PACCHERI AL RAGÙ DI COTECHINO - Facili e super saporiti!

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  • Опубліковано 26 гру 2020
  • I paccheri con ragù di cotechino sono un primo piatto perfetto da portare sulla tavola delle feste: una rivisitazione originale e gustosa del classico cotechino! Come pasta non potevamo che scegliere i paccheri, che con la loro forma e la capacità di tenere bene la cottura sono il formato perfetto per questo condimento. Concedetevi questo comfort food natalizio anche per una domenica a pranzo o per una cena speciale... il suo sapore succulento vi conquisterà!
    ★ 00:18 - PREPARAZIONE RAGÙ DI COTECHINO
    ★ 03:00 - COTTURA PACCHERI
    ★ 03:52 - IMPIATTAMENTO
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    ★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Pa...
    ★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
    Paccheri 320 g
    Cotechino precotto 500 g
    Passata di pomodoro 300 g
    Cipolle dorate 1
    Carote 1
    Sedano 1 costa
    Grana Padano DOP da grattugiare 35 g
    Vino rosso 40 g
    Aglio 1 spicchio
    Peperoncino fresco 1
    Rosmarino q.b.
    Olio extravergine d'oliva 10 g
    Pepe nero q.b.
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  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 69

  • @StaccolananaFranco
    @StaccolananaFranco 3 роки тому +6

    Ho un cotechino in dispensa da capodanno 2018..è giunto il momento di riesumarlo!

  • @sansa9415
    @sansa9415 3 роки тому +4

    Ma quante bontà della cucina italiana !!! Grazie!Saluti e Auguri dalla Francia !

  • @michelecosta4779
    @michelecosta4779 3 роки тому +3

    Il cotechino con la pearà non lo batte nessuno😍

  • @zielenie1343
    @zielenie1343 3 роки тому

    Felice Anno Nuovo dalla Polonia. Molta salute e resistenza. ti auguro il meglio.

  • @eryxamozzachiodi7421
    @eryxamozzachiodi7421 3 роки тому +3

    Sarà il piatto che preparerò a capodanno (al mio modo) 😍 graziee

  • @robertomarino8172
    @robertomarino8172 3 роки тому +2

    Grazie mille, un'idea molto carina.
    Finalmente so come usare il cotechino che ho in frigo, evitando di fare il solito piatto tradizionale 😀

  • @dantecantoni6046
    @dantecantoni6046 3 роки тому

    Perfetto, li preparo per il primo dell'anno.
    Come secondo cotechino e lenticchie di Castelluccio.
    Auguri.

  • @czcraftsman1269
    @czcraftsman1269 3 місяці тому

    Bravo !!!!! Provo subito la ricetta suo!

  • @missionefornelli9042
    @missionefornelli9042 3 роки тому +10

    Questo piatto è interessante, cotechino nella pasta....da provare.

  • @domenicodecesare3090
    @domenicodecesare3090 3 роки тому +1

    Li farò sicuramente. Grazie Manuel. 👍

  • @principessadellerose
    @principessadellerose 3 роки тому

    Una ricetta Manuel ....da sballo....Bravo...bravo...bravo....che bella idea!!!!! Grazie

  • @palmaderrico9263
    @palmaderrico9263 3 роки тому +1

    Interessante da provare complimenti

  • @ol4021
    @ol4021 3 роки тому +1

    Bravissimo excellent kitchen

  • @rosaantonietta03annunziata87
    @rosaantonietta03annunziata87 3 роки тому +1

    Bravo,bravo.

  • @bugster86
    @bugster86 3 роки тому +1

    Che bomba! Buoni

  • @ilredelytp7413
    @ilredelytp7413 3 роки тому +2

    Wow, che buono che sembra

  • @fiorenzabartolini1696
    @fiorenzabartolini1696 3 роки тому +1

    Questo piatto é buonissimo!

  • @GabrieleKing99
    @GabrieleKing99 3 роки тому +1

    Che buono 🥰😍

  • @giovannagiardi2219
    @giovannagiardi2219 3 роки тому +1

    Che buoni 😋

  • @sabrinabonifazi8606
    @sabrinabonifazi8606 3 роки тому +1

    Buone feste ragazzi 🎄🙅😘💖

  • @teresabiuso6708
    @teresabiuso6708 2 роки тому

    Buona idea da provare

  • @ritacacciola7293
    @ritacacciola7293 3 роки тому

    Bravissimo😋😋😋

  • @annalucchesi1292
    @annalucchesi1292 3 роки тому +1

    Buongiorno buonissimo ciao

  • @agricolafossati6470
    @agricolafossati6470 2 роки тому +1

    Questi splendidi video di ricette, si possono condividere sulle pagine Facebook ?
    Grazie

  • @m.poloni6386
    @m.poloni6386 Рік тому

    BRAVO

  • @angelaagueli1962
    @angelaagueli1962 3 роки тому

    Gia fatto buonissimoooooo

  • @markb172
    @markb172 3 роки тому +2

    Una bomba atomica 😂😂

  • @raffaelecervone1031
    @raffaelecervone1031 5 місяців тому

    Super piatto, io preferisco Senza peperoncino, (nn posso mangiarlo) perderà un poco, ma, ci guadagno io in salute😊✌ Cmq complimenti anche x la, presentazione molto sempice. 🤗🐞

  • @mariacucina
    @mariacucina 3 роки тому

    Lo adoroo

  • @avalegusta
    @avalegusta 3 роки тому

    Una delizia

  • @pascaleantonio3026
    @pascaleantonio3026 Рік тому

    buongiorno volevo chiedere se fare una teglia di lasagne col ragu di cotechino e fattibile ?

  • @pasqualelombardi652
    @pasqualelombardi652 3 роки тому +2

    Io lo adoro il cotechino ❤️

    • @zac2187
      @zac2187 3 роки тому

      Noi adoriamo il cotechino

  • @zac2187
    @zac2187 3 роки тому +2

    Ricetta Kriminale!

  • @ivanaesposito1556
    @ivanaesposito1556 3 роки тому

    Lo sto facendo

  • @francycapetta4012
    @francycapetta4012 2 роки тому

    😋

  • @antoniocerra2273
    @antoniocerra2273 3 роки тому +5

    Ciao persona che legge i commenti...

  • @mariannaguida8217
    @mariannaguida8217 3 роки тому

    💙

  • @giuliopaiuzza4448
    @giuliopaiuzza4448 3 роки тому

    Per questa ricetta,scusa la domanda,vanno bene sia il cotechino fresco che il cotechino precotto? Ti ringrazio.

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  3 роки тому

      Certo Giulio, puoi usare quello che preferisci, tenendo conto delle diverse cotture richieste.

  • @rosannafrosecchi4336
    @rosannafrosecchi4336 3 роки тому +1

    Manuel di una bravura disarmante... 👍

  • @dw4972
    @dw4972 3 роки тому

    ottima idea... il rosmarino lo avrei tolto prima di aggiungere il cotechino😉

  • @user-zm2yc5kq7p
    @user-zm2yc5kq7p 3 роки тому

    👌👌👌👌👌👌💞💞

  • @pietromoscatelli102
    @pietromoscatelli102 3 роки тому

    Se non uso il cotechino precotto, faccio sobbollire il ragù le canoniche due ore che ci vorrebbero per la sua cottura?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  3 роки тому

      Esatto Pietro, usando il cotechino fresco dovrai aumentare i tempi di cottura.

  • @linoceccoli3591
    @linoceccoli3591 3 роки тому

    Io metterei il cotechino crudo, poi farei lo stesso procedimento.

  • @silviamuscogiuri2033
    @silviamuscogiuri2033 3 роки тому

    Deve essere buonissimo!!! Ma il sugo non viene un po’ troppo salato con la carne del cotechino?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  3 роки тому

      ciao Silvia, il sugo è sicuramente saporito, ma non sarà salato non preoccuparti!

    • @calibronove3521
      @calibronove3521 3 роки тому

      Io non metto sale nel sugo,e poco nella pasta!😉

  • @blackscreen4033
    @blackscreen4033 3 роки тому +1

    Perché aspettare che evapori l'alcol prima di mettere il sugo?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  3 роки тому +3

      ciao! in questo modo non sentirai il gusto alcolico nel sugo!

  • @giuliodisanto5996
    @giuliodisanto5996 3 роки тому +1

    Come mai non hai messo prima il soffritto e poi il cotechino? Come si fa per un normale ragù?

    • @GialloZafferanoTV
      @GialloZafferanoTV  3 роки тому +1

      ciao Giulio essendo più grasso rispetto alla carne meglio metterlo prima, così il tutto si insaporirà di più!

  • @domenicodecesare3090
    @domenicodecesare3090 3 роки тому

    Sbollentato per quanti minuti? Grazie.

  • @Adagiu70
    @Adagiu70 3 роки тому

    Il cotechino era bello compatto ,è stato messo in frigo prima di preparare la ricetta?

  • @carmelamauraf.4437
    @carmelamauraf.4437 3 роки тому

    Manuel buonasera,io ho il cotechino che facciamo noi del nostro maiale va bene lo stesso?

  • @philippasfooddiaries
    @philippasfooddiaries 2 роки тому

    English please xxxx

  • @maranza75
    @maranza75 3 роки тому

    Cotechino precotto ma anche no

  • @paolominioni3243
    @paolominioni3243 3 роки тому

    è meno grasso di un salame o di una salsiccia... (per me cotechino rovinato)