Matcha White Chocolate Brownie บราวนีชาเขียวไวท์ช็อกโกแลต
Вставка
- Опубліковано 9 вер 2018
- Matcha White Chocolate Brownie บราวนีชาเขียวไวท์ช็อกโกแลต หอมชาเขียว หอมหวานช็อกโกแลต สูตรนี้ไม่หวานมากแต่อร่อยมาก
ใช้ถาด 7"x7" หรือ 8"x8"
ไวท์ช็อกโกแลต 185 กรัม
น้ำตาลทราย 85 กรัม
เนยจืด 100 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม
ชาเขียวมัทฉะ 20 กรัม (ใครชอบเข้มข้นเพิ่มเป็น 25 กรัม)
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ถั่วและหรือผลไม้อบแห้งที่ชอบ
Tips
1.ใครชอบขนมเนื้อหนุบหนับแน่นๆ ไม่ต้องตีไข่เยอะจนฟู แต่ถ้าใครชอบเนื้อฟูๆแบบเค้กหน่อย ตีไข่ให้ฟูเวอร์ๆได้เลย
2. น้ำตาลและไข่มีผลต่อการเกิดหน้าฟิล์มมาก ใครชอบหน้าฟิล์มสวยๆ น้ำตาลต้องละลายหมด ตีไข่ให้ดี เวลาตะล่อมส่วนผสมตะล่อมให้ทั่ว
2. เมื่อสมแป้งแล้วอย่าผสมนานมาก เพราะจะทำให้ขนมเหนียว เคี้ยวแล้วเมื่อยจากการที่มีกลูเต็นมาก
3. ถ้าใครชอบเนื้อฟัดจ์ฉ่ำๆ ใช้เวลาอบน้อยๆ แค่พอสุก ส่วนตัวชอบบราวนีเนื้อฉ่ำๆ ฟัดจ์ๆ ใช้เวลาอบประมาณ 20 นาที
ดูสูตรเต็มได้ที่ www.adrenalinerushdiaries.com/...
*Ingredients*
7"x7" หรือ 8"x8" baking pan
185 g white chocolate
85 caster sugar
100 unsalted butter
80 g flour
20-25 g matcha
2 eggs
1/4 tsp salt
almond and dried cranberries
** To get a thin crackly surface, it's very important to beat egg and sugar until the sugar is completely dissolved. You can beat the mixture up to 3, 5 or 7 mins. No problem!
Love it😍 ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีการทำนะค่ะ
Ive been looking for this! Finally, the recipe with white choc on the batter. Thanks!
Thank you for the amazing recipe. It came out very soft and chewy!
I tried ur recipe and it came out fudgy just the way I like it! Thanks so much & God bless
สวยงามน่ากินมากคร่าาา👍🎉🎉
วันนี้ได้ไวทย์ชอคโกแลตของแบรี่มาแล้ว ห้างแถวบ้านไม่มีต้องสั่งshopee ได้มาแล้วรีบทำเลย อร่อยมาก😋😋ขอบคุณมากค่ะคุณหนึ่ง
ลองทำแล้ววว อร่อยมากเลยคะ
เดี๋ยวจะลองสูตรนี้ค่ะ หาซื้อchocolate ขาว ก่อน
Amazing!
Thanks for the recipe. Definitely will rebake. How much almond and cranberries should I put into the batter?
Do i use cake flour
ขอบคุณนะครับเข้าไปอ่านบทความเรื่องชาชอบมาก เข้าใจง่าย น้องชายซื้อมาฝากสีไม่เขียวเข้มอย่างที่เห็นในภาพเลย สงสัยคงเป็นชาเขียวไม่100%
Can I use a 9”x9” pan?
ส่วนผสมของไวท์ช้อคต้องทิ้งให้เย็นเลยมั้ยค่ะ หรือแค่อุ่นๆ
ต้องลองๆ น่าอร่อยมาก😍😋
ลองดูนะค้า อร่อยๆ
ใช้น้ำมันแทนครึ่งนึง เนยครึ่งนึงได้มั้ยคะ
My matcha brownies turned brown when baked for 20-25 mins at 150C, what did I do wrong ? I tried two times with a really bright green ceremonial matcha and also a culinary grade matcha? But I cannot get them to be a really bright green colour ?
ใช้ไวท์ช็อกชิพได้มั้ยคะ ต้องเพิ่มหรือลดปริณน้ำตาลมั้ยคะ
รบกวนสอบถามค่ะ ใช้หม้ออบลมร้อน ต้องกี่องศาค่ะ
ใช้คอมพาวไม่ลดน้ำตาลหวานมากๆครับบาดคอ ควรลดเหลือเท่าไรครับหรือเพิ่มผงชาเขียวครับ ขนาดเพื่อนเป็น25ยังหวานเลยครับ
ใช้ไวท์ช็อกโกแลตยี่ห้ออะไรคะ
ใช้ถาด10*10ต้องเพิ่มเท่าไหร่คะ
ถ้าอยากทำรสชาไทยแต่ว่าไม่มีผงชาไทย มีแต่แบบต้องต้มเป็นน้ำ มันควรจะต้องลด/ เพิ่มอะไรบ้างคะ
ชาเขียวใช้ยี่ห้อรัยคะ
ใช้ชาเขียวของอะไรคะ
สูตรนี้หวานมากไหมคะ
ผลไม้แห้งต้องแช่น้ำก่อนค่อยใช้หรือปล่าวค่ะ
ไวท์ชอคใช้%ต่ำกว่านี้จะหวานไปมั้ยคะ
ถ้าใช้ช็อคไวท์พาว100 กรัม น้ำตาล100กรัม ได้มั้ยคะ
Just tried this and it's soooooo good! The greeb tea flavor is just right but maybe you can a little more, depending on the brand you use. Overall, it's good! Thanks!
Glad you like it!
LEMON MERINGUE TART excuse me i would like to know is this too sweet
ไข่เบอรัยคะ
ใช้ไข่ไก่ เบอร์อะไรคะ แล้วแป้ง 80 กรัม หรือ 85 กรัม คะ ขอบคุณค่ะ
ไข่เบอ 1 หรือ เบอ 2 หรอครับ
ชาเขียวยี่ห้ออะไรค่ะ
ใช้ถาด10×10 ต้องเพิ่มสัดส่วนอย่างละเท่าไหร่คะ
ไข่เบอร์อะไรครับ
ไม่ทราบว่าในสูตรใช้ไวท์ช็อกกี่% หรอค่ะ
พอดีที่บ้านต๋อมตัวมี ไวท์ช็อก 27% จ้า
กลัวจิหวานไป ต๋อมจะได้ลดน้ำตาลลงนะจ้า
ลองทำดูแล้วค่ะ หวานน้อย อร่อยมากๆค่ะ แต่ติดปัญหาอย่างเดียวคือหน้าไม่ขึ้นฟิล์มค่ะ
ตีไข่กับน้ำตาลกี่นาทีคะ น้ำตาลละลายหมดไหม
adrenalinerushdiaries ตีนานมากกว่า 5 นาที ตีจนฟูเลยค่ะ (ใช้ไข่ไก่เบอร์ 2 / น้ำตาลทรายแบบธรรมดาค่ะ)
@@rasanatha อบกี่นาทีคะ ใช้ไฟเหมือนในคลิปไหมคะ ปกติถ้าน้ำตาลละลายดี อบนานพอ ฟิลม์จะขึ้นอยู่แล้วค่ะ
adrenalinerushdiaries ใช้เตาคอนเวคชั่น 140 c เบาพัดลมสุดค่ะ อบที่ 25 นาทีค่ะ
adrenalinerushdiaries จะลองทำอีกครั้ง ใช้น้ำตาลป่น + hand mixer ค่ะ พอดีรอบนี้ใช้เครื่องใหญ่ตี เป็นไปได้ที่น้ำตาลอาจจะละลายไม่หมดค่ะ พรุ่งนี้มารายงานผลนะคะ .. สูตรนี้อร่อยจริงค่ะ ชอบมาก ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับสูตรดีๆ
ตัวเบทเทอ ฟองอากาศค่อยข้างเยอะ ทำยังไงให้เนื้อเนียนคะ แล้วคุณหนึ่งใช้ชาเขียวของอะไรคะ พอบอกได้ไหม ซื้อที่ไหน
KIOZzaa Zaa ของลองบีช kawami ก็หอมน่ะคะ
ถ้าไม่ชอบหวานมาก สามารถลดน้ำตาลลงได้มากสุดเท่าไหร่คะ
สมมุตจะทำในพิมพ์ที่ใหญ่กว่านี้แล้วต้องการให้ขนมมีชิ้นหนา ก็คือต้องเพิ่มทุกอย่างคูณสองไปเลยใช่มั้ยคะ?
ใช่ค่ะ
วันนี้ลองทำแล้ว white chocolate ใช้ DARS ตอนเอาตุ๋นรวมกับเนยแล้วมันแยกตัวค่ะ คุณหนึ่งใช้ของยี่ห้ออะไรค่ะ
cacao barry ค่ะ white chocolate เวลาละลายจะแยกชั้นได้เป็นชั้นได้ค่ะ ใช้ไฟอ่อนๆ และคนตลอดเวลาช่วยได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ วันนี้อาทิตย์นี้จะเข้าเมืองไปหาซื้อมาลองอีกครั้งค่ะ ห้างบ้านนอกไม่มีตัวเลือกเยอะ แต่ถ้าไม่มียี่ห้อที่คุณหนึ่งแนะนำจะลองเอาตัวเดิมมาลองอีกครั้ง แล้วทำตามคำแนะนำ ขอบคุณค่ะ
@@Chaba343 ถึงมันจะแยกชั้น แต่ก็ไม่เสียนะคะ ยังทำขนมได้ white chocolate & milk chocolate มีนมผสม เวลาละลาย แรกๆมันจะเหมือนเป็นก้อนๆ ละลายช้ากว่า ไม่เนียนเหมือน dark chocolate
เห็นมันแยกชั้นไม่เหมือนในคลิป ตกใจคิดว่าซื้อมาไม่ถูกต้องเลยทิ้ง เสียดายจัง จริงๆสูตรนี้มาข้อมูลอยู่สองอาทิตย์ล่วงหน้าก่อนไปห้าง ว่าต้ิงเลือกที่ใีส่วนผสมของเนยโกโก้ เจอตัวนี้ตัวเดียวมันมีอยู่ ตั้งใจจะไปซื้อ Lindt ตามที่มีคนแนะนำเขียนไว้ในเน็ต มุมฉะก็ใช้ mizumatcha เหมือนคุณหนึ่งเขียนตอบใครสักคน ที่คลิปชีสเค้กก็จดเอาไว้ มาพลาดที่ไวท์ชอคจนได้ แอบเสียใจอยู่เหมือนกัน เริ่มทำก็ไม่เหมือนแล้ว55 ปกติเดือนนึงจะไปห้างในตัวจังหวัดหนึ่งครั้งเพื่อซื้อของเข้าบ้าน ห้างในตัวอำเภอไม่มีเลยสักห้าง ร้านเบเกอรี่ก็ไม่มีของพวกนี้ มีแต่พวกแป้งทำขนม สู้ๆต่อไปอยากกินต้องไปหาขอคุณสามีให้พาไปเป็นกรณีพิเศษอาทิตย์นี้ ขอบคุณคุณหนึ่งมากๆที่มาให้คำแนะนำ❤️❤️
ผลไม้แห้งที่อบเป็ดอไรค่ะ
ในคลิปแครนเบอรี่แห้งค่ะ
ตามสูตรนี้ สามารถปรับเป็นหน้ากรอบตามวิธีของคุณหนึ่งได้หรือเปล่าครับ?
ทำได้ค่ะ ^_^
สามารถใช้ ไวท์ คอมพาว แทนได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณคะ
ไม่ใช่ผงฟูใช่ไหมคะ
ไม่ใส่ค่ะ
ใช้ไวท์ช็อคแบบคอมพาวได้ไหมครับ
ใช้ได้ค่ะ
ขอบคุณครับ 🙏🙏🙏
ถ้าใช้คอมพาวต้องลดน้ำตาลลงเท่าไรคะ
@@user-kc1vo8ns8q ไม่ต้องลดค่ะ
@@adrenalinerushdiaries9484 ขอบคุณค่ะ
ลองแล้วรสชาติอร่อยเนื้อนุ่มดีแต่หน้าไม่ฟิล์มค่ะทำไงดี
warattaya muangnakin ได้ตีน้ำตาลกับไข่จนเป็น ribbon สีเหลืองอ่อนไหมคะ
ใช้เตาอบ 70ลิตร ทำไมไม่ขึ้นฟิลม์ หรือว่าต้องปรับไฟเพิ่มขึ้นคะ
ทำตามสูตรทุกอย่างเลยหรือเปล่าคะ
ใช้เครื่องตีไข่คะ ตีประมาณ 1นาทีกว่าๆ น้ำตาลละลาย นอกนั้นเหมือนเลยคะ
ปริมาณที่ใช้ ตามสูตรคะ
@@MaeKiao_Chanel อบให้นานขึ้น หรือ ลองเพิ่มอุณหภูมิ เป็น 170-175 C อบประมาณ20 นาทีหรือจนกว่าจะเห็นหน้าฟิล์ม วางถาดชั้นกลาง
เดี๋ยวไว้จะลองทำใหม่คะ
ลองทำแล้วคะ แต่มันแค่เกือบฟิลม์ ใช้เตาอบ 70 ลิตร ไฟบนล่าง 155 TT
อยากให้หน้าฟิล์ม น้ำตาลต้องละลายหมด, ตีไข่จนขึ้นฟูสุดๆ, white chocolateต้องทิ้งไว้จนเย็นสนิทนะคะ สู้ๆค่ะ
ตุ๋นเนยกับไวท์ช็อค แล้วทำไมมันแยกชั้นคะ
ไฟแรงไปค่ะ หม้อตุ๋นร้อนไป
เดี๋ยวคืนนี้ลองใหม่ ขอบคุณคะ
ใช้ชาเขียวของอะไรคะ