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PORCHETTA
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- Опубліковано 25 лип 2024
- PREPARAZIONE DELLA PORCHETTA DALLA A ALLA Z
INGREDIENTI:
MAIALE (LOMBO,COSTATO E PANCETTA) MEZZO ANTERIORE
ANETO 200GR
SALVIA 50 GR
300 GR SALE MEDIO DI CERVIA
OLIO DI OLIVA
PEPERONCINO (3 BASTANO NELL'OLIO)
10 GR AGLIO IN POLVERE
20 GR PEPE
![PORCHETTA AL BARBECUE - L'arte della porchettatura [ricetta completa]](/img/n.gif)
Bravo Davide!!!! esempio di grande umiltà e grande professionalità!
Spaziale Davide! Complimenti davvero per tutto l’impegno e la cura che ci metti!! Bravo bravo bravo!!!
grazie Andrea
Fatta la settimana scorsa 9kg di puro sapore !!!
perfetta …
tempistica molto ridotta però,quasi due ore meno sei stato molto preciso nella spiegazione grazie mille ancora ti seguo spesso
Complimenti, è la prima volta che mi capita di vedere un macellaio con le dotazioni di sicurezza, e pure bravo nella spiegazione e nella realizzazione.
Grazie mille
Capolavoro ..un vero professionista un artista....complimenti.
Sei un artista!!
la risata finale, quella di quore, è la prova definitiva della bontà di questa porchetta. non si può simulare una tale gioia :D bravissimo!! fatta pure io, una bomba!
Sei bravissimo e di una leggerezza esemplare, umile e super preparato ! Bravo!
Grazie mille
Senti la cotennaaaaaa,guarda il colore.... Preparazione e cottura, hai fatto una magia Davide
Mamma mia!!! Che magnifica porchetta! Abbiamo imparato molto da te preparandolo. È venuto davvero bene !! Possiamo sentire il crepitio della pelle ai nostri gusti! WOW✝️🐷🐷🐷❣️
Grazie Joanne .
Ne ho fatta una anche stamattina , se passate vi preparo un panino con porchetta 🤣🤣🤣
BRAVO DAVIDE, IO SONO UN CUOCO AMATORIALE E RIESCO A CAPIRE LA TUA SODDISFAZIONE QUANDO PREPARI LE VARIE PIETANZE. MI PIACE LA SPIEGAZIONE DI TUTTI I PASSAGGI, E VEDENDOLA DEVE ESSERE SUPER!
... Che spettacolo!!!!.... Bravo!
Lavori da dio mi piace preciso come in tutti i video sei di ispirazione a noi tutti complimenti.
Grazie , troppo gentile
Bravissimo. Una porchetta preparata a regola d'arte.
Sei un artista vero capolavoro .complimenti
Una delicia, ¡ que gran plato de la bella Italia 🇮🇹 !. Felicitaciones.
No be fantasticaaaaaaaa!!!! La cotica che scrocchia è da orgasmo😍 ho guardato il video con mio nonno ...i suoi complimenti xke anche lui da giovane (ora ne ha 91) la faceva. Si è commosso xke quando si uccideva e lavorava il maiale era grande festa e aggregazione di persone che oggi non ce piu. Troppo individualismo ora dice. Questa porchetta e un simbolo di bei tempi passati. Tradizione da non perdere. Grande Davide
Grande , un saluto al tuo Nonno , quando ero piccolo mi ricordo anch'io la festa che si faceva nei giorni di "pcaria" come diciamo noi.
bravooo..davvero bel video interessante...e buonoooo anche direiiii..complimenti..
Parabéns, deu água na boca
MAGNÍFICO!!! Por favor, qué ganas de probarlooooo....
Bravo!
Ottimo video e spiegazione👍
Lavoro stupendo, complimenti
Bravissimooooo 👏👏👏 Ottimo lavoro porchetta Bellissima 👍
Ciao Davide, sono un fan della porchetta, e devo dire che mi hai fatto venire l'acquolina in bocca 😓complimenti davvero.
sempre al top grande Davide sei il migliore
Grazie mille
…arte… bravo davide 😁 👍🏻
Che bontà, che fame. bravo!!!!
Beato te che hai fatto l'assaggino! Bravo!
Anche se per ragioni logistiche non preparerò mai una porchetta di 12 Kg sarà sempre un piacere vedere ed ascoltare una persona come te, professionale ma soprattutto appassionata di cucina e del proprio lavoro.
Grazie mille
Davide mi Hai fatto venire una fame tremenda 😁👍bravo veramente.
Spettacolare! 😉 👍👍👍
Bravísimo Maestro!
Me he suscrito al canal.
Se ve muy rica la porchetta.
Gracias por compartir desde principio a fin.
Molto piacere.
Successi, che tutto vada bene!
Grazie Tito
da tanto cercavo una spiegazione da professionista. Grazie di cuore. Non so se riusciró mai a farla, ma mi sento giá piu speranzoso.
troppo gentile
Davide sei veramente bravo
E si vede che sei una brava persona
Grande Davide! Dalle mie parti non si fa la porchetta, ma... il porcetto arrosto! 😃 Una vera delizia. Se verrai in Sardegna lo potrai mangiare.
Sergio
Grazie Sergio , prima o poi vengo a trovarti.
Il porcetto è il massimo della libidine... Sto sbavando 😂😂😂
bella manodopera. l`abbruzzo ist mit dir! WOW!!!
Si può solo applaudire 👏👏👏👏👏👏👏👏
Ho capito che era a perfetta cottura dal suono che ha fatto il coltello sulla crosta. Magnifica‼️
P. S. Sono stato allevato a pane e porchetta. Sono Abruzzese.
stupenda .. fantastica...sublime...straordinaria....imbattibile....sei un mito
Grazie Roberto
Troppo bravooo!!!!
Meravigliosa, bravissimo
Mmm. che appetito! Bravissimo... Altro che MasterChef e giù di lì, con tutto il rispetto x tutti, ma la era competenza, l'abilità manuale che emerge in ogni video, beh permettete, Davide è autentico ed insuperabile 👏👏👏
GRAZIE ALESSANDRA SEI TROPPO GENTILE
Ottima. Bravo Davide!
Lasciato il mi piace! Bravissimo Davide
ti ringrazio
E un capolavoro d arte 👍😏
che dire....uno spettacolo.
I tuoi occhi che brillano quando fai l'assaggio vogliono dire solo una cosa: che oltre ad essere bravissimo tecnicamente ami quello che fai! Devo dire che brillavano anche a me quando ho sentito il suono che ha fatto la cotica mentre la tagliavi 😋🤩
Grazie del commento ,ho apprezzato tantissimo.
Spettacolo....traspare la tua emozione......top top top.
Ti stimo per l'amore che ci metti nel tuo lavoro
GRAZIE MAURO
Questa volta ti sei superato... Bel video!
Grazie Ennio
Tacci tua... A Roma è il più grande dei complimenti... Ciao Davide
Tu sei arte pura, i miei rispetti più sinceri!!!
Grazie Andrea
Ciao Davide bellissima ricetta! Bravo
ciao grazie mille
mammamiaaaaa che spettacolooo!! ne vorrei assaggiare una Bella Fetta . 🤤
estupendo vídeo saludos desde el Ecuador.
video interessante ,complimenti
Complimenti Davide! Bella è bella e sicuramente anche bbuona.
hanno detto tutti di si , grazie
Ciao Davide , buona la porchetta, certo che fai una bella lavorata ma alla fine che bella soddisfazione hai avuto, bravissimo 👏 👏👏👋
e si , c'è un po da lavorare .
ma normalmente se non ho da registrare un video faccio prima, ma comunque si è una bella lavorata
Super spiegazione fantastico
Non potevo non iscrivermi dopo aver visto quella porchetta , complimenti veramente 😉👍👍👍👍
Grazie David
Complimenti un capolavoro .......Ciao Davide
Grazie Mauro
Bravo Davide saluti dalla Germania Speciale!!!!!!
Спасибо большое за подробный и Вкусный рецепт..! 🙏🙏Thank you so much for the detailed and delicious recipe! 🙏🙏
bravissimo Davide.....
Ciao Davide grande spiegazione e ottimo lavoro per un prodotto d eccellenza un abbraccio dal Friuli
SPETTACOLARE!
ciao Davide sei molto simpatico! grazie per i tuoi consigli...sono riuscito a fare una porchetta con i fiocchi..e grazie al tutorial del disosso del prosciutto ci sono riuscito senza problemi ✌✌😍
Bellissimo Maestro !
Una verdadera belleza...
Grandissimo Davide sempre più professionale
Grazie Gian Franco
Grazie grande shef Davide.
Da thailandia.
Sei er numero uno. Bravo
Saluti da Istanbul, ti visiterò sicuramente
Que rico gracias por enseñar 😊😊
Favoloso😍
Grazie mille
sei veramente bravissimo! seguita così
Complimenti ! aspetto è ottimo !!!!!
si ti confermo che ERA anche buona
Bravo Davide !!!!
fenomenale!
Grazie
Bellissima, certo che alle cinque di mattina... solo un grande lo può fare
po esse pure che era il pomeriggio
Ho messo mi piace, anche se purtroppo non l'ho assaggiata 😅🤤👌🐖
Complimenti e grazie.
Super ! Ești foarte prifesionis ! Se vede și se simte și în a prepara , dar și a preda .
Io mi tengo così sale 20gr per kilo
Pepe 3gr per kilo
Finocchio selvatico e aglio qb se non piace l aglio io uso anche la cipolla alle volte🤪 bravo davide sempre un piacere vedere i tuoi video
magari la provo
Ciao : sei fantastico anche giorgino un grande e vero norcino 👍👍👍
Buonissima e bravissimo
Decisamente eccezionale Davide.
Grazie Rudy
Grande!
Sempre professionale
Sei un grande
Caro Davide, oltre che infinitamente bravo sei anche un bel ragazzo, il che non guasta.
Ottima, l'ho fatta anche io 4 giorni fa seguendo i tuoi consigli ma con un maialino interi di 12 kg, è venuta uno spettacolo.
Bravissimo tu e bravissima anche io.
Grande , mi fa piacerissimo brava 👍
Ciao le condizioni del forno ?
@@carmelom3027 cioe vuoi sapere a quanti gradi?
Oppure come si è ridotto il forno dopo la cottura.
@@patriziacamilli3984 sisi gradi e tempo circa
@@carmelom3027 180 g. c°per piu di 3 ore, di cui, 2 ore coperto con carta forno e alluminio, 1.30 h. piu o meno, dipende dal forno, io forno a gas, che adoro.
Dopo olio di gomito e pulizia del forno, però neanche tanto.
Miniera culinaria, quando vedo questi video mi sento fiero di essere Italiano.
Spettacolo!!! quando tagli la porchetta sento la "musica" della cotenna...son romantica eh??? ^_^ Ps: non togliere il grasso nella porchetta che è una goduria!
Bravissimo dal colore e rumore della cotenna deve essere buonissima
Bellissima porchetta
Ciao
M'hai fatto venì na fame.. Bravo
Bravissimo continua così buonissima la porchettaaaaaa🐷🐷🐷🐷
Grazie Marco
Ciao Davide. Più che una porchetta una goduria 😋😋😋😋
molto buona e croccante
Какой ты молодец!!!все чистенько.аккуратненько!!! вообще смотреть на твою работу одно удовольствие!!! Браво!!
Ciao Davide grazie per questa riccetta bravo mi parla la carne 👍🙏👌💪💪🙋♂️👏👨🍳🐽🐷🍷
Mama mia che bontà 👏👏👏