你的講解很清楚,謝謝你!
    因我沒有格仔餅機 ,請問用三文治機來做, 可以嗎?

  • @liewtsaechu3490
    @liewtsaechu3490 Рік тому

    你好老师,如果我想要做斑斓口味,请问还需要放吉士粉吗?或者用低筋面粉代替吉士粉? 谢谢

  • @light_of_wisdom2003
    @light_of_wisdom2003 2 роки тому +1

    😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻

  • @evanilderodrigueshanemann1290
    @evanilderodrigueshanemann1290 4 місяці тому

    Receita perfeita amei gostaria de fazer mais a receita não está em português
    Por favor se alguém quiser passar pra mim ficaria muito agradecida 😊

  • @mackieguo4943
    @mackieguo4943 Рік тому

    Cannes可否也示范一下怎么做鸡蛋仔呢?😊

  • @Simsimsimple
    @Simsimsimple Рік тому

    今日撈好聽日先用係咪無問題?最多幾多日?

  • @wingnangliu6939
    @wingnangliu6939 Рік тому +2

    想請問吓格仔餠機是什麼牌子和型號呢?🙏🙏

  • @DIO.Passenger
    @DIO.Passenger 2 роки тому +1

    下次夾腸版本

  • @AngelLee-zj2wi
    @AngelLee-zj2wi 2 роки тому

    淡奶可轉鮮奶嗎?

  • @sylviakoon4966
    @sylviakoon4966 Рік тому

    可以用焗爐焗嗎?如可以,幾多溫度焗幾耐?謝謝

  • @ericalee8676
    @ericalee8676 Рік тому +1

    😊

  • @takyauleung645
    @takyauleung645 Рік тому

    可否全用鲜奶?要加水嗎

  • @susanng673
    @susanng673 8 місяців тому

    面糊可以预先做了,放冰箱隔天早上才做吗

  • @janetlee8973
    @janetlee8973 2 роки тому +1

    👏👏👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼

  • @ken0044
    @ken0044 Рік тому

    请问妳是怎样做到颜色均衡的?谢谢😊

  • @hk942
    @hk942 Рік тому

    如果没淡奶,牛奶可以吗,份量是多少?

  • @LienLe1
    @LienLe1 9 місяців тому +1

    Here is the list of ingredients
    Cake flour 185g
    Custard powder 15g
    baking powder 10g
    sugar 50g
    egg 110g (2 eggs)
    evaporated milk 70g
    water 140g
    oil 40g
    Preheat the waffle maker 5 mins, pour the mixed flours, flipped then bake 5 mins. The remaining batter can store in the fridge 2-3 days.

  • @winniecheng3396
    @winniecheng3396 11 місяців тому

    老師想問下,好容易整但吾知點解黐底,我已經搽咗油,但係都係黐底

  • @lizkong6560
    @lizkong6560 Рік тому

    我觉得夹饼机个功率应该几高吓,

  • @thunderher
    @thunderher Рік тому +4

    Can you translate the ingredients/recipe in English please?

  • @yeungwillow188
    @yeungwillow188 4 місяці тому

    想問下如果砂糖減少了會影響大嗎? 因擔心食太多糖。如可以, 有冇最少的份量可建議
    ?

  • @flowerstimmy1060
    @flowerstimmy1060 4 місяці тому

    你好勁呀!I am hopeless about making good food 😅😅 always make some mistakes 😢

  • @mau2628
    @mau2628 Рік тому +3

    Please list the ingredients in English. Thank you in advance.

  • @LupitaHernandez-in7sc
    @LupitaHernandez-in7sc 2 роки тому

    Porfabor regáleme en español la receta 🥰🥰🥰

  • @kamanyu558
    @kamanyu558 Рік тому +1

    老師,請問夾餅機的品牌或網站可分享嗎?或pm?

  • @Simsimsimple
    @Simsimsimple Рік тому

    大概係幾多度?

  • @Simsimsimple
    @Simsimsimple Рік тому

    粟米油用grape seed oil代替可以嗎?

    • @shefalisara6678
      @shefalisara6678 Рік тому

      Could u please translate the ingredients and their measurements to English please please please 🙏

  • @GT-tg6bn
    @GT-tg6bn 2 роки тому

    多謝老師,想問返轉焗5分鐘後,还要再焗嗎?还是總數焗5分鐘就夠呢?麻煩回答

    • @Lou4Zou3
      @Lou4Zou3  2 роки тому +1

      夾餅機預熱5分鐘, 倒入麵糊後合上機器並馬上翻轉,焗5分鐘至金黃色

  • @jody-wo7um
    @jody-wo7um Рік тому +1

    想請問我跟足你的份量來做但好大浸泡打粉味, 我又怕落少咗泡打粉就唔脆, 那有何解決方法🙏🙏😊

    • @shefalisara6678
      @shefalisara6678 Рік тому

      Could u please translate the ingredients and their measurements to English please please please 🙏

  • @conneychiu6731
    @conneychiu6731 2 роки тому +3

    老師好,請問改用雞蛋仔模的話也是烘5分鐘嗎?謝謝

    • @cannespo7620
      @cannespo7620 2 роки тому +3

      機種不同power可能有差異,要試才可確定。預熱夠才落漿會比較重要,至於烘烤時間以5分鐘為界,到時可打開觀察上色情況,不夠色可續加時。過火的話,下次烘烤可減時。

    • @conneychiu6731
      @conneychiu6731 2 роки тому +1

      @@cannespo7620 好的,謝謝老師!^^

  • @jody-wo7um
    @jody-wo7um Рік тому

    點可以去除泡打粉的味道? 因為每次跟你份量已經減少2gram梳打粉但係都好大陣味😢

  • @annfung6178
    @annfung6178 2 роки тому

    你好 Cannes 請問呢個粉漿可否做雞蛋仔

    • @Lou4Zou3
      @Lou4Zou3  2 роки тому

      是的,Cannes在片裏有說,可用同一個粉漿做雞蛋仔。

    • @annfung6178
      @annfung6178 2 роки тому

      @@Lou4Zou3 謝謝回覆

  • @shefalisara6678
    @shefalisara6678 Рік тому

    Could u please translate the ingredients and their measurements to English please please please 🙏

  • @sychan7691
    @sychan7691 2 роки тому +1

    其實V仔官方係唔建議大家玩翻機😂會好快死機,因為上方隔熱線會受水氣

  • @emilyf8315
    @emilyf8315 Рік тому

    我覺得泡打粉多咗D,有小小苦🤔

  • @MrChingwailok
    @MrChingwailok Рік тому

    如果沒有粟米油,用vinegar oil得唔得?

    • @Lou4Zou3
      @Lou4Zou3  Рік тому

      最好用返淡味嘅菜油或粟米油

    • @shefalisara6678
      @shefalisara6678 Рік тому

      Could u please translate the ingredients and their measurements to English please please please 🙏

  • @mackieguo4943
    @mackieguo4943 Рік тому +1

    请问这里用的淡奶指的是淡奶油吗?

    • @Lou4Zou3
      @Lou4Zou3  Рік тому +1

      淡奶是Evaporated milk,即花奶或奶水

    • @mackieguo4943
      @mackieguo4943 Рік тому +1

      @@Lou4Zou3 好的,谢谢🙏

  • @mummyonglt
    @mummyonglt Рік тому +1

    Ur video is interesting but pls do not miss use the waffle machine. Over turning the machine when hot🔥 is v dangerous. This machine is not mean to over turn when used.

  • @moon555jo
    @moon555jo 2 роки тому +3

    冇機, 搞到人想買🙉

    • @Lou4Zou3
      @Lou4Zou3  2 роки тому +3

      cannes 舊年教嘅版本,係用鑊煎㗎,當然想整格仔就真係要買夾餅機,或者夾餅模。

  • @linglinu1286
    @linglinu1286 12 днів тому

    窩夫