진짜 베이킹 레시피는 올드패션드님만한게 없는것같아요!! 애플파이 초코비스코티 바나나브레드 메이플피칸마들렌 솔티카라멜파운드 등등등 다양한 레시피 다 시도해봤는데 올드패션드님 레시피로 선물할때가 가장 반응이 좋았어요!! 이번 레시피도 믿고 만들어볼게요🥰🥰🥰 늘 고급스럽고 정성이 담긴 레시피 공개해주셔서 감사합니다!!
으아아아 이런 묵직한 파운드케이크 식감같은류 너무 좋아하는데…. 상큼한것도 진짜 좋아해서 이거 너무 너무 맛있을듯ㅠㅠ 베이킹 한번 할때 재료비 기본 10만원 나와서 미루고 미루다 겨울이 다 갔네요ㅠㅠ 오븐켜는게 더워서 베이킹은 겨울에만 했었는데 흑흑 올드패션드님 레시피들 저장해둔거 언제쯤 만들 수 있으려나요..
Hi teacher, I just try baking this cake, is so so so so so yummy, I hope you can give us more recipes, hope you can consider baking pistachio pound cake and more Madeleines recipes as well, thank you very much.
주말에 따라 해 봤는데 버터 케이크가 축축하게 젖은거처럼 나왔어요 ㅠ 케이크틀이 1개 밖에 없어서 1호 높은 틀에 넣고 165도 1시간,,? 정도 구웠는데 온도랑 시간이 문제였을까요...? 빵은 실패했어도 레몬커드랑 크림은 정말 맛있었어요! 항상 크림 만들면 분리나고 망했었는데 치즈생크림이라도 성공해서 너무 좋았어요 !
저 만들어봤는데요 저는 1.5배해 2호로 만들었어요 근데 위에 시트 올리니 윗시트에 눌려서 가운데 크림과 커드가 자꾸자꾸 옆으로 많이 삐져나오고요. 레몬커드에 잘 접착이 안되서 윗시트가 옆으로 밀리는데요 . 해결 방법이 있을까요? 크림이 덜 올려서 그럴까요 빡빡하거 휘핑해얄까요? 올드패션님 꼭 좀 답변 부탁드립니다 ~~~
안녕하세요 언제나 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다~~~♡ 레몬케이크 만들려고 하는데요 레몬커드 전날 먼저 만들고 다음날 케이크 만들어도 될까요? 또 계란 1개가 계란마다 무게가 달라서요 올드패션님께서 사용하신 레몬커드에 들어가는 전란 1개 무게와 노른자1개 무게 좀 알려주실 수 있을까요? 노른
요 영상보고 처음으로 스탠드믹서로 기존빅토리아케이크 만들었어요😎 그동안 왜 핸드믹서로 했는지🤣 너무 편하고 팔도 안아프고 좋았어요 처음에 버터에 설탕넣을때 핸드믹서처럼 나눠넣고 부피커질때까지 반죽했는데 맞나요??? 암튼 그거 다 먹고 레몬도 만들어먹으려구요 영상만 봐도 레몬때문에 침고여요😍
분리는 재료 온도가 안맞아서 그런건데(계란 차가우면 분리나요. 껍질채 따듯한물에 담궈놓으시면 좋아요)그리고 혹시 스테인레스 볼 사용하시면 여름빼고는 볼 자체가 차가워서 좀 더 분리위험이 있어요! 아니면 레시피 자체가 계란양이 버터양보다 많은거일 수도 있구요! 크림치즈 알갱이 안생기게 하려면 영상처럼 크림치즈 먼저 풀어주고 생크림 소량으로 넣어서 먼저 섞어주고 나머지 생크림 넣으시면 알갱이 안생겨요!
올패님! 기념일 맞이해서 요 케이크를 구워보고 싶은데 전에 올려주셨던 제누와즈가 너뮤 맛있었어서 시트 부분만 그 레시피로 바꿔서 해볼까해요. 근데 워낙 남편이 상큼한 레몬맛을 좋아해서ㅎㅎ 여기 시트 만드셨던 것처럼 제누와즈에도 레몬즙이랑 레몬제스트를 추가해서 만들어보고 싶은데.. 레몬즙이 액체다 보니 좀 마음에 걸려서요ㅜ 우유을 좀 줄이고 레몬즙을 넣어볼까 하는데 가능할까요? 미리 감사드립니다💓
새콤달콤한 맛이
봄,여름에 너무
잘 어울리는 케잌이네요
라즈베리로 만든것보다 맛있겠네요
🤣👍👍💛🍋🧈
보기만 해도 입에 침이 고이네요. 영상 넘어서도 느껴지는 상큼함이에요!!
음악 선곡이며 영상미며 진짜 취저ㅠㅠㅠㅠ베이킹은 처음부터 끝까지 제대로 따라하면 실패없이 너무 맛있고 유튜브 퀄리티가 너무 좋아요🍋🍋💛💛💛🍰🍰
꺄. . .먹지않았는데도 먹은것처럼 상큼함이 느껴지네요😊
진짜 베이킹 레시피는 올드패션드님만한게 없는것같아요!! 애플파이 초코비스코티 바나나브레드 메이플피칸마들렌 솔티카라멜파운드 등등등 다양한 레시피 다 시도해봤는데 올드패션드님 레시피로 선물할때가 가장 반응이 좋았어요!! 이번 레시피도 믿고 만들어볼게요🥰🥰🥰 늘 고급스럽고 정성이 담긴 레시피 공개해주셔서 감사합니다!!
레몬빅토리아케이크라니!!!!!!!!
행복한 봄선물이네요♡♡♡
감사합니다 ♡♡♡
침 고여🫠
입 맛이 살아나는 느낌
빨리 만들어 봐야지이이ㅣ
와 6초전이라니 대박!! 잘볼게요!!💗
올드패션님을 알게된게 최고의행운인것같아요~~ㅠㅠㅠㅠ
너무소중한레시피 감사합니다♡
금요일의 비타민!!
으아아아 이런 묵직한 파운드케이크 식감같은류 너무 좋아하는데…. 상큼한것도 진짜 좋아해서 이거 너무 너무 맛있을듯ㅠㅠ 베이킹 한번 할때 재료비 기본 10만원 나와서 미루고 미루다 겨울이 다 갔네요ㅠㅠ 오븐켜는게 더워서 베이킹은 겨울에만 했었는데 흑흑 올드패션드님 레시피들 저장해둔거 언제쯤 만들 수 있으려나요..
저 흑임자 갸또 판매 개시했는데 반응이 정말 뜨거웠어요. 다들 순삭하시고 맛있다는 말도 하고 가셨어요. 정말 애정합니다❤️
이거 정말 필요했던 레시피에요 너무감사합니당🙆♀️
우와 비주얼💛 영상 색감도 너무 예뻐요~!!!! 레몬 등장하자마자 벌써 침고이고 ㅋㅋㅋㅋ 보는 내내 침삼키는거 저만 그러는건가옄ㅋㅋㅋㅋㅋ 레시피 감사합니다🥰
저는 빅토리아케이크 만들때 항상 저주받은 것 처럼 주르륵 흐르는데 다시 영상보고 따라해봐야겠어요🤤
묽은잼을 사용할 경우 최대한 가운데만 바르시는게 좋아요^^
항상 좋은레시피 올려주셔서 정말정말 감사해요❤
시간 별로 없는날 이거 만들면서 손이 많이가서 다음엔 만들지 말아야지 했다가 완성품 비주얼이랑 맛 보고는 최애 케이크 되었어요!! 진짜진짜 강추합니다!
재료도 심플하니 꼭꼭 다른분들도 만들어보세요!
진짜 올드패션님 레시피는 실패없이 너무 맛있어요 👏👏
치즈생크림 만드는 과정중에 설탕은 언제 넣으면 될까용 ??
와 대박 비주얼 장난아니에요ㅠㅠㅠㅠ 꼭도전 해보겟습니다 넘맛있을 것 같아요
날이 풀리는 만큼 상큼한 디저트가 당기는데, 먹음직스러워요ㅠㅠ
레몬덕후ㅠㅠ 넘 맛있겠다요.
비쥬얼 장난아님. 한번 만들고 싶은
재료준비됨. 꼭 따라 만들어볼게요
감사합니다 🙏 🙏 편안한 밤되세요 ✨
감사합니다✨
상큼함이 파도가 치듯 밀려오는 올드패션님의 묵직 & 촉촉 레몬맛 빅토리아케이크 🍰🍰🍰🍰
🌊🌊🌊🌊
너무너무 갖고 싶었던 레시피💛
감사합니다!!
레몬커드 존맛탱이에요 더울때 먹으면 원기회복되는 느낌
Hi teacher, I just try baking this cake, is so so so so so yummy, I hope you can give us more recipes, hope you can consider baking pistachio pound cake and more Madeleines recipes as well, thank you very much.
만들어서 선물 하려고 했는데 ,, 크림 미끄러워서 그런지 고정이 안되고 쓰러지고 난리가 나버렸어요,, 죽됨,,, 모든것이 하나도 고정이 안돼요 ㅠㅠㅠ 어떻게 저렇게 고정이 된건가요??
요즘 딱 먹고 싶은 케이크네요. 상큼하고 달달하니 너무 맛있겠어요!
지난주에 만들어서 선물도 하고 먹었는데요~ 진짜 진짜 맛있어요~ 시트도, 크림도, 커드도 거기에 예쁨까지~!!! 진짜 맛있었습니다~!! 감사해요^^
이제 레몬빅토리아케이크는 이걸로 저장입니다~~~~
레몬빅토리아는 처음보네요~~!! 무조건 맛있겠드아♡ 틀하나로 구우면 시간을 얼매나 늘려야할까요?ㅠ(제발 틀 몇개 사라좀 나자신) 지난번 레드벨벳케이크 너무갬동이었어요!! 레시피정독하면 내가만들어도 파는것보다 맛있음보장♡
40분쯤 이쑤시개로 찔러보시면 좋을거같아요~! 오븐마다 차이가 있으니 구움색과 꼬챙이테스트를 해 주세요:)
실크같은반죽넘예쁘네요^^베이킹하는맛이죠ㅎㅎ켄우드반죽기정말괜찮나요?살지고민중이거든요~
올드패션님 레시피대로 했더니 상큼한 레몬케이크 성공했어요 좋은 레시피 감사합니당♡
높은틀 하나에 할땐 굽는시간 온도 조절 어떻게 해야할까요?? 레몬커드 너무 좋아하는데 내일 해보려구요🍋💛
오븐마다 다르지만 35분부터 구움색 확인하시고 40분쯤 이쑤시개로 가운데 찔러보시고 확인하시면 좋을거같아요~!
따라 해봤는데 높이가 납작하게 나오네요ㅠㅜ 여러번 해야 늘것 같아요 맛은 너무 좋아서 금방 다 먹었어요!!
앗 저도 몇일전에 만들어 먹었는데!
다음번엔 치즈생크림이랑 먹어봐야겠어요:))
헐 레몸 🍋🍋🍋🍋꼭 만들어볼게요😋😋😋
믿고만드는 올드패션님 방금 흑임자갸또도 만들었는데 레몬 꼭만들어볼게요❤️ 감사해요!
주말에 따라 해 봤는데 버터 케이크가 축축하게 젖은거처럼 나왔어요 ㅠ 케이크틀이 1개 밖에 없어서 1호 높은 틀에 넣고 165도 1시간,,? 정도 구웠는데 온도랑 시간이 문제였을까요...? 빵은 실패했어도 레몬커드랑 크림은 정말 맛있었어요! 항상 크림 만들면 분리나고 망했었는데 치즈생크림이라도 성공해서 너무 좋았어요 !
많이 달지않고 오래먹을 수 있는 디저트 만들어주셨으면 좋겠어여ㅠㅠ호유ㅠ
냉장고에 남은 레몬 고민이었는데 어떻게 아시고..!!! 바로 만들어 먹을거예요ㅠㅠ 늘 감사합니다!!! 스탠드믹서 사는 날까지 열심히 베이킹 할거예요 💛💛
케이크 만든건 진짜 너무 맛있게 먹었는데 자를때 안에있는 크림 커드가 밖으로 다 흐르면서 모양이 다 망가져거요ㅠㅡㅡㅡㅜ 크림,커드 유지하면서 잘 자를 수 있는 방법 없을까요..? 칼에 힘을 빼고 위에서 아래로 잘라도,톱처럼 잘라도 다 망가지네요 ,,,😢
올패님 2호틀로 2개 만들려면 몇배합으로 하면 될까요?레시피가 정말 너무 좋아서 스콘이나 케잌 많이 만들어보고 있어요 항상 감사한 마음이에요💜
와 미쳤어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ퓨ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
올드패션님 늘 잘보고 잘만들고있습니다~!!
혹시 도레도레의 레몬케이크 느낌나는 케이크도 만들어주실수있나요~~~??? ❤❤
저 만들어봤는데요
저는 1.5배해 2호로 만들었어요
근데 위에 시트 올리니 윗시트에 눌려서 가운데 크림과 커드가 자꾸자꾸 옆으로 많이 삐져나오고요.
레몬커드에 잘 접착이 안되서 윗시트가 옆으로 밀리는데요 .
해결 방법이 있을까요?
크림이 덜 올려서 그럴까요
빡빡하거 휘핑해얄까요?
올드패션님 꼭 좀 답변 부탁드립니다 ~~~
미니로 하려면 반배합 하면될끼여?!
그리고 올드패션님은 케이크류할째 틀을 두개로 나누시던데 그이유가 뭘까요?? 한개로할경우 굽는 시간을 더 늘려야될까요?
우유는 상온으로 맞추기위해 렌지에 데우는건가요?
상온우유이기만 하면 안데워도 되나요?
안녕하세요
언제나 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다~~~♡
레몬케이크 만들려고 하는데요
레몬커드 전날 먼저 만들고
다음날 케이크 만들어도 될까요?
또 계란 1개가 계란마다 무게가 달라서요
올드패션님께서 사용하신 레몬커드에 들어가는 전란 1개 무게와 노른자1개 무게 좀 알려주실 수 있을까요?
노른
일반적으로는 노른자 18 계란 45-50정도일거예요
@@kjwcjstk93 답변감사합니다 ~~~~
상큼해서 맛있을꺼같아요….. !!! 레몬커드 크림 레몬 마들렌에 넣어도 괜찮을까요?! 지인이 상큼한 마들렌 먹고싶다해서 궁금해서 질문합니당
이건 좀 묽은 커드고 마들렌용 레몬크림은 버터 함량이 더 높습니다!
요 영상보고 처음으로 스탠드믹서로 기존빅토리아케이크 만들었어요😎 그동안 왜 핸드믹서로 했는지🤣 너무 편하고 팔도 안아프고 좋았어요
처음에 버터에 설탕넣을때 핸드믹서처럼 나눠넣고 부피커질때까지 반죽했는데 맞나요???
암튼 그거 다 먹고 레몬도 만들어먹으려구요 영상만 봐도 레몬때문에 침고여요😍
양이 많을수록 설탕도 나눠 넣으시는게 더 수월하지만.. 사실 이 정도 양은 한번에 넣으셔도됩니다! 계란은 무조건 조금씩 나눠넣어주시구요~^^
와 스탠드믹서 넘 갖고싶어여...베이킹 재밌지만 넘 손목아그작..
손목 항상 조심하셔야해요!! 손목보호대 꼭 착용하세요 ㅜㅜ
꼭 만들어 볼께요~
당장 먹고 싶당 ㅠㅠ
믿먹 올드패션님 레시피로 고구마케이크랑 쿠키류 이것저것 많이 먹고 선물도 했었는데요
왜 저는 버터 케이크만 하면 이렇게 분리가 되고 떡진 식감이 될까요 ㅠㅠ 재료들 모두 반나절씩 상온에 두고 하는데도 그렇네요
크림치즈 휘핑도 몽글몽글 알갱이가 생기는 건 왜일까요?
분리는 재료 온도가 안맞아서 그런건데(계란 차가우면 분리나요. 껍질채 따듯한물에 담궈놓으시면 좋아요)그리고 혹시 스테인레스 볼 사용하시면 여름빼고는 볼 자체가 차가워서 좀 더 분리위험이 있어요! 아니면 레시피 자체가 계란양이 버터양보다 많은거일 수도 있구요! 크림치즈 알갱이 안생기게 하려면 영상처럼 크림치즈 먼저 풀어주고 생크림 소량으로 넣어서 먼저 섞어주고 나머지 생크림 넣으시면 알갱이 안생겨요!
레몬제스트 냉동쓰면 향이 많이 떨어질까요 ㅠㅠ 양을 좀 더 넣어두요??ㅠ
설탕이 다녹을때까지 휘핑해야 할까요?
올패님! 기념일 맞이해서 요 케이크를 구워보고 싶은데 전에 올려주셨던 제누와즈가 너뮤 맛있었어서 시트 부분만 그 레시피로 바꿔서 해볼까해요.
근데 워낙 남편이 상큼한 레몬맛을 좋아해서ㅎㅎ 여기 시트 만드셨던 것처럼 제누와즈에도 레몬즙이랑 레몬제스트를 추가해서 만들어보고 싶은데.. 레몬즙이 액체다 보니 좀 마음에 걸려서요ㅜ 우유을 좀 줄이고 레몬즙을 넣어볼까 하는데 가능할까요? 미리 감사드립니다💓
제누와즈에 레몬즙말고 레몬제스트는 조금 넣으셔도 좋아요! 레몬즙은.. 소량으로 넣으면 어차피 신맛의 전혀 영향을 주지않을거예요ㅎㅎ
레몬 진짜 좋아하는데 꼭! 만들어볼거에요!
스탠드믹서가 없다면 핸드믹서로 영상과 동일하게 만들어도 괜찮을까요?!
그리고 1단으로만 하려면 반죽과 크림배합을 반으로 하면 될까요~?
1단케이크는 반배합 하시면됩니다! 핸드믹서도 동일합니다~^^ 소량일수록 핸드믹서가 더 균일한 반죽을 만들 수 있습니다!
올패님 제누와즈로 만들어도되겠죠? 레몬커드 첫 도전인데 맛도궁금하고
그리고
감사해용🥰
저는 사실 제누와즈로 만든버전이 더 취향이였어요..! 제누와즈로 만들때는 시럽 발라주셔야 촉촉해요!
저희 집 오븐이 작아서 시트 두개를 한꺼번에 못 굽는데 나머지 반죽 하나는 나중에 구워도 될까요?ㅠㅠ
차라리 시간 늘려서 깊은틀에 한번에 구우세요~! 아니면 1단으로 만들어 드시는것도 방법일거같아요!
혹시 케이크시트 반죽에서 레몬제스트랑 레몬즙 빼고 만들면 빅토리아 시트로도 가능할까요??
그냥 빅토리아 케이크 영상도 있습니다~! 그거 참고하시면 좋을거같아요!
Cake looks so delicious
올드패션님 2호 사이즈로 구우려면
온도랑 시간은 얼만큼 해야될까요??
온도는 동일하고 시간은 5분정도 더 늘린 후 꺼내시기전에 꼭 꼬챙이 테스트 해보시길 추천드립니다.
영상에는 나오는데 레시피에 베이킹파우더 빠져있어요 다들 참고하세요!
감사해요!!!
레몬 제스트 없어도 되나용?ㅜㅜ
레몬즙은 맛을내지만 제스트는 향을 풍부하게 해줍니다!
레몬커드 만든거 며칠까지 쓸수있을까요?
계란이 들어가서 일주일안으로 드시는게 좋아요~!
ㅎㅎ
냉동했다 먹어도되나요?
네 자연해동해서 드셔도됩니다~!