Pan-fried Pork & Cabbage Bun │How to make Pan-Fried Pork & Cabbage Buns at home
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- Опубліковано 23 лис 2022
- Shengjianbao is a Shanghainese bun. In Taiwan, it is called Shuijianbao. When frying, it will be fried with water to make the bottom crispy. The appearance is white and snowy, and the buns are mostly decorated with chives and sesame seeds. It looks ordinary, but when you bite into it, the outer skin is soft, and there is a layer of crispy bottom, and it is full of fragrant and thick gravy, which makes people eat endlessly. In this episode, Cannes will teach you the skills of making pan-fried buns, share the dough fermentation process, the ratio of prepared vegetable and meat fillings, and pan-fried bun skills in detail. Just follow this Cannes recipe, and you can make soft, crispy and crispy buns. Sauce fried buns.
Meat filling Ingredients ：
A
Minced pork160g
Salt 2.5g
Soy sauce 5g
B
White pepper powder 1g
Chicken powder 1g
Sugar 3g
Sesame oil 4g
Rice wine 3g
C
Scallions, finely chopped 15g
Mashed ginger 8g
D
Cabbage, dehydrated 150g
(Original weight 230g)
Salt 3g
Dough Ingredients ：
A
Instant yeast 3g
Water 105g
B
All-purpose flour (8.9%) 200g
C
Oil 6g
Other Ingredients ：
Starch water(All-purpose flour (8.9%) 6g +Water 200g
Scallions, finely chopped 10g
Sesame seeds 5-10g - Навчання та стиль
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下次教鍋貼，明天準備材料做生煎包
下次教 牛肉生煎包 👍👍👍👍👍
謝謝 💪⛽💪⛽
😅😂😂
老師講野口齒伶俐，又靚，又叻，100分。👍
嘩 😮 我睇左幾年煮野食既影片，你係特別無私地將細節同原理講得咁清晰既一個呀😉 感謝分享
好細心。好明白學生想睇乜想知道咩細節。
非常體貼既導師
Ms. Cannes Chef,
非常謝謝妳的生煎包recipe. 我笫一次做就成功了. 生煎包非常的软, 光滑又漂亮同好吃😋. Thank you so much for your “honestly”. I found most of the recipes are dishonest even the chefs are demonstrated in the youtube. The recipes (only work for the chef itself) and not for others. When I follow it step by step……at the end the out come goes to the dumpster 👎🏻. You will see very few recipes came out the same as the chef made. 我送給妳讃, 讃, 讚👍👍👍
Cannes 老師嘅講解好詳細同好易明白，讚！
期待巳久的生煎包制作。多謝Cannes.好喜歡看你的節目。
好喜歡老師教學的方式仔細口條清楚,對初學者很好學習,謝謝老師
这才是真正的老師👍🙏♥️
好喜歡睇Cannes 教整野食的, 人又靚, 把聲又好聽,講解得好詳細的😋😋
老師’s recipe never disappoint 💛
Authentic and brilliant recipe as usual from Cannes.
谢谢老师细心教导，每一次学你的食谱都是0失败，一定要学起来。
一流的解说。人美烹饪技巧高超。谢谢您。🙏👍❤️🌹
教學級煮食分享😉永遠備用
好期待呀！一定要跟住整❤❤❤
最優秀的老師，每個细節都示範范得清清楚楚，看一次就會做，谢謝！
等待中❤很久沒有見到老師😘
多謝老師無私分享❤❤老師每條片都很正👍👍
解釋得好詳細，當中仲學到好多技巧❤
加油，會繼續睇
謝謝詳盡仔細的教授！
Your instructions are beautifully clear, really enjoyed your presentation. Thank you.
正！
學到怎樣做到邊薄肉厚的皮的方法, 第一次見到咁詳細分享！🙏🙏
早晨老师，謝謝你的生煎包recipes 👍👍👍你说的很清楚❤❤❤
超鐘意Cannes老師嘅食譜
老師講解得好詳細呀❤
like 左先👍
一如既往高汁簡單清晰易明，繼續努力呀爐灶，支持！
PS: 你哋爐灶有口福啦，可以食老師整嘅美食。😋
係呀~Cannes一出現，我哋就有好嘢食~
老樹，教著很仔細明暸..感謝您🙏
Best demonstrated procedure preparing such a complicated recipe👍👍💪💪👨🍳👨🍳🍽🍽
好清楚.明白且簡單.謝謝導师。
啱啱試咗一次 啲肉係整個時已經聞到陣味好似樣 煎完出黎真係好好食 遲啲再整多次黎食👍
整得好靚，多謝分享❤
講解細緻清晰，謝謝分享
来自新加坡，谢谢你的分享，让我能包出漂亮的包子😊
水煎包.，我喜欢，謝謝老师指教！❤
非常清浙的广东话，步骤亦一步一步讲清楚，很好，非常棒！
學到很多竅門去煎這種包,謝謝!😍🥰
嫻熟，利落，優雅 。我七歲開始黑白電視睇譚國梅到而家 ，暫時無出(你)右.
心靚心正既表現。
美貌與智慧加善良既表現。
加油
心平氣和的講述 非常之好易接受多謝
每個份量都細緻 步驟也好清楚 多謝
非常詳盡講解：👏👏👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
感謝教學 😍🥰
教得好詳細，對於我不懂的人來說，非常好。👍🏼
點解妳咁叻既 影片講解詳盡清晰 偶然看到此頻導 想唔立即訂閱都對唔住自己 無私的教授煮食頻導 點讚👍
整得好靚👍
等咗Cannes好耐啦🥰🥰🥰
多謝老師的分享❤
I'm thoroughly impressed. She's really good.
好味🥰
萬分感謝！细密解說！
好吸引呀! 一定會試做! ^^
清晰，详细，有幸刷到，谢谢
Thank u very much! My favourite bao's😋🥰
好用心
有料 ！感謝分享 ！
多謝指教，我成功做了生煎飽啦！
Can’t wait!!!
言葉は全く理解できませんが、映像と雰囲気で大体作り方が分かりました。ありがとうございます！
今天終於的起心肝去做這包，雖然等一次包得不太原美，但味道外形都好好，謝謝！好美味😂😂
功力深厚，表達力強而精準。
流暢好睇。聲音聲線聲量岩岩好
謝謝分享, 我成功了😊
人靚講話又好聴！❤❤❤
多謝老師
老師你講解好詳細，我又學到野，我每折痕吾見左現在明白了原因😄😄🤝
A super good teacher
Wow. You are wonderful !!
好詳細！
謝謝你你教的方法都很簡單又好吃又易做。有機會教我們整蛋散嗎?現在酒樓已經很少吃到了。
我见过最仔细的生煎包教学
Very good 👍
good teacher
老師可以教做多些京滬點心嗎？
少師！你個样好似生煎包咁靓！咁可愛！
感謝
敎和講解細節👍好清楚😄🙏
上個老師教嘅台灣古法肉包好正o呢個水煎包一定唔會失望!
Hello，Cannes！第一次收看 this channel，想請教妳，有没有辦法在家也能做到“小籠包“呢？希望妳有時間可在channel 中教授介绍一下，Thank You😊😊
估唔到屋企都整到😋
Hi 老師好，很久设有見啦。今天妳的網上視頻，教學做生煎包非常之好啊!
長細的講解同分式绝頂敬佩老師毫毛沒有吝嗇，着實夫復向求。謝謝老師的分享。
多謝支持
Cannes 最好睇。😂
老師你好！
我喜歡看你教的影片，生煎包煎完後飽面微黃（似小籠包色），不似叉燒包皮，點解？
可否教做小籠包？
如果有機會食到就好！阿灶可唔可以安排下呀？讀者試食。
請問生煎包的皮可否做义燒包，菜肉包的皮。
生煎包可否蒸來吃及蒸多久？謝謝你！
老師講解很詳盡，我會試做，多謝你！
希望老師教我們多些包點。
記得留意我們頻道~接下來會有其他包點的教學~
生煎包可以蒸，但半蒸半煎才叫作生煎包
Love your voice, the BGM however is killing me
講解好清楚!! 謝謝
請問個煎pan係咩牌子? 好似幾好用
個煎鑊牌子叫麒麟鑊，都用咗三年幾，同蜂巢鑊、懸浮鑊係同類型嘅鑊。
👍🤤
請問可以攞去蒸嗎？ 當菜肉包
😋👍👍👍
請問你這支壓麵棒在那裏可以買到啊？謝謝🙏
🙏❤👍
我好想學你嗰個手工牛奶饅頭呀我頭先睇唔切呀
我係亞lee你整嘅生煎包好
老師可以用低筋麵粉嗎？如果做多些放冰格要怎樣處理
.
老師
本人資質有限亦有自知之明 99%做不到
集集得過睇字👀
如有得試食就 very good啦😋
I Know That Feel Bro
+1
CLS❤
今晚做了，包很醜樣（我做的😂）但好好味😋，一口氣食了3個。有一問題想請教，如果我不想一次過把所有包都煎了，可以怎樣存儲？TIA
生的時候用冷凍方式最能保留原味，記著仍需要發酵完成後，才放冷凍(零度以下)。要吃時不用解凍，直接跟片中方法煎，但要額外增加5分鐘才能夠熟。
謝謝你分享，請問可以冰藏嗎？係煎好後還是生既時候急凍好？
生的時候用冷凍方式最能保留原味，依舊要發酵完成後，才放冷凍(零度以下)
謝謝老師的詳細分享，那麼冷凍後，煎的方法也是一樣的嗎？
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋😋😋😋😋