Любочка дякую за рецепти ,закривала торік по твоєму,все прекрасно стояло і користувалися сім'єю .Добре щьо по цьому рецепту можно і кабачки закривати .Цей рік у нас дощів немає на Донеччині і дуже урожай слабий .Ну нічого переживемо .Донеччина це Україна
Дякую за рецепт, спробую приготувати. Купувала такий сир на базарі у селі, мені сподобався, особливо коли при кімнатній температурі постоїть і стає трохи тягучим. Поїхала купити ще, але продавчиня сказала, що мало поціновувачів такого продукту, тому готує не кожен тиждень. Хотілося мені його дуже сильно, тож вирішила купити творог (домашній сир), а вдома самій зробити, бо вже колись робила плавлений сир, але більш рідкий. Дуже рада, що знайшла саме ваш рецепт, бо не знала як приготувати плавлений сир, щоб він був щільніший і форму тримав. Скільки усього смачного можна зробити з простих і корисних продуктів! Дякую, що ділитеся рецептами. Усього найкращого!
Я сир, ложу в кип'яче молоко, тоді зразу, зернинки сура, згущуються, варю так само 20' і перетерти добре, якщо є макітра, макогоном, додаючи: масло, соду, сіль, яйце. Виложити можна в одноразовий кульочок. Зав'язати і придати форму бухінця.
@@Психоаналитик-х7с сода там і так додається. Тому зайва не потрібна. Буде сильно відчуватись. Якщо для себе то їжте і насолоджуйтесь як є, то не смертельно. А якщо для когось то наступного разу вибирайте сир з невіянного молока жирненький
@@АллаБерун-т4м ні, не повинен. Як тільки ви бачите що збираються бульки і ніби вулканчики плюхають а сам сир розплавився і став однорідним. Все готово.
Відео зняте рік назад. Всього більше 1000 відео. Питання: як ви гадаєте кому простіше? Чи мені заново шукати і переглядати чи вам? Чи ви думаєте що я пам'ятаю Всі рецепти.
@@kuhny-z-kisheni., о, точно! я й не звернув уваги. )) просто з початку ви кажете (і показуєте), що знадобляться два яйця, а коли вже готуєте, то вбиваєте одне. то я й розгубився. )) ну то таке…😁
Просто відігрійте сир на твердо , перегрійте його, просто довше на хв 5 8 хв покип,ятіть. А тоді ще хв 10 покип,ятіть його в солодкому молоці ,Він почне тягнутися, і як пальцями взяти, то твердоватий . Відцідіть в ситі, тоді я в тістоміс цей сир гарячий плюс яйце плюс масло , сіль . Ніякої соди Замісила хвилин 5 в тістомісі, і сир як вистигне, то аж рипить під ножом.
Ни с каждого магазинного творога получается плавленный сыр. Не вводите людей в заблуждение. Нужно искать настоящий творог. А в магазинах могут подсунуть все что угодно. Тем более в магазинах нет настоящего творога. Нужно покупать творог на базаре и дать творогу постоять для того что бы творог набрал кислотность. Чем кислее творог тем вкуснее будет сыр. Я как делаю плавленный сыр я его делаю на водяной бане. Постоянно помешивая и он тогда не пригорает и кастрюлька выглядит чистой и красивой
@@kuhny-z-kisheni.не слухайте такі коментарі, хто прийшов по рецепт - тому байдуже який в вас інвентар. А хто прийшов вколоти, то знайде за що вчіпитис
Дякую за рецепт і гарну
Українську мову
Дуже приємно вас слухати. Дякую за файний рецепт)
Приємно слухати цю господиню.❤
Щиро вдячна за рецепт.Сир дуже смачний.
Ой,дуже Вам вдячна за рецепт сиру.Ви найкраща.❤❤❤❤❤❤
Дякую вам
Дякую за рецепт і гарні і зрозуміліі пояснення. Підтримаємо український контент.
Любочка дякую за рецепти ,закривала торік по твоєму,все прекрасно стояло і користувалися сім'єю .Добре щьо по цьому рецепту можно і кабачки закривати .Цей рік у нас дощів немає на Донеччині і дуже урожай слабий .Ну нічого переживемо .Донеччина це Україна
Рецепт супер👍👍👍ДЯКУЮ
Дякую за рецепт. Смачно вийшло. ❤
.Дуже чітка і зрозуміла послідовність технології приготування сиру. Приємно слухати. Здоров'я Вам міцного. Дякую.❤
❤❤❤Дякуємо за такий простий і чудовий рецепт!!! З мене підписка та щира вподобайка!!!🎉😊👍
Просто супер!
Дякую !!!! Буду пробувати ))
Супер👍👍👍щира дякую за цікавий рецепт .
Дякую за рецепт, дуже смачно, миру та благополуччя, все буде Україна
Зберегти дякую
Дякую за рецепт, спробую приготувати. Купувала такий сир на базарі у селі, мені сподобався, особливо коли при кімнатній температурі постоїть і стає трохи тягучим. Поїхала купити ще, але продавчиня сказала, що мало поціновувачів такого продукту, тому готує не кожен тиждень. Хотілося мені його дуже сильно, тож вирішила купити творог (домашній сир), а вдома самій зробити, бо вже колись робила плавлений сир, але більш рідкий. Дуже рада, що знайшла саме ваш рецепт, бо не знала як приготувати плавлений сир, щоб він був щільніший і форму тримав.
Скільки усього смачного можна зробити з простих і корисних продуктів! Дякую, що ділитеся рецептами. Усього найкращого!
Дуже подобається, дякую
Дя😊кую за рецепт
Дуже Дякую ❤❤❤
супер дякую
Дякую за рецепт. Еуплю молока та сир, тоді спробую зробити, та напишу.
ДЯКУЮ!
Смачно🎉🎉🎉❤
Дякую
Трошки не так зробила..та вкусненько..просто добавляла зелені..
Рецепт супер
Я сир, ложу в кип'яче молоко, тоді зразу, зернинки сура, згущуються, варю так само 20' і перетерти добре, якщо є макітра, макогоном, додаючи: масло, соду, сіль, яйце.
Виложити можна в одноразовий кульочок. Зав'язати і придати форму бухінця.
Клас😊
Смачно
Дуже прошу додавати перелік інгредієнтів у опис відео🙏 це дуже зручно в перегляді 😊
Так. В той час блекауту це було неможливо. Зараз на жаль немає часу повертатись. В нових відео рецепти є
СЛАВА Україні героям слава
Скажіть будь ласка, чому я все роблю так як ви говорите,а він чомусь в мене дуже рідкий,а не твердий,яка в мене помилка?
Може бути від того, що дуде жирний сир. Трішки довше проваріть в кінці, щоб випарувалась зайва волога і додайте більше вершкового масла
Все дитинство мама так його тотувала)
вітаю!
Найкраще вимішувати на пару. Непристає до кастлі
Попробуйте
По різному пробувала. Так смак мені кращий
Якщо немає можливості дістати сир (творог) чи можна замінити на сир (гауда, голландський, чедер)?
То вже буде не плавлений домашній сир з ніжним смаком
Доброго вечора,підкажіть,будь ласка,чому в мене сир за консистенцією виходить крупинками?
Тому що сам сир, з якого ви готуєте обезжирений, тому не плавиться. В такому разі потрібно перебивати блендером.
@@kuhny-z-kisheni.А може в сыр додаты соды лимонного сокута даты ему постояты, а потим на парову баню!!!???😮
Є@@kuhny-z-kisheni.
@@Психоаналитик-х7с сода там і так додається. Тому зайва не потрібна. Буде сильно відчуватись. Якщо для себе то їжте і насолоджуйтесь як є, то не смертельно. А якщо для когось то наступного разу вибирайте сир з невіянного молока жирненький
Доьрий день а з козячого всього модна готувати?
Не готувала сама ніколи, але чому б ні. Я думає ще смачніше буде
@@kuhny-z-kisheni. дякую за відповідь,спробуємо)
А чому в мене іноді не плавиться,а просто крупинками і хоч плач?
В мене так було, коли газ був балонний. Спробуйте плавити на водяній бані
Все залежить від жирності сиру. Можете попередньо його протерти черед друшлаг. Щоб розбити крупинки
Не перетоплюйте щоб не був сухий
Як повинен кипіть сир?
Ічи взагалі повинен кипіти?
@@АллаБерун-т4м ні, не повинен. Як тільки ви бачите що збираються бульки і ніби вулканчики плюхають а сам сир розплавився і став однорідним. Все готово.
так два яйця чи одне?
Відео зняте рік назад. Всього більше 1000 відео. Питання: як ви гадаєте кому простіше? Чи мені заново шукати і переглядати чи вам? Чи ви думаєте що я пам'ятаю Всі рецепти.
@@kuhny-z-kisheni., о, точно! я й не звернув уваги. ))
просто з початку ви кажете (і показуєте), що знадобляться два яйця, а коли вже готуєте, то вбиваєте одне. то я й розгубився. ))
ну то таке…😁
@pashakoshlyak6991 я ж трішки пропускаю. Щоб відео коротше було
ПАНІ,ЧИ МОЖНО ЗАМІСТЬ МОЛОКА ДОДАТИ СИРОВАТКУ?
Ні
Чому сир у мене не плавиться?
Малої жирності? З збираного молока тому й не плавиться. Він як пісок
А з молока кози буде такий сир?
Яке молоко домашнє магазинне
Краще домашнє. В мене магазинне
Чи потрібно молоко доводити до кипіння?
Так
Що робити щоб не було білих грудочок?
Перетерти сам сир через сито. А вже потім варити.
Дякую за рецерт, як добре чути українську мову .Слава україні і Перемоги нам всім.
Плавте в духовці і збийте товкачиком
ЛЮДОНЬКИ, хто напише перелік інгредієнтів?
Як і де знайти?
Прлсто прослухайте спочатку ще раз. Відео робилось без світла і інтернету. Пробачте.
@@ЛюдмилаПетрук-щ5т ВЕЛИЧЕЗНЕ ДЯКУЮ
Я вару плавлений сир так само тільки в кип'ятку, виходить такий самий
Без молока?
Значить не такий...
На 1л. Молока 1кг,сиру?
1.5 кг сиру
Доброго ранку. Робила вчора плавлений сир за вашим рецептом, але він вийшов м'який, не підскажете в чому помилка. Дякую
Дивлячись який сир був. Жирність має значення
Просто відігрійте сир на твердо , перегрійте його, просто довше на хв 5 8 хв покип,ятіть. А тоді ще хв 10 покип,ятіть його в солодкому молоці ,Він почне тягнутися, і як пальцями взяти, то твердоватий . Відцідіть в ситі, тоді я в тістоміс цей сир гарячий плюс яйце плюс масло , сіль . Ніякої соди Замісила хвилин 5 в тістомісі, і сир як вистигне, то аж рипить під ножом.
Треба більше часу кипятить
Ни с каждого магазинного творога получается плавленный сыр. Не вводите людей в заблуждение. Нужно искать настоящий творог. А в магазинах могут подсунуть все что угодно. Тем более в магазинах нет настоящего творога. Нужно покупать творог на базаре и дать творогу постоять для того что бы творог набрал кислотность. Чем кислее творог тем вкуснее будет сыр. Я как делаю плавленный сыр я его делаю на водяной бане. Постоянно помешивая и он тогда не пригорает и кастрюлька выглядит чистой и красивой
То ви молодець. Дякую за поради.
Я хотіла зробити твердий сир, а отримала плавлений. В чому моя помилка, чи можна її виправити. Дякую
Цього разу вже ні. Все залежить від жирності сиру. Чим жирніший кисломолочний сир тим більше плавиться.
Да сыр получается, но все таки сода к сожалению ощущается даже со специями.
Добавляйте розпушувач
@@ЛенаСеменюк-л7ж благодарю, попробую
@@ЛенаСеменюк-л7ждобавьте лимонного сока и запах соды исчезнет
Шановна то можна це робити деревяною ложкою
То робіть як ВАМ зручно
А якщо творог просто розтанув у молоці, і сиворотка так і не з'явилася, воно навіть кипіло😳
Може бути сир не кисломолочний, а штучний
@@kuhny-z-kisheni. Дякую за таку швидкість відповіді 🤗❤️я все-таки процідила, скоро побачу що вийде) сир я сама робила, козячий
@@kuhny-z-kisheni.Ура, вийшов такий як у вас))
В мене таке сталося як сир був давній
Або сир не справжній. Таке буває
Пиши рецепт під відео
Як тільки з'виться ст.інтернет, буду писати. Зараз вибачте за незручність.
Рекомендую звертатись до пані ВИ.Напишіть будь ласка рецепт під відео
Дякую. Це відео річної давності під час блекауту. Потрібно вернутись і написати.
а зачем добавлять яйца? ..и почему нельзя соду добавить в самом начале?
Що ви знайшли діло яким можете займатися в таком віці це добре, але будьте охайні і замініть інвентар. А рецепт хороший. Всього найкращого.
Не все відразу. На інвентар ще потрібно заробити. Потрішечки все змінюємо. Дякую за зауваження
@@kuhny-z-kisheni.не слухайте такі коментарі, хто прийшов по рецепт - тому байдуже який в вас інвентар. А хто прийшов вколоти, то знайде за що вчіпитис
Я з вдячністю прийму новий посуд як дар
Дякую за рецепт приготування домашнього плавленого сиру.❤
Що не так з інвентарем? Якщо вам не подобається - проспонсоруйте
Як нудно та довго розказуете
По моєму це сир, а не плавлений сир. Плавлений повинен на хліб маститися.
Той плавлений сир, що купуєте а магазині маститься на хліб?
@@kuhny-z-kisheni. так. "Комо" "Весела корівка".
@yuliyapismenskaya3871 саме так в ще президент і янтар. А всі ті, що сформовані в фольгу нарізаються ножем.
@@kuhny-z-kisheni. бабуся мого чоловіка в молоці варила з додаванням соди, то казала, що це твердий сир.
@yuliyapismenskaya3871 плавлений від слова ПЛАВИТИ.А як назвете то різниці немає. Головне що корисніше
А чому в мене іноді не плавиться,а просто крупинками і хоч плач?
Бо сир не справжній або сильно знежирений. Він як пісок
@@kuhny-z-kisheni. та нормальний сир домашній з перегону ,може молоти його на мʼясорубку 🤔
@_MaJlbBiHKa_ жирність низька. Нема чому плаватись. Візьмісь жирний сир з цільного молока
@@kuhny-z-kisheni. дякую ❤️
У мене так тоже, деколи получається гарний твердий сир а деколи крупинками і незнаю причини, може хтось підкаже, буду вдячна