Hogyan etesd a kovászodat egyszerűen?
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- Elég a kovászt hetente megetetni. Egy erős kovász akár tizennégy napot is könnyen átvészel. Ha jól eteted sosem lesz felesleged és sosem kell kidobnod egy grammot sem, de mindig lesz annyi kovászod amennyire szükséged van a következő sütéshez. Nem szükséges naponta babusgatni, jól el van ő magában, csak annyi a dolgunk, időnként rá nézünk, megszagolgatjuk. Ha ilyenkor mindent rendben találunk, akkor magára hagyjuk. Ha ecetes vagy alkoholos illata lesz, akkor etessük meg 1,1,1 arányban (pl. 100 g víz + 100 g liszt + 100 g kovász) és egy óra konyhapulton tartás után tegyük vissza a hűtőszekrénybe. Ilyenkor a maradék felesleges kovászt dobjuk ki. Amennyiben kellemetlen, büdös (lábszag) árad ki a kovászos üvegből akkor bizony dobjuk ki az egészet úgy ahogy van és neveljünk, vagy kérjünk valakitől, új kovászt. Az elmúlt 7 évben a fenti videóban bemutatott módon etettem a kovászomat probléma nélkül úgy, hogy csak a két hetet meghaladó nyaralásokra vittem magammal. Ha kérdésed merül fel, kérdezz itt vagy a Nagyi Kovászos Kenyere facebook csoportunkban.
Gyonyoru kenyer 😊❤❤❤
A kenyér kereszttel történő megjelölését nagy örömmel láttam, jelentőségét az egy lájkkal messze nem tudtam eléggé értékelni. Sajnos a legtöbb helyen már nem alkalmazzák, pedig az nem csak egy jámbor népszokás.
JÓ LENNE BEMUTATNI, HOGY KELL EGYÁLTALÁN A KOVÁSZT KÉSZÍTENI? Mert itt már a kész kovászt látjuk.
ua-cam.com/video/rcBBqe1YiV8/v-deo.html
Üdvözlöm, megkérdezhetem milyen lisztet használt a sütéshez ? gyönyörű kenyerek lettek.
@@agnesangyan321 Bánkuti világos BL80 a csaladellato.hu oldalról. Náluk csak kiváló minőségű liszt van.
Nagyon jo a magyaràzat ,köszönöm
Nagyon jol magyarazza, koszonom szepen
Jó ötlet, nincs kidobandó kovász. A sütőfóliát hol tudtad beszerezni és mennyibe került? A választ előre is köszönöm.
Én a Tescoban vettem néhány éve, akkor, ha jól emlékszem 1200 Ft. volt. Teflon illetve tartós sütőfolia néven tudsz rákeresni.
@@DudiLevente köszönöm
Mennyi kovász maradt az üvegbe amit megetetett?
Sajnos nem tudok válaszolni a kérdésre, mivel évekkel ezelőtt készült a videó. Amúgy 150-200 garmmot szoktam meghagyni az üvegben.
Most kezdek sutni , felek a tesztaval banni. Menyi vizhez menyi lisztet tet? Halk a video nehezen ertetem meg Koszonom .Ilona
1 kg liszthez 7-7,5 dl vizet lehet adni. A kovásznál lásd a videó leírását. Kövesse a "NAGYI KOVÁSZOS KENYERE kezdőknek is" 65.000 fős facebook csoportunkat, ott minden kérdésére kap választ, illetve ott a fájljaink között nagyon sok leírás, recept stb. van.