Русский праздничный пирог
Вставка
- Опубліковано 18 чер 2020
- Именинный пирог. Оказывается, в русской кухне был и такой жанр. Пирог этот, понятное дело, был особенным и запоминающимся. Чтобы до следующего года говорили о нем гости. А другой именинник непременно захотел бы еще лучше.
О русских праздничных пирогах - забытых и сохраненных - рассказывает историк Павел Сюткин. Кулебяка и курник, печерские пироги и старинный рыбник ждут вас.
Попробовали, испекли. Спасибо, что возвращаете интерес к родной кухне.
Я прошлым летом пекла рыбник в русской печи с судаком. Рыбку обложила припущеным луком. Это был шедевр! Еще заливной пирог с черникой. В заливке использовала снятые сливки и сахар и все это богатство выливалось на ягоды и в печь. Очень впечатлило всю семью!
Спасибо! Очень интересно, познавательно, даже слушать вкусно. А уж фото пирогов и кулебяк - выше всяких похвал!!!
На Урале пекут рыбные пироги, когда испекутся верх срезается и едят как хлеб с печеной рыбой. Ну и шаньги конечно, ням-ням, да в русской печи....
Спасибо, интересно и познавательно
Вкусноооооо. Про блины это точно. Бабуля так готовила да еще и в печи. Я ни понимала почему и зачем там блины но за обе щеки уплетала. Да с парным молоком. Ммммммм. До сих пор помню этот вкус и аромат. И у мамы уже ни так было, а у меня подавно.
Я сама пекла почти каждый день кулебяку и расстегаи в 90 годы. И моим маленьким детям очень нравилось.
Вкусно))
Моя мама такой пирог с рыбой пекла. Эту корочку срезали как крышку и делили на всех. Вкусная была !!! Лук клала, лавровый лист, соль и черный перец и рыба целая, конечно. Какой вкусный всегда был !!!!
Спасибо. Всегда рада вашим видео.
слюнка течет щас захлебнусь вкуснятинааааа
Бабушка тоже вспоминает целую рыбу в тесте.Почему не чистили , не резали-удивляется сейчас?Рыбы было много!
Здравствуйте!Такую рыбу в тесте готовят и сейчас👍
Русские пироги... Это что то..... Куда там пицца.... Русская кулинария.... У Похлёбкина, хорошо подана....
А курник?
Чисто для этимологии: пироги печЕрские. Не через ё / через Е . ПэчЕра= это пещера...Киевско-печЕрские лавры
В Киеве как опрепеделяют - местный человек или понаехавший? Если он говорит ПечЁрская Лавра - значит из колхоза. Конечно, Печерская, от древнерусского - печера.
@@m..8746 конечно. можно
Так из его делать ни рыбы ни ягод ни грибов нет в городах, все продукты пластиковые. Утратили культуру русский народ. Жаль до слез.
Очень интересная тема но очень плохо построена сама передача о пирогах столько можно рассказать а у вас неинтересно