10 Claves del éxito de Crepes & Waffles 🧇
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- Опубліковано 10 вер 2024
- ¿Cómo lograron Beatriz Fernández y Eduardo Macías crear una cadena de exitosos restaurantes que llevan más de 40 años en el mercado?
Estas son algunas de las claves de éxito que llevaron a Crepes & Waffles a ser la empresa que más factura en Colombia en el sector de comidas y ser uno de los restaurantes más queridos por todos los colombianos.
1. Tener un propósito definido
Todos los días a las 11:45 de la mañana su fundadora Beatriz Fernández, se comunica con sus restaurantes y les habla a sus empleadas de temas como la importancia de la vida, la unión familiar y el amor, esto lo hace religiosamente durante muchos años y le ha permitido estar más cerca de su personal y motivarlos al iniciar la jornada.
2. El Storytelling de la Marca
Un viernes, 15 días después de haber la crepería, a las 3 de la tarde se aparece una señora, bajita, así con tono regañona, Bogotanísima y me dice chinita tus waffles son horrorosos; y yo decía tiene toda la razón, me quede sin palabras.
Entonces la señora de pronto se mete, se agacha, pasa la barra, llega a la cocina y allá estaba Lalo mi esposo revolviendo una ollita boloñesa y las salsas. La señora entra abre la nevera, destapa las ollas, todo era en miniatura, las ollitas… Todo lo que hacíamos era chiquitico sin aparatos, sin equipos, sin absolutamente nada.
Entonces llega esta señora y Lalo me miraba sorprendido y la señora dice; ¿saben qué muchachos? esto me parece simpático y les voy a decir algo, yo soy experta en waffles, les voy a traer mi receta preparada y escrita para ustedes.
3. La Mejora Continua siempre
Pese a que ha sido una empresa reconocida por la calidad de sus productos, Crepes & Waffles nunca se ha conformado. Constantemente invierten en mejorar sus productos y procesos para ofrecer platos más saludables, desarrollan nuevos sabores explorando ingredientes exóticos de las regiones de Colombia y están a la vanguardia en la industria gastronómica.
4. Creer y trabajar por sus sueños
Si hay una palabra que describa muy bien a esta pareja de emprendedores, esa es justamente la palabra CREER. Creyeron en ellos, en sus ideas, en sus talentos, en sus trabajadores y en su manera de ver los negocios. Comenta Beatriz que una de las cosas más difíciles fue desafiar la academia y las teorías.
5. Siempre Persistir nunca desistir
Nunca fue fácil iniciar, solo tenían claro que querían trascender, por ello se guiaron por grandes propósitos personales, empresariales y sociales que fueron su motor en los momentos más difíciles de su proceso de emprendimiento , en 1980 en un pequeño garaje Bogotano crearon lo que hoy es un emporio económico de más de 130 restaurantes donde todos los días se levantan muy temprano para cumplir lo que se habían prometido cuando iniciaron: trabajar con productos naturales , artesanalmente produciendo, y saludablemente complaciendo.
6. Agregar Valor a los clientes
Crepes & waffles promueve dentro de su cadena de valor una agricultura regenerativa que permite restaurar agua, biodiversidad, valorar el conocimiento local de las comunidades y así permitir a los pequeños productores ser guardianes del territorio, alimento y cultura.
7. Romper Paradigmas
Para Beatriz Fernández había dos economías, la primera es la que enseña la universidad, esa que habla de oferta y demanda, comportamiento del consumidor y mercados masivos; y una segunda, que fue la que se convirtió en el pilar de Crepes & Waffles que habla de las relaciones entre personas con el ecosistema, y que nace de un sentimiento que se llama amor, sentimiento que enseña a tener fuerza todos los días, que forma esas colaboradoras, guerreras, valientes, luchadoras, dedicadas, pero sobre todo, con un corazón gigante
8. Si llegas al corazón, te quedas en la mente de cada cliente
Esta frase se convirtió en un mantra para la empresa desde sus inicios. Todo lo que hacen, lo hacen procurando despertar emociones y generar sensaciones que les permitan conquistar tanto al consumidor, como a sus colaboradores.
9. Aplicar el Marketing emocional y digital
No te sorprendas si en tu ciudad no hay un Crepes & Waffles, pero ves llegar un gran camión repleto de helado. Sí, es el “El camión Heladero de Crepes” una nueva estrategia de marketing de la marca que se creó a raíz de la pandemia, empezó visitando ciudades intermedias y ahora quiere llegar a todos los rincones de Colombia.
10. Alta Responsabilidad Social
“Sentirse bien, hacer el bien y hacerlo bien” es parte de la filosofía de Crepes & Waffles, y desde sus inicios Beatriz tuvo la convicción que su emprendimiento había nacido para algo más que hacer dinero.
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#EstrategiaDeMarketing #CasoDeExito #Emprendimiento
¿Cómo te parece el caso de éxito de Crepes & Waffles? 🙋🏻♂️
Un gran ejemplo de emprendimiento.
He ido muchas veces
Y los productos son increiblemente Deliciosos y visualmente agradables
El lugar y la presentacion de la comida es bastante agradable
Sugeriria mejorar la parte de amabilidad por parte del personal me parece que son bastantes frias y displicentes
Por lo demas 10 de 10
Gracias @@johnperez2072 `por tu comentario... nos encanta Crepes
La historia de Crepes & Waffles es un gran ejemplo para emprendedores, demuestra que con pasión y creatividad se pueden construir marcas duraderas.
Muy buena historia que nos motiva a sacar adelante nuestros sueños!
Muy bella historia y por supuesto sus emprendedores gracias por generar tanto empleo a esas mujeres cabezas de hogar
@@giselladelpilarcarogarcia830 Gracias por tu comentario.
Estas claves nos ayudan a emprender en nuestros negocios, sería genial replicarlos como lo es replicar las siguientes claves: Tener un propósito definido,la mejora continua siempre del producto y satisfacer al cliente ser reconocidos para ellos y lo tengan en cuenta como la mejor marca. Todo se puede con esfuerzo,dedicación y responsabilidad.
A huevo 😭🥹👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Que video tan padre !! 🎉
Me parece super que dieron con algo tan sencillo una calidad de emprendimiento que generó ingresos y empleos solo con innovar reactivar y reinventar la calidad humana y con una receta que solo han echo en grande este negocio que ha sido un éxito 🙌
Me parece un buen sitio, muy buena comida, excelentes precios, no son el típico restaurante pretencioso
creer y trabajar por sus sueños es una de las mejores claves de este sueño maravilloso, en donde creemos en nosotros mismos, en nuestras ideas, talentos y la manera de entender y planificar una idea de negocio como lo es CREPES AND WAFFLES, teniendo en cuenta el propósito de ayudar a los demás sin pedir algo a cambio, la mejora continua y siempre persistir y nunca desistir y que todos nuestros sueños se pueden lograr teniendo clara la pasión y el amor por las cosas.
Creo que para ser un buen emprendedor hay que tener pasión, ser creativo pensar en grande, ofrecer la solución a un problema. Ser creativo creo que es la base para el negocio surja. Recibir y agregar valor a los clientes ya que ellos son los que harán crecer al negocio. Marketing emocional y digital creo que hoy en día para la gente es más fácil todo por medio de la tecnología hace ver más llamativos los productos, es mucho más fácil adquirir los productos, se da a conocer más el negocio.
Nunca hay que iniciar un negocio solo para ‘hacer dinero Empezár un negocio para hacer una diferencia siempre tener las ideas claras y siempre tener cosas novedosas en su negocio
Definitivamente emprender es para mí una de las labores más honrosas que existen... Empresas como estas dónde se da alto valor a las emociones humanas y la conquista a través de un plato... Generar confianza rompiendo paradigmas en el marketing y sobre todo creer que el amor y la pasión de hacer las cosas bien genera impactos positivos a nivel social y transciende en el desarrollo económico del país me encanta❤ conozco todos los de las ciudades donde he podido estar y todos tienen la misma calidad en productos y servicio... Es un lugar realmente especial
Me muero de amorrrr felicitaciones
El restaurante me parece espectacular, cumple tal cual el propósito de sus fundadores, el sabor es delicioso y el precio muy justo, solo tengo una apreciación, entiendo la política de contratar solo mujeres cabeza de hogar pero esto no es también un tipo de discriminación para los hombres, ellos también necesitan trabajar,y muchos también son cabeza de hogar, pienso q se les quita la oportunidad.
Si pero durante la historia los hombres han tenido muchas mas oportunidades en tema laboral que las mujeres, en latam la mayoria de cabezas de hogar son mujeres solteras, mayoria de hombres deciden abandonar a sus hijos.
Yo pronto montare mi negocio de creoes y wafles ya se hacerlos me siento feliz
Son excelentes,los admiro muchísimo y gusto de la variedad de sus platos!👏
Muchas gracias por el video, me parece muy ejemplar y hermosa esta historia
Gracias por tu comentario Gilber... nos encanta Crepes
Me encanto la historia, y es un ejemplo a seguir, me encantaría poder emprender algo así, muchas gracias por compartir
Son mis favoritos me encanta
Muy rico los crêpe y además económico y elegante
Creer el los sueños de uno hasta donde puede llegar uno para crecer como persona y poder ayudar a los demás sin esperar nada a cambio ponerse obstáculos cada dia y motivarse no importa las veces que uno fracase volver a confiar cada mañana en uno
Busco empleo soy madre soltera ayúdeme porfavor
Muy buenos platos
Me encanta esa receta de crepes ❤ la he buscado por todos lados y no pillo nada similar 😢
La atención lo máximo que deja a otros lugares muy abajo ,este lugar y gallo tuerto en Medellín lo mejor
Como se llama el autor que mencioanan? Phillip que?.....
Es el colmo que en Ciudad de México le cierren las puertas a una Colombiana para trabajar en crepes & waffles sabiendo que esta Empresa es Netamente Colombiana, que las mujeres Colombianas supuestamente pueden laborar en cualquier punto de crepes & waffles.
¿No se necesita un permiso para trabajar en México siendo extranjero? Independientemente del giro de la empresa y sus normas internas.
Deseo saber cómo pido domicilios a Crepes and waffles
Muy bonita empresa, yo trabajo ahí y predican con muchos valores y hacer todo desde el amor🫶🏻
Gracias por tu comentario... nos encanta Crepes
Woow que lindo leerte! Felicidades por ser parte de tan bella empresa..
Si chevere el negocio.... me encantan la variedad de platos, el mantener siempre estable su calidad - precio... pero al fin se comenzó a ver la colombianada... anteriormente los platos tenian mayor contenido, empezando por los jugos, les cambiaron el tamaño a uno mas pequeño. Ahora los platos vienen estilo ligth dos cucharadas de cada cosa y finish queda uno con hambre.... y por lo tanto para mi desazón y disgusto... se comienza a notar que la ganancia es lo importante, no importa si el cliente queda con hambre y eso que yo soy muy moderado al comer... pero una cosa es la moderación y otra es dejarse engañar... por ejemplo dos plato que antes tenían porciones razonable y hoy dia son dos cucharadas... "camarones en salsa de la casa", "sombrero voltiao", "pollo Thai"... el sombrero último voltiao fueron dos cucharadas de carne desmechada y dos de platano en papilla... envueltos en el crepe.... y todavía preguntan si se les da propina... nunca he negado la propina, pero ahora estoy pensando en no volver....
Las porciones son políticas de la empresa. Y la propina es para los trabajadores no para el dueño, los trabajadores de crepes se dejan la vida ahí para servir a esas filas interminables, si la orden es servir cierta porción ellas solo deben acatar.
Como hago un pedido, barranquilla
Si siguen conservando las recetas las porciones cosa valores justos que el resto se restaurantes
4:53 pues no creyeron mucho en ellos mismos pq al final fue una misteriosa mujer quien les dio la recta q salvo su negocio y la idea q traían la desecharon .
EL NOMBRE NO SE DICE EN INGLÉS, MAL AHÍ
Toda esa.propaganda.y hoy en un pedido para un cumpleaños a crepes & waffles en Cali....me salieron dos pelos en dicha comida. Y es la segunda vez de los problemas de pelos. En el crepes de Lyrata plaza en un helado tentación tambien me salio un pelo. Que asco. Y tengo las fotos