Caramel Milk Pudding without oven [ พุดดิ้งนมคาราเมล ต้นทุนต่ำ ไม่ต้องใช้เตาอบ]

สวัสดีค่า เอาสูตรพุดดิ้งมาแชร์ค่า สูตรนี้เอาไปทำขายได้นะคะ ต้นทุนต่ำมากเพราะส่วนผสมหลักคือ น้ำตาล กับ นมค่ะ
เวลาทำคาราเมล เน้นนะคะว่าต้องใส่น้ำร้อน ถ้าใส่น้ำเย็นไปนี่จบเลยค่ะ คาราเมลร้อนๆจะพุ่งออกมาอันตรายมากๆนะคะ จุดนี้ต้องระวังให้ดีค่ะ
ส่วนผสมคาราเมล
น้ำตาล 90 กรัม
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมพุดดิ้ง
ผงเจลาติน 6 กรัม
นมจืดเย็น 60 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
นมสดจืด 310 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ถ้าไม่มี ไม่จำเป็นต้องใส่ค่ะ

[@minehenko]

น่ากินมากกก ไว้ทำให้เพื่อนกินได้ง่ายมากเลย ทำไว้ทานเป็นของว่าง ได้ด้วย :D

[@SabaiTong]

ขอบคุณค่า

[@mybos6461]

ถ้าน้ำกับนมผสมกันประมาณ1กิโลใส่ผงเจลาตินกี่กรัมค่ะ

[@nune159]

อยากได้พิกัดถ้วยพุดดิ้งน่ารักมากๆเลย

[@SabaiTong]

ถ้วยพุดดิ้งทนความร้อนยี่ห้อ iwaki ค่ะ ตามห้างหรือ shoppe ก็มีค่ะ

[@CoolKid-wc3ei]

นมสดจืดกับนมจืดเย็นเหมือนกันมั้ยคะ

[@SabaiTong]

เหมือนกันค่ะ ขอให้เย็นก็ใช้ได้ค่ะ

[@mueymmmf]

สวัสดีค่ะ ขออนุญาตสอบถามนะคะ ตอนที่เอาน้องออกจากตู้เย็นแล้วต้องเอามาอุ่นในน้ำร้องหรอคะ

[@SabaiTong]

ไม่ต้องค่ะ แค่เอาตรงก้นถ้วยจุ่มในน้ำอุ่นประมาณ 10 วินาที เพื่อให้คาราเมลละลายค่ะ จะได้หลุดจากถ้วยง่ายๆค่ะ

[@mueymmmf]

@@SabaiTong ขอบคุณมากๆค่า😊😊

[@CoolKid-wc3ei]

สูตรนี้อร่อยจริงค่ะทำหลายรอบแล้ว😋😋😋

[@SabaiTong]

ขอบคุณค่า

[@itar.g9390]

ขอสอบถามตัวคาราเมลได้มั้ยคะ มีวิธีที่ทำให้ตัวคาราเมลหวานน้อยลงมั้ยคะ 🥺

[@SabaiTong]

ลองลดน้ำตาลลงสัก 1 ช้อนโต๊ะดูค่ะ หรือไม่ก็เคี่ยวให้คาราเมลมีสีเข้มขึ้น แต่ถ้าเคี่ยวเข้มเกินไปจะได้รสขมแทนค่ะ

[@user-mc1nw8gg9p]

ถ้าเจลาตินแผ่น ใช้กี่แผ่นครับ

[@SabaiTong]

เรายังไม่เคยใช้เจลาตินแผ่นทำพุดดิ้งค่ะ แต่เจลาตินแผ่นใหญ่ 1 แผ่น = แบบผงประมาณ 2 - 2.5 กรัมค่ะ ต้องลองก่ะเอาค่ะ

[@user-ie3rf2jz5w]

ใช้ผงวุ้นเเทนได้มั้ยคะ

[@SabaiTong]

ใช้ได้ค่ะ แต่ต้องลดปริมาณของผงวุ้นนะคะ อย่างในสูตรใช้เจลาติน 7 กรัม ลองใส่ผงวุ้นสักประมาณ 4 กรัมดูค่ะ ส่วนวิธีทำก็อาจจะต้องต้มนมให้ร้อนเลยค่ะ เพราะว่าผงวุ้นใช้ความร้อนที่สูงกว่าในการละลาย

[@garfew_ch7580]

ตามสูตรทำได้กี่ถ้วยค่ะ

[@SabaiTong]

ถ้าใช้ถ้วยพุดดิ้งแบบในคลิป ทำได้ประมาณ 3 - 4 ถ้วยค่ะ