絶品カレイが刺身になるまで

[@kickthecancrew1]

料理人は粋が大事！　いい言葉！！！

[@高橋義貴]

先生勉強になります、ありがとうございます、これからの仕事に生かしていこうとおもいます。

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

ありがとうございます！
僕もまだまだです^_^

[@abababb1319to]

涙が出ます。
私は飲食の道をあきらめてしまいました。
しばらく料理番組とかUA-camも観れなかったのですが、この動画で勇気をもらいました。
頑張りたいと思えました、ありがとうございます！

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

ありがとうございます^_^
頑張りましょう！

[@TK-wr6re]

つまに添えたのはより人参ともう一品はなんですか？
きゅうりには見えないのですがとても気になります。教えて下さい！

[@半澤剛-p4k]

やっぱり親方は腕が良い👍仕事見ればわかります！

[@pinknozou6729]

釣り好き上司に苫小牧で釣れたカレイを頂くので、色んな動画みてできないなりに捌いているのですがこんなに丁寧な説明がついた動画初めて見ました。わからない所の疑問も理解できて嬉しいです、ありがとうございます。

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

ありがとうございます！
精進します。

[@えいちゃん-g7m]

優しい親方ですね～　
美味しそうで最高ですね～

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

美味でした〜👍👍

[@shiretokota-san_ch]

おはようございます😄
エンガワと身がつながってない事、始めて知りましたよ!
いつも、身とエンガワを一緒に皮引きしてた😆

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

別々に皮引くと仕事しやすいですよ👍

[@菅野大希-z1v]

勉強になります！

[@okinawa8406]

めっちゃ‼️ カレイ美味しそう😋
久々に食べたいですね😆
盛り付けの皿のセンスが抜群ですね👏
沖縄から、何時も応援してます👍

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

沖縄には松川居ないですね^_^
いつもありがとうございます！

[@きのさん-c2z]

マサムネこんないい上司なかなかいないぞ！がんば！

[@yukiyasutaira523]

綺麗やな～

[@柴山勝治]

マスターすき引きで失敗する事も有るんですね…何だか安心しました…
海外でお店出して下さい！

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

普段してない事すると失敗しますね^_^
まだまだ修行が足りんです😵

[@柴山勝治]

​@@四季の味悠膳料理人LIFEいつも楽しく観てますよ✨勉強になります！
苫小牧は景気どうなんですかね？俺は良い時期にお店やめたのかも？😅ですね…
誰かわかりますか？鮨勝でした(笑)😄
お父さんにも宜しくお伝え下さい🙇‍♂️

[@ルタ-s3g]

今週末浜頓別でカレイ船釣り行くので刺身するかな〜。マツカワは釣れないけどね！

[@AY-vr3rk]

いつも楽しく見てます♪
ヤスさんの仕事ぷり惚れ惚れします。
マサムネ君大丈夫かな？
今おすすめの日本酒ありますか？

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

結構深く切ってましたがやっと治りかけてきました^_^
日本酒は美味しい所揃ってますよ👍

[@上田瑞恵-e5o]

あーーー！
あと４時間前に見たかったです😂
先ほど　ヒラメ　卸して失敗しましたぁ…

[@kei9176]

カレイの刺身美味しいですよね！
大好きなんですが、某スーパーのお刺身コーナーで買ったカレイで アニキに当たったので恐怖です(笑
別にリスクが皆無とは思ってないので運が悪かった程度にしか思ってませんが、自分で卸したカレイか、信頼のおける飲食店で食べるのが一番ですね！

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

アニちゃんは気をつけないとですね〜😵

[@しん-b7r]

身と皮を合わせない、身と身を合わせる理由とかの説明が入ってほしいですね！説明が入ってない同レベルの動画はあふれてますが、なぜこうするかの説明がある動画は本当に少ない！

[@四季の味悠膳料理人LIFE]

ありがとうございます^_^
今後の参考にさせて頂くます。