애미야 국이 짜다? 소금간 어떻게 했니?// 소금간 하는 이론 알려드립니다
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- Опубліковано 8 лют 2025
- #소금간 #음식 #과학
간만 잘맞춘다면 뭐든 맛있습니다.
이 이론은 다른거 간맞추는거에도 해당됩니다.
맴버쉽을 신청하시면 제 채널에서 여러가지 혜택들을 보실수 있습니다.
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/ @amiyo
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추천 하는 팬
국산 무쇠팬 '무쎄' : • Video
로지팬 25cm (10.2inch) : amzn.to/2XSb7gQ
구리팬: 모비엘 M250C (제가 쓰는제품): amzn.to/2LaspCF
구리팬: 모비엘 M250B (황동 핸들 제품): amzn.to/2Y8y0gD
스탠팬 저렴한편 28cm: 드메이어 5 : amzn.to/2WZy9GB
스탠팬 저렴한편 24cm: 드메이어 5: amzn.to/2X3tFi2
스탠팬 좋은 팬 28cm: 드메이어 아틀랜티스: amzn.to/2XCV621
개인적으로 사용 하는 조리도구:
벤치 스크레이퍼 (Bench Scraper): amzn.to/35LXlB8
온도계: amzn.to/2MSim4u
Oxo 집게: amzn.to/2qvH3wh
케이크 테스터 (Cake Tester): amzn.to/2J5aNGB
부즈 블락 도마 20 인치 : amzn.to/2J509zG
부즈 블락 크림: amzn.to/2N0Mt9Q
실리콘 스패츌라: amzn.to/31wFL0F
코셔 소금 아마존: amzn.to/2GPVhNS
추천하는 책:
음식과 요리 (영어): On Food and Cooking: amzn.to/2X2hzG4
Ingredient: Unveiling the Essential Elements of Food: amzn.to/2IDwn5i
Modernist Cuisine (요리편): amzn.to/2X3SnyU
Modernist Cuisine (빵 편): amzn.to/2Xtn6VG
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안녕하세요 저는 요리 과학 채널을 운영하고 있는 아미요입니다.
저는 한때 의대를 희망했던 학생의 삶을 살았고,
요리란 길로 빠져들어 여러 레스토랑을 거쳐, 최
근까지는 미슐랭3스타에서 일했던 경험을 갖고 있습니다.
하지만 개인적인 이유로 그만두게 되었는데, 한국에 요리를 사랑하시는분들을 위해서 조금이나마 좋은 정보를 주기위해 요리 과학 유투브를 시작하였습니다.
사실 카메라를 잘 다룰지 몰라서 다른 요리유투버분들처럼 예쁜 요리영상을 찍는건 불가능하다고 생각했기에, 제가 배운 과학과 요리를 합해서 과학적으로 요리를 풀어가 보려합니다.
Music by : Venredi Brothers - Riviera
/ tracksang
Music by LiQWYD
Free download: bit.ly/take-it-easy-free-download
__
Music by A Himitsu ( / @ahimitsu )
간만 잘 맞춘다면 뭐든 맛있습니다.
많은 사람들이 짜면 몸에 안좋다고 소금을 아예 안쓰는데, 맛있는 요리를 만들땐 간맞추는건 기본입니다.
하지만 사람이 짜다고 느낀건 분명 짤터.
간 맞추는 이론법을 알려드립니다.
영상이 도움되셨다면 구독과 좋아요, 그리고 질문이 있으셔서 제 라이브에 들어와서 질문하시려면 알람버튼 누르고 가세요!
아미요 Amiyo 만약에 대용량 드레싱 소스를 만들때 소금을 기름 넣기 전에 넣고 기름을 넣엇을때 싱거우면 어떻게 하나요?? 모든 사람이 레시피를 가지고 잇는것은 아니한데.. 알고싶어요
한국에서 천일염은 보통 절임용으로 쓰이고 간 맞추기는 꽃소금이라는 정제염을 주로 씁니다(천일염 보다 좀 짭니다)
물론 그외에 구운소금이나 죽염을 사용하기도 합니다
@유정수 대용량이 얼마나 대용량인진 모르겠으나, 뭐 30인분 이런식의 대용량이라면 레시피는 필요합니다. 영상에서 설명했다싶히, 총 음식무게의 총 1%로 시작하는것도 나쁘지 않은 방법입니다
네 감사합니다!!
우재이 오! 꽃소금이 바로 정제염 있었군요!
내 나이60세
이런거도 배운다는게
너무 신기하고
고마워요.
S.f.에 사는데. 소금에 대해서 감사합니다. 족적염..힘내세요
주인님은 이렇게 명강의를 열강하시는데... 뒤에 댕댕이 너무 잘자네요. 입맛도 다셔가며 ㅋㅋㅋㅋ
요리채널 1년간 이것저것 본것중 제일 좋습니다. 감사합니다.
요리채널이 이정도 깊이는 있어야지. 역시 배우신분이라 정보 깊이도 있고 배우는 재미도 있네요.
말돈 소금, 한주소금, 핑크 히말라야 소금 등 소금 종류와 차이에 대해서도 알려주세요!
1. 짠맛을 느끼는 정도는 소금 양에 따라 지수적으로 늘어난다
재료총량에 따라 소금이 1%~3%일때 맛있다.
2. 양파볶음 할 때 소금 투입 타이밍
= 팬에 들어간 직후
=x 다 볶은 뒤
=x 볶기 전
*삼투압 생각하면 쉽다.
3. 드레싱을 만들 때 기름. 성분이 들어가기 전에 소금을 넣어야 간이 맞는다.
* 소금은 기름에 녹지 않는다
간맞추는게 정말 너무 어려웠어요
이론으로 그래프랑 함께보니 이해가 쏙쏙 되네요 귀한 꿀팁 가르쳐 주셔서 감사합니다~~
뒤에 자는 강쥐가 평온한 느낌을 더해줍니다 화면이 그림 같아요 ^^
아미요님 영상 보면서 매번 제가 혼자 막 하던 야매 자취요리의 문제점이 정확히 짚어져서 깜짝깜짝 놀라요
오늘도 잘 배워갑니다
멍멍이 얘기가 없네요 ㅋㅋㅋ 시선 강탈이라 영상을 두번 보게 되었습니다 감사합니다 어쩜 저렇게 인형처럼 있을 수 있죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ
3:33 저 바쁜 주방에서 츤데레 끝판왕이네
매일 요리하는 주부인데요, 저도 사실 소금을 거의 쓰지 않고 요리를 합니다. 이런 고급 강의를 들려주심에 정말 감사합니다.
와우,,,, 엄지를 하나 밖에 누를 수 없다니.... 감사합니당 !!
아
그러네요
저는 천일염을 몇년 간수 빼서 쓰고 있는데요
이런 고민과 연구 참 재미나고 흥미롭습니다
삼투압ᆢ결국 균형 맞추기인데
재료들의 간맞추기를 이런 방식으로 연구하고 생각하고 아주 좋네요
음식과 상관없이도 좋은 영상입니다
고맙습니다
와 염도 체감의 그래프 너무 명쾌해요! 맞아요 간 맞추면서 순차적으로 염도가 올라가지 않고 어느 순간 확 지나친게 한두번이 아니에요. 와 이해 확 되고, 속이 다 시원하네요! Season in layers. 지침과 그외 소금의 여러 특성! 꼭 기억해둬야겠어요
매번 요리관련해서 영어 영상만 보다가 한국말로 한국 음식 배경이 있는 분이 비교설명해주니까 정말 너무 귀에 쏙쏙 들어오는 느낌이에요 완전 좋아요 ㅎㅎ 마스터 클래스 들을 필요가 없을듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
제 체널이 마스터 클래스라면 좋곘네요!
뒤에 댕댕이가 너무 귀여워서 ㅎ좋은비결법 들으면서 너무 즐겁게 보게돼서 또한번 돌려봅니다 설명도 따박따박 알기쉽게 설명해주시고 발음이 정확해서 알아듣기쉽네요
너무 정확히 설명해주시니 많이 공부가됩니다 감사합니다
주부 10년차입니다. 저도 소금, 후추, msg나 허브의 조합을 좋아해요.이 세가지로 맛을 낸 채소볶음과 오일파스타를 즐겨먹고 나물은 국간장보다는 소금으로 간하는걸 좋아해요. 소금양에 따라 짠맛이 느껴지는 정도의 그래프, 소금넣는 타이밍은 정말 유익했습니다. 그림도 귀엽고^^ 설명 정말 잘 하시네요. 멋진 강의 감사합니다^^
와 소금양 비례 짠맛 느끼는게 일직선 그래프가 아니고 커브그래프였군요! 신세계!!!
뒤에 강쥐가 미동도 없이 너무 곤히자고있어요 귀여워라~~~ㅎㅎㅎ
유익하고 좋은 정보 감사합니다. 뒤에서 평화롭게 자는 개가 아주 귀엽네요.
와 제가 본 요리 채널 중 최고봉이네요 요리도 과학이란걸 보여주는 아미요님 넘 멋지십니다!!! 구독하고 가요~^^
진짜 맛을 판별짓는 중요한 고급기술과 지식을 이렇게 쉽게 배우다니...지렸습니다 정말 감사합니다
가정 주부인데 요리할 때마다 이해되지 않았던 것들을 여기서 많이 풀어가요. 미리 알았다면 그렇게 요리가 싫지 않고 스트레스지 않았을텐데하는 생각도 하면서. 고맙게 잘 보고 가요^^
오 소금간을 이론적으로 접근해볼 생각은 한번도 못해봤는데 흥미가 생기네요
저도 브로콜리나 병아리콩 등등 데치거나 삶을 때 물에 소금간 해요
다른 양념은 귀찮아서 잘 안하는데 소금간은 꼭 해요
요걸 하면 복잡하게 오만거 안 넣어도 꿀맛예요
그 재료 본연의 맛이 더 선명해지고 고소하고 맛있어요
먹는 사람들도 넘 맛있어하고요
영상보고 어느새 소금 쇼핑하게 됐어요 ㅋㅋ 근데 초2학년부터 영어환경에서 살았는데도 한글도 잘 쓰고 한국말도 잘하시네요~~~
훌륭한 쉐프님 채널을 이제야
찿았네요
저도 운이 좋네요
소금의 중요성 설득럭있게
말씀 잘하셔서 빠져서 봤네용 ㅎ ㅎ
많이 배우러 올께요 정말 멋져보여요 최고십니다👍🏼👍🏼👍🏼👏👏👏
안녕하세요 강의가 쏠깃하네요 참잼나게 듣고있어요😂
뒤에 애 수업 안 듣고 잔다... 자다가 움찔 거린다 ㅋㅋㅋ
11:49에서는 조퇴하고 교실 떠났어요. 고녀석, 공부 어지간히도 안하네..
이만한 채널이 없네요
내공이 궤를 달리하시네
Sea salt, rock salt, Himalaya pink salt, kosher salt, fleur de sel 등 소금의 종류와 어떤 음식에 쓰이는지 정리하는 영상도 만들어주신다면 참 좋을것 같아요 :)
한번 다룰 주제입니다!
오늘 하루종일 앉아서 아미요님 동영상만 봤네요. 머리에 쏙쏙 들어옵니다~ 감사합니다~
과학자가 요리 알려주는 것 같음 ㅎㅎ 암튼 구독박고 잘보고있습니다.
요즘 저도 음식이 간혹 짜게 돼서 이런 영상 너무 기다렸어요! 음식 하다가 아 맞다 간을 하고 했어야 했는데~ 하다가 나중에 소금 넣음되지 하면서 나중에 넣곤 했거든요ㅠㅠ 언제 소금간을 하는지가 중요한지 이제야 알았네용. 그리고 싱거우면 이정도면 되겠지 하면서 한번에 넣곤 했는데 조금씩 넣는방법 이제 써먹을게요! 감사합니다:) 근데 저 루피가 너무 귀여워서 시선강탈이네용🥺❤️
지인이 천일염을 씻어 말려서 볶은 소금을
주어서 그소금으로 육고기 구울 때 뿌리니
정말 맛있어 아껴 먹고 있는데...
그 이유를 알고 싶었고
소금에 따라 맛이 이렇게 다름을 알고 소금에 관심이 생겼어요.
간을 하는 타이밍에 따라 맛이 달라지는 까닭
잘 알고 갑니다.
너무 유익합니다. 과학을 좋아하는 사람으로서 요리를 과학적으로 알려주시니 이보다 좋을수가없네요. 각 레이어마다 소금간을 따로했던 이유도 바로 설명이되네요.
Excellent video as always! Learning little tips and tricks from you. Appreciate it~ You make me proud as a Korean :)
memo
1. 코셔솔트
2. 짠맛그래프(조금씩 넣기=간맞추기 쉽고 음식 맛 좋아짐)
season in layer(레시피 단계마다 맛 더해주어 복잡한 맛)
3. 삼투압 현상 예상하며 케바케로 소금간하기 (양파볶음은 브라우닝위해 표면 건조해야함 고로 미리 소금간X 팬 달군후 양파투입과 함께 소금간)
4. 드레싱(vinaigrette)이나 소스 만들 때 소금 간은 오일 투입 전에 완료해둘 것 (소금은 기름에 잘 녹지 않기 때문)
요리초보도 알아 듣기 편해서 정말 좋아요 감사합니다!
근데.. 뭐라고 해야하지. 어떤 요리이냐에 따라 어떤 소금이 들어가야 하는지 정도도 있습니다. 한국식으로 예를 들면.. 가장 기본적인 나물이 있겠네요. 나물은 지금 나오는 코셔솔트 보다는 씨솔트가 어울릴수 있고요. 당장의 프라이 해야하는 요리에는 코셔가 좋을수 있습니다. 예를 들어 설명드리자면 스테이크 구울때는 여러분들 고기 익기전에 소금후추 하시는거랑 똑같은 원리라고 생각하시면 됩니다. 나물이나 김치같은 경우는 저희는 겉절이 식이 아니라 묵혀서 먹는 거기 때문에 일부러 좀 하루이틀 놔뒀다 먹어서 소금간을 융화시키려고 하죠. 이걸 흔히 말하는 김치가 익어야 혹은 묵혀야 한다. 라는 말과 같습니다. 짠맛이 채소 혹은 재료에서 나오는 액체와 융화되어서 간이 맞춰지는 방식인거죠. 각 소금마다 차이점이 좀 있습니다. 아미요님은 프라이 해드시는게 기본이고 해외에 계시기 때문에 저희와 같이 묵혀서 익혀서 먹는 방식과는 좀 차이가 있고 해외 음식들이 저희와는 레시피가 틀립니다. 하지만 훌륭하게 설명해주신거죠. 그리고.. 정말 많은 요리사들이 아직까지도 간맞추는걸 힘들어하긴 합니다 ㅋ 원래 넣었어야 할 타이밍의 소금간과.. 음식이 다 만들어지기 전에 테이스팅 해서 맞추는 간이랑은 천지차이인것 처럼요.
11:40 댕댕이 거의 사람 아닙니까?ㅋㅋㅋㅋ
외국 셰프들보면 전부 코셔 솔트랑 플래이키 솔트 이런거 쓰던데 코셔솔트가 일반적으로 우리나라에서 쓰는 소금이랑 다른거였군요. 다음에 사봐야겠네요.
완전 도움되요~ 음식을 하다보면 언제 왜 라는 생각이 많았는데 요리책엔 정작 제가 궁금해 하는 부분은 없었거든요. ^^ 감사해요.
예전 요리배웠던 스스무 요나구샘도 늘 하던 말씀이 요리사에게 딱 하나의 재료만 가져간다면 소금을 가져갈거라고 하셨어요ㅎㅎ 일러스트 넘 귀여워요~~
좋은 영상이네요.이런 원리는 어떤요리든 해당하는 원리라 정말 유익함
이런 전문적인 내용을 친근하게 알려주셔서 너무 좋아요...
과학적인이론을 토대로
접근하는방식
너무좋고 도움많이됩니다
역시 똑똑한사람은
뭐든잘하는것같아요
멋있어요
구독 좋아요 누르고갈게용^^
아아~~~그렇군요!!^^ 어쩜이리 이해하기쉽게 설명해주시는지~~~고맙습니다. ❤️👍
저의 어머니 같은 경우 천일염을 물로 한번 행궈주고 말려서 사용하시는데 확실히 색깔이나 맛차이가 있는거 같더라구요 코셔 소금을 국내에서는 구하기 힘들기때문에 이런식으로 하는것도 방법중에 하나일거 같네요
물로행구면 안녹나요? 신기하네요 좀 더 자세히 알려주실수있나요?
정말 좋은 내용감사합니다. 역시 요리는 원리를 알고 해야 더 쉽고 더 맛있게 만들수 있는 것 같네요
소금간 이론 배우러 들어왔다가 그거란 전혀 상관없이 인생의 교훈 하나 깨닫고 갑니다..!
인생 교훈까지!? ㅎㅎ
외국 친구가 밥을 해준 적이 있는데
파스타면,아주 기본적인 토마토 청크 소스(1달러짜리),소금만으로 해줬는데 생각보다 정말 맛있더라구요
이때 소금의 중요성을 제대로 깨닳았습니다
아주 기본적인 재료로만 요리를 하더라도 소금으로 간해주고 잘 해준다면 맛있을 수 있더라구요
안녕하세염~우연하게 요리브이로그
보다가 놀러왔는데 영상이 너무 매력넘쳐서
저도 모르게 계속 빠져들었어여..🤣
저희모녀는 소소한 집밥을 만들어 먹는답니당
영상보면서 요리 꿀팁들 많이 배우고 가영
앞으로도 자주 소통하구 지내염❤👍
저는 무조건 소금 줄이기를 하는데..너무나 감명깊은 영상입니다..소금넣기도 때가 있네요..감사합니다~^^
아미요님 반가워요 영상잘보구 친구맺구갑니다 음식은 간이 딱맞아야 맛이있지요👍👍👍👏👏👏🤗👍🎁🤝
음식이 뜨거울 때는 안 짜다가 식은 다음에 짜게 느껴지는 현상도 설명 부탁합니다.
많이 유익하네요.
그거는 미각이 뜨거울땐 짠맛을 잘못느끼고
차가울땐 신만단맛을 잘못느낍니다. 그래서 그런거에여 ㅇㅇ;
그래서 팝시클이나 캔디류 만들떄 에시드랑설탕을 어마어마하게 넣어요.
그래야 얼고나서 단만 신맛이 잘느껴지거든요.
주부 25년차인데 마구잡이로 요리했던게 부끄럽넹ㅛ
영상 많은 도움됐어요 감사합니다
멍멍이 너무 귀여워요ㅠㅠ
이런 값진 지식을 이렇게 쉽게 얻을 수 있게해주서서 감사합니다.
우와..... 너무 유익한 영상 감사드립니다~ 코셔 소금 사러 얼른 가야징 ㅎㅎㅎ
정말 유익합니다. 이론적으로 설명한 부분이 참 유익했습니다.
얼마전 부터 보고 있는데, 너무 재미 있습니다. 매일 하나씩 시청 중입니다.
대단한 꿀팁이예요...가장 중요하기도하고..그림으로 설명이 되니 더욱 이해가 잘되고 좋아요^^*
채소를 볶을 때 소금을 같이 넣으면 수분이 일찍 나오게 되면서 식감도 물러져서 나중에 넣는 건줄 알았는데 감사합니다 ㅎㅎ
넘넘 감사합니다... 정제염음 않좋은지 알았는데.... 그리고 간을할때는 소금양을 풍덩풍덩 집어 넣어서 어떨때는 짤때도 많았는데.... 포토샵에서 레이어 형성하듯이 조금조금 넣으면서 하면 정말 실패가 없을것 같아요.... 좋은공부 많이 하고가요... 감사합니다~!!!
맨날 간도 들쑥날쑥하고 간이 맞다고 생각하다가도 먹다보면 짜고... 싱겁고 좋은 영상이네요
너무 유용한 강의에요...근데 뒤에 강아지 진짜 귀엽다.......너무 귀여워...
와 요리가 아니라 작품 만드시는 예술가 같아요..교수님 강의 잘듣고 잘 배우겠습니다...🧡
여기 터키는 소금 분류법이 또 다른것 같습니다. 일단 여긴 유대인이 안 사는 나라니까 코셔르 솔트는 있을 수가 없고 요오드화된 식탁염(İyotlu tuz)랑 돌소금(Kaya tuzu), 바다소금(Deniz tuzu) 크게 세 종류입니다. 그리고 입자 크기에 따라 피클 만들때 쓰는 놈이 따로 구분되죠. 그동안 식탁염이 가장 싸기도 하고 무난해서 이걸 쓰고 있었는데 이번기회에 바꿔봐야겠습니다.
와 정말 중요한 요리의 기초군요 감사합니다!
소금에 대해 시원하게 잘 ~ 아주 잘 배우고 갑니다.
원리는 설명해 주셔서 이해할 수 있습니다만
역시 경험을 쌓아야 하는 것 같군요.
좋은 설명 고맙습니다.
정말 훌륭한 food science 강의 잘 들었습니다.
요리관련 영상은 많아도.. 정말 좋은 영상이네요.. 항상 잘보고 있습니다. 고맙습니다.
코셔소금. 배워갑니다!
맛있는 요리를 만드는 법보다, 맛있는 요리를 만드는 원리를 알려주는 영상. 과장 안 보태고 정말 돈 줘도 못 배우는 건데, 감사합니다.
알아봐주셔서 감사합니다.
이런 영상 앞으로도 많이많이 부탁드립니다.
이렇게 속 시원하게 말 해주는 곳이 잘 없었어요
막연하게 차이를 느끼고 있었는데 딱 정리를 해주시니 머리에 확 새겨지네요..ㅎㅎ
요리 공부 완전 재미있네요..
코로나로 시간이 좀 여유 있어졌는데 열심히 배울께요..
감사합니다..^^
멋진강의입니다!
배움에 기쁨을 느낍니다.
이 분 어떻게 내가 평소에 궁금했던 것만 딱 짚으시는지 진짜 신기해요.
너무 재밌습니다 13분이 정말 순식간에 지나가네요. 사실 코셔소금 뭐 별건가 싶었는데 이번에 천일염 다 소진하고 바꾸게 되었네요. 브랜드별로 다 다르다고 하셔서 인터넷상 평좋은 3가지 선택해서 제일 알맞는거 해볼까합니다. (그냥 아미요님 보여주신 morton으로 가는게 현명하려나요? ㅎㅎ) 여튼저튼 이런 영상 올려주신 아미요님 최곱니다.
얼마 전에 숫돌에 칼 가는 영상 찾다가 알게되었는데 자세히 가르쳐주셔서 너무 잘 배웠어요. 오늘은 소금에 대해서 엄청 중요한 사실을 배웠네요. 제가 돈주고도 못 살 경험과 지식을 나눠 주셔서 감사합니다!!
앜 맞아요...설렁탕 간맞출때 싱거워서 소금 넣다가 겁나 짜져요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ지금까지 제잘못인줄알았는데 이런내용은 처음들어보네요
제가 본 요리채널중 최고에요~!
코셔소금 사봤는데~ 맛이 정말 달라지네요~ 감사합니다 🙏
이분 영상은 항상 근거를 제시하고 실전을 제시하니 설득력있고 잘 이해가됩니다
아미요님 너무너무 유익한 영상 올려주셔서 처음부터 끝까지 여러번 반복해서 보는 중 입니다.
이런 양질의 영상 올려주셔서 진짜 감사합니다!!
어제와 오늘 똑같은 양파계란말이를 해먹었는데, 어제는 뽀송하게 나오고 오늘은 계란말이에서 물이 흥건하게 나오더라고요. 왜그럴까했는데 시즈닝 때의 차이였네요. 진짜 신기합니다ㅋㅋㅋ
이런 정보 너무 좋아요 같은 레시피로 요리해도 맛이 다른 이유가 늘 궁금했는데 소금넣는 타이밍이 엄청 중요한거였네요.
실제 경험을 통한 설명 너무 감사합니다! 혹시 이후에 이전에 직접 하셨던 요리의 레시피 등도 같이 올려주시면 너무 좋을 것 같습니다!ㅠ
영상 감사합니다. 저는 늦게 요리에 관심이 많아지고 있습니다. 많은 교훈을 얻고 있습니다.
건승하시길 기원합니다.
매번 영상이 너무 유익하네요 감사합니다 자취하면서 요리 자주해먹는데 정말 정말 참고 많이하고 있습니다 감사해요 ^~^
정말 궁금하던 내용 한번에 정리가 되네요. 감사합니다.
요리의 질이 높아지는것 같아요 모든 영상 보려고 노력중이애요 감사합니다~~^^*
감사합니다
열심히 들었습니다
매일 응용해서 써볼게요
도움이 많이 될 것 같습니다
와 최고입니다. 양파뿐만 아니라 일반적으로 모든 야채를 볶을때 소금 넣는 시점은 모두 후라이팬에 넣자마자 라고 보면 될까요?
영상마다 생각을 달리하고 깨워주게 하네요 감사합니다 !!
항상 잘 보고있습니다. 저는 26살이고 한정식 업체에서 일을 하게 될 예정인데, 정말 많은 도움이 되네요. 꼭 아미요님과 같은 요리사가 되고 싶습니다
너무 과분한 칭찬이네요. 감사합니다
일하면서 요리를 배울때는 이렇게 과학적으로 배우지는 못하는데 이런 영상을통해서 배울수있어서 너무 좋습니다. 계속 좋은영상들 올려주시기 바랍니다. 감사합니다.
너무 유익했어요. 감사합니다^^
혹시 간이 배이게 불조절 하는 방법 유투브 찍은것도 있나요? 한번 보고싶네요!