커피의 여왕. 게이샤 커피 향의 비밀이 밝혀졌다. (커피 논문 해설)

[@bjpark4789]

커피 좋아하는 생화학 전공자로서 커피 유튜브 중 가장 흥미로운 채널

[@pioneercoffee2021]

앗 생화학 전공자 ! ! ㅎㅎㅎ 감사합니다. 레닌저로 공부했는데 어려웠지만 정말 흥미로웠습니다. 지금은 자주 안보니 계속 까먹어서 계속 들여다 보고 있지만요 ㅎㅎ

[@공상구현]

커피를 좋아하는 식물유전학자로서 매우 들거운 논문이었습니다. 많은 식물성 재료의 향미가 테르페노이드와 플라보노이드 그리고 알칼로이드 계열 화합물에 의해 결정됩니다. 특히 테르펜 합성 효소의 경우 식물 면역체계와 큰 관련이 있어 이 부분으로도 연구가 되면 재배 단계에서 커피의 맛 향상에 기여할 수 있어보입니다. 마침 그 부분을 연구하는 입장에서 매우 흥미롭네요. 논문 수준이 꽤 높은데 디테일한 리뷰 감사합니다.

[@pioneercoffee2021]

안녕하세요 ! 식물유전학자시군요 ! 좋은 말씀 감사합니다 ㅎㅎ 저는 식물 환경 스트레스에 관심이 많습니다 특히 콜드내성에 관심이 있습니다 ㅎㅎㅎ

[@fitjo7845]

잘 봤습니다

[@pioneercoffee2021]

ㅎㅎㅎ감사합니다 !

[@choka777]

1빠 ㅎ

[@pioneercoffee2021]

ㅎㅎㅎ아 감사합니다 이번 내용은 조금 어려우셨을거에요 ㅠㅠ