Делаем кружева для торта из гибкого айсинга в домашних условиях. Рецепт гибкого айсинга. ГОТОВИМ ДОМ
Вставка
- Опубліковано 31 січ 2017
- ✔ Подпишись - goo.gl/SUkMQR
Мастер класс по изготовлению гибких кружев для декорирования тортов.
Вы узнаете как приготовить гибкий айсинг (шугарвейл | sugarveil | sugar dress) в домашних условиях, как из айсинга делаются кружева, какие силиконовые коврики для гибкого айсинга покупать и еще много нюансов по изготовлению гибких кружев.
ИНГРЕДИЕНТЫ
20 г крахмала;
20 г фруктозы (можно заменить сахаром);
1 ч. л. пектина;
пищевой краситель;
40 г воды;
1 ч. л. патоки (можно заменить инвертным сиропом, рецепт • Инвертный сироп (инвер... );
1 ч. л. глицерина.
Инструменты, которые можно купить на АлиЭкспресс:
- Коврик-1 ali.pub/iufel
- Коврик-2 ali.pub/ogzy6
- Коврик-3 ali.pub/ocywh
- Коврик-4 ali.pub/8z4ge
- Пищевой краситель AmeriColor 101 - 128 ali.pub/jnw8p
- Пищевой краситель AmeriColor 129 - 165 ali.pub/t8jy9
Ссылки на видео по теме:
Рецепт Инвертного сиропа • Инвертный сироп (инвер...
════════════
✔ Подпишись - goo.gl/SUkMQR
✔ Жми на палец вверх! =)
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!
════════════
ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко - это кулинарный канал, на котором Вы найдете множество видео рецептов по приготовлению коктейлей, тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов.
С кулинарным каналом ГОТОВИМ ДОМА вы разнообразите своё домашнее меню.Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению ;) На моем канале вы всегда сможете найти какой нибудь новый рецепт или идею.
════════════
☛ Группа ВКонтакте - gotovimdomasop
☛ Группа в Одноклассники - goo.gl/eqPjuC
☛ Страница в Facebook - goo.gl/8sF0ZH
Рекомендую пройти бесплатное обучение работе на UA-cam - goo.gl/2H0eva
Моя партнерка AIR - join.air.io/gotovimdoma
Хэштеги: #ГотовимДома #Айсинг #Торт #Еда #Ням #Вкусно #ВкуснаяЕда #ОксанаПашко
_________________
Music: www.bensound.com - Навчання та стиль
Сколько удивительных вещей мы не знаем.Дай Бог здоровья и терпения Спасибо Вам за такие уроки.
Оксана!Хотела сказать Вам ,спасибо за МК!Вчера делала кружева по вашему рецепту,всё получилось с первого раза!До этого делала на желатине,для меня ваш рецепт на пектине -лучший !Ещё раз спасибо!!!!
Огромное Вам спасибо за подробный мастер класс. Все получилось с первого, раза, обычно о мелочах не договаривают, но Вы прям разжевали все подробно. Несколько раз делала кружева из готовой смеси, но у них большой минус, не всегда есть желаемый цвет в наличии, а тут простор фантазии. Спасибо!
Замечательно,большое спасибо за рецепт.Вы волшебница очень просто.
Не смотря на то, что я делаю также, хочу поблагодарить Вас за Ваш МК от имени всех зрителей! Особенно приятно, что видео грамотно и красочно оформленно ! С удовольствием буду присматривать следующие МК и советовать другим! 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Спасибо, очень приятно)
С первого раза получилось!!!Ураа!!!Спасибо,за рецепт,Оксана!Так все просто!!!
Оксана спасибо огромно за рецепт,все получилось. Кружево супер просто!!!
Огромное спасибо! Очень полезные советы!И доступный рецепт кружев!
Спасибо, невероятно полезно и столько тонкостей учли! Вы большая молодец
Спасибо)
Оксаночка,вы просто умничка. я всю жизнь мечтала такому научиться. Спасибо вам огромное!
Пользуйтесь на здоровье!
Вы большая умница.Просто шедевры.
Спасибо за то. что вы даже рассказываете про малейшие нюансы😇😇😇🙏🙏🙏
спасибо за МК! у меня все получилось, с первого раза!
Оксана, спасибо большое за подробное описание приготовления! Всегда боялась его делать, но судя по вашему видео, это совсем не сложно) Снимите ещё видео про подложки для торта, пожалуйста
Хорошо, сниму)
Потрясающие МК!!!! Очень приятно смотреть.
Спасибо большое за ссылку на коврики, уже пришли и первый торт с кружевами готов.
Видео класс. Все предельно понятно, Как говорится "резжевали, и в рот положили". Спасибо Вам. Желаю творческого вдохновения и удач.
Не получилось (
Делать я это не буду, но очень интересно было поучиться как делается такое чудо, да и вы, Оксана, очень приятная женщина, уютная, домашняя, доброжелательная
Спасибо что смотрите мой канал, очень приятно)
У меня год пролежали остатки смеси в холодильнике в хорошо закрытой баночке. Получились шикарные кружева.
Большое спасибо за отличный МК и идеальный состав ! Почти как шугарвейл.
Спасибо Вам огромное за такой чудесный МК!!! Все получилось с первого раза))
Спасибо за рецепт! Кружево получается хорошеее, но вот только одно "но"... Как и сказано в видео, я завернула готовое кружево в пищевую плёнку, а зря! Лучше хранить его завернутым в пергаментную бумагу, тогда кружево легко можно достать и использовать. Ну а завернутое в плёнку мне пришлось выбросить,поскольку оно намертво прилипло
Может быть крахмалом присыпать
Вааааауууу!!!!!Я просто в восторге!!! Только что сделала кружева по вашему рецепту, только добавила мёд и воды 50г а не 40 и у меня всё получилось!Я так рада!С этого количества ингредиентов у меня получилось 2 больших коврика,т.е.6 полосок..Они такие красивые!!!! Спасибо вам за канал,за рецепты и за то что отвечаете на вопросы!!
Очень приятно что у вас все получилось). Спасибо что смотрите мой канал.
Надежда Шанаурова вы использовали мед вместо патоки? а чем можно заменить пектин?
настя вельдяева да,использовала мёд,а вот чем заменить пектин не знаю,но у нас он продается в каждом супермаркете в отделе специй, там где всё для выпечки
Надежда Шанаурова а глицерин где покупали? В аптеке или кондитерке?
@@GotovimOP А можно заменить патоку глюкозным сиропом
Спасибо огромное за полностью рабочий и простой рецепт🤗👍👍👍👍👍👍
Ювелирная работа.Умница.Ручки золотые- надо их беречь.
Спасибо, за МК!!! Буду делать!!! Осталось купить глицерин!!! Обратите внимание девчонки: Важно: аптечный глицерин (в бутылочках) можно принимать в пищу, только если на нем есть надпись «для внутреннего применения». Обычно в аптеке он продается для наружного применения. Процентное содержание чистого вещества в пищевом глицерине должно быть не менее 99.7%, а также в нем недопустимо присутствие хлорида, железа и мышьяка.
Татьяна Мулыгина 9
Я много раз спрашивала в аптеке глицерин, и всегда мне говорили что он для наружного применения! Так какой использовать?
В аптеке продают глицерин только для наружного применения
Я покупала свой глицерин в аптеке за 24 рубля. Написано
"для местного и наружного применения. Состав. действующее вещество: глицерол (в пересчёте на 100% вещество)-860 г. Вспомогательное вещество: вода очищенная-до 1 кг"
так вроде В составе практически один глицерин и есть🤷🏼♀️
Никогда не встречала такого! Что- то вы путаете
Ах, да у меня духовка электрическая без конвекции. Поэтому сушила при температуре 50 градусов 50минут, потом еще при комнатной температуре оставила на ночь, все отделилось без проблем. Утащила рецепт в копилочку)
Отправлено
Вы большая умница все очень красиво .
Оксана благодарю за подробное описание процесса! Я подумывала о том что пора применять эту технику в оформлении тортов, но что то сдерживало) теперь обязательно попробую!!!
Благодарю еще раз!
Да, техника нам очень помагает)
Оксана я вам написала а сама думаю попробую я сделать и сделала торт покрыла бзк.Сделала кружева по вашему рецепту и прицепила на крем.Часов 5 они держались а потом мы сьели торт.но я думаю они ещё могли бы стоять
Спасибо, что поделились опытом)
Elena rassmeshili menya- ,, a potom mi ego s"eli....." -- NA ZDOROV"E
Спасибо вам большое за видео, все очень доступно рассказано ) у меня вот какой вопрос возник:сколько можно хранить кружева? И при какой температуре?
Спасибо, невероятно полезно и столько тонкостей учли!
Спасибо 😊! Очень приятное объяснение!👍❤️🌹
Дякую. дуже гарно розказано.
Спасибо.
ясно, спасибо большое ☺
Очень ясное и четкое объяснение, и хозяюшка просто красавица...подписываюсь...
Спасибо)
Спасибо за МК. и Спасибо за ссылки на инструмент. Удачи вам!!!
Пользуйтесь на здоровье!
Спасибо за такое подробное объяснение. Очень много тонкостей. Это очень полезно, особенно для начинающих, таких как я. Подскажите еще в следующих видео, какие Вы рекомендуете готовить торты под мастику, чтобы она не размокала. Можно постараться красиво украсить торт, но если он внутри не вкусный - вся работа пропала.
Мастикой можно покрывать разные торты, одно из самых главных условий, это выровнять торт сверху кремом масляным или ганашем. Эти крема не только выравнивают поверхность торта и одновременно служат прослойкой "защитой" мастики от торта.
Спасибо!
Оксана, огромное спасибо за рецепт.) Ещё его не пробовала в действии. Но, я слышала, что аптечный Глицерин нельзя в еду использовать, так как очистка его меньше в процентах и он предназначен для наружнего применения.
Интересно,и,познавательно,спасибо
Правильно!
Какие нужные советы,спасибооооо.
Я на вас подписываюсь. Мне понравилось, как вы рассказали и показали сколько в чайной ложке должно быть пектина.🔥🔥🔥
Спасибо за урок! Скажите .кроме мастики ,на какие поверхности можно выкладывать эти кружева?
Спасибо за подробное видео!!! Подскажите, пожалуйста, как долго кружева можно хранить и можно ли использовать для безмастичных тортов?
Красиво смотрится!
Настоящий МК,Спасибо!🌹
Здравствуйте! Большое спасибо за такое подробное видео ) Я хотела такие кружева положить на крем чиз ) как вы считаете получится?
Получилось ?
@@marsi856 его нужно на масляный крем или ганаш, то есть крем чиз на масле может подойти, на сливках не думаю, поплывет
@@marsi856 я положила на творожный крем на масле, всё отлично с ним было на торте. Мягкий и вообще не влияет на вкус. У меня больше проблема была от плёнки отодрать 🤦♀️
Можно ли кружевом украшать торт с бзк.
Очень полезное видео! Спасибо))
Спасибо большое, лучший МК!
Спасибо большое за мк, столько трудов! но,к сожалению, нк получилось. сушила 5 ч и вообще не высохли((( за зубочисткой тянется. Термообратимый пектин купила еще. Всё по рецепту(
Как много ингредиентов! Я делаю- вода, желатин, сахар. И отлично получается.
Спасибо, а можно раскладку ингридиентов?
@@Lana-pw4sm 5 гр желатина, 50 мл воды, 15г сах.пудры. Краситель.
Вместо воды можно взять сок.
Сушить несколько часов, в зависимости от температуры воздуха. Аккуратно проверяйте с края.
Но гораздо быстрее растопить шоколад ( белый или темный) или глазурь и из кондитерского мешка нанести любой хаотичный рисунок на пергамент, дать чуть подзастыть, обернуть вокруг торта и аккуратно снять пергамент. Смотрится тоже как кружево, но делать быстрее.
@@Ludmila_Goncharova Спасибо большое за рецепт и уточнения ! ❤
Спасибо большое, все отлично получилось.
Мне положительно нравится у Вас😁!Лайк и подписка!
Оксаночка, добрый день! Сделала по вашему рецепту кружева, рецепт супер, но вот вкус крахмала присутствует, так должно быть или нужно горячей водой заливать? Или я что-то сделала не так?
А что, вы их ещё и ели? Их же на тюль пришивают.
Здравствуйте.Подскажите на какой крем можно клеять кружево?
Здравствуйте. Я его использовала только на мастике.
Очень красиво💖
Все очень понравилось,спасибо
Здравствуйте! Вроде я все сделала по рецепту, но айсинг все ровно не высох. Скажите пожалуйста, что могло быть не так? Почему обычно не высыхает кружево?
Здравствуйте, Оксана. Какая вы умница!!!мне очень нравиться то как вы умеете готовить. Я начинающий кондитер, подскажите, где вы покупаете все инструменты к айсингу, мастике? поделитесь ссылкой на такой интернет-магазин. Спасибо. Аня
Здравствуйте. Разные инструменты и все для кондитерки покупаю в разных интернет магазинах. Много вещей покупаю так же на Алиэкспрессе, ссылки есть в описании под видео.
Оксаночка, спасибо большое за ссылку на коврики, я в восторге, вчера получила посылку и уже приготовила кружева.
Станислав Де
Людмила Масюк здраствуйте чем можно заменить водку ?
супер вы волшебница
Большое спасибо за видео, очень ждали :)
Пользуйтесь на здоровье!
Спасибо, Оксана. Очень хорошее видео. А можно ли такие кружева поместить на торт, покрытый не мастикой, а белково-заварным кремом, или же взбитыми сливками?
На вершки напевно не можна, кружева можуть розтанути...
Здравсьвуйте! Подскажите, пожалуйста. У меня духовка без конвекции. На какой темп.сушить? Может дверцу приоткрыть?
Natashenka12 у меня не получилось, 4 раза делала смесь (
Можно сушить при комнатной температуре около суток
Natashenka12 .
очень подробно и понятно. Спасибо
Excelente explicacion. muchas gracias.
здравствуйте, сколько хранится готовое кружево в плёнке?
Здравствуйте. Храню в холодильнике 2-3 недели.
скажите пожалуйста,как сделать кружева в золотом цвете?
Magdalina 162 думаю после их можно покрасить пищевой краской а если краска сухая то можно разбавить капельками спирта так как спирт испоряется
Magdalina 162 .
Молодец умничка👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Я вам так благодарна за этот рецепт 😘🌹
Пользуйтесь на здоровье)
Доброго дня. Спасибо большое за урок и видео. Но извините, я немного поправлю Вас, нельзя аптечный Глицерин использовать в еду, он не пищевой и никогда не был пищевым. Когдая я пришла в аптеку за таким Глицерином, аптекарь пальцем у виска покрутила и сказала, что глицерин не обрабатывается и не очищается на столько что бы можно было его использовать в пищу. Поэтому на свой страх и риск Вы можете покупать аптечный глицерин и использовать его. И это будет на Вашей совести.
Очень много лишнего текста.
Оксана,вы большая молодец,красота конечно,что еще сказать))))
Спасибо)
спасиво за это видео. Мне оно очень понравилось, т.к. никогда не делала кружева
Оксана спасибо большое за ответ
Какая Вы умничка. Спасибо вам за ваш труд.
Ксюша молодец у меня получилось спосибо
Большое спасибо за рецепт. Делала половину порции и вместо инвертного сиропа добавила мёд -- на результат это не повлияло. Первую партию сушила в духовке, видимо пересушила,т.к. при вынимании из коврика кружево раскрошилось. Остальные сушила при комнатной температуре где-то 3-4 часа и айсинг отлично отходил от коврика. Половины порции мне хватило на 9 кусочков кружева длиной 15 см и 4 см в высоту. Ещё раз спасибо за мк,все доступно и понятно))
Оксана джан большое спасибо,,
Спасибо!! Супер!
Очень красиво
Шедевр!
умничка реально и голос суперский у тебя
Спасибо огромное за ответ
А самое главное получилось!Ура!Ура!
Оксана, вы удивительно приятный человек и большой профессионал своего лекала. Большое спасибо за МК который вы проводите. Очень приятно смотреть его и вы всегда делитесь где можно приобрести необходимые ингредиенты. Все очень подробно и понятно. Очень хочется сделать все своими руками и ВВС всесилие уверенность, что и дилетантам все по силам. А можно ли такими же кружевными узорами оформить пасхальный кулич? Спасибо Вам, вы большая умничка и очень обаятельный человечек.
Danke schön für die Information ☺️, sehr gut gemacht 👍
Спасибо большое за подробный мастер класс! Вас очень приятно смотреть, вы просто молодец. Попробую зделать по вашему рецепту. Скажите пожалуйста в обычной газовой духовке сушить лудше с открытой дверцой? И ещё это кружево можно на ганаш ложить? Спасибо вам большое, успехов вам и вашему каналу. Вас очень приятно смотреть и м.к очень подробный. 👍👍👍
Прогресс авторки как рассказчицы потрясающий.
Спасибо огромное
can you do an English sub title, I would to understand what you are saying..... your recipe seem to be the best on youtube so far
Оксана, огромное спасибо за видео! Посоветуйте, пожалуйста, как кружево приклеить на пряник. Благодарю🌹
Попробую)
Огромное спасибо! Все получилось. 2 часа в электросушилке, а большой коврик 12 часов при комнатной температуре. Кружева - супер!.
Как раз хотела спросить, можно ли при комнатной температуре сушить. Спасибо за информацию. 😊
Супер! Вы просто ЧУДО!
Katta rahmat😘😘😘
спасибо 😊
Красота
Спасибо за видео. Скажите пожалуйста, кружево к торту прикладывать внутренней стороной или внешней?
Krasivije I nesjedobnije. Kak kušhat stoļko Sahara.
Спасибо!
Супер 🥰 🥰 🥰 🥰