我为什么吃猪油（5个作用）
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- Опубліковано 23 лис 2022
- 虽然到现在为止，仍然有许多研究认为，饱和脂肪与心血管疾病有关，猪油就属于饱和脂肪的一种。
但是，也有大量的研究认为，饱和脂肪是人类饮食中不可或缺的一部分。饱和脂肪与心脏病之间没有什么关联。
2014年的发表了一个荟萃分析，他们对 32项膳食摄入脂肪酸的观察性研究（530,525名参与者）；17项脂肪酸生物标志物的观察性研究（25,721名参与者）；以及27项脂肪酸补充的随机对照试验（103,052名参与者）进行了数据的综合，他们得出这样一个结论：就目前的证据而言，不支持心血管指南里面提到的吃更多的多不饱和脂肪酸，吃更少的饱和脂肪酸。
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24723...
www.sciencedirect.com/science...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28864...
www.ahajournals.org/doi/full/...
jpet.aspetjournals.org/conten...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9397995/
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
link.springer.com/article/10....
廣西有個老婆婆，一生愛吃五花肉煮酸菜湯，而且是天天吃，活到105歲還很健康，除了有點耳背之外。當然，前提是，猪必須是天然養的，沒有打抗生素，荷爾蒙和激素等。
我一辈子经常吃猪大油，炼的油渣也不扔掉（油渣不要炼的太干），每次做菜放一点，很美味。我快奔七十了，身体很好，我认为猪大油对我的健康很有帮助。
今天我就把肥肉熬一下炒肉丝做汤面加了不少蔬菜很好吃啊❤
昨天刚熬了猪油，最后一定要吃 猪油渣加点盐，绝对是美味
來自香港 廣東人 我也喜歡吃豬油 檢查身體的時候 好的膽固醇多 壞的膽固醇少 現在我明白了因為我吃豬油
謝謝你的專業知識分享。突然間覺得自己好像回到了小時候媽媽常用的豬肉炸出的豬皮脆。好香好脆。皮膚白嫩。隨著時間的推移。我們已經忘記以前吃到嘴裡的天然美食。現在的化學成分太多了。患癌症的人也多了。真相回到從前。
我从小到大都是吃猪油，身体一直都健康，直至自己走向独立生活后，就效法别人吃植物油，都是高温烹调过的植物油，之后，我经常生病...
后来，阅读一些医学的书籍才知道，猪油的燃烧点很高，所以，用它来炒菜，不会伤害身体，但植物油的燃点很低，若高温烧植物油，油内的链都断了，就会产生毒素，产生大量的自由基，而导致人体生病。
現在很多植物油 化工提煉 還是天然油脂比較健康
是化學溶劑的毒素，不是植物本身，用化學溶劑提煉萃取的方式才能大量生產，但是以高溫加熱並無法完全去除化學溶劑
我60多歲了，
只吃豬油與雞油，
我不買市面的油，
一天三餐，
約共吃兩湯匙。
我常年吃猪油，鸡蛋，体检时只有我没有脂肪肝，高血脂和高血压，我周围的人大多都有脂肪肝等疾病，他们大多都不吃肉和鸡蛋。
有没有查过血管斑块
@@yjding2329 真逗 有没有查过弹跳和深蹲
👌做的对…
食品！少吃都是好的
过量摄入，就得富贵病
你是煲汤吃猪油吗
常吃饭店的朋友须知：美味的菜餚离不开猪油，回民例外。猪油是好东西。感谢医师👨⚕️。
回民用牛油，反正动物油就是和植物油不一样
喜歡老師正確思维的提議和見解！👍我曾誤解了猪油對身体的不利、就此我從不再吃猪肉了~後來我在日本的医師建議我要多吃肉類、才又安心適量的吃了起来、身体的健康狀况也非常良好。感恩谢谢！🤗
十多年前一位已仙逝的老中醫治好了困擾我很久的病，當時他給我的飲食建議就是讓我吃豬油，我訝異問他西醫的研究報告都說植物油比較健康？他只回說他更相信老祖宗吃了上千年的人體實驗經驗。不過，他也說要適量，偶爾豬油拌飯無妨，三餐都吃一碗那就太過，易生痰阻。
魚生火，肉生痰
不是糖生痰嗎？
@@user-sk7bk8ri1p 你是正解
傷寒雜病論裏面就有一道豬膚湯，就是以豬皮（連些油脂）熬煮而成，作用滋養少陰腎經。
@@dnmgch 只滋養少陰腎經？就一定不滋養陽明經？
前幾年英國的醫藥衛生部門曾經做過食品營養的報告，依照食物所含的1.營養種類多或少2.各種營養的單獨含量多寡3.是否能夠容易被消化吸收，需要搭配其他食物才能被吸收的分數比較低，需限制其他食物同時攝取的分數也比較低，…。豬油排第三名，這麼好的食物現代人都排擠拒絕，現代人從出生開始所受到的環境、媒體、教育體制、…全部都是商業廣告，置入性行銷。
哈哈哈刚熬了猪油，一直都吃猪油的，油渣烙饼 包饺子 包子很香，猪油炒菜做馅儿也很美味，必那些各种合成油更健康
用猪油炒蔬菜！真是应了七分工具三分技术。美味！
谢谢🌷 我要准备吃红烧肉了，是的，怀念那个油炸猪油渣👍
鵬哥好, 一直對你的健康知識很認同! 也開始在實行168斷食了(早餐斷食)! 但我還是有個習慣早上會喝一小匙的苦茶油(溂口保護牙齒),請問這樣的習慣對你來說好嗎?
谢谢鹏哥~这类新观念看完影片才解开疑惑
豬油是很有益的。
所有植物油都及不上動物油。而且瓶裝油的添加劑其實很傷害人的。
猪油、羊油、牛油都不错，煎鱼，煎肉，炒菜都可以，椰子油也很好。
羊油太难吃了，吃饭了肚子里会凝固😂😄。不过羊油和调料炒到一起，然后泡糙米太香了
@@sY-he3bz 羊肉手抓饭味道就不错。😄
本人吃任何动物油都恶心没办法😢
@@lillianlillian9826 如果一点动物油都不吃，你可能已经…….
@@lillianlillian9826吃油腻的恶心也许是肝胆比较弱， 如果只是不喜欢动物油味道，椰子油是非常好的油
豬油拌熱飯，淋上一些醬油，超好吃。
为你点赞👍，因为今天你的观念。
在任何情况下,猪油都不用提炼,只需要榨取就行了,而超市买到的植物油,它提炼过程是经过多重化学作用的,这些油的稳定度当然没有猪油好,而且猪油量少且贵,所以谁更好一目了然了吧,当然啦,吃饭要想着健康,钱包就空空了,所以两种油换着吃,也是可以的
猪油煎鸡蛋,100%不粘锅, 我试过N次了,也特喜欢吃猪油
非常感谢鹏哥无私的分享，真正专业、能把为什么讲清楚接地气的博主，感谢！希望能够接洽共同来推动健康
多讲讲草药🌿
多谢您正直勇敢又有料
願上帝保守祝福您
我记得是说，猪油椰子油黄油都是高温后不产生反式脂肪酸的油类，植物油高温不健康，吃多了容易塞血管，我现在都是能吃猪油吃猪油，或者西式餐用butter
我听后决定.适当微量摄入猪油试试看!!!谢谢您的播报!
我一直都很喜欢但不敢吃呀到不碰猪🐷油的地步!!!现在81岁了也不怕了又有您的讲介我决定试!后看看指甲.头发的问题是否会改善些!谢谢您的详情播报🥰😍🤩💞💓💞👍🏾👍🏾👍🏾
无可否认，凡是上帝所创造的天然 (没有被"商业利益集团"破坏或经过GMO改造的) 动物和植物，绝对是有益无害，都是祂赐给人类随意享用; 好让我们得以存活及延续生命的优良营养健康又美味的食物👍... 感谢恩慈的上帝 💟
天然的毒物也有很多啊 砒霜，劇毒菇 少量就致命
荷包蛋蓋猪油撈飯，淋點醬油，天下美味。什麼鮑魚魚翅都比不上。
有问题的
I use organic lard and coconut oil for cooking and organic olive oil for salad dressing. Thank you so much for what you do!
难得一见的论点👍👍👍，今天的论调全是攻击猪油丶猪肉等~
老师，你好!
我是你的忠实粉丝，很希望在你方便的时候，谈一下Q10 的作用和剂量。谢谢! 來之荷兰的问候!
Co-Q10主要是保持血管的弹性吧，但是其抗自由基的效果更好，这玩意一定要吃植物提炼的，不要吃合成的，无论是液态胶囊or粉状胶囊里面的颜色是橘红色就不是合成的，合成的是白色！还有这个Q10基本上吃多了对身体无害。
谢谢老师。
謝謝您的分享
豬油渣沾醬油吃，很香很好吃😊
文中有提到「棕櫚油」，其飽和脂肪含量與豬油相當。就植物性的飽和脂肪最好的來源是「椰子油」，除非是「棕櫚仁油」。椰子油的飽和脂肪含量幾乎是棕櫚油的2倍。吃富含飽和脂肪的天然食物在當今的飲食已經被世界各地懂健康飲食的人所採納，最起碼我是不吃瘦肉，我只吃「五花」的牛羊豬雞魚。若是做生酮的西式甜點，家裡只用有機初榨的椰子油，當然甜味是用「赤藻糖醇」等天然代糖。
我家都是用Costco 的Whole earth monk fruit 糖粉泡咖啡，不知道長期下來會不會影響血糖
@@gate-gate6863 不會。代糖不是糖(螞蟻根本不吃)，他們只是甜度各有不同，這些代糖至今沒有不利健康的報告，但唯一不要碰的是阿斯巴甜
代糖也会引起胰岛素飘升
实在。一个视频就关注了！
三四十年代出生的人吃猪油的人基乎百分百但不見得短命或中风多！我妈21年出生豬油吃到60岁，环境“变”好后才吃植物油都活到94岁！
谢谢鹏哥. 我想人不可能擇食. 我们全世界毕人最美味的餐譜就是滷猪五花肉. 我是最喜食肉的人. 人在世要享尽荣华富贵. 吃尽山珍海味. 那當然是在不禁止的食品之範圍內. 正如聖經禁止動物食品中. 🙏👍🥰❤️🌹
各種油都各有優缺點，像豬油當初會被人們捨棄不用主要是飽和脂肪太多，長期吃容易堵塞血管，造成高血壓等血管疾病，但是植物油用化學溶劑提煉萃取又無法去除化學溶劑的毒素，解決方法就是用植物油但不用化學溶劑提煉萃取，這種油比較少價格也較高，另外要考量植物油的發煙點，盡量少用高溫煎炸等烹調方式，以涼拌為主，先水煮再涼拌
鹏哥太赞了
血管殺手是麵包中的反式脂肪 也稱植物奶油
感谢鹏哥专业的分享
谢谢你了！以后美味的卤三层肉和烧猪肉可以开心地吃一些了。
up主说的如果与科学共同体的主流意见一致,就听;不一致,就当他在胡说八道。在临床试验和流行病学调查数据面前,个人经验就是浮云,不值一提!
希望鹏医生多做类似讲座，澄清人云亦云的所谓常识
因為材料實在 縱使動物油對老人的負擔大 總比食用有添加劑混合油好
適量 而非過量
很认同你的观点猪油很健康。十年以前有一个老中医跟我讲，说猪油很健康。最近看了你的节目还有一个美国的一个健康博主我确实相信乐 五年前我吃过一年左右的湖南益阳的茶籽油。真的有健康保健功能. 那时候买的是¥30块钱.1斤，现在买不到啦。现在吃的油，主要是猪油椰子油胡麻籽油
我就是湖南益阳的
同意見解，吃植物油都有很多人死於心血管疾病。
我的浅见是动物饱和脂肪中的近皮的部分（油渣）含有丰富的骨膠原蛋白。对于補充软骨组织是很有效的。
傷寒雜病論內有一道食療，叫豬膚湯，可以試試
我从小就吃，，現在72，还有天天吃。。香極了。自然油嘛！
absolutely agree with you I have been using lard for cooking for over 5 years, feeling well, CAC score is low, triglyceride is low, HDL is high because of my cardio and resistant training, LDL increase but mostly are large particle and triglyceride to HDL ratio maintain below1 thanks for the great work and please keep it coming 完全同意你的看法 我已经使用猪油做饭超过 5 年了，感觉很好，CAC 分数低，甘油三酯低，HDL 很高，因为我的有氧运动和阻力训练，LDL 增加，但主要是大颗粒和甘油三酯与 HDL 的比率保持在 1 以下 感谢您的出色工作，请继续保持
請問你是在哪裏買的豬油？如何保證豬油的成分？謝謝😊
同问
@@boxyyy7329 研究了半天，我想還是 organic cold pressed avocado oil 比較安全，因為市面上販賣的有機豬油可能被氫化了，也就是 hydrogenated， to keep shelf life. 你自己炸豬油也不見得能夠保證豬肉來原的安全性。
@@gate-gate6863 猪肉来源尽量选安全的，然后自己炸肥肉，得到的猪油便宜又美味
说得很对！
因為當年 沙拉油大廠 利用研究經費 壓力 讓頂尖研究學者 做出 動物性脂肪有害健康的...，我們過去百年的醫學 被洛克斐勒家族的黑手 嚴重的扭曲污染，疫苗 也是一樣...金字塔頂端的富豪 從小都不打疫苗的。
果糖 也是如此
我也是不知道為什麼，從小別人打疫苗時我就逃掉。
一个真正的科学家会引征正反两方面的研究结果，而不是仅限于与自己观点一致的结果。
其實不飽和脂肪酸更差，有奧米加6，使身體更容易發炎
我們家以前吃豬油，後來有建議豬油不好。不要吃豬油，結果改吃沙拉油！結果後來才知道！真正不好的卻是沙拉油。所以又繼續吃豬油了。
太好了！我一直都是喜欢吃带有脂肪的肉，比如说鱼的肚腩，排骨上的肉，还有鼓槌之类的，这些都是脂肪比较多，吃起来特爽口，还有就是饺子，如果没有一定量的肥肉，不管是猪肉牛肉，我都觉得口感非常不好吃，现在听到了博主的点评，还有大量的案例的加持，证明我就可以放心的吃肥肉了，哈哈哈哈哈😂😂😂😂
我在2010年到意大利旅遊的時候驚訝的發現到多數意大利人將豬油當CHEESE來吃，至少一個星期吃3-4次。
绵羊油，牛油，马油 行不行?
He never mentioned that saturated fat is not the essential fat, but omega 3 and 6. Our body can make saturated fat by itself. The cell membrane basically are composed of Omega3 and 6.
感謝您發佈的正確知識🙏
今天在东京我这个三高老病人吃了猪油渣，猪油美味
吃紅燒肉作用一樣的嗎？
謝謝鵬哥❤我也喜歡吃豬油渣😊
以前的人吃没事。现在说不能不过我看过健康专家说可以吃。除了olive oil, coconut oil also good.cooking is a good skills have full of knowledge in cooking..we are wise not what he keep say me .I know cooking iself full of things to learn.good prospect.useful talent esp if alr cook so much dishes . singing also good skill esp know how to sing countless songs n alr sang so much so many years also diff languages consider not bad different kinds of songs I alr try... actually thought of joining competition again but the hacker don't stop do more difficult.
謝謝分享
一定要新鲜才好吃。
鹏哥，如何可以联系到你
謝謝鵬哥，我經常食肥肉，特別肥豬肉煎油抄菜，非常好味，只是不過量，我胆固
我胆固醇偏高，食后反降，謝謝你的分享給大家參考，祝福你！🙏👏👍💯❤️
胆固醇高的人不会患肿瘤！
谢谢，可以心安理得地用猪油做糕点了🎉
糕点吃多了死的快， 糕点的糖， 精制淀粉， 种子油， 食品添加剂都是有害的东西。 而猪油是健康食品。
高油和碳水一起就是危险的，煎蛋，炒菜没问题
@@user-sd8ee2co8f 谢谢提醒，一定是要在一个安全的食用量的基础上来享用美食，有了老师的这个理论支持，至少不会像以前那样想吃而不敢吃
@@user-sd8ee2co8f 的确如此， 您怎么知道的？
up主说的如果与科学共同体的主流意见一致,就听;不一致,就当他在胡说八道。在临床试验和流行病学调查数据面前,个人经验就是浮云,不值一提!
超市那些植物油哪里是人吃的，那是工业润滑油
我也吃還吃當地的美食鵝油炸紅蔥頭好香。不過不是直接吃拌菜…我奶奶都吃榨花生油麻油還有苦茶油ㄧ輩子都沒三高。 鄰居100歲了也沒三高媽媽也沒有。好棒喔94要健康
我們不高油炒菜。豬油渣好吃
我家人每天吃雞蛋、豬肉、雞肉吃進的動物性脂肪及蛋白質，方能有足夠的體力來運作工作。
前段时间牙髓炎，老是半夜痛醒。医生建议我做根管手术。我刚开始以为是血糖的问题。买了血糖的试纸测试都正常。但是经常晚上痛醒要吃止痛片。后面网络上有人介绍猪油，可以降低体内的慢性炎症。因此我就把吃菜籽油和豆油更换成吃猪油。效果相当不错现在基本上没有复发。就算有的时候，吃了比较多的，上火的东西。感觉牙龈附近都已经肿了，但是牙齿没有再晚上痛醒了。现在喝很热的水，会有一点点的刺激。通过这次牙髄炎颠覆了我对猪油的认知。
植物油除了橄欖油、亞麻籽油、核桃油、椰子油, 其他的吃了會慢性發炎。高温烹調的食物會對身體產生氧化和發炎的。
紅燒肉超級無敵👍🥰
我一直都觉得猪油很好，毕竟人也是动物，更容易消化动物油，只要在合理不过量范围内，动物油没有那些庸医说的那样不健康
哈，最好吃的東西
外國的植物油商 會花錢叫醫生說出這些道理！正如貓狗糧會致癌和保證腎衰竭一樣，一大堆獸醫卻告訴你貓狗不吃糧會病一樣。
我見過只吃人食的狗 活了20多年，一生全是吃工人們的剩飯 活了23年！也從不被帶去看獸醫。整個區域內的街犬，大都叫它祖母，曾祖，太祖，太太祖，太太太祖母。
糧商給錢獸醫宣傳，吃病了獸醫有生意！,還每天宣傳暖心故事，要大家把寵物當家人！手底卻是那麼下流！
現有ㄧ堆都是3餐吃狗糧 食物一多說吃食物狗不好
如果說讓我選擇豬油或牛油，我選擇牛油（其實這兩種油都有種味道，但對豬油炒青菜，或拌飯等，我從小就不喜歡）豬油 中幾乎沒有什麼營養成分，而牛油中vitamines 比例比豬油高出不少。
我也吃猪油。自己熬制。
不是说吃猪油不好，但是要注意适量，太多油也不好，我的亲身经历，以前我每天都是离不开猪肉，而且还每天炒猪肉时必须要放一些肥肉才感觉好吃，后来经常头痛，检查三高，现在我几乎不吃肥肉了，现在头痛的痛苦也很少发生
多吃 野菜。
動物脂肪並不是主要構成三高的主要成因
现代人爱吃瘦肉，肉才容易吃过量。有肥肉的猪肉或者牛肉，请问谁能吃很多？
謝謝鹏哥医师專業知識分享。以订阅。😀
黄油和猪油比呢
你是哪个医院的住院医师啊？
我試吃豬油炸加鹽花非常好吃
我今天看網頁的時候看到炸豬油 渣，豬油切拇指大小，用水+一🥣酒去腥取出。 鍋➕少許水+豬油渣50分沒泡泡取出渣過篩油。用以前的豬油再炸剛剛還沒炸好的渣。不能用剛的炸好的豬油。不然會會黑。炸到較焦分別取出，就有漂亮的豬油。這網頁來自廣東省的一位做法很不錯。94要健康
搜沈sir
搜肥丁手工坊用熱水 ， 詳情請搜
橄榄油牛油猪油香油都会吃，某个菜用油极多并高温以花生油替代
香油要少吃,花生油不適合高温。
动脉粥样硬化跟吃什么有关？
太多的：碳水、糖、植物油、高温烹調食物、壓力、過勞。吃了反式脂肪食品。缺少：抗氧化消炎的維生素、缺消炎的omega 3。
猪油好食品
椰子油也有保核旨魴酸，可吃嗎？
煮饭的时候 放一些与米 水混合。
我是馬來西亞華人，祖籍廣東，我幾乎每天都用豬大骨燉湯，每天都把上面那層油當寶喝完。我不胖，也不干。
不吃动物油脂的人确实会很干😂
是，油脂不够，皮肤会很干燥。
喜欢喝汤的人注意嘌呤，小心痛风找上门啊！
那有這麼多嘌吟，動物油最好知道就賺了，不知道就吃虧了😂
@@user-gn7fv8gj7z不煮湯直接吃肉嘌呤一樣進肚子，哪有那麼可怕
一般一吃猪油，很容易就过量。还有就是人类所需的饱和脂肪不是猪油才有，其他油也有，只是份量比较少。
现在炒菜心也经常用猪油炒，太香了，但老年人还是要少吃的。
老年人才要吃， 猪油是健康食品。
香港的文化界才子也是个美食家他也說猪油是健康的他說好的美食離不開猪油
不知道鵬哥是否真的讀過他列出的第一篇文章。文章特別提到這項研究是有片面性的，而且結論是多鏈非飽和脂肪酸跟心血管疾病可能沒有影響。鵬哥換成了這篇文章沒有片面性，而且把非飽和脂肪酸換成了飽和脂肪酸。一字之差，謬之千里！
一勺猪油大约含有1000个国际单位的维生素D，仅次于鱼肝油
維D可避免心臟病、消炎、搞高免疫力、把鈣帶到骨骼避免沉積在血管及其它軟組織。
苏州百岁老人每个人都爱吃红烧肉，每天吃，量不多!
要用猪板油别用其他部位的油。因只有板油的溶点在25°而其他部位的油测在50°请分清楚並慎用，切．．．
過與不及.應該要有一天人體體重 大概可以攝入多少.的資料