Haciendo TAMALES de frijol
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- Опубліковано 24 жов 2020
- En esta ocasión les muestro cómo preparar una de tantas recetas de tamales de frijol, éstos, a diferencia de otros, no llevan manteca. La técnica que se utiliza es extender masa y frijoles y enrollar. Se hacen para acompañar al plato principal, ya sea un mole o un caldo. Que los disfruten.
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Mariachi tamazula, lluvia de cuerdas / mariachi-tamazula-lluv...
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Artista audionautix.com
Brisa muy buena receta !!!
Estos tamales son muy ricos mi mamá extendia la masa en un plástico y con un rodillo y es más fácil enrollar la masa con el frijol y les llamaba tamales de ceniza los acompañaba con salsa verde queso fresco y aguacate
Eso tamales son sanos por eso pienso que en aquellos tiempo no había obesidad y las personas eran más más trabajadoras gracias por recordarme ami mamá con esta receta y con lágrimas en los ojos hice los tamales con mi pequeña de 9 años casi en todos los videos le ponen manteca o aceite., mi mamá solo frijoles le molia unos chiles y asi. Muy rico y sano. Felicidades y gracias.
Mi suegra es originaria de un pueblo de Chilapa. Hace guisos deliciosos, todo de manera tradicional. Hace unos "tamales tigres" con frijol tierno recien sacado de la vaina, también son para acompañar los moles.
Excelente soy hondureña y en mi pueblo los tamales ticucos en ese lugar solo un poco de sal y unos frijolotes que se llaman chinapopos se les ponia y eso era todo, ahora ya le ponen manteca.
Decia mi maestro la manteca es el rey midas de la comida mexicana porque todo lo que toca lo transforma en algo rico. Saludos rescatemos la cocina mexicana Yuri de Gortari.
Amor a la nuestro! Es esencial conocer nuestra raiz, y estos tamalitos es eso! Tlazokamatli por difundir nuestra cultura con tus encantos compartidos! En unos dias vamos a preparar el altar a nuestra animas benditas y estos tamalitos estaran alli!
GUSTO VOLVER A VERTE BRISA COLIBRÍ.QUE BONITO DETALLAS TUS RECETAS! POR FAVOR BRISA COLIBRÍ PARA QUE TENGA UN ESPACIO EN IMAGEN TV PARA TODAS LAS PERSONAS QUE AMAMOS LA COCINA SABEMOS QUE EXPLICA MUY BIEN Y SE VE QUE LO HACE PORQUE YA LO TRAE DENTRO DE ELLA!
Hola amiga primero te felicito y esos no son de ceniza son de frijo cn hojas de milpa losde ceniza se cose el maiz cn seniza
Mmmm que ricos mi abuela me los hacía ellas les ponía pedazos de chiles de árbol dorados como me recordó mi infancia.
Esos tamales en Guatemala se llaman: Siete camisas, por todas las vueltas que se le da.
Hola Brisa! Gracias por esta receta y tus enseñanzas. Soy de Costa Rica, y recuerdo ver a mi abuelita ( nacida en 1890) hacer un “ tamal mudo” para estas fechas de Semana Santa. No sé si estoy confundida 🤷🏼♀️ pero creo que también tenía frijol y era un solo rollo!. Amo ese recuerdo y hoy lo ilustraste con toda la historia cultura prehispánica que tienen tus recetas!👍🏼
Calientes con hoja sobre el comal, nos encantaron, con el sabor quemadito, sobre la masa del tamal,
Eres unica en tu estilo gracias por mostrar la verdadera esencia de la istoria en cuanto a esta comida .pon tu propio "restaurate preispanico brisa colibri"
Hermosa mil gracias por esta deliciosa receta, yo los comía con mi abuelita y mi mamá pero nunca los hice, me encantaban, ya los podre hacer, has ganado mi suscripción y espero mas recetas igual de deliciosas, felicidades.
Te felicito, que buena explicación!!! En videos anteriores me inspiraste a volver a usar el molcajete, ahora de usar el metate!!! Ya que tengo uno y lo tengo en el jardín como decoración!!!! Seguro lo voy a usar , gracias saludos
Quedaron muy sabrosos
Brisa Colibrí, gracias por compartir tus conocimientos, son excelentes. Saludos y bendiciones desde Perú!!
Excelente sugerencia y muy, muy rica. Gracias Brisa, me encanta como rescatas nuestra identidad gastronómica. Saludos desde Canada
Me super, super encantó porque así los hace mi mamá,con la diferencia de que a la masita le agregamos un poquito de manteca