Туди ще цілком можна додати ряженку й буде кремовий смак і аромат. Я не заморожую, просто змішую в мисці ряженку, кефір, сметану, додаю чайну ложку солі, якщо не плануєте готувати солодке. І так само виливаю на застелену марлю. Вихід, як і казала Марія, залежно від виробника і кількості справжнього молочного (не пальмового) жиру в продукті
У мене є сумніви, спробуйте невелику кількість заморозити на 3-4дні, а потім розморозите й вирішите, смакує вам чи ні. Я б не ризикувала, спершу спробувала трішки сиру
Можна, і навіть можна брати тільки кефір, тобто звичайне кисле молоко і заморожувати, тоді сир буде менш жирним, але консистенція супер! Так роблю сир для того, щоб мастити канапки.
Для выравнивания торта используется крем-чиз на сливочном масле, а не на сливках. Если торт для себя, то выровнять можно чем угодно. Если вы печете на заказ, нужно пользоваться качественным продуктом. Это домашний вариант сметанного крема, я бы так его назвала. И даже в начинку вместо натурального крем-сыра заказчику я бы такое не положила. Это абсолютно разные продукты и это нужно понимать.
Приготувала.А мені смак крем сиру не сподобався, вийшла звичайна сметана, просто густіша 30%, якщо порівнювати з філадельфією, то це зовсім не те.Сам процес приготування у мене вийшов.Не знаю, можливо я купила не якісні інгредієнти. Ну на хліб мастити, не смачно, наче сметану намастила, але випікати думаю згодиться такий сир
Я абсолютно с вами согласна. И учитывая ингредиенты, у вас вышло то, что и должно было выйти ))) Очень хвалят наверное только те, кто не имеет понятия, что такое крем-сыр, какой он жирности и какой на вкус.
И кто вам сказал, что этот вариант дешёвый? В публикации в Фейсбуке участницы делятся своим опытом, жаль не могу прикрепить скрин... - из 2 пачек кефира и 1 пачки сметаны вышло 350 грамм сыра, себестоимость продуктов 57 грн.; - из 1 пачки сметаны и 1 пачки кефира вышло 250 грамм сыра, себестоимость продуктов 50 грн. Не сложно посчитать, что 1 кг. сыра обходится около 180-200 грн. А я покупаю натуральный польский крем сыр 130 грн./кг. И ещё возиться надо с отцеживанием и т.п., плюс жирность конечного продукта далека от натурального крем-сыра.
По цене оно дешевле не выходит. Из 2пачек сметаны 20% и 2-х кефира 2.5% выходит 600 гр. сыра по стоимости это 123 грн, а 500 гр hohland - 125 грн, маскарпоне 500гр- 116грн
Перше, не 600, а 700 грам. По друге,ціни у регіонах дуже різняться. По третє, у тих же регіонах не у всіх є можливість купити вершковий сир ( а от, зачасту, навіть домашні сметана і кисле молоко - в наявності ). У кожного своя ситуація і потреби
Вы не можете утверждать, что выйдет 700 грамм, а не 600. Со сметаны 10% жирности сыворотки будет больше, чем со сметаны 30% (вы ведь сами указали в рецепте, что жирность сметаны не важна, а значит взять могут разную), а значит выход конечного продукта будет меньше. К тому же у каждого производителя "своя водянистость сметаны". Я абсолютно ничего не имею против вашего рецепта, но те люди, кто вообще не знают, что такое крем-сыр, должны понимать, что это будет чем-то похожий на крем-сыр молочный продукт с абсолютно иной жирностью. Как альтернатива, если нет ничего другого - неплохой вариант, без сомнения.
Не сИроватка, а сирОватка. Автор каже раз так, раз так. Так само друшляк - друшлак плутає. І сироватка якогось дивного кольору, як вода, а має бути зелена
Туди ще цілком можна додати ряженку й буде кремовий смак і аромат. Я не заморожую, просто змішую в мисці ряженку, кефір, сметану, додаю чайну ложку солі, якщо не плануєте готувати солодке. І так само виливаю на застелену марлю. Вихід, як і казала Марія, залежно від виробника і кількості справжнього молочного (не пальмового) жиру в продукті
Просто і доступно, бо не дороого. А головне - прекрасна альтернатива т. зв."філадельфії". Чудовий заповнювач для ролів Дякую за рецепт.
Дякуємо, Марійко! За українську мову, за рецепти! Зроблю обов'язково, вже давно хотіла!🙏❤️🇺🇦 Успіху вам у розвитку каналу!🥰 2:43
Нічого собі як все легко і просто! Обов'язково зроблю для торту снікерс!
Дякую за відео👍👍👍 Та за розвиток україномовного ютубу 💛💙
Робила крем-сир за Вашим, пані Маріє, рецептом- він неймовірно смачний, ніжний!!! Дякую🙂
Прекрасна альтернатива дуже дорогому крем-сиру. В мене все вийшло.
Дякую, пані Маріє, за рецепт.
Спробувала виготовити. Все вийшло. Творчості Вам і наснаги 💐
Реально супеський рецепт. Використовую не лише для цілеспрямованого приготування, а і для "утилізації" залишків сметани/кефіру/йогуртів :)
Ого)) клас, а то весь час купуєш той дорогужчий сир😂 . Дякую за рецепт)))❤
Рецепт супер та і продукти доступні,дякую
це ж треба, як просто) спробую обов"язково. дякую, Маріє
Дуже сподобалось!!Просто і доступно!Дякую.
Клас! Супер! Дякую!
Готуйте на здоров'я!)
Я домашні тортики з таким сиром роблю)) смакота!!))
Я роблю по іншому...сметану змішую з йогуртом... якщо сметана кисла , то додаю трохи соди... Ставлю на двоє суток під гніт...виходить бомба.
@@StasiaStil, в холодильнику стояти треба?
Доброго вечора можна із домашніх продуктів робити, домашня сметана та квасне молоко підійде?
Нічого собі я і не знала,що так можна. Обов'язково спробую😊
Обязательно попробую сделать. Спасибо
На здоров'я!
Дякую!!!❤
Клас! Дякую!
Дякую за рецепт
Дякую
Дякую за рецепт приготую собі 😋
Нічого собі, дуже просто) дякую
Чи можна зробити з кислого молока замість кефіру
На жаль, я не маю такого досвіду(
Конечно можно,ещё лучше будет.
Добрий день!
Скільки часу такий сир можна зберігати у холодильнику?
Треба попробувати
Супер!!!!
Супер!Прекрасный рецепт!
Смакуйте на здоров'я!
Чи підійдуть домашній кефір та домашня,сметана?
Будь ласка , підкажіть як робити з цього сиру крем для торта ?
Ви можете глянути як приклад тут ua-cam.com/video/ndAQi2m2y_8/v-deo.html
Чи можна його приготувати з домашньої сметани і домашнього кефіру?
Так, буде ще смачніше
Ні. Дуже жирний.
Я робила лише з кефіру. Треба спробувати, мабуть він дуже ніжний)
Доьрого дня
Скажіть , будь ласка ,як довго можна зберігати продукти в морозилці? Чи можна зараз покласти , а перед Пасхою вийняти ?
можна
Дякую за відповідь 💙
У мене є сумніви, спробуйте невелику кількість заморозити на 3-4дні, а потім розморозите й вирішите, смакує вам чи ні. Я б не ризикувала, спершу спробувала трішки сиру
А з домашньої сметани і кефіру можна таке зробити?
Я особисто ще не робила,але дівчата пишуть,що з дмашнього ще краще)
Можна, і навіть можна брати тільки кефір, тобто звичайне кисле молоко і заморожувати, тоді сир буде менш жирним, але консистенція супер! Так роблю сир для того, щоб мастити канапки.
я зробила, мені сподобалось. ще робила з домашнього кисляку, який забули на вулиці і він замерз
Підкажіть,вийшло смачно? Теж думаю зробити з кисляку...
@@ЛинаАкопян-щ9о , так, раджу спробувати👍 кисляк був домашній, не кефір.
Молодець
Доброго дня, а як довго його можна зберігати? чи можна заморожувати?
Заморожувати не можна. Зберігати в залежності тепміну зберігання кефіру і сметани
Скільки на виході грамів сиру виходить?
у відео точно є вказано
А домашній можна
А з домашньої сметани і кефіру так вийде
Так просто?)
Все геніальне - просто!))
Чи підійде для вирівнювання торта? (Якщо збити цей сир з вершками)
Для выравнивания торта используется крем-чиз на сливочном масле, а не на сливках. Если торт для себя, то выровнять можно чем угодно. Если вы печете на заказ, нужно пользоваться качественным продуктом. Это домашний вариант сметанного крема, я бы так его назвала. И даже в начинку вместо натурального крем-сыра заказчику я бы такое не положила. Это абсолютно разные продукты и это нужно понимать.
Супер . У вас случайно нет рецепта детских глазурированных сырков
Дякую,ще немає. Але плануються найближчим часом
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко ждем
Приготувала.А мені смак крем сиру не сподобався, вийшла звичайна сметана, просто густіша 30%, якщо порівнювати з філадельфією, то це зовсім не те.Сам процес приготування у мене вийшов.Не знаю, можливо я купила не якісні інгредієнти. Ну на хліб мастити, не смачно, наче сметану намастила, але випікати думаю згодиться такий сир
Я абсолютно с вами согласна. И учитывая ингредиенты, у вас вышло то, что и должно было выйти ))) Очень хвалят наверное только те, кто не имеет понятия, что такое крем-сыр, какой он жирности и какой на вкус.
Прикольно! Треба спробувати. А чому тоді заводські крем сири так дорого коштують? Мабуть хімічні домішки дорого коштують! :)
А хто його знає))
Жирность этого продукта будет совсем иная. Крем-сыр имеет жирность от 60%
Спробував. Все вийшло. :) Дуже Дякую!
И кто вам сказал, что этот вариант дешёвый? В публикации в Фейсбуке участницы делятся своим опытом, жаль не могу прикрепить скрин...
- из 2 пачек кефира и 1 пачки сметаны вышло 350 грамм сыра, себестоимость продуктов 57 грн.;
- из 1 пачки сметаны и 1 пачки кефира вышло 250 грамм сыра, себестоимость продуктов 50 грн.
Не сложно посчитать, что 1 кг. сыра обходится около 180-200 грн. А я покупаю натуральный польский крем сыр 130 грн./кг. И ещё возиться надо с отцеживанием и т.п., плюс жирность конечного продукта далека от натурального крем-сыра.
Чуть ниже комментарий женщины - все доступно описано о том же, что я только что написала. Поэтому прежде всего нужно считать ))))
Яб його ще під прес поставила..бо рідкуватий
По цене оно дешевле не выходит. Из 2пачек сметаны 20% и 2-х кефира 2.5% выходит 600 гр. сыра по стоимости это 123 грн, а 500 гр hohland - 125 грн, маскарпоне 500гр- 116грн
Перше, не 600, а 700 грам.
По друге,ціни у регіонах дуже різняться.
По третє, у тих же регіонах не у всіх є можливість купити вершковий сир ( а от, зачасту, навіть домашні сметана і кисле молоко - в наявності ).
У кожного своя ситуація і потреби
Вы не можете утверждать, что выйдет 700 грамм, а не 600. Со сметаны 10% жирности сыворотки будет больше, чем со сметаны 30% (вы ведь сами указали в рецепте, что жирность сметаны не важна, а значит взять могут разную), а значит выход конечного продукта будет меньше. К тому же у каждого производителя "своя водянистость сметаны". Я абсолютно ничего не имею против вашего рецепта, но те люди, кто вообще не знают, что такое крем-сыр, должны понимать, что это будет чем-то похожий на крем-сыр молочный продукт с абсолютно иной жирностью. Как альтернатива, если нет ничего другого - неплохой вариант, без сомнения.
И я бы не называла это "сливочным" крем-сыром, а скорее сметанным. Просто здесь ничего "сливочного" нет.
@@ТатьнаКисенко гарного дня!
@@ТатьнаКисенко Смета́на (прасл. *sъmętana від *sъmětati - «знімати, скидати»)[1] - кисломолочний продукт отриманий з вершків і закваски.
За
Зб
Не сИроватка, а сирОватка. Автор каже раз так, раз так. Так само друшляк - друшлак плутає. І сироватка якогось дивного кольору, як вода, а має бути зелена
Зачем эти страшные рукавицы !? Неприятно смотреть ! При том к продуктам не касается! Что за мода !
Навіщо цей страшний язик вбивць? Неприємно читати...
Жаль що вас рукавички напрягають а не р💩💩💩
@@Смаколик.юаМаріяМихальченко👍