Der perfekte Topf - Was macht hochwertige Kochtöpfe so besonders?
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- Опубліковано 29 чер 2023
- Töpfe sind ein elementarer Bestandteil in der Küche und dennoch sind die unterschiedlichen Angebote enorm. Doch was genau unterscheidet einen günstigen Topf von einem hochwertigen? "Galileo" geht der Frage auf den Grund.
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Die wichtigste Frage beim Kauf eines Kochtopfes ist:
Für welche Art des Herdes muss er geeignet sein?
Einen Topf, teuer gefertigt, induktionsgeeignet und dann auf einem Gasherd eingesetzt ist einfach rausgeworfenes Geld!
Was ist Stahl? Stahl ist alles ohne Vorbehandlung schmiedbares Eisen.
Ein Edelstahl muss nicht zwangsläufig den Anforderungen eines nichtrostenden Stahls entsprechen. Trotzdem werden im Alltag fälschlicherweise nur rostfreie Stähle als Edelstähle bezeichnet.
Die Korrosionsbeständigkeit von Edelstahl wird durch den Chromanteil (>18%) bestimmt, der in ausreichendem Umfang die sogenannte natürliche Passivierung verursacht.
V2A Stahl rostet z.B. unter Hochseebedingungen "wie die Angst" (von wegen rostfrei). VA ist (fast) unmagnetisch, relativ weich und hat wenig Festigkeit. Ein geschliffenes Stück "Kochtopfstahl" taugt kaum als Messer.
Hochwertige Messer aus Edelstahl sind keineswegs rostfrei (aber sehr rostträge) dafür schneidhaltig und lassen sich magnetisieren (sie "kleben" an Magnetleisten).
Edelstahl ist eine Bezeichnung für legierte oder unlegierte Stähle mit besonderem Reinheitsgrad, zum Beispiel Stähle, deren Schwefel- und Phosphorgehalt 0,025 % Massenanteil nicht überschreiten.
Induktionsgeeignete Töpfe verlangen nach einem planen, auch bei Hitze verzugfreien Boden aus speziellen Stahlsorten. Allein deshalb sind sie "nicht ganz billig".
Ein in seiner "Kochleistung" vergleichbarer Topf für den Einsatz auf einem Gasherd ist für einen Bruchteil der Kosten herzustellen. Im Grund genommen kann man auch eine Konservendose verwenden.
Die dicken Böden der Kochtöpfe für E-Herde sind ein Zugeständnis an die Fertigung. Sie lassen sich vergleichsweise einfach herstellen wenn sie verzugfrei sein sollen.
Der Vorteil "kostenloses" oder "stromsparendes" Fertigkochen mit der gespeicherten Wärme?
Vollkommener Blödsinn. Das was gespeichert ist, muss ja erst mal (mit Verlusten; Aufheizzeit) rein. Wenn dann aber die "Restwärme gar nicht vollkommen ge-/verbraucht wird, so ist das sinnlos verbratene Energie!
Dass es auch mit dünnen Böden funktioniert zeigt die Schweizer Firma Spring.
Zum Glück gibt es noch so schlaue Leute wie dich
8:16 "haftet er, leitet der Topf Strom". Und Kupfer leitet kein Strom oder was? Nur dann kann er als Eisenkern fungieren. Warum sind eure Reportagen immer so schlecht was Technische Genauigkeit angeht? Nach eurer Erklärung steht der Topf ja unter Strom, wenn er erhitzt wird 😂
Die Induktion geht auf magnetischer Lage das das Kupfer nicht machen kann ist Edelstahl am besten geeignet
Der Magnet zeigt der Platte an wo sie sich erwärmen ist ungefähr so wie kabelloses Laden bedacht mit Kupfer bräuchte es einen Anschluss und das wäre ziemlich aufwendig
@@honeyvgb8841 das ist nicht korrekt. Es zeigt kein Magnet der Platte wo sie sich erwärmen soll. Die Platte erwärmt sich nämlich nicht. Der Topf arbeitet als Eisenkern für eine Spule. Dadurch erwärmt sich der Topf. Auch der Vergleich mit kabelosem Laden ist nicht ganz richtig. Es ist zwar ein bisschen ähnlich, weil es auch mit einer Spule funktioniert, aber beim Kabellosen laden gibt es zwei Spulen mit Eisenkern. Einmal im Ladegerät und einmal im Handy. Da funktioniert es ähnlich wie die Spannungsumwandlung in einem Netzteil.
Tolles Video und tolles Format! 👍👍👍
2:13 das sieht mir nicht aus wie eine Klopapier Rolle, sondern wie eine Rolle Alufolie😅
7:52 eisenhaltig ist jeder Stahl. Sie meint wohl eher ferritisch (das ist eine bestimmte Phase)
Wenn erinnert auch der Produktionsleiter aus Finland an Dolph Lundgren ? Von Rocky 4 ? :D Sieht sehr ähnlich aus vor ein paar Jahren ca hehe
Edelstahl ist nicht magnetisch 🤣🤣 außer es ist ein ferritischer Edelstahl.
06:43 2,5 mm nicht cm
Das war ohne Messschieber aber auch schwer für das Galileo Team da zwischen mm und cm zu unterscheiden 😂😂😂
Wenn man bei Stahl Chrom zugibt, wird dieser nicht automatisch Edelstahl.
Von Edelstahl spricht man, wenn der Stahl einen bestimmten Reinheitsgehalt hat von Kohlenstoff, Phosphor und Verunreinigungen.
Das Chrom ist lediglich eine Legierung oder Beschichtung.
Zeigt her Eure Töpfe, ich schwöre auf Tefal😍
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😊
Die Aussage dass er Edelstahl heißt weil er nicht rostet ist zwar geläufig aber falsch
Der Begriff Edelstahl ist dadurch definiert dass ein niedrigerer Anteil an kohlenstoff als bei allgemeinen Baustahl enthalten ist.
Es gibt auch Edelstahl der rostet
Meine Koch Töpfe sind vom flohmarkt 😂😂2.€ pro Stück 🤣🤣🤣😎😂😂
Du merkst einen Riesen Unterschied wenn du mit guten Werkzeug in der Küche arbeitest. Gute Messer, Pfannen und Töpfe sind unerlässlich wenn du mich fragst.
Finde ich super, ich koche mit Gas, da funktioniert eh jeder Topf und @kratos-oe2vs mit den Messern gebe ich dir recht, hab mir die woche erst n neues Messer von Yu Kurosaki bestellt 🎉🎉
Man kann aber natürlich auch auf dem Flohmarkt sehr gute Töpfe finden, wahrscheinlich je älter desto besser.
Hallo, ich komme aus England. Das ist so spannend!! Ich möchte deutsch seit immer sprechen und das ist ziemlich nützlich! ich hoffe jede Leute haben eon guten tag!
Danke für das Programme!!
(Entschuldigung für das schlechte Deutsche)
Gutes deutsch aber ✌️✌️
Ich würde am liebsten lieber Englisch können. Das ist sehr sehr hilfreich! 🙋🏻♂
Bei 13:35 ist ein Cutter fehler
Der Bildschirmschoner von dem Galileo Team😂
Ich sag nur AMC-Töpfe ist ne andere Liga. Alle die es verstehen bitte liken😂
4x Werbung in weniger als 18 Minuten? Konsumiert euren driss doch am besten selber. Unglaublich
70 Euros ist schön fast Luxus für einen Topf.
330€ für einen einzigen Topf, Wahnsinn 😱😱😱. Ich müsste da min. ein ganzes Jahr lang eisern sparen, um mir den dann kaufen zu können 😱😱😱.
Weniger zocken, mehr arbeiten
@@BlackStarMulti Scherzkeks, soll ich 24/7 arbeiten oder was? 😡😡😡😡😡. Außerdem hab ich mich für Hungerlöhne schon kaputt geschuftet, bin jetzt Rentner weil Herz, Kreuz, Schulter, ....... von der ganzen Schufterei kaputt gingen.
Funktionstest?
Ja stimmt, der wurde ja am Anfang versprochen oder nicht?
Ich bleibe bei Fissler-Produkten 😊
Die sind mit den von Fiskas vergleichbar und sehr gut. Wir haben ebenfalls Töpfe der Fissler Profi Collektion.
viel zu viel Werbung!
Also wenn es Magnetisch ist leitet es Strom gefährlich...
08:15 der Topf leitet Strom? 🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
Skeppshult beste
Assozial viel Werbung. Alle 2 Minuten 2 clips die man beide nicht wegdrücken kann. Schämt euch. Das ist maßlos übertrieben. Ich werde mir Galileo deshalb nicht mehr antun.
13:30 Wann muss man einen Topf denn nun ersetzen? Kein Bild, kein Ton. Sowas ist SCHEISSE! Dislike.
Freundlichste Grüsse.
Lol 😂
Das sind immer die, die das Video nicht zu Ende gucken.
Scheiß mal auf die Gucci Töpfe, Holt euch Tefal und gut is. Mehr braucht ihr nicht.