Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones. Bendiciones.
Estoy fascinada con su explicación. Me pareció una clase magistral. La voy a guardar para oírla nuevamente, porque estoy segura que ni los carniceros lo saben. Yo diría, por hacerle una broma, que usted sabe más que un pescado frito.! 😅Así decimos (popularmente), aquí en Venezuela de las personas con un gran conocimiento. Y es este su caso. Todo con mucho respeto. Le saludo muy cordialmente, desde Valencia Venezuela. 🤗🙋🇻🇪😅
Tremenda clase Don Víctor; felicitaciones y gracias por vuestra instrucción que contribuye a mejorar la atención de nuestros comensales y la gasttonomia peruana
Hacemos lo mejor que podemos para compartirles la información más completa que les permita conocer a detalle cada una de nuestras recetas. Muchísimas gracias por estar al pendiente de nuestro contenido. Te mandamos un gran saludo y te deseamos muchos Éxitos y Bendiciones.
Hacemos lo mejor que podemos para compartirles la información más completa que les permita conocer a detalle cada una de nuestras recetas. Muchísimas gracias por estar al pendiente de nuestro contenido. Te mandamos un gran saludo y te deseamos muchos Éxitos y Bendiciones.
Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones.
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. Esperamos que te haya brindado información para puedas ponerlo en práctica Te mandamos un gran saludo, Bendiciones.
👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video 🤝y por tu valioso comentario, 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
Hola, si lo dejas de un día para otro, unas 12 horas tendrás una carne muy suave y deliciosa, la mejor carne que probaras. pero ojo al dato, esas 12 horas en refrigeradora. ☺🔥Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
@@JonathanVidal-r1o No tiene sentido congelar la carne, Si la Carne es buena y fresca en dura en refrigeración hasta 1 días. y cuantos mas días pasa mejor sabor ya que estaría lo que se llama madurando. que es estabilizar su ph y el acido láctico. Si quieres una buena carne, nunca lo congeles.
Chef.. Me indica por favor si para marineras o milanesas marginadas con leche.. Cuando condimentar los filetes y hasta cuanto tiempo se puede tener en el refrigerador?. Agradecida desde ya 🌹
Hola, si puedes marinar, añadirle todos los ingredientes que deseas y en refrigeración se mantienen perfectamente 3 días y apartir de las 24 horas esta delicioso. si tu marinada lleva algo de vinagre o algun tipo de acido, ya no hace falta que le pongas la leche. Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
Buenas tardes, mi esposo tiene un negocio de cortes al alto vacio; si marino mi carne por la noche y después empaco y congelo se conserva el mismo sabor o no es opción para mí? Muchas gracias por su video 😊
Hola, si marinas con la leche por toda una noche, al día siguiente lo secas y envasas al vacio tu carne saldrá mucho mas suave y mas rico. Y si lo puedes congelar, Importante secarlo bien. Gracias por comentar, Bendiciones.
BUENAS TARDES ANTEMANO, SE PUEDE MARINAR DESPUES DE SACAR EL CORTE CON AGUA MINERAL O LECHE? POR EJEMPLO CON DIFERENTES ESPECIES SIN PERDER ESE TOQUE DE SAUVIDAD Y SABOR QUE YA OBTENIMOS CON AGUA MINERL O LECHE?
Hola, la res es de mas edad cuando la carne es mas roja oscuro y un sabor mas fuerte, de forma disimulada tocas la carne y lo llevas un poco a oler, Pero con la técnica de remojarlo en leche toda la noche, te garantizo chuletones suaves independientemente de la edad. Bendiciones.
Hola, la idea es poner mas carne para aprovechar la leche, pero la leche una vez usada ya no se puede volver a utilizar, Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
Hola, gracias por tu comentario, si la carne de alpaca al remojarlo en la leche se pone mas suave y pierde ese sabor vegetativo que tiene la alpaca, es muy recomendado. Bendiciones.
No digas pendejadas la unica que viene muy dira es la de reses muy viejas, ese es el problema la carne de res normal y mas blandita es de una res joven, ese es el detalle el limon la coce no digas locuras ni tonteces la leche en leche soll ld da sabor como la cerveza pero necesitarias remojarla minkml fie o foce horas.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Después de gratamente saludarlo, solo pedir a Dios que le dconceda mucha salud para que siga impartiendo sus conocimientos
Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones. Bendiciones.
Que deliciosos y variados filetes, muchas gracias Chef por sus recetas y tips 😋😋😋
Gracias a ti
Parece que coincidimos con el horario… mucho honor para mi ser la primera en aprender y comentar tus valiosos videos 💓
Muchas gracias, es todo un honor que veas nuestros videos y seas la primera, Bendiciones.
Un Master Class, gracias Victor.
¡Gracias por el apoyo! 😄🔥👍🤩
Estoy fascinada con su explicación. Me pareció una clase magistral. La voy a guardar para oírla nuevamente, porque estoy segura que ni los carniceros lo saben. Yo diría, por hacerle una broma, que usted sabe más que un pescado frito.! 😅Así decimos (popularmente), aquí en Venezuela de las personas con un gran conocimiento. Y es este su caso. Todo con mucho respeto. Le saludo muy cordialmente, desde Valencia Venezuela. 🤗🙋🇻🇪😅
Muchas gracias por tus bellas palabras. Gracias, Gracias, Gracias.
Tremenda clase Don Víctor; felicitaciones y gracias por vuestra instrucción que contribuye a mejorar la atención de nuestros comensales y la gasttonomia peruana
Hacemos lo mejor que podemos para compartirles la información más completa que les permita conocer a detalle cada una de nuestras recetas. Muchísimas gracias por estar al pendiente de nuestro contenido. Te mandamos un gran saludo y te deseamos muchos Éxitos y Bendiciones.
Muchas gracias mi estimado Víctor estoy volviendo un experto .
Hacemos lo mejor que podemos para compartirles la información más completa que les permita conocer a detalle cada una de nuestras recetas. Muchísimas gracias por estar al pendiente de nuestro contenido. Te mandamos un gran saludo y te deseamos muchos Éxitos y Bendiciones.
Que delicia Chef, unas carnes bien echas 😋😋😋
Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones.
Buscando tips para ablandar carne, encontre este video que vale oro. Muy agradecida Chef. Me suscribo al canal.
😋👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
This information is important. Thanks Master Cook....
Muchas gracias Hilda por tu bello comentario, no hay nada como una buena carne. Bendiciones.
. Mil Gracias a Ud. MAESTRO, por esta Excelente Lección de Tratamiento de la Carne.
☺🔥Muchas gracias 👨🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
Buena Clase Chef Gracias , para cuando una de pollito a la Brasa o spiedo
Muchas gracias por tu valioso comentario.️ haremos un pollito a la brasa cuando tengamos el horno adecuado, Bendiciones.
Que deliciosos filetes, suaves, jugosos y saludables😋😋😋
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. ️ Bendiciones.
Buena profe! Cuánto conocimiento y que tan bien explicado. Lo felicito por el canal y que siga adelante. Muchas gracias por las clases!
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. Esperamos que te haya brindado información para puedas ponerlo en práctica Te mandamos un gran saludo, Bendiciones.
Muy buen vídeo gracias señor
Muchas gracias por comentar. Por favor, ayúdanos a compartir para llegar a más personas, Bendiciones.
Muy buena explicacion pausada y todo claro.
☺🔥Muchas gracias 👨🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.
Muchas gracias
Gracias por comentar!
Muy buena explicación
😋👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
Excelente!!!
Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
El profe es un capo!!!! Buenooo nooooo...BUENAZOOOO
👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video 🤝y por tu valioso comentario, 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
Hola la leche tiene q ser entera o se puede poner desnatada o sin lactosa gracias👍🇪🇸
Muchas gracias por tu valioso comentario.️ la leche puede ser sin lactosa o ligh, el que cumple la función es el calcio. Bendiciones.
Hola! Muchas gracias por el vídeo, cuánto es el máximo de horas que se puede dejar marinando la carne en leche?
Hola, si lo dejas de un día para otro, unas 12 horas tendrás una carne muy suave y deliciosa, la mejor carne que probaras. pero ojo al dato, esas 12 horas en refrigeradora. ☺🔥Muchas gracias 👨🍳🙏 por apoyar nuestro canal, 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ❤🩹Exitos y Bendiciones.
@@victorherediacocinero muchas gracias por responder, luego de las 12 hrs se puede congelar?
@@JonathanVidal-r1o No tiene sentido congelar la carne, Si la Carne es buena y fresca en dura en refrigeración hasta 1 días. y cuantos mas días pasa mejor sabor ya que estaría lo que se llama madurando. que es estabilizar su ph y el acido láctico. Si quieres una buena carne, nunca lo congeles.
Tus videos no son videos comunes, son Cátedras mi querido amigo.!!!!!!😊
Cierto...👍👍👍🤜🤛
Muchas gracias, Bendiciones amiga.
Bendiciones.
Muy cierto
@@rubenrayminahui4318 Muchas gracias, Bendiciones.
Chef.. Me indica por favor si para marineras o milanesas marginadas con leche.. Cuando condimentar los filetes y hasta cuanto tiempo se puede tener en el refrigerador?. Agradecida desde ya 🌹
Hola, si puedes marinar, añadirle todos los ingredientes que deseas y en refrigeración se mantienen perfectamente 3 días y apartir de las 24 horas esta delicioso. si tu marinada lleva algo de vinagre o algun tipo de acido, ya no hace falta que le pongas la leche. Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
Buenas tardes, mi esposo tiene un negocio de cortes al alto vacio; si marino mi carne por la noche y después empaco y congelo se conserva el mismo sabor o no es opción para mí? Muchas gracias por su video 😊
Hola, si marinas con la leche por toda una noche, al día siguiente lo secas y envasas al vacio tu carne saldrá mucho mas suave y mas rico. Y si lo puedes congelar, Importante secarlo bien. Gracias por comentar, Bendiciones.
Buen día......solo se echa sal en solo lado de la carne?
Hola, gracias por comentar, si lo recomendado es añadirle la sal solo por un lado y según se va cocinando la sal entra a la carne. Bendiciones.
Gracias
Muchas gracias por comentar. Bendiciones y Éxitos
BUENAS TARDES ANTEMANO,
SE PUEDE MARINAR DESPUES DE SACAR EL CORTE CON AGUA MINERAL O LECHE? POR EJEMPLO CON DIFERENTES ESPECIES SIN PERDER ESE TOQUE DE SAUVIDAD Y SABOR QUE YA OBTENIMOS CON AGUA MINERL O LECHE?
Hola, si, perfectamente puedes marinar con los ingredientes que deseas, Bendiciones.
Gracias Chef,y como sabemos si tiene tiene tanta edad los carniceros no nos dicen la verdad
Hola, la res es de mas edad cuando la carne es mas roja oscuro y un sabor mas fuerte, de forma disimulada tocas la carne y lo llevas un poco a oler, Pero con la técnica de remojarlo en leche toda la noche, te garantizo chuletones suaves independientemente de la edad. Bendiciones.
Buenísimo video pese a una introducción algo pesada
😋👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
Y con la leche sobrante se puedyseguir marinando carne
Hola, la idea es poner mas carne para aprovechar la leche, pero la leche una vez usada ya no se puede volver a utilizar, Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
Una pregunta, se podría remojar carne de alpaca en la leche ?
Hola, gracias por tu comentario, si la carne de alpaca al remojarlo en la leche se pone mas suave y pierde ese sabor vegetativo que tiene la alpaca, es muy recomendado. Bendiciones.
Delicioso
Muchas gracias por comentar, Bendicones.
Siempre se concina la carne a fuego alto
Muchas gracias por tu comentario,
No quiero una cátedra científica. Lo importante es que la carne se ablande .
Muchas gracias por comentar
Póngale papaya.
No entender nada 🙄🙄
Gracias por comentar. Bendiciones.
Bla bla bla al grano
☺👨🍳🔥l♥ 🙏 💪Exitos y Bendiciones.
Este canal no te da pescado, te enseña a pescar.
No digas pendejadas la unica que viene muy dira es la de reses muy viejas, ese es el problema la carne de res normal y mas blandita es de una res joven, ese es el detalle el limon la coce no digas locuras ni tonteces la leche en leche soll ld da sabor como la cerveza pero necesitarias remojarla minkml fie o foce horas.
Gracias por comentar.