SOPPRESSATA CALABRESE fatta in casa
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- Опубліковано 25 січ 2025
- Dopo il grande successo del salame calabrese fatto in casa, oggi vi propongo ( in compagnia del @uomodicasa ) la famosissima soppressata calabrese.
Anche in questa ricetta utilizzeremo la salsa di peperoni che potete realizzare in casa seguendo questo video: • Conserva di peperoni.....
Come al solito i consigli e le vostre esperienze sono sempre ben accette ; )
Non dimenticatevi di condividere la vostra esperienza lasciando un commento 👍🏼
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Ho provato a farla con mia mamma seguendo questo video, venuta da favola!! 😍, condiviso sia su Facebook sia ad alcuni miei familiari, a proposito, sei diventato l'idolo di mia mamma 😂
😂👍🏼 grazie mille ☺️ per aver condiviso il video e la tua esperienza 😉 un abbraccio anche alla mamma, adesso vi tocca provare anche gli altri salumi 😋
Io sono calabrese e mi fa piacere che fai i tuoi video su come si fanno i prodotti nostri.
Bravo e ......bellissimo....sempre.
Detto da una calabrese, questo bravo vale doppio 😀👍
Concordo grazie mille!!!!
@@cuoredicioccolatoit Anche il BELLO vale doppio, non fare finta di tralasciare. Ciao
@@uomodicasa Grazie a voi.
Che buona dev’essere!
I tuoi video mi mettono sempre il buonumore...anche alle 2 di notte 😆..passeró da L’uomo di casa per curiosare nel canale 😁👍
Che fate tutti ancora svegli alle 2 di notte? 😴
cuoredicioccolato.it 😂
Ottima bravissimo eventualmente stagionatura in frigo è possibile?
Si 👍🏼 se non puoi in cantina
Muy buena receta te felicito...la voy a preparar muy pronto...
Bravo Leonardo 👍🏼 tienici aggiornati
Ed io che tra 4 ore mi devo svegliare per andare al primo giorno di scuola mi metto a vedere le soppressate alle 2 di notte
😂 com'è andato il primo giorno di scuola?
Ma é omosessuale?
Buahahahahaha
@@iliasog2914 ma cosa c'entra coi salumi?
@@annamariacocca3670 a quanto pare sei lenta di comprendonio
Magnífico......saludos desde Málaga (España).....tengo que hacerla en casa.
Saludos 👍🏼
ottimo video e ancora meglio la spiegazione ma devo farvi una domanda vanno bene anche budella sintetiche. grazie
Si ma io non le ho mai usate quindi non posso consigliarti, mi dispiace
Ho fatto la soppressata è buonissima😋 grazie mille per le tue ricette sono sempre di ottima riuscita
Spettacolo 😋 ricordati di condividere i video 😉
Siete fantastici.. 😊😊Grazie a te sto' facendo i miei salumi in casa.
👍🏼 facci sapere come vengono 😉
bravo!!! ti ringrazio dall'Argentina!!. i miei nonni venivano di Corigliano
Grazie tante 😊 un abbraccio 🤗 dall’Italia
Excelente!!! Maestros!!! Una sola observación: debajo del anillo pueden quedar bacterias, es preferible sacarse los anillos y lavarse antes del amasado.
Grazie per il consiglio 👍🏼
Haccp????
@@TheSergicoffee 😃😃😃
che serie e uomo spettacolare, la scopro troppo tardi hahaha
😜 grazie 🤩
bravo ! però dicci, per favore, temperatura e umidità della cella frigo. Grazie
Temperatura 4*C l'umidità non so dirtela. Stessi valori del frigo di casa ma con molto più spazio 😉
Questa la debbo assolutamente provare.... 😉 Bravissimi! 👍
Bravo 👍 facci sapere come viene 😉
English please
Grazie Loris. Facci sapere...
Video stupendo, e sempre goloso :)
Per caso sai fare la carne secca, senza usare l essicatore?
Magari se è fattibile sarebbe bello un video
Tipo questa?
ua-cam.com/video/Mjg7o9ZwwYM/v-deo.html
@@cuoredicioccolatoit pensavo piu alla jerky beef, ma penso che il principio sia lo stesso.
Grazie :)
non c'e la faccio più con questi salumi fatti in casa , veramente CAMPIONE !!!
😁 🤭 grazie mille 😊👍😋
Adoro i video sui salumi!! Grazie!
👍 Grazie a te 😀 ricordati di condividere questi fantastici video 😉
Ciaoooo,in che periodo si può fare?
Hai la cantina?
Andrea, buongiorno, mi accingo a fare la spianata.
Perché fai asciugare prima e dopo alcuni giorni si pressa?
Dopo una settimana il mio "cilindro" ha già una sua rigidità/consistenza, andare a schiacciare non smuove l'interno del cilindro, ovvero il mio macinato?
Io faccio come fai te e silenzio... ma la domanda mi sorge spontanea.
P.S.
Ho letto che stai preparando un prosciutto.
Aspetto con immensa ansia, perché a fine settembre/metà ottobre vorrei lanciarmi anch'io ma sai che seguo la tua strada sempre, quindi sai quando sarai pronto?
Ciao Riccardo,
Hai ragione non bisogna aspettare che asciuga altrimenti quando si schiaccia c’è il rischio di romperla. Bisogna lasciarla almeno tutta la notte a temperatura ambiente, poi puoi pressarla quando la posizioni in cantina 😉
Il video del prosciutto esce domani 🤩
ciao come stai Seguo il tuo canale da qualche tempo, non conosco il tuo nome quindi lo chiamerò cuorediciocollato, ho studiato molto sulla soppressata e la ricetta migliore e più didattica è la tua. congratulazioni.
Grazie mille 😊
Mi chiamo Andrea, piacere di conoscerti 😀
cuoredicioccolato.it Buongiorno Andrea, mi chiamo Miguel, il piacere è tutto mio. Grazie.
Bravissimi .....che bontà buona la birra!😀👍👋
Sì molto buona, anche L'UOMO DI CASA si destreggia ormai bene 🍺
@@cuoredicioccolatoit Bravo👏👋
scusate una domanda, ho giá fatto diverse ricette per salumi, per fare la soppressata é obbligatoria una cantina? a naso direi di no...ma non sono un'esperto quindi mi rimetto a voi
Stesso principio degli altri salumi 😉 la cantina se è sui 10*C è meglio 😀 ma in mancanza di cantina perfetta si può usare il frigo 👍🏼
Che bontà!!!!Grazie 🙏🙏🙏
😉👍🏼 grazie a te
Muy bien! Me encanta su canal. Pregunta sobre la cura del prosciutto: me e fijado que la mayoría de personas en UA-cam usan una cantidad de sal muy exagerada. El producto final debe ser muy salado verdad? Tal vez los detalles importantes son omitidos?
Gracias 😊👍 saludos
Bellísimo!!! Grazie
Grazie mille a te 😀
Togli la fede quando manipoli il cibo, specie se dovrà essere insaccato ;)
👍
La fede d'oro non crea alcun problema vai tranquillo👍👍👍
@@andreaboschini7312 quello che dice è improprio. l'oro è un materiale inerte, ma di certo non ha proprietà microbicide. Il fatto di evitare gli anelli (come anche unghie finte, gel semipermanente, bracciali ecc) non dipende dal materiale di cui sono fatti. La sporcizia che resta sotto gli anelli non viene lavata via lavandosi le mani e può depositarsi nel cibo che viene manipolato. Se non sa di cosa sta parlando, non trasmetta messaggi pericolosi che possono essere visibili a decine di persone.
Il signore nel video sta producendo un cibo casareccio e non deve certo sottostare a regolamenti haccp, ma di certo tiene alla sua salute e alcune regole sono poste in essere per un motivo.
Sono cuoco so cosa dico
@@andreaboschini7312 Credo proprio di no. Nelle norme di buona prassi igienica del regolamento HACCP c'è scritto esattamente quanto detto sopra. Non faccia il supponente.
Bravo. 6 un vero maestro.
Grazie mille 😊
Signore di cuore di cioccolato dove peso comprare le budelle se mi fa sapere grazie
BUDELLO NATURALE di SUINO: amzn.to/37kzwRn
BUDELLO di BOVINO per SALAMI: amzn.to/2RFWOdW
ciao ma con queste dosi e tipologie di carni, ci posso fare il salame calabrese?
👍🏼😉 si
Salve ragazzi, grazie per la ricetta. Vi chiedo una cortesia perchè io ho provato a fare alcune con la vostra ricetta il 22 ottobre e dopo una decina di giorni hanno fatto la muffa che mi sembra troppa... non è che ho sbagliato qualcosa? Ho paura di mangiarli. La muffa nei vostri è piccola come una pennellata ma nei miei ci sono ciuffi.... avrei voluto mandarvi una foto ma qui non si può mettere credo.... che consiglio mi date? Poi li ho messi nel frigo appesi. Ditemi qualcosa, mi dispiace buttarli ma avvelenarmi ancora di più, Ciao
Se la muffa è bianca non ci sono problemi, poi come mostro nell'ultimo video, dall'odore puoi capire se sono buoni. Se profumano di salame va benissimo se puzza di cane morto puoi buttarli. Facci poi sapere quando assaggi 😉 secondo me sono buoni
Ma un bel video sul salame classico piemontese?
😉 ua-cam.com/video/C6wYeXN1w4M/v-deo.html
Grazie ottima come sempre 😋🤗
Se hai la ricetta della mortadella farcita ci fai vedere come si fa?
Magari il prossimo anno 😭 ormai qua in Thailandia il budello non lo trovo 😬
Grazie tante 😀
@@cuoredicioccolatoit Ok. Aspettiamo il prossimo anno.
Hello my friend I make the press para la sopressata with 4 small pieces of wood 3 like a letter u and the top horizontal with 2 carpenter hobby clamps to adjustable pressure on the sopressata 🇮🇹🇹🇭🇦🇺👋🦘🦘🦘
👍🏼 good idea
Molto interessante ma nella cella quanti gradi ci sono? E se non ho la cella come posso continuare l'essiccazione?
Credo 5*C perché è un classico frigo impostato al minimo della potenza. Se hai una cantina con 10*C è sicuramente la situazione migliore 😉
É bellissimo vedere un non calabrese che sa fare la soppressata e la apprezza
👍🏼 troppi amici calabresi 🤪😂
Io vivo all'estero dove è quasi impossibile trovare i nostri bei insaccati italiani per cui questi video sono super interessanti, ma ho una domanda: la carne utilizzata è fresca? Comprata semplicemente in macelleria? Se fosse una carne decongelata andrebbe bene comunque? Grazie e complimenti per i video
Come ti capisco, purtroppo in Thailandia trovo solo carne che per motivi di trasporto e del caldo tropicale è stata congelata. Se hanno rispettato la catena del freddo va bene, anche perché non hai alternative, ti basta aggiungere qualche grammo di sale in più. Se puzza va buttato, presto posterò il video dei cacciatorini, al primo tentativo ho dovuto buttarli come mostro nel video. Tu dove abiti?
cuoredicioccolato.it Angola
Bellissimo -- grazie
👍 grazie mille 😊 ciao Youssef 😀
Grazie per la ricetta ! Unica cosa que non capisco ,dici 1settima (7 giorni) e poi dice 3 giorni !! Sono quanti giorni ?? Grazie per la resposta !! Un saluto dal Brasile
Quello che scrivo è sempre più corretto 😉👍🏼
Saluti
Mi potete dire se il budello può andare bene anche quello sintetico? grazie e buonaserata
Purtroppo non so dirle se va bene perché non l'ho mai usato, spero che qualcuno risponda al commento
@@cuoredicioccolatoit ok dai,ormai lo comprato vedremo col tempo.
Salve bel video specialmente all'ora di pranzo, bravi🎉🎉
Vorrei sapere il diametro del budello.
Grazie e in attesa di nuovi video.
Grazie 🤩, è passato un po’ di tempo 😬 non ricordo esattamente, ma credo di aver messo il link nella descrizione del video, spero sia ancora attivo.
Buonasera....ho comprato tutti gli ingredienti per fare la soppressata... il mio macellaio mi ha detto che non esiste budello così grande...quello che hai usato è sintetico?
Budello naturale, credo sia di bue o di vitello
@@cuoredicioccolatoit ah non di maiale come dici ok..........pensavo che tu sapessi gli ingredienti che hai usato.......🤔
Buongiorno una gentilezza io mi sono attenuto alla ricetta e a distanza di 5 settimane la presenza era bella il gusto buona ma non era compatta nel tagliarla si spacca tutta cosa non ha funzionato? Quale può essere la causa di questa mancanza di compattezza,? Grazie e buona giornata a tutti voi
Ha usato gli stessi ingredienti? Anche la crema di peperoni? Probabilmente l’impasto era troppo asciutto quando ha insaccato o si è asciugato troppo velocemente
Si ho fatto tutto quello detto in video anche il passato di peperoni......
Ok 👍🏼 si probabilmente il problema è stato la notte in frigo
Ok tante grazie anche se in video viene consigliato di tenerlo la notte in frigo molto gentile della disponibilità e nel cercare la causa auguro una buona serata Margaret foley
Si l’ho consigliato perché da tradizione si fa ma I frighi moderni tolgono troppa umidità
Come sempre tutti innamorati specialmente mamme, nonne, zie, mogli, fidanzate, figlie.
Senta cuore di cioccolato
( nome più appropriato non c'era) perché con un' agenzia non organizza un tour gastronomico? Io sono la prima, posso prenotarmi?👏👏👏👏👏
😂👍🏼 vediamo cosa riesco ad organizzare 😉
TOP !!! spiega come si fa anche lo speck
In futuro potrei provarci 😉
Che buono ragazzi!!!
Spectacular 🤩
Buongiorno,come si fa la salsa di peperoni?
Trovi il link nella descrizione del video e al fondo sempre di questo video 😉
Io ho provato a farli ma con budello sintetico,ma son venuti male sono asciutti asciutti quasi secchi,poi come tolgo la buccia si sfalda tutto a pezzetti nn riesco a capire dove ho sbagliato.se mi spiegate voi grazie ciao
Quanto tempo hanno di stagionatura?
Dove sono stati stagionati?
Ha utilizzato la salsa di peperoni?
Il budello sintetico non l'ho mai usato, ma non credo sia il problema perché altri che l'hanno utilizzato hanno lasciato dei commenti positivi
@@cuoredicioccolatoit in pratica quasi un mese per stagionare, erano in cantina con temperatura 5/6 gradi,poi ho usato la salsa di peperoni ora nn ricordo quanti grammi ma era abbastanza credo sul mezzo chilo per quasi 2 chili tra carne e pancetta,nn so dentro hanno anche un colore nn troppo bello,odori strani nn ce ne sono,ed e' tutto secco come vecchio e appena tolgo la buccia si lascia andare tutto e lo devi mangiare ha pezzetti.boh nn capisco dove possa aver sbagliato.
Ciao Andrea. Non capisco il perché si soppressa. Nel video ho visto ben due volte due altre insaccati. Cosa sono?
Non lo so neanche io 😂 per evitare che si formino bolle di aria, credo.
Gli altri 2 insaccati si chiama mortadella di CAMPOTOSTO
Alla fine i giorni totali di stagionatura
Quanti sono?
Tu dove la fai stagionare?
In garage
Ok ma quanti gradi? Credo che nel tuo caso ci vorranno almeno 45 giorni o 2 mesi
Gracias muy rico un saludo ❤😘
Saludo 😉
non ho la cantina,che devo fare?grazie mille
Frigo
Ciao ho visto che in cantina hai il culatello,mi mandi il procedimento.grazie
Purtroppo quello non era fatto da me 😭 ma presto uscirà il video del prosciutto 😉 abbi pazienza 😀
Ciao, il budello prima di insaccarlo come deve essere trattato per i cacciatorini...Grazie, Ulisse
Sempre alla stessa maniera, acqua e aceto
Grazie.... Molto gentile
Buon giorno, mi daresti un link dove comprare un buon budello per salami? grazie sei forte
😉 BUDELLO NATURALE di SUINO: amzn.to/37kzwRn
BUDELLO di BOVINO per SALAMI: amzn.to/2RFWOdW
Non rimane grassissima vero?
No perché?
E se non ho la cantina, come faccio?
Fammi sapere che compro subito tutto e mi metto all opera, graziee mille.
L’ideale è un posto sui 10*C 😉 altrimenti ti resta il frigo
Bravissimi
Grazie tante 😊👍🏼
Buongiorno gentilmente se mi aiutate a capire la causa...mi sono attenuto alla ricetta e tutti i vari passaggi dopo 5 settimane in luogo fresco la presenza era magnifica e altrettanto il gusto molto buona ma non compatta al taglio si spapolava tutta .....perché ? Cosa può avere creato questa sua mancanza di essere compatta e essere tagliabile a fette quale può essere la causa ? Grazie a tutti voi e buona domenica
Il budello era bello pieno?
Si ho riempito bene e con il metodo visto in video l'ho subito schiacciata l'ho pressata bene mah..... può essere il budello non giusto ?
A me era capitato con la ventricina ma il mio problema era stato che invece di insaccare subito avevo lasciato riposare l’impasto una notte in frigo e si era asciugato. Dove l’hai fatto stagionare? Non credo sia il budello
Grazie per la risposta ho preparato tutto e ho lasciato l'impasto per la notte in frigo può essere questo ?in video viene anche detto volendo lasciarlo in frigo .....per la stagionatura penso ok Cantina areagiata e fresca
La prossima volta prepara l’impasto e insacca direttamente 😉
Eh niente,io è già 2 volte che provo a farlo ma mi viene in po secco e si sfascia tutto appena lo taglio,nn rimane compatto il sapore è buono ma si sfalda tutto come lo tagli...boh. spiegatemi voi se riuscite a capire il problema. Ciao
All’inizio è troppo asciutto e non lega, mi è successo anche a me con l’altro salume ma avevo usato la paprika in polvere
Carissimi, onestamente vi scrivo questo commento un po' con una sensazione strana. Vi adoro a tutti e due ma vorrei farvi una critica e non vorrei che fosse mal accettata, ma piuttosto che fosse uno spunto di riflessione. Mi spiego meglio. Il risultato ha l'aria veramente eccellente e azzannerei volentieri una fettazza della vostra soppressata. Mi fa veramente voglia.... poi però se ragiono un po' più scentificamente mi dico... cavolo non rischierò mica qualcosa a livello di salute? Riassumendo la vostra ricetta, voi tenete della carne di maiale (di cui non specificate la provenienza e a cui non aggiungete nessun addittivo tipo il nitrato di sodio) a 27 gradi per un giorno poi per 3-4 giorni a 20 gradi.Ragazzi... a quelle temperature rischiate uno sviluppo del batterio del botulismo. Ok che mettete la crema di peperone e che la carne dovrebbe fermentare abbassando il PH e quindi restare più acida impedendo lo sviluppo del botox ma a quelle temperature non trovate che sia un po' azzardato? e rischioso? Vorrei sapere cosa ne pensate e soprattutto allertare qualcuno che passando di qui direbbe "cavolo e facile fare un salame" e poi corre a comprare carne al supermercato (di dubbia provenienza) e prova a fare il suo salame e magari ci rimane pure secco o con gravi conseguenze sulla sua salute. Gli insaccati onestamente sono un "soggetto" molto delicato. Fatemi sapere. Con grande stima da un vostro SUBSCRIBED
Ciao, sono pienamente d'accordo su quello che dici, ma come dici tu, sia il sale che la fermentazione vanno a bloccare la formazione di sostanze pericolose.
Qui in Thailandia, vedrai il video tra qualche mese, sto facendo i cacciatorini e purtroppo avendo comprato della carne non conservata correttamente ho dovuto buttare 1kg di salami. Per fortuna il naso ci dà un grande aiuto, dopo una notte puzzavano di cadavere. Quindi li ho buttati. Naturalmente li ho rifatti e adesso stanno stagionando in frigo 😉.
Degli imprevisti possono sempre capitare ma dall'odore e dal colore, se ci sono problemi si capisce.
Grazie mille per il commento e per il supporto 😀
@@cuoredicioccolatoit ciao . Allora su cosa dice cuoredicioccolato posso solo darle regione , ti ricordo che sono un tecnologone produco salami , io sconsiglio vivamente di fare queste cose a casa mi spiego , sicuramente non succede nulla ma il rischio ci sta . Aggiungere nitriti è essenziale ( alcune ditta si propongono con etichette dette pulite ovvero senza nitrati ma è una sola , aggiungono succo di sedano e lo menzionano come aroma ma il sedano è pieno di nitriti , piccolo esempio ma argomento molto lungo e qua non è il luogo ) è vero che la fermentazione abbassa il PH della carne ( viene detta acidificazione ) ma a che valore deve arrivare per uccidere il botox ? Deve scendere sotto il 5.3 , serve un PH tester ! . Poi il PH risale e in un luogo sporco come una cantina possono venir contaminati da spore ( la muffa aiuta non solo nell acidificazione nel processo di osmosi ma anche come barriera ) . Poi la carne che hai usato , sono fettine , sicuramente è di suino giovane 6/8 mesi max , lo si vede dalla pigmentazione della carne molto rosa ( anche il suino ha la carne scura , esempio il cinghiale , ma in allevamenti intensivi la bestia non fa molto moto e quindi i muscoli non lavorano e di consegunza l'ossidazione del ferro presente nelle cellule grazie all'ossigeno viene meno e la carne è rosa ) , tale carne è povera di nutrienti se si desidera che avvenga una corretta fermentazione di devono aggiungere gli starter e gli zuccheri alimenti per tali batteri . Quindi uccido il botox a PH bassi ( 5.3 è il limite meglio scendere sotto 5 ) aggiungo nitriti o sale nitratato ( i nitrati a PH basso si trasformano in nitriti ) e blocco i batteri nocivi , il sale uccide determinati batteri , l'assenza di aria all'interno evita la crescita di batteri aerofili , l'estrazione dell'acqua evita la crescita di altri batteri . È un campo bellissimo ma si deve sconsigliare di farlo a cada senza un minimo di precauzioni ( in passato si macellava solo un capo adulto , non servivavo starter , zuccheri e nitrati perchè veniva ucciso in un mese freddo e solo uno il quale veniva lavato prima , riducendo i pericoli di contaminazione in linee dove vengono macellati tanti capi i quali vivono in ambienti molto sporchi e pieni di feci cosa che al maiale di corte non succedeva.
Quindi a casa evitate o quantomeno prendete precauzioni , quindi conservanti , igene e ambienti puliti , far mangiare un alimento a base di carne guastato ad un bambino può portarlo a situazioni molto spiacevoli .
Per essere precisi , abbiamo parlato di botulino ma se non sbaglio non ci sono stati casi sui salami . Quello pericoloso è la listeria .
@@cuoredicioccolatoit si chiama esame organolettico, gli organi di senso ci vengono in aiuto. Odore sapore colore consistenza, altrimenti non saremmo usciti dalle caverne. La concia delle carni di maiale chiamata in vario modo nelle diverse regioni, si fa da che mondo è mondo nelle case per conservare alimenti proprio in questo modo, mi ricordo quando ero bambina era un rito meraviglioso, nitriti nitrati porcherie varie conservanti che hanno bisogno di tutto l'alfabeto e numeri vari sono venuti molto dopo. Il botulino o c'è la spora o non c'è, la temperatura non lo crea e poi ammesso che nei millenni ( in altre condizioni igieniche ) qualcuno sia morto, oggi non siamo da meno in quanto a morte da surplus di cibo. I due fanciulli tutto mi sembrano fuorché obesi👋👋👋👋👋👋
Sempre 👍👍👍👍
Grazie mille 😊 🤩
Spiega come si fa anche guanciale
Se riesco a trovare il pezzo giusto sicuramente farò il video, per adesso qui sul canale trovi la pancetta tesa 😉
Enche os olhos de tão belo o embutido
😉👍🏼
All'inizio, dato il colore, la birra l'ho scambiata per la Brasilena, la.bibita calabrese al caffè.
😂👍🏼
Le quantità degli ingredienti??grazie.
Sono scritte nel video 😉
Si!!!il video era partito dopo.grazie e scusa.
La potenza delle due braccia rotanti ha fatto piegare in due gli alberi
😂
Vecio!..sei bravissimo!!..ma letargico!
😂👌🏼🤣👍🏼
e io che all'inizio credevo voi foste una coppia!!!
🤔
сделайте пожалуйста русские суптитры
Sorry but I can not understand
πολλυ ωραιο. Σας ζηλευω...
esattamente
grande!
👍
Привет из РОССИИ .зделайте русские субтитры.👍👍👍
1:43 sul muro dietro il collo di Andrea, sbuca un alieno che si va a fare un giretto sul muro... Ho perso il filo di peperoncini quanto piccanti , assaggiare, sottolio, insomma l'alieno distrae. Ma cosa sarà?
😂👍🏼 era una lucertola 🦎
Traducir al castellano por favor!!! Gracias!!
😱😬
Mi viene da piangere, oggi era il giorno del taglio e la delusione è stata enorme. Di sapore è buona ma ogni fetta si è completamente sbriciolata, tutto a pezzetti un pò asciutti. Dove ho sbagliato? Forse troppo magra?
Hai usato la peperonata o la paprika?
Dalle mie parti la soppressata si fa anche bianca.😉
Interessante 😏 grazie per l'informazione 👍
@@cuoredicioccolatoit sono calabrese anche io. Sullo ionio. La carne si impasta con vino rosso pepe nero in grani e sale e si mette così naturale nel budello e il sapore è inconfondibile. 😉
Ma perché hai fatto un video con Paolo Bitta? 🤣
🤣
Ehi ragazzi di dove siete?. Da dove parlate?. Da dove lavorate?.
ECCCHHHEEECCCHHHEEEZZZ.
Provincia di Torino 😉 e tu ?
@@cuoredicioccolatoit Maddai adesso sei in Piemunt?? Ma non eri nelle Filippine una volta?
SUBTITULEN EN ESPAÑOL
😬
Prima cosa che nn si usa la salsa di peperoni e secondo nn si usano i peperoncini sottolio
👍🏼
Muy bueno!! En castellano😭
Gracias 😋
Zanne di Calabria Arberesh🇦🇱🇦🇱🇦🇱
🤔
Mi sembra quasi che ti manchi la voglia di vivere!!!!!!!!
😂 beccato
Ciao ti sequimo sempre ma ci chiediamo ma stai in thai!!!
Adesso sono in Italia ma parte dell’anno solitamente vivo in Thailandia
Preparazione fatta male mancano ancora degli ingredienti
Grazie per la precisazione 👍🏼 ma se non menziona gli ingredienti mancanti questo commento serve a poco 😬
🇺🇾🔥
🥳🤗
Bravo vorrei solo sapere se il budello e' artificiale grz
È naturale
@@elvi910scordy grazie
Brava 👍
TOPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP
🤣🎉👍🤩😋
vieja solo falto un fasito ahi, son ustedes
🤔
English please
😉👍🏼 ua-cam.com/video/3efstSwPA10/v-deo.html
Tu hai un dono! ....ma finche imparo a far un salado da di..me stagioni mi!!!! ...d.o c.n
😂👍🏼 grazie
Non si usa ne la salsa e nemmeno il peperoncino in polvere
Cosa si usa ?
Che birra
Non mi ricordo più 🤭
Potevate mettere un link della salsa, no?
In descrizione, nei commenti... 🤷🏻♂️
Infatti è nella descrizione del video 😉 comunque se non l’hai trovato te lo metto qui ua-cam.com/video/5AfFHmOuhbQ/v-deo.html
Ma na domanda a titolo informativo ma fai o salumier.
😂
🤔
E lui il Pericoloso
😳😱
Allegria....
😂
cosa vuol dire.... uomo di casa? bha........
ua-cam.com/channels/BsXPLwd0IA7ITJih0fvMaQ.html
Oh ma sorridi mai nella vita?
😭