Я так делала и со сметаной. Прекрасно! А для торта типа "тирамису" смешала размороженые кефир и сметану. И гораздо проще сначала разморозить кефир,а потом выливать на марлю.
Дуже смачний! У мене молоко 2л перетворилось у кефір. А тут Ваш рецепт! Так я його в морозилку і все по рецепту. Зараз його з чаєм, яка вкуснота👍👍👍🙌🙌🙌🇺🇦 Дуже дякую за рецепт!
Тільки змішують ще з сметаною кефір! Наприклад:400-450гр сметани, а кефіру в два рази більше, тобто-800-900гр. Все змішали і відкидайте на марлю під гніт. Сир получається жирніший. 😊
@@МаринаЛисиченко-д4с не можу дати відповідь на це питання. На жаль такого ще не практикувала. Якщо ви раніше заморожували крем сир то думаю і цей можна)
Добрий день, ви знаєте, робила я такий сир, так, консистенція така ж як і у вас, але смак зовсім не такий як у Філадельфії, він мені чимось «віддає», можливо я брала не те молоко, не знаю, але вийшов зовсім не смачний, користувалась кефіром марки «Молокія», жирність 2,5, в чому річ, не розумію.
Впевнена, що можна "відтопити" , тобто банку з кефіром, кисляком поставити в каструлю з водою і нагрівати поки "зсядеться". Остудити можна додати цукор, ваніль, або сіль, базилік..., відцідити.
, Щоби отримати сир із домашнього молока - потрібно відігріти кисле молоко . У Вас кефір магазинний заморожений і виходить сир без всякого втручання вогню , тільки розморозити ....
Я так делала и со сметаной. Прекрасно! А для торта типа "тирамису" смешала размороженые кефир и сметану. И гораздо проще сначала разморозить кефир,а потом выливать на марлю.
Дуже смачний! У мене молоко 2л перетворилось у кефір. А тут Ваш рецепт! Так я його в морозилку і все по рецепту. Зараз його з чаєм, яка вкуснота👍👍👍🙌🙌🙌🇺🇦 Дуже дякую за рецепт!
@@НашСад смачного😉
Дякую за рецепт 👍
Чи підходить такий смр для приготувангя кремчізу?
Дуже дякую вам за відповідь
Так, підходить.
А для чого заморожувати кефір?
Така технологія приготування сиру.
Тільки змішують ще з сметаною кефір! Наприклад:400-450гр сметани, а кефіру в два рази більше, тобто-800-900гр. Все змішали і відкидайте на марлю під гніт. Сир получається жирніший. 😊
@@ЛилияКирильченко-г8йвітаю! А сметану теж морозити?
Скажіть будьласка,а чи можна такой сир заморозити,а потім використовувати.
@@МаринаЛисиченко-д4с не можу дати відповідь на це питання. На жаль такого ще не практикувала. Якщо ви раніше заморожували крем сир то думаю і цей можна)
Это самый лучший рецепт сыра. Делала много раз. Сейчас хочу ещё йогурт сладкий добавить для сладкого крема. Благодарю Вас
Дякую за вдалий рецепт. Цікаво, чи вийде сир з вершків (сепараторної сметани)?
@@natalia5129 спробуйте і розповісте нам про результат)
Не хочеться переводити продукти. Кефір - білок, а вершки - жир. Може тільки невелику кількість взяти на експеримент.@@prosto_smachno
цікаво чи домашнє кисле молоко підходить для такого рецепту чи лише куплений кефір?
Сама не пробувала, ви спробуйте та поділитеся результатом😉
Добрий день, ви знаєте, робила я такий сир, так, консистенція така ж як і у вас, але смак зовсім не такий як у Філадельфії, він мені чимось «віддає», можливо я брала не те молоко, не знаю, але вийшов зовсім не смачний, користувалась кефіром марки «Молокія», жирність 2,5, в чому річ, не розумію.
Спробуйте ще якусь марку кефіру, можливо справа в цьому.
Он готовится из очень жирной сметаны и йогурта кефир тут не причем из кефира это творог
Чи обов'язково кефір заморожувати???
В даному рецепті так, потрібно.
Впевнена, що можна "відтопити" , тобто банку з кефіром, кисляком поставити в каструлю з водою і нагрівати поки "зсядеться".
Остудити можна додати цукор, ваніль, або сіль, базилік..., відцідити.
Я заморозила, відкинула. У мене вийшло трохи ледь м'якого сиру, сироватка і рідкий кефір. Під прес не було що ставити
Не знаю сому, але... Коли кефір розморозився, то майже все просто стекло(((, не було що ставити під прес😮
Напевно з червоною рибкою будуть смачні бутерброди .
Так, спробуйте приготувати😉
, Щоби отримати сир із домашнього молока - потрібно відігріти кисле молоко . У Вас кефір магазинний заморожений і виходить сир без всякого втручання вогню , тільки розморозити ....
Вершковий сир а не творог
Ну откуда в кефире сливки . У вас получился не сливочный а творожный сыр.
У мене це перетворилось в сметану.