Я раскатывая тесто( для тортика Снежок) сразу обрезаю тесто и на следующую раскатку другого коржа добавляю эти обрезки теста....итог ...коржей получается 7-8 штук, а это и вкуснее и тортик повыше....и вообще у меня и дети и внуки этот торт обожают в этот раз я пекла его на Рождество , затем на Новый год и на годовщину свадьбы дочери..даже уже мне поднадоело одно и то же печь...рекомендую...торт очень вкусный😁
Уже два раза делала первый тортик. С заварным кремом и кремом Пломбир. Это очень вкусно и нежно. Пропитывать коржи обязательно. Выпекала на большом противне 30/40 . Время приготовления 10 минут. Я его назвала самый быстрый тортик в мире. Он очень вкусный.Советую☕👍 Благодарю Олечка.
Безпрограшні варіанти, солодка класика, завжди вдаються і завжди смачні. А для Новорічного свята найкраще підійде торт Ялиночка з каналу Ваніль і Шоколад, дуже суперовий розріз, цікаво і оригінально:-)🌲🌲🌲🌟
@@МаріяБарабаш-з9к " Снежинку " готовлю на самые главные праздники, а на Новый год походит больше всего! Смело могу советовать, он не может не нравится!
Здравствуйте Оля ,большое спасибо за тортики .Время конечно можно сэкономить и вкусно приготовить .Вас и вашу семью поздравляю с Новым Годом ,счастья вам,любви и терпения .Ждём новых рецептов. Спасибо .
После провальных рецептов медовиков с выкидыванием неудачного теста с просторов Ютуба особо и не надеялась на то,что выйдет что то дельное ... Решила все таки сделать сегодня первый тортик - шоколадный медовик . Пока крем делала ,сын почти все обрезки для обсыпки втихую слопал,значит тортик удался 😂Крем очень вкусный получился ,как ванильный пломбир . Следующим "Снежинку " хочу сделать.Тортики с кокосом всегда беспроигрышный вариант.Да и рецепт лёгкий и такие продукты дома почти всегда имеются . Спасибо огромное за проверенные рецепты и всех с наступившим Новым годом !!!!
Очень рада что попала на этот канал. За уверенность в рецептах. Избегаешь ошибок. Медовик и рафоелло класс, какой пока не решила,но и пеку. Спасибо. С Новым Годом!!!
Приготовила вчера торт «Снежинка», сестра сказала, что еще вкуснее домашнего торта не ела никогда, все остались в полном восторге. Единственное, тесто в холодильнике я держала 1 час вместо трёх, так как была ограничена во времени и на пропитку ставила торт на кухне на два часа и он стал абсолютно мягким, съели весь, два кусочка остались на следующий день, их я оставила в холодильнике, и могу сделать вывод, что холодным торт конечно вкусней, он становится более оформленным и более приятным на вкус👍🏻 спасибо огромное за рецепты, в следующий раз попробую другой торт
Рецепты супер! И простенькие. Первый делала вишневый "монастырская изба" многовато нужно вишни. Тесто почему то у меня получилось суховато, либо крема маловато. Но все равно очень сытно и аппетитно. Дети ели с удовольствием на завтрак, обед и ужин) Собираюсь делать второй кокосовый на НГ. Думаю тоже будет очень вкусно.
Добрый вечер. Олечка сделала на праздник торт Снежинка, вообще не понравился, совсем никакого вкуса. Очень красивый, праздничный, но не вкусный. Хорошо ещё крем попробовала и добавила 50 граммов сахарной пудры и немного лимонной кислоты. Вот как то так. Благодарю вас.
Спасибо большое Ольга за рецепты, приготовила сегодня первый тортик! В готовке- очень легко!!!Будем сегодня пробовать! С Наступающим,Вас Новым годом!!! Здоровья,счастья и продолжайте нас радовать новыми шедеврами!!!
Все тортики красивые и аппетитные! 🎂🍩 Единственно, у меня никогда не получались коржи на одних желтках ( как в торте "Птичье молоко" - разваливались. Белок цементирует тесто.
Спасибо большое за Ваш труд! Удобно, когда такая замечательная проверенная подборка. 🌲С наступающим! ✨ Любите и будте любимы! 😘 Часто готовлю котлеты с фасолью.👍 Очень вкусно! Попробуйте😊 Заходите в гости, буду рада всем!
Можно поставить сметану " на соль"- в дуршлаг , на дно , кладем лоскутик марли в 2 слоя , на него выливаем сметану 20% .Устанавливаем дуршлаг со сметаной на мисочку . Дно мисочки посыпаем солью , слоем 1,5-2 см .Соль играет роль адсорбента , влага из сметаны отходит гораздо быстрее ...Физика , однако !
Не желательно! Гарантировать хороший результат я не могу. С разрыхлителем я не пробовала. Сода работает с мёдом, какао и уксусом, за счёт этого коржи мягкие и пушистые!
Здравствуйте, Олечка! Люблю Ваш канал и с нетерпением жду новых видео. Ваш голос - услада для ушей) Если у Вас будет время, проверьте, пожалуйста, рецепт десерта "Овсянка с шоколадом". Может быть, просто съесть шоколад и успокоиться?))☺ Ссылка под текстом. Заранее благодарю❤ ua-cam.com/video/lJ2tHunwUe0/v-deo.html
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Любимые рецепты тортов! Готовлю на новогодний стол и не только! Рабочие рецепты! Рекомендую!
Тайм-коды:
0:01 - Начало
0:17 - Шоколадный медовик (Спартак)
5:08 - Торт из Детства (Птичье молоко)
15:28 - Торт "Снежинка"
21:25 - Монастырская изба
1. 0:17 - Шоколадный медовик (Спартак)
Ингредиенты ( форма 25*30 см, вес торта 700-750 г)
Выпекаем 7-10 мин при 180 *С
Тесто:
2 яйца С0 (крупные)
Щепотка соли
100 гр сахара (4 ст.л с горкой)
70 гр жидкого мёда (2 ст.л)
60 гр растопленного сливочного масла
150 гр муки
30 гр какао порошок (3 ст.л без горки)
1 ч.л. соды
1 ст.л уксуса или лимонного сока
Крем:
50-70 г сахара или лучше сах. пудры
1п (10 г) ван. сахара
200 мл сливок 33 %
100 г сметаны от 20 %
По желанию количество крема можно увеличить.
Например:
70 - 100 г сах. пудры
1 п (10г) ван. сахара
300 мл сливок 33 %
150 г сметаны от 20 %
2. 5:08 - Торт из Детства (Птичье молоко)
Ингредиенты (Торт d - 19 см и весом 950 г-1000 кг)
КОРЖИ
100 г сгущённого молока
20 г сливочного масла
2 желтка (общим весом 30 г)
50 г муки
0,5 ч.л разрыхлителя
Выпекаем 7 мин при 200 *С режим верх низ без конвекции
Выход 2 коржа d - 18 см
СУФЛЕ
130 г сливочного масла
65 г сгущённого молока
180 г белка куриных яиц (белки 6 средних яиц )
1 п ванильного сахара
350 г сахара для сиропа
150 г воды для сиропа
1 ч .л лимонного сока
8-10 г агар агара (сила 900 -1200) или 12 г агара, если он не совсем мощный (зависит от производителя)
ГЛАЗУРЬ
100 г черного шоколада 55 % какао
75 - 100 мл сливок 30%
ГЛАЗУРЬ 2
100 г черного шоколада 55 % какао
60 г слив. масла
3. 15:28 - Торт "Снежинка"
Ингредиенты: (вес - 1 кг, d - 19 см)
Коржи:
• Мука - 220 г (1 стак. V - 250 мл +2 ст.л с горкой)
• Сахар - 120 г (5 ст.л с горкой)
• Яйца - 2 шт (С1 или С0)
• Масло сливочное - 30 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
Крем
• Сливки 33% - 100 мл для шоколада + 200 мл для взбивания
• Сливочный сыр ( или пастоообразный творог) - 200 г
• Сметана 15-20 % - 160 г
• Шоколад белый - 100 г
• Кокосовая стружка - 40 г
Обсыпка:
Кокосовая стружка 40-60 г
4. 21:25 - Монастырская изба (в новом формате)
Ингредиенты (диаметр 22см, вес 2,25 кг)
Тесто:
Мука-400г (2,5 стак. V - 250 мл)
Сливочное масло-180г
Сметана-200-250г. +~100г сметаны, для того чтоб смазать немного коржи.
Сахар-100г (4 - 5 ст.л с горкой)
Разрыхлитель-10г
Крем:
Сметана (отвешенная)-550г
Сахарная пудра -150г (6 ст.л с горкой)
Сливки 33%-150мл (по желанию)
Ванилин на кончике ножа или ван. сахар 1 п (10 г)
Начинка:
Вишня-800-900г
Украшение:
1 плитка (85 г) черный или молочный +20-30 белого шоколада
Монастирская изба
Спасибо за вкусные рецепты и МК 👍💞
Мне понравился "Шоколадный медовик" (Спартак),и вообще мне медовик по вкусу!
Я раскатывая тесто( для тортика Снежок) сразу обрезаю тесто и на следующую раскатку другого коржа добавляю эти обрезки теста....итог ...коржей получается 7-8 штук, а это и вкуснее и тортик повыше....и вообще у меня и дети и внуки этот торт обожают в этот раз я пекла его на Рождество , затем на Новый год и на годовщину свадьбы дочери..даже уже мне поднадоело одно и то же печь...рекомендую...торт очень вкусный😁
Какой интересный и вкусный рецепт торта "Монастырская изба" очень хочется попробовать! 😋 А Вы очень милая и голос у Вас очень приятный! 🤗
Уже два раза делала первый тортик. С заварным кремом и кремом Пломбир. Это очень вкусно и нежно. Пропитывать коржи обязательно. Выпекала на большом противне 30/40 . Время приготовления 10 минут. Я его назвала самый быстрый тортик в мире. Он очень вкусный.Советую☕👍 Благодарю Олечка.
Безпрограшні варіанти, солодка класика, завжди вдаються і завжди смачні. А для Новорічного свята найкраще підійде торт Ялиночка з каналу Ваніль і Шоколад, дуже суперовий розріз, цікаво і оригінально:-)🌲🌲🌲🌟
Не могу выбрать какой же вкусный торт на новый год очень вкусно и красиво молодец Оля
Изба самій лучший 👍
@@МаріяБарабаш-з9к " Снежинку " готовлю на самые главные праздники, а на Новый год походит больше всего! Смело могу советовать, он не может не нравится!
Здравствуйте Оля ,большое спасибо за тортики .Время конечно можно сэкономить и вкусно приготовить .Вас и вашу семью поздравляю с Новым Годом ,счастья вам,любви и терпения .Ждём новых рецептов. Спасибо .
После провальных рецептов медовиков с выкидыванием неудачного теста с просторов Ютуба особо и не надеялась на то,что выйдет что то дельное ...
Решила все таки сделать сегодня первый тортик - шоколадный медовик . Пока крем делала ,сын почти все обрезки для обсыпки втихую слопал,значит тортик удался 😂Крем очень вкусный получился ,как ванильный пломбир .
Следующим "Снежинку " хочу сделать.Тортики с кокосом всегда беспроигрышный вариант.Да и рецепт лёгкий и такие продукты дома почти всегда имеются .
Спасибо огромное за проверенные рецепты и всех с наступившим Новым годом !!!!
Очень вкусный медовик!
Все остались в восторге ❤️👍 Спасибо большое за рецепт 🙏💖
Приготовила торт " Снежинка" . Получился очень вкусный, спасибо вам!
Благодарим за прекрасную подборку красивых. вкусных тортов. Всего вам доброго.
Дуже цікава інформація про агар,ніколи не готували нічого з нього.Дякую за ваші поради,з цікавістю дивлюсь всі всі ваші відео
Очень рада что попала на этот канал. За уверенность в рецептах. Избегаешь ошибок. Медовик и рафоелло класс, какой пока не решила,но и пеку. Спасибо. С Новым Годом!!!
Приготовила вчера торт «Снежинка», сестра сказала, что еще вкуснее домашнего торта не ела никогда, все остались в полном восторге. Единственное, тесто в холодильнике я держала 1 час вместо трёх, так как была ограничена во времени и на пропитку ставила торт на кухне на два часа и он стал абсолютно мягким, съели весь, два кусочка остались на следующий день, их я оставила в холодильнике, и могу сделать вывод, что холодным торт конечно вкусней, он становится более оформленным и более приятным на вкус👍🏻 спасибо огромное за рецепты, в следующий раз попробую другой торт
Спасибо огромное за проверенные рецепты! Вы большая умница!
Отличная подборка рецептов! Спасибо, что поделились! Возьму себе на заметку! А вам желаю процветания, и с наступающими праздниками😉👍😋🎄🎄🎄
Супер!
Это именно то, что нужно!
💎💎💎💎
В закладки)
В плейлист
Больше спасибо за замечательную подборку тортиков 👍👍
Спасибо огромное! Благодаря Вам у нас возрастает шанс на успех!!🥰🥰🥰
Оля, так приятно слушать вас, я просто балдею от вашего голоса)), можно целый день слушать, а потом готовить)). Процветания вашему каналу)
Спасибо вам за ваш труд!
Спасибо за рецепт. Идеальный вариант монастырская изба. Тоже попробую так испечь. 👍🏻💗
Оля, спасибо большое, обожаю торты без миксера, а у вас они все почти без миксера очень простые и вкусные! Продолжайте в том же духе!
Здравствуйте Оля, спасибо за рецепты, супер 💖👍
Оля спасибо тебе за тортики
Спасибо за рецепты тортиков, но мои попросили приготовить медовик, если найду рецепт на вашем канале , обязательно приготовлю!
Рецепты супер! И простенькие. Первый делала вишневый "монастырская изба" многовато нужно вишни. Тесто почему то у меня получилось суховато, либо крема маловато. Но все равно очень сытно и аппетитно. Дети ели с удовольствием на завтрак, обед и ужин) Собираюсь делать второй кокосовый на НГ. Думаю тоже будет очень вкусно.
Спасибо большое за помощь в выборе тортика
С наступающим Новым годом !
Всего Вам самого доброго в Новом году!
Добрый вечер. Олечка сделала на праздник торт Снежинка, вообще не понравился, совсем никакого вкуса. Очень красивый, праздничный, но не вкусный. Хорошо ещё крем попробовала и добавила 50 граммов сахарной пудры и немного лимонной кислоты. Вот как то так. Благодарю вас.
Спасибо большое Ольга за рецепты, приготовила сегодня первый тортик! В готовке- очень легко!!!Будем сегодня пробовать! С Наступающим,Вас Новым годом!!! Здоровья,счастья и продолжайте нас радовать новыми шедеврами!!!
Ой как прелесненько!!! Спасибо!!!
Отличные рецепты! Огромное спасибо!
Вкусняшки😋😋😋
Для монастырской избы я раскатываю тесто тонкий пласт, разрезаю на полоски, выкладываю вишню и т. д.
Не умею работать с агаром, предпочитаю желатин 🙂
Спасибо, Оля. Ссылок на первоисточники не нашла. ПодскАжите? Любимой Одессе привет! С наступающим!
👋🇧🇾✌️А с желатин ом, вместо агара, получится?
Нет
@@НатальяШатохина-н7ю почему
@@НатальяШатохина-н7ю спасибо.
Получится:-)
Все тортики красивые и аппетитные! 🎂🍩 Единственно, у меня никогда не получались коржи на одних желтках ( как в торте "Птичье молоко" - разваливались. Белок цементирует тесто.
Какие они все аппетитные🥰🥰🥰
Спасибо за МК.
Спасибо большое за Ваш труд! Удобно, когда такая замечательная проверенная подборка.
🌲С наступающим! ✨
Любите и будте любимы! 😘
Часто готовлю котлеты с фасолью.👍 Очень вкусно! Попробуйте😊
Заходите в гости, буду рада всем!
Благодарю! 😊🤗💖👏
Бомбический рецепт! Всех с наступающим Новым годом 🎄☺️👌🏻🍰
Делала и Спартак и Снежинку, вкусные .подтверждаю
Я суфле делаю на желатине оно получается нежнее
спасибо большое за рецептики.Подскажите пожалуйста чем можно заменить какао,не люблю шоколадные торты???!
Спасибо!!!
Тортики на Новый год.
Пусть рецептик подойдёт
Всем кто любит ням-ням 😋 ням))
И Лайкусика я дам.
О, Максим, ви і тут пишете👍👍👍
@@МаріяБарабаш-з9к Я везде:)))
С наступающим!⛄❄️❄️❄️🎄
Можно поставить сметану " на соль"- в дуршлаг , на дно , кладем лоскутик марли в 2 слоя , на него выливаем сметану 20% .Устанавливаем дуршлаг со сметаной на мисочку . Дно мисочки посыпаем солью , слоем 1,5-2 см .Соль играет роль адсорбента , влага из сметаны отходит гораздо быстрее ...Физика , однако !
Оля, удочерите меня! 🙏 Вы столько красоты готовите! 😅
И меня тоже))
Оля, а подойдет ли агар- агар от фирмы kotanyi?
Олечка,вы может готовили торт из хлебных сухарей, когда-то готовила,но время делает своё,забыла.
Данный комментарий, для продвижения данного видео в рекомендации))))
Молодец! Качественное продуманное видео!
Спасибо огромное за рецепт. Не могли бы вы ответить, можно ли в место уксуса и соды просто добавить разрыхлитель?
Можно вообще не добавлять уксус - мёд и так погасит соду
Не желательно! Гарантировать хороший результат я не могу. С разрыхлителем я не пробовала. Сода работает с мёдом, какао и уксусом, за счёт этого коржи мягкие и пушистые!
@@edabeztruda понятно, спасибо за ответ
А чем можно заменить агарагара???
А если нет такого миксера
Оля 👍👍👍!
А если нет агар агара его нельзя заменить желатином?
sps eto suuoeeerrrr.!!!!
Олечка, всë вкусно, но цены у нас на юге России, мягко говоря, это капец! Извините
Они везде капец 😒
А на севере так вообще дешевле золото купить, чем фрукты-овощи...
Если заменить коржи на насыщенно шоколадные, это и будет "птичье молоко"
Ссылки на первоисточник не вижу???
70 минут? Или 7 минут?
🌹🌹🌹
Здравствуйте, Олечка! Люблю Ваш канал и с нетерпением жду новых видео. Ваш голос - услада для ушей) Если у Вас будет время, проверьте, пожалуйста, рецепт десерта "Овсянка с шоколадом". Может быть, просто съесть шоколад и успокоиться?))☺ Ссылка под текстом. Заранее благодарю❤
ua-cam.com/video/lJ2tHunwUe0/v-deo.html
70 минут для выпечки коржей для торта Спартак, это случайно не ошибка или я что-то не правильно услышала?
@Виктория Колесниченко спасибо
7-10 минут, я потом разобралась
А уксус любого %?
Трубочки с вишней, а не рулетки
💯%
Vezde slivki
с
Всё что с медом при выпечке становится токсичным..
Не видумуйте, наші бабусі постійно випікали медівники на свята, споживали і були здорові. На відміну від нас ...😁🌟🎄
А вы вообще в курсе, что такое токсин? Единственное мед при нагревании теряет полезные свойства, но ядом не становится
@@МаріяБарабаш-з9к И пряники пекли на меду! 🍯
Не слушайте всякий бред! Издавна в тесто для сладкой выпечки добавляли мед. Кто это вообще такой фейк запустил?
@@ОльгаФилатова-р1й скорее всего производители сахара
Эти торты для лилипутов?
Они вам кажутся маленькими? Так возьмите продуктов в два-три ... раза больше. Испеките большие