Molho Madeira - Receita fácil e prática
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- Опубліковано 10 вер 2024
- Veja a receita abaixo e no final a receita do caldo de carne.
Ingredientes
- 100ml de vinho madeira
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100g de champignon
- 500ml de caldo de carne
- sal a gosto se precisar
- 1 pitada de pimenta do reino
Receita
- Pegue a manteiga (2 colheres de sopa), e derreta-a... Coloque então a farinha aos poucos, e mexa bem até dourar a farinha. A seguir, adicione os outros ingredientes, começando pelo vinho madeira, e em seguida o caldo, mexendo bem para uma boa dissolução.
- Quando começar a ferver, adicione a pimenta-do-reino, o champignon, e veja se está bom de sal (geralmente, o champignon e o caldo de carne já vêm com sal).
- Coloque então em uma vasilha e está pronto para servir...
Não deixe de conferir o outro vídeo do medalhão de filet mignon para acompanhar o molho madeira...
CALDO DE CARNE: O caldo de carne pode ser feito em casa: 250g de carne com menos gordura (pode ser de segunda ou aparas mesmo), 1 cebola, 4 dentes de alho, 1 pimentão pequeno (vermelho ou amarelo), 1 colher de chá de sal, uma pitada de pimenta do reino, 1 litro de água, 1 colher de sopa de manteiga ou 2 colheres de azeite - frite a carne picadinha e temperada com sal e pimenta na manteiga ou azeite até ficar bem dourada junte a cebola e o alho e doure mais um pouco, junte o pimentão e misture a água, junte tudo em uma panela e deixe cozinhar por 1:30h pelo menos, depois passe por uma peneira e seu caldo estará pronto.
receitas faceis e rapidas www.cozinhapratica.com
😊💓👏👏👏👏obrigado eu era louca para aprebder fazer esse môlho madeira, vc explica muito bém explicado🙏👏👏👏👏👏💓😍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
A MELHOR RECEITA DE MOLHO MADEIRA!
Não a troco por nenhuma outra. ❤
Por isso gosto da net e de ficar procurando receitas realmente fáceis 😅obrigada 🎉amei
Bom bom, gostei da forma de preparar o molho madeira!, Simples prático rápido e versátil. E acima de tudo muito saborosa. Muito obrigado. Olinda -PE.
Primeiro molho madeira que conheço mais fácil e saboroso . parabéns pela simplicidade com que vc explica.....
Amei. Vc descomplicou . Para mim esse molho era um terror p fazer. Agora tá bem fácil. Parabéns!!
Nossa... muito fácil e gostoso esse molho. Top amigo.
Show, melhor molho madeira! Explicação nota 1000, melhor que muitos sites de chefs renomados!!!
Adorei o jeito simples e direto do chef ensinar e o badalar de sinos ao longe... Amei!!
Parabéns eu adoro molho Madeira
Super prático. Sensacional. Nota 1000000
Excelente ,Maravilhoso, Saboso uma delícia de molho ameiiiiii
Deus te abençoe e te guarde e continui
nos enviando receitas simples e práticas de fazer.
Muito bom! Dois likes: Pela receita, outro pela música... Valeu!!
sim deu mt certo com a malzebier e um pouquinho de sopa de cebola e o caldo da própria carne. uma delícia.
Assim que eu gosto rápido, prático e objetivo,sou péssima na cozinha mais esse vídeo e mais que original parabéns
Obrigado! Um Ótimo 2019 com muito amor para toda sua família !
amei a maneira de voce ensinar esta receita. Parabens
Top a receita, fácil e descomplicado nota 10
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
parabens amei ficou delicioso demais da conta
o meu ficou otimo e vou cornetar e o molho fica bom ele cremoso
Primeira propaganda que eu paro pra ver gostei , o molho muito bom
Parabens. Amei a receita e bem explicadinho
Boa noite chefe adorei suas receitas são fáceis de fazer e são deliciosas já fiz várias vezes as pessoas que comeram adoraram tenha uma boa noite
Parabéns! Foi a melhor coisa explicação até agora que procurei ☺
nossa vc deixa muito bem explicado amei
Gostei muito da sua explicação vou fazer hj
Parabéns você é super calmo, explica Bem. Feliz 2019 muita saúde, paz, prosperidade com Jesus no Coração 😅😘
Obrigado! Um Ótimo 2019 com muito amor para toda sua família !
Muito bom e bem explicado, já faço o molho branco c manteiga e farinha de trigo dessa forma e fica muito bom.
👏🏼👏🏼👏🏼
Eu fiz esse molho ficou uma delícia parabéns
Porque metrolce Aguiar moizel
Adorei... Farei pra 240 pessoas... Vou quintuplicar sua receita... Trabalho com buffet finger food em festas... Cozinho várias coisas
Legal!!! Sucesso pra você !!! Um grande abraço ! Siga o Souki no Insta também @cozinhapraticadosouki
meu eu nao conheci ninguem que me conquistou nas receitas como voce! parabens....quando vejo voce fazendo suas receitas é incrivel sinto o cheiro e o sabor aqui de casa juro kkkkkk fora que homem na cozinha é divino. parabens mesmo te seguirei sempre.
+Rivaneide Cavalcante obrigado ' ;)
por nada!
GOSTEI !!PARABÉNS PELA SUA RECEITA
Bolo de farinha de trigo
Parabéns, direto ao assunto, sem enrolação. Muito bom vídeo
Marcelo Rufo d
voçê e muito bom cara sem desmerecer os outros cozinheiros
Ficou muito bom essa sua receita. Aprovei e recomendo. Receita simples e fácil de fazer, além de rápido. Obrigado.
Obrigada não sabia fazer gratidão 🙏
Amei a receita e a simplicidade de ensinar.
adooooooorei, e vc é uma simpatia ,agora sou fã..seu jeito de falar é muito interativo ,jóia mesmo....grande abraço
Muito obrigado!!! Feliz Natal para sua família
sempre gostei desse prato
Boa tarde!
Fiz esse molho ontem para acompanhar um filé mignon, ficou muito bom!
obrigado pelas dicas!
Top 10
Acompanhado com pernil assado, tds adoraram.
Amei o molho ,além de gostoso muito prático de fazer
Muito fácil de fazer e parece estar uma delícia. Vou fazer no ano novo !
Marcel Filho Depois nos conte! Valeu!
Gostei e me inscrevi. Pode pegar um pouquinho da manteiga e adicionar a farinha de trigo. Bom colocar misturar com o fogo apagado. Nao faz grumos. Gostei demais!
eu fiz e ficou maravilhoso!
Fiz com conhaque, achei muito melhor que a vez que fiz com champanhe ou vinho madeira fermentado recomendo o conhaque
Lindo molho parabéns
Obrigada pela receita! Fiz com tablete de carne dissolvido e vinho branco seco, ficou uma delícia!
Que delícia de molho madeira fiz a receita ficou muito bom parabéns Deus abençoe muito sucesso
facil e delicioso. Voce é otimo Chef
Amei o vídeo, instruções super claras! Mal posso esperar pra surpreender minha família com esse molho bjs
Top 👏🏻👏🏻👏🏻
Show cara, gostei, fiz e amei.
Valeu a dica, acabei de prepara meu primeiro molho madeira. Ficou muito bom.
VC É ÓTIMO ESTOU APRENDENDO MUITO COM VC,MARAVILHOSO,,BJS
Obrigada ... amei e aprendi; muito amor pra você
Adorei, eu não sei cozinhar mais ficou maravilhoso o meu...Parabéns...
Vc salvou minha vida!!!! Com essa maravilha de receita mto obg😉😉
Adorei muito prático uma delicia
Olá fiz o molho acrescentei alho e cebola e ficou maravilhoso.
Eu era louco para apreender como fazer o molho madeira com estas dicas acho que agora consigo fazer kkkkkkkk
Muito muito bacana viu, e sem contar que é algo que podemos fazer na hora frasquinho e sem conservantes. Ameiiiiii! !!! Muito obrigada viu (;
Adorei bem prático, meus parabéns
Vou fazer, no shopping no Girafas tem um molho madeira que é uma delícia.
Vou fazer sim obrg👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Adorei foi fácil de fazer e gostoso
AMEI.....QUERIDO....AGORA APRENDI. KKKK BJAO
Rápido e prático. Valeu Chefe!!!
Fácil e simples de fazer... hummmm😋😋😋
Blz chefe foi muito bom
maravilha de molho , simples , bnem explicado , gracias
Gostei , aprovado 100%100. Obrigado
top fácil e prático muito bom parabéns valeu minha curtida e minha inscrição no canal
Já gostei você não complica. Facilita
maravilho e muito pratico.
Gabrielly Soares que bom que gostou!
👏👏👏 obrigadaaaa, deve ficar muito bom hummmm😚
Hummmm vou tentar fazer
simplesmente top
Fiz e ficou muito bom, parabéns!
Ussr um mixer direto dentro da panela tb é uma opção prática pra deixar o molho liso e com pouca sujeira.
A sua forma de apresentar é muito boa. Continue o trabalho ;-)
Zaedy Sayão Muito obrigado!!!
Muito bom
Simples e claro
Adoreeeeei
Gostei. Obrigado pela receita! Parabéns!
Parabéns, mas vou dar uma cornetadinha: dissolva a farinha antes com um pouco de água, não empelota. sucesso!
so botar o braço pra jogo e mexer o fouet que nao empelota...rs
O ideal é fazer o roux antes e ir agregando os ingredientes a ele, sem esquecer que o vinho precisa dar uma reduzida pra evaporar o álcool.
Só uma dica :)
Bem que minha avó falou a mesma coisa!!
Fui fazer isso acabou com minha manteiga ela dissolvida com água em contato com a manteiga vira massa na hora não façam isso.
Mas se adicionar a água não doura a farinha, o bom é colocar em fogo brando e homogenizar gradativamente 😉
EXCELENTE AGORA VOU CONSEGUIR FAZER.
PARABÉNS SUCESSO...!!!
kkk "sotaquinho" mineiro... Adoooro!
OBRIGADO AMIGO....GOSTEI DA RECEITA...SALUDOS DESDE PANAMÁ
Pode também colocar um pouco de shoyu n destoa o sabor, pelo contrário, fica excelente!
Maravilhoso! Divino!
Parabéns pelo video. Acabei de fazer aqui em casa, ficou muito bom.
Que bom!
Obrigada, peguei sua receita, vamos fazer.
seguinte teste ficou maguinifico tinto e muito suave já estou na terceira garafa e o molho ficou ótimo recomendo pessoal rsrsrsrsrs kkkkkkk
Fiz esse molho hoje com filé mignon suíno, foi um sucesso aqui em casa, eu e meu marido amamos!!
Muito bom! Aprendi direitinho cheff
Amei, vou fazer, obrigada .
Que fofo vc falando vinho madeira rsrsr teu sotaque é muito fofo rs
Deve ser mineiro...Conheço meus conterrâneos kkk
Vin madêra
nossa ficou muito bom😁😂
Gostei! Muito obrigada 😊
Eu fiz ficou.top
ola, um dia fui no shopping e almocei uma almoço delicioso acompanhado com molho shoyu soq o único molho shoyou que conheço é o industrializado e e o que eu comi nao era industrializado, faz ele pfv to louca por esse molho😍😍
+Vivih Vitória não conheço, quando descobrir faço sim
parabens pelo seu canal sucesso para você👏*
hummm🍖 adoro 🍖
fiz empeloto 😆penerei ficou perfeito👍