Caramel Milk Pudding without oven [ พุดดิ้งนมคาราเมล ต้นทุนต่ำ ไม่ต้องใช้เตาอบ]
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- สวัสดีค่า เอาสูตรพุดดิ้งมาแชร์ค่า สูตรนี้เอาไปทำขายได้นะคะ ต้นทุนต่ำมากเพราะส่วนผสมหลักคือ น้ำตาล กับ นมค่ะ
เวลาทำคาราเมล เน้นนะคะว่าต้องใส่น้ำร้อน ถ้าใส่น้ำเย็นไปนี่จบเลยค่ะ คาราเมลร้อนๆจะพุ่งออกมาอันตรายมากๆนะคะ จุดนี้ต้องระวังให้ดีค่ะ
ส่วนผสมคาราเมล
น้ำตาล 90 กรัม
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมพุดดิ้ง
ผงเจลาติน 6 กรัม
นมจืดเย็น 60 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
นมสดจืด 310 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ถ้าไม่มี ไม่จำเป็นต้องใส่ค่ะ
น่ากินมากกก ไว้ทำให้เพื่อนกินได้ง่ายมากเลย ทำไว้ทานเป็นของว่าง ได้ด้วย :D
ขอบคุณค่า
ถ้าน้ำกับนมผสมกันประมาณ1กิโลใส่ผงเจลาตินกี่กรัมค่ะ
อยากได้พิกัดถ้วยพุดดิ้งน่ารักมากๆเลย
ถ้วยพุดดิ้งทนความร้อนยี่ห้อ iwaki ค่ะ ตามห้างหรือ shoppe ก็มีค่ะ
นมสดจืดกับนมจืดเย็นเหมือนกันมั้ยคะ
เหมือนกันค่ะ ขอให้เย็นก็ใช้ได้ค่ะ
สวัสดีค่ะ ขออนุญาตสอบถามนะคะ ตอนที่เอาน้องออกจากตู้เย็นแล้วต้องเอามาอุ่นในน้ำร้องหรอคะ
ไม่ต้องค่ะ แค่เอาตรงก้นถ้วยจุ่มในน้ำอุ่นประมาณ 10 วินาที เพื่อให้คาราเมลละลายค่ะ จะได้หลุดจากถ้วยง่ายๆค่ะ
@@SabaiTong ขอบคุณมากๆค่า😊😊
สูตรนี้อร่อยจริงค่ะทำหลายรอบแล้ว😋😋😋
ขอบคุณค่า
ขอสอบถามตัวคาราเมลได้มั้ยคะ มีวิธีที่ทำให้ตัวคาราเมลหวานน้อยลงมั้ยคะ 🥺
ลองลดน้ำตาลลงสัก 1 ช้อนโต๊ะดูค่ะ หรือไม่ก็เคี่ยวให้คาราเมลมีสีเข้มขึ้น แต่ถ้าเคี่ยวเข้มเกินไปจะได้รสขมแทนค่ะ
ถ้าเจลาตินแผ่น ใช้กี่แผ่นครับ
เรายังไม่เคยใช้เจลาตินแผ่นทำพุดดิ้งค่ะ แต่เจลาตินแผ่นใหญ่ 1 แผ่น = แบบผงประมาณ 2 - 2.5 กรัมค่ะ ต้องลองก่ะเอาค่ะ
ใช้ผงวุ้นเเทนได้มั้ยคะ
ใช้ได้ค่ะ แต่ต้องลดปริมาณของผงวุ้นนะคะ อย่างในสูตรใช้เจลาติน 7 กรัม ลองใส่ผงวุ้นสักประมาณ 4 กรัมดูค่ะ ส่วนวิธีทำก็อาจจะต้องต้มนมให้ร้อนเลยค่ะ เพราะว่าผงวุ้นใช้ความร้อนที่สูงกว่าในการละลาย
ตามสูตรทำได้กี่ถ้วยค่ะ
ถ้าใช้ถ้วยพุดดิ้งแบบในคลิป ทำได้ประมาณ 3 - 4 ถ้วยค่ะ