Ботвинья - готовим с Ольгой Сюткиной
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2020
- Ботвинья - апофеоз русских холодных супов. Она готовится из молодых свекольных листьев, шпината, щавеля, огурцов и зелени, а для сытости в нее добавляют благородную белую или красную рыбу. Блюдо очень нарядное, яркое. И хотя по сегодняшним временам оно скорее праздничное, в дореволюционной России ботвинья - вполне обычное, если можно сказать, народное кушанье. Его подавали и в крестьянских избах, и в графских гостиных.
Как готовить ботвинью? Давайте попробуем это сделать вместе c Ольгой Сюткиной.
Какие Вы молодцы!!!!! Спасибо огромное!!!! Подписка и лайк.
Чудно!
Спасибо вам за вкусный и полезный канал .история рецептов просто замечательны и полезны
щас тоже есть грохота.... только на производстве при разделении фракций породы...
Люблю ваш канал, очень даже, однажды потеряла его , найдя очень опять обрадовалась! Спасибо за труд ваш! Ждём новые ролики, хочуприобрести ваши книги, в Нью- Йорке , возможно ли?
Ставлю квасы сам, раз в неделю делаю разные нестандартные фруктовые/ягодные квасы
Но мой любимый классический для меня квас чисто на сухарях, ржаной муке и дрожжах (без сахара), ну ещё часть хлеба в воде для цвета воды отвариваю. Вполне светлый вкусный квас)
Месяца бы на два раньше рецепт;)
А так спасибо! Очень любопытно
👍💪
Большое спасибо готовлю своему мужу теперь это каждый день!
Мангольд- это не листья свеклы, а самостоятельное растение
Когда весной сезон щавеля, шпината, молодых листьев свеклы- огурцов тогда и в помине не было. Бгг
Теплицы были