Блины и масленица

Блины для русской кухни - знаковое блюдо. Вспомним всю эту историю - от старинной котломы до блинчиков с пармезаном. В общем, в рамках нашего с Ольгой Сюткиной видео-проекта «Русская кухня: непридуманная история» рассказываю все, что вы хотели знать, но боялись спросить про наши блины

[@user-ly2rb2gx1o]

Ольга и Павел , вы настоящие русские люди, любящие свою землю. Так вкусно и интеллигентно никто не подаёт информацию о национальной кухне. Смотрю с удовольствием.

[@user-qx2fh6ky2d]

Хочется понять разницу между блинами, блинчиками и оладьями. Вроде всё одно, но названия-то разные🤔

[@user-kt5be9tb8v]

Рецептов их много. Но основное различие в консистенции теста. В блинчиках - самое жидкое (соответственно они тонкие, т.к. тесто растекается). В оладьях - самое густое, поэтому они меньше по размеру. Ну, в а блинах - что-то среднее.