СПАСИТЕЛЬНАЯ СОЛЯНКА 🥘 ЕШЬТЕ ТОЛЬКО ЭТУ СОЛЯНКУ С УТРА ЕСЛИ ВЕЧЕР УДАЛСЯ!
Вставка
- Опубліковано 6 тра 2024
- В кулинарии солянкой называют два совершенно разных блюда. Сборная мясная солянка - это сытный наваристый суп с большим количеством мяса и разнообразных копченостей. В него добавляют соленья, а капусты в нем нет совсем.
Другая солянка, вернее «селянка» - это тушеная капуста с мясом. Селянкой ее назвали, потому что блюдо это простое, народное, готовилось в сельской местности. Солянку делают из свежей капусты, но можно добавить и квашеной, на манер польского бигоса.
Блюда из капусты хороши тем, что готовятся они очень быстро. Тушеную капусту можно готовить с сосисками и сардельками. Сардельки более жирные и сочные, это как раз то, что нужно капусте. А еще лучше готовить солянку с грудинкой и сардельками. Так тушеная капуста получится невероятно вкусной.
Ингредиенты:
Грудинка
Сардельки
Капуста свежая
Квашеная капуста
Лук
Морковь
Томатная паста
Рецепт мясной солянки:
Если вы раздумываете, как приготовить солянку из капусты, то уясните важный момент: чем больше в ней будет мяса, тем вкуснее. Не жадничайте, иначе получится не солянка, а обыкновенная тушеная капуста.
Нарезаем на небольшие ломтики грудинку и обжариваем ее на растительном масле. Хорошо взять жирную грудинку с прослойками сала. Несколько сарделек нарезаем полукружьями и отправляем в сковороду вслед за грудинкой.
Когда грудинка и сардельки подрумянились, выкладываем в сковороду лук и тертую морковь. Свежую капусту шинкуем и закладываем в сковороду. Капуста утушивается и сильно уменьшается в объеме, поэтому в мясную солянку капусты нужно много.
Смесь свежей и квашеной капусты - это очень вкусно. Приятная кислинка, которую добавляет солянке квашеная капуста, делает ее более интересной. Сколько квашеной капусты положить в солянку, зависит от ваших предпочтений и от того, насколько она кислая. Можно добавить ее столько же, а можно и в 2-3 раза меньше.
Оставляем солянку тушиться, пока капуста не размягчится. Когда тушеная капуста с сардельками и грудинкой почти готова, добавим немного томатной пасты, посолим, поперчим и добавим чуть-чуть сахара. Щепотка сахара делает вкус мясной солянки более насыщенным и ярким.
Как видите, рецепт тушеной капусты с мясом очень прост. С ним справится даже молодая хозяйка. Главное, не тушить солянку слишком долго, чтобы капуста не стала слишком мягкой.
Солянку, или селянку, и подавать нужно по-простому, по-деревенски. Можно поставить сковороду на стол, нарезать свежий хлеб крупными ломтями, собраться всей семьей вокруг стола и есть прямо из сковороды, ложками. Попробуйте и убедитесь, что в этом что-то есть, так гораздо вкуснее!
00:00 Лариса Рубальская приветствует зрителей.
00:11 Сегодня мы будем готовить солянку.
00:45 Нарезаем грудинку.
01:14 Лариса Рубальская читает стихи.
01:53 Обжариваем грудинку на растительном масле.
02:01 Нарезаем сардельки.
02:44 Обжариваем сардельки.
03:05 Закладываем тертую морковь и лук.
03:29 Шинкуем капусту.
04:45 Выкладываем капусту в сковороду.
04:58 Закладываем квашеную капусту и оставляем солянку тушиться.
06:10 Добавим томатную пасту, соль, перец и сахар.
07:50 Нальем по рюмочке.
08:17 Как подавать солянку.
#солянка #тушенаякапуста #рецепты #солянкасборная #солянкамясная #солянкакапустная #солянкарецепт #рецептсолянки #Рубальская
СОЛЯНКА 🥘 из квашеной и свежей капусты с грудинкой и сардельками: ГОСТИ УПЛЕТАЛИ ЗА ОБЕ ЩЕКИ!
Новые и лучшие видео:
✳️ • КРУЧЕ ШАКШУКИ ❗ Наша Я...
Не ШАКШУКА, а наша ЯИЧНИЦА - ОТЛИЧНИЦА ❗❗❗ ЕЁ хотят ЖАРИТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ
✳️ • Сочные куриные крылышк...
СЕКРЕТ В МАРИНАДЕ: хрустящие куриные крылышки ЗА 5 МИНУТ для дружной компании
✳️ • Печенье орешки МЕЧТА С...
Печенье орешки МЕЧТА СЛАДКОЕЖКИ 😋 ОРЕШКИ СО СГУЩЕНКОЙ рецепт СССР 👍 ВАРИМ СГУЩЕНКУ своими руками
✳️ • Карп в духовке 🔔 РОЖДЕ...
Карп в духовке 🔔 рецепт по семейным традициям ЛАРИСЫ РУБАЛЬСКОЙ
Как же вы все рассказываете,просто чудо,хочется вас слушать и слушать.
Лариса Алексеевна,спасибо за солянку!!!
Очень вкусное блюдо !!! И что только наш народ ни добавляет к БАЗОВОЙ солянке?!
Можно ещё и грибочки добавить при случае!!! Тоже здорово получается!
Лариса,попробуйте,Вам понравится !!!
Большое спасибо за прекрасное общение и всегда хорошее настроение !
Всего Вам самого доброго,дорогая !!!
До КУЛИНАРНОЙ пятницы !
Так люблю вас Лариса слушать и смотреть видео.
А стихи ваши--это песня! ❄🎄❄🎄❄👰уважением. За рецепт спасибо🙏
Спасибо, Лариса за такую солянку, очень вкусно, кто любит капусту! 😊😍🤗🥬 Вас мы тоже любим и уважаем за доброе отношение к людям и за прекрасные стихи, будьте здоровы всегда! 😍♥️🍊🍒
Дорогая Лариса, как приятно видеть вас- всегда доброй, простой, а стихи тут как тут! Даже ода капусте!Когда приезжала в деревню с детьми, папа их приучал к труду и говорил:" Кто не работает, тот не ест" и сын ещё маленький запомнил по другому: тот не работает, тот кушает! Теперь у нас свой лозунг!
Прелесть!!!Прелесть!!!! И капуста и хозяйка!!!!!
Добрый вечер, Лариса. Спасибо за рецепт и прекрасное стихотворение. Однозначно ЛАЙК 👍
Дорогая наша Ларочка, СПАСИБО Вам за такие приятные,прекрасные встречи с Вами !
Ларочка,добрый вечер!!! Благодарю от души за приятный вечер с вкуснятиной!!!
Я вкуснятинку люб.
Прекрасный рецепт, спасибо, ждала ладошку 🎈🎠💐
Уважаемая, Лариса, приятно видеть вас, слышать всё, что говорите вкусно аппетитно готовите, стихи всегда супер спасибо удачи здоровья!!!👍😊😍
Ларочка, спасибо за Ваше тепло и вкусняшки, которыми Вы делитесь с нами. Все по домашнему. ВАМ здоровья и успехов. Всех благ. С уважением. 🌹🌹🌹🌹🌹
Лариса Алексеевна! Как вы прекрасно готовите!
Моя бабушка говорила " Хорошая закуска капуста и поставить не стыдно и съедят не жалко"
Классно!спасибо давно слышала но Вы напомнили.
Лариса,Вы классная подруга .С Вами не со кучаешся! Дай Бог Вам оставаться такой же п о зитивной ,как в фильме «почему я в Вас влюбленный,«Свадьба в малиновке».
Ларисочка все что готовите очень вкусно
Какой ролик получился…ммм…душа отдыхает, сердце трепещет, пархает как бабочка 🦋
Так душевно и вкусно 😋 🍒💕🎄
Спасибо за рецепт! 🔥❤️
Можно смотреть и смотреть, отдыхая душой и получая огромное удовольствие. Спасибо, что Вы есть. Здоровья , успехов и вдохновения!
Очень люблю капусту в любом виде
Лариса Алексеевна, здоровьица Вам крепкого. Все время смотрю Кулинарную стихию. И заряжаюсь оптимизмом. Я с Вами не готовлю, но посмотрю - чувство голода пропадает. А то с этой пандемией, после дачи, начала толстеть. Зимой меньше хлопот- меньше двигаюсь. А посмотрю Вашу передачу и вроде- уже сыта. Спасибо Вам БОЛЬШОЕ. 👍
Столько позитива получаешь от просмотров этого канала. Спасибо, большое спасибо!
Лариса, я вас обожаюююю, вы наша простецкая, ни капли гламурных закидонов, смеюсь об упоминании о духах с запахом капусты!! 😍
А какие вареники вкусные из квашеной капусты⬆️‼️ умммм👍
Как же тепло и уютно с Вами.. Да ещё и вкусненько!! Спасибо, что Вы есть!!
Солянка. Великолепно! Люблю солянку. Очень обрадовалась, что и Вы любите солянку. С удовольствием смотрю, наслаждаюсь. Спасибо.
Лариса Вы очень доброе молодец!!!!👏👏👏👏🔥🔥🔥6🔥✋✋✋✋🎏🎏 Смотрю наВас более чем 30лет и не не перестаю радовотся вместе с вами жизни!!!!!😍😍😍😍🏠🏠🏠👏👏👏👏🔥🔥🔥 Привет вам всем здоровья счастья благополучия из нашей Самарской области!!!!!✋✋✋🎏🎏🎏😍😍😍🏠🏠🏠👏👏🏠🔥🔥👏
Ой, спасибо! Как раз завтра собиралась делать. Буду по Вашему рецепту творить.
Здравствуйте уважаемая Лариса большое спасибо за стихи рецепты общение низкий поклон Галина Александровна
Хороший рецепт у Вас, Лариса! А я ещё красный болгарский перец добавляю. Спасибо за секрет про сахар.
Доброго вечера, Лариса! Капуста великолепна+тмин обязательно! Вы, как всегда очаровательная!!!!!
Тмин на любителя
Лариса,вы божественная женщина! Вы супер!🌹🌹🌹
Будьте здоровы, Лариса Алексеевна - ЛАРОЧКА! 🙏🙏🙏💖Очень хорошее и сытное блюдо - своевременное, при минимальной пенсии особенно!
А ў нас у Беларусі і Ў Польшчы называецца гэта блюда БІГОС .👍😀🕊️. Толькі ён у мяне цёмны атрымліваецца.
Здравствуйте! Спасибо за очередную порцию позитива🤗 тоже люблю солянку такую, только с одним мясом без колбасы. С удовольствием посмотрела Вашу передачу, жалко, что так быстро закончилась🤗🤗🤗
Чтобы масло на сковороде не разбрызгивалось, надо немного бросить соли.
👍🌷🌷🌷
Обожаемая, наша Лариса в слове попЕрчим ударение на букве ,,Е,,! Успехов во всем!
Приветик жду в гости любимого зятя ужасно волнуюсь чем угостить а тут солянка Лариса вы меня спасли большое спасибо. Теперь мы с зятем тоже выпьем и закусим. За ваше и наше здоровье!
Ларисочка,здравствуйте,я всегда считала,что солянка это суп,а оказалось. Огромное спасибо за рецепт,обязательно буду готовить. Я капусту обожаю в любом виде.
Вы такой позитивчик 😃
Спасибо вам, на душе стало легко и спокойно, в в это не простое время❤️🙏
Этот секрет с сахаром ...! Я даже в жаркое с картошкой добавляю, очень вкусно
Не перестаю Вами восхищаться, Лариса и заряжаться вашей энергией. Здоровья вам. Тоже обожаю капусту
Обажаю Вас, и ваш Канал
Какая вкуснота!!! Солянка Супер!!! Спасибо!!! Вы Лучшая!!!!
Приятнейшее время, спасибо Вам!
Доброго денечка,Лариса! Я живу в Эстонии,так вот "мульги капсад"- тушеная квашеная капуста с перловкой и со свининкой традиционное блюдо эстонцев.Очень вкусно и сытно😊👍
Рецепт в студию🤣
Спасибо за рецепт - просто, вкусно и полезно 👍🌷
Я не понимаю что там Лара готовит..просто слушаю ее..она такая супер девочка...
Спасибо. Приготовила по Вашему рецепту. Чудо, как хороша! И Ваш секретик не забыла. Муж не любит капусту. А ЭТУ съел с удовольствием!!! Здоровья Вам!!!
Лариса, Вы-прелесть!
Лариса, вы прелесть!
Лариса,вы прелесть!Я вас обожаю! Здоровья вам желаю,добра и благополучия!Милая ,обоятельная такая простая женщина будьте здоровы и счастливы!!!
Капусту обожаю в любом виде !!! Но духи...... Ни-ни 🤣
Спасибо ВАМ ОГРОМНОЕ !!!
Да это очень вкусно, но квашеная капуста готовится на много дольше чем свежая, у Вас сырая солянка.
Лариса,спасибо за оптимизм. Капусту можно по-разному готовить. Вкусный продукт.
Лариса, Вы прелесть как хороши!!!
Лариса, спасибо. Все просто, как у нас в деревне. Саратовская область.
Какая вы умничка!Это не рецепт,а БОМБА.Огроменное спасибо.
Завтра же приготовлю. Слюнки потекли. Давно забытое мной блюдо. Спасибо Лариса!🤗
Вкуснятина !!!💯
Лаврушечки капустка хочет пару листиков.
Супер 👍👍👍
Как у вас всё вкусно и аппетитно!! Я ваша тёзка тоже Лариса!!
Очень люблю смотреть и слушать вас,а уж рецепты шедевр.
Очень люблю Ларису Алексеевну,настоящая хозяйка очага всегда легко и быстро подготовит любую вкусную прелесть,тем более под рюмочку русской водочки,всё просто,красиво и эффектно)))
Супер блюдо из ютуба.Спасибо, Лариса, мне тоже нравится такая солянка.
Сердце сжалось, когда вы ложкой, которой мешали капусту, зачерпнули сахар из банки🙈😂, вот такая я неженка, видимо 🌷🌷🌷
Это точно.
Согласна. Аж скулы свело. Лучше бы уже рукой тогда.
Лариса, какая вкуснятина, смотрю полпервого ночи и слюньки текут 😋👍❣️😊😊😊
Дорогая Лариса,не говорите слово лопать,я вас обожаю,но это слово не говорите
Благодарю вас
Удачи вам !!!
Лариса, вы такая позитивная, приятно вас смотреть. Здоровья вам и успехов.
Обожаю. Большое спасибо, Лариса.😍😘❤
Лариса,солянка ваша,думаю,великолепная,но я ещё добавляю немного томатной пасты!🥦🥦🥬🥬🥬🌶🍅
Вы, наверное не заметили, она тоже добавила, совсем чуть-чуть. 😀
Spasibo!
Удивительная женщина человек я Вами просто восхищаюсь Вашими стихами
Капусту все любять.как и картошку это правда.
Конешно это не к месту.но все слишали в детстве (тебя нашли в капусте) с капустой много связано секретов.
Здоровья и хорошего дня.
Я помидоры добавляю и перец болгарский,можно немного жгучего,лавровый лист,а конце кусочек сливочного масла,если солянка нежирная!
Спасибо за рецепт💖
Только было бы хорошо, если бы Вы всё-таки подсказали, сколько минут тушить блюдо в общей сложности, когда добавлены оба вида капусты🤔
А я делаю овощное рагу 1 слой обжариваю любое мясо,2 слой лук, 3 слой морковь, 4 слой капуста,5 слой кабачки, 6 слой картофель, Все жарим на растительном масле в казане или чугунной сковородке, немного воды и всякие приправы! Можно добавить немного томата кто любит или свежих нарезанных помидор
Прекрасный суп,будет очень веусным👍🥰🙏
есть специальная сетка для сковородки от брызг
Милая наша Ларисочка, а я люблю свиные рёбрышки жареные с капустой! Вам крепкого здоровья.
с начала тушат квашеную а потом свежую добавляют
Это точно
Лариса, Вы как раз готовите бигос! Солянка - это просто тушёная капуста, с луком и морковкой. А с добавлением мясной составляющей - это бигос. Конечно, это не классический бигос. Но всё-таки бигос!
А ладошку?
Доброе утро Ларочька привет из села Толмачево как приятно тебя видит и слышать небольшое дополнение к соляночьки либо соленый огурчик либо немного порезать лимончик тоже вкусно и еще я добавляю и режу грузди грибы тоже вкусно
Комментарии супер класс молодец 👍 👍 ❤
Чудесная женщина
Христос воскрес Лариса Алексеевна
Можно положить чернослив очень вкусно получается
Я вас обожаю мы в УКРАИНЕ тоже любим такую капусту.
Смакота😋🤗👍
Капустка, Капустка, хорошая закуска, на столе не пусто и съедят не жалко!
Хороша закуска квашена капустка,и подать не стыдно и съедят не жалко.
@@user-ul8ko5xj5k здравствуйте Оля, народной мудрости, нет предела, и эта пословица замечательная, относительно квашеной капусты. Спасибо.
Все практически умею, но сижу и смотрю загадка,?
Лариса, а Вы делаете рыбную солянку? Самый прекрасный супчик для 1 января...
👍👍👍😋😉
А я купила себе, чтобы не брызгалось масло со сковороды, специальную крышку, в виде сетки с ручкой по диаметру сковороды. Не разлетается масло теперь😊. А слово какое нельзя говорить, даже не знаю, не хрен часом?😁
Хрен - это овощ. Что в нём запретного?
А картофель ???🙂🤗💕
Салянка 😋
Спасибо! У меня сегодня на гарнир тушенная капуста с кабачками! Люблю все капустное!
❤❤❤❤😊😊😊
Слово наверное- ох@уенно😊