Hello ! Pour ceux qu se posent la question, la déshydratation se fait à chaud dans un four (comme tes carottes à 50°C pendant 3h), la lyophilisation se fait à froid aux alentours de -40°C. En terme de cout, la lyophilisation coute 2x plus cher. L'avantage de la lyophilisation c'est que ça enlève beaucoup moins les nutriments que la déshydratation qui les brule...
Salut merci pour la recette c'est top! Continue avec d'autres recettes c'est vraiment un genre de vidéo qui m'intéresse. Bonne continuation à toi pour la suite ;)
Excellent....et sous vide avec un sachet anti oxygène et humidité tu peux garder bien plus que un an sans soucis 😉....je vais m en faire merci encore 👌🏻
Merci beaucoup pour vos vidéos, elles sont extras. Je suis partie cet été avec entres autres le plat de pâtes selon votre recette, c'était délicieux. Et quel bonheur de pouvoir préparer soi-même ses repas lyophilisés 😊
3 роки тому+1
Merci beaucoup pour les compliments et les soutiens Sandrine.Encore une fois je suis ravie d'être suivi par des femmes car ma chaine n'est pas réservée aux hommes ;) Ravie que mes vidéos vous plaise.
La lyophilisation se fait à froid, la déshydratation se fait à chaud. Dans les deux cas, on enlève l'eau des aliments. Et le raz-el-hanout est un mélange d'épices. La traduction en français, c'est : 'le meilleur de la boutique". Je sais pas si tu connais mais tu peux piocher des idées la : www.randonner-leger.org/wiki/doku.php?id=tu_recettes_de_cuisines_mul Cordialement.
Bonjour, merci pour ces vidéos: c'est pille poile ce que je recherchais. Je me demandais ce qu'il vaut mieux: cuisiner un plat ( ex. couscous) le faire désydrater (j'ai la machine) et le mettre sous vide ensuite ou comme vous, réunir tous les ingrédients désydratés individuellement? Avez-vous essayé avec de la viande? Merci pour l'astuce de la maïzena! Merci aussi pour les proportions eau + féculents!
3 роки тому
Salut et merci. Non la viande je n’ai pas essayé c’est un peu plus délicat mais pas impossible. J’ai fait 3 vidéos de repas différents. Je t’invite a les regarder !
Les recettes c est très apprécié merci
Hello ! Pour ceux qu se posent la question, la déshydratation se fait à chaud dans un four (comme tes carottes à 50°C pendant 3h), la lyophilisation se fait à froid aux alentours de -40°C. En terme de cout, la lyophilisation coute 2x plus cher. L'avantage de la lyophilisation c'est que ça enlève beaucoup moins les nutriments que la déshydratation qui les brule...
Salut 😎
Facile à faire, pas cher et ça a l’air bon 👍🏻👍🏻
Merci pour le partage 👍🏻👍🏻
Salut, de rien JCB.
Merci de partager tes recette 👍🇨🇵
avec une machine à déshydrater les légumes et les fruits on peut faire beaucoup de recettes pour bien moins cher, bravo pour tes recettes
Salut merci pour la recette c'est top! Continue avec d'autres recettes c'est vraiment un genre de vidéo qui m'intéresse. Bonne continuation à toi pour la suite ;)
Excellente cette recette je vais essayer d'inclure les pignons de pain à mes recettes lors de mes prochains treks
Excellent....et sous vide avec un sachet anti oxygène et humidité tu peux garder bien plus que un an sans soucis 😉....je vais m en faire merci encore 👌🏻
Merci beaucoup pour vos vidéos, elles sont extras. Je suis partie cet été avec entres autres le plat de pâtes selon votre recette, c'était délicieux. Et quel bonheur de pouvoir préparer soi-même ses repas lyophilisés 😊
Merci beaucoup pour les compliments et les soutiens Sandrine.Encore une fois je suis ravie d'être suivi par des femmes car ma chaine n'est pas réservée aux hommes ;) Ravie que mes vidéos vous plaise.
Super. Merci beaucoup pour tes recettes ç est top. Merci du partage
merci beaucoup vraiment je note la recette pour mes trek !
La lyophilisation se fait à froid, la déshydratation se fait à chaud. Dans les deux cas, on enlève l'eau des aliments.
Et le raz-el-hanout est un mélange d'épices. La traduction en français, c'est : 'le meilleur de la boutique".
Je sais pas si tu connais mais tu peux piocher des idées la : www.randonner-leger.org/wiki/doku.php?id=tu_recettes_de_cuisines_mul
Cordialement.
Bonjour, merci pour ces vidéos: c'est pille poile ce que je recherchais. Je me demandais ce qu'il vaut mieux: cuisiner un plat ( ex. couscous) le faire désydrater (j'ai la machine) et le mettre sous vide ensuite ou comme vous, réunir tous les ingrédients désydratés individuellement? Avez-vous essayé avec de la viande? Merci pour l'astuce de la maïzena! Merci aussi pour les proportions eau + féculents!
Salut et merci.
Non la viande je n’ai pas essayé c’est un peu plus délicat mais pas impossible. J’ai fait 3 vidéos de repas différents. Je t’invite a les regarder !
C génial merci ton soja sèché c'est toi qui le déshydrate ?
Non je l’achète dans un magasin bio.
Merci pour les recettes ! Où as-tu acheté tes sachets ?
Salut, de rien. Amazon
Mm