Buen video. Una vez para rendir un curso básico de coctelería mezclé Cynar, fernet Branca, Campari, un vermú Rosso, mandarina, hojas de cedrón y azúcar negro. Era un doble macerado y batido. Primero maceré el azúcar negro con un cuarto de mandarina (cortado en 6 partes) con su respectiva cáscara, después le agregué hielo a la coctelera, media onza de cada bebida mas 2 onzas de jugo de mandarina y a batir... Luego en un vaso de trago largo maceré un colchón de hojas de cedrón con una onza de jugo de mandarina. Agregué la mezcla de la coctelera al vaso y agité para integrar. Luego serví y desde ese momento la espuma del fernet comenzó a gustarme. Estaba pensado como aperitivo por eso llevaba media onza de cada bebida alcohólica. La idea del batido era por la espuma y maceré aparte el cedrón para no dañar las hojas. La variedad de la mandarina era la Clemenvilla, esa que es muy naranja, no tiene semillas, es dulce y se usa para elaborar zumo. Salió muy rico y nunca pensé que iba a gustarle tanto a mis compañeros. No sé porqué cuento esto pero saludos!! (Nunca más volví a ver una coctelera desde ese día)
Nicolas, gracias por tomarte el tiempo de dejar este comentario. Creo que, dado lo que contas, deberias volver a retomar esa coctelera. A disfrutar. Abrazo grande!
Uff jamás se me habría ocurrido hacer un Paper Plane con Cynar, muy distinto el perfil a un Nonino. Pero me fui corriendo a armarme uno, va como trompada!!!
Maravilloso color del agua de decocción junto con el limón! es posible que estas plantas posean una familia de compuestos quimicos llamados antocianinas que suelen aportar color según si hay algun compuesto ácido (el jugo de limón perfecto) u otros tonos si hay algo alcalino. Estas sustancias son antioxidantes naturales y en algunos casos regulan la presión arterial.. y encima nos cuida el hígado! todo un combo!
Mati! Aca encontré el video de las recetas con Cynar que te sugerí en el video de los cócteles con Aperol! Jajajaja.. Dato: Ese líquido es una "decocción", que se obtiene al cocer algo en agua que se mantiene hirviendo durante el cocimiento.. Infusión (o "té") se dice cuando algo se sumerge en agua muy caliente o hirviendo pero que ya se retiró de la fuente de calor y se hace cuando el agua ya reposa, sin estar en ebullición.. Y lo de la punta de la planta es "inFLOrescencia"..
Aquí en España se le conoce como alcachofa o alcacil, dependiendo de la región donde nos encontremos, y tenemos menos variedades que allí en Argentina. Tan sólo existen la "Blanca de Tudela", que es la más extendida por toda la península, y la "Monquelina", que está practicamente desaparecida. Un saludo y buen vídeo, como siempre.
El primer cóctel 🍸 quedó espectacular, ese color rosa me fascinó, el segundo es un clásico del canal con la quina 😂😂😂 y el tercero quedó elegante. Esa camisa está refachera aunque faltó un gorro 🎩 que quede a juego 😅. Espero encontrar Cynar en México 🇲🇽 porque nunca lo he visto. Gran video 🎉🎉🎉
Justo hoy pase por una tienda antiquísima en mi ciudad, que tiene de todo en bebidas y había Cynar, asi que lo lleve. Es buenísimo. Me gustan los amargos. De mientras charle con los dueños y les mostre tu canal. No hablan castellano, pero me dijeron que entendieron todo. Que casualidad ' lleve un Cynar y un Aperol, que estarán al lado del Fernet. Los alcauciles los como crudos, con un toque de limón. Son lo máximo. Muy buen trabajo, saludos a la productora que te acompaña en cada clase. Un abrazo.
@@matiasjurisich En Israel. Al ser un pais de imigrantes y diferentes culturas, hay de todo, pero no tienen Ferroquina Bisleri o Amargo Obrero. Vas a encontrar Slivovich y hasta Tchatcha georgiano, pero uno querria una Ferroquinita... Muy bueno el canal.
Matías revolviendo el maletín parece mi novia revolviendo la cartera jajajajja todo el despelote jajajaj y del cynar no lo puedo criticar, es de mis bebidas fetiche favoritas… lejos.
Gran video Mati. Acá también nos gusta mucho el alcaucil. Como aperitivo mi señora va por el Dry martini con tónica y yo Chinar con tónica, uno mejor que otro.
Que buen video, tanto la reseña del producto en cuestión. Y los tragos, una tentación. Hoy hago uno, quizá dos jajaja. Gracias por compartirlo. Un abrazo
Como que sin alcohol ! Unfollow de una, nah mentira! Éste es realmente el contenido que nadie pidió y todos ahora necesitamos ( nunca mejor dicho ). Me mato esa Adam Camisandler!
Muy buena la idea de la cynarada, me la imagino muy refrescante. Ya se dónde conseguir el Cynar, es cuestión de días para que me llegue la botella y probar esos tragos!! Excelente como destaca la camisa!! Abrazo maestro!! 🥃
Que rico Maty! voy a ver si me compro una botella clásica de Cynar ya que soy más perfil vermutero. En la 3er receta pensé que se venía un Cynar Julep! abrazo Maty!
Nuuuuuuuuuuuuuuuu que es la camisa con mas onda que ahora tengo. No hay emoji que represente la cara de la productora en este momento, la creadora de la prenda. Abrazo grande Alejandro!
Hablaste del Cynar y del Ottone.....pero te oovidaste de otro grande: El ARTICIO ! Creo que fue incluso anterior al Cynar.....Al menos lo conoci antes.
tendrás algún video de verdad ? de catas de vinos tintos de verdad ? no de cosas en cajas, aperitivos o cosas así .vinos de la casa en resto de bs as o cba o algo mas normal ?
Estimado David, si lee el titulo del video hablamos de 3 Recetas con Cynaras, es decir, con alcaucil. No de la marca del Aperitivo. Hay que leer los detalles, no sea cosa que se le pase por alto cuando firme un contrato. Abrazo grande!
2 роки тому
Ese hombre de chomba roja destrozó ese pobre pimpollo de alcaucil. Es un mal ejemplo de cómo cocinar y comer esta verdura.
sigo al canal,el contenido es interesante pero matias habla demasiado le encanta ,y se torna insoportable ,me cuesta soportar su florido lenguaje hasta vel final de los videos
@@matiasjurisich un poco duro el comentario ... hoy tenia ganas de nenos palabras rayes mios, pero aprendo mucho y disfuto de tu trabajo gracias matias
Buen video. Una vez para rendir un curso básico de coctelería mezclé Cynar, fernet Branca, Campari, un vermú Rosso, mandarina, hojas de cedrón y azúcar negro. Era un doble macerado y batido. Primero maceré el azúcar negro con un cuarto de mandarina (cortado en 6 partes) con su respectiva cáscara, después le agregué hielo a la coctelera, media onza de cada bebida mas 2 onzas de jugo de mandarina y a batir... Luego en un vaso de trago largo maceré un colchón de hojas de cedrón con una onza de jugo de mandarina. Agregué la mezcla de la coctelera al vaso y agité para integrar. Luego serví y desde ese momento la espuma del fernet comenzó a gustarme.
Estaba pensado como aperitivo por eso llevaba media onza de cada bebida alcohólica. La idea del batido era por la espuma y maceré aparte el cedrón para no dañar las hojas. La variedad de la mandarina era la Clemenvilla, esa que es muy naranja, no tiene semillas, es dulce y se usa para elaborar zumo.
Salió muy rico y nunca pensé que iba a gustarle tanto a mis compañeros.
No sé porqué cuento esto pero saludos!! (Nunca más volví a ver una coctelera desde ese día)
Nicolas, gracias por tomarte el tiempo de dejar este comentario.
Creo que, dado lo que contas, deberias volver a retomar esa coctelera.
A disfrutar.
Abrazo grande!
"Complejidad: bartender nueva escuela con tiradores" jajajaja!!! Muy buen video. Sigan así que van muy bien.
Jajja gracias por la buena onda Emilio.
Abrazo grande!
Sublime
Uff jamás se me habría ocurrido hacer un Paper Plane con Cynar, muy distinto el perfil a un Nonino. Pero me fui corriendo a armarme uno, va como trompada!!!
Juega muy muy bien ahi el Cynar.
Gracias por acompañarnos siempre Facundo.
Abrazo grande!
Maravilloso color del agua de decocción junto con el limón! es posible que estas plantas posean una familia de compuestos quimicos llamados antocianinas que suelen aportar color según si hay algun compuesto ácido (el jugo de limón perfecto) u otros tonos si hay algo alcalino. Estas sustancias son antioxidantes naturales y en algunos casos regulan la presión arterial.. y encima nos cuida el hígado! todo un combo!
Tiene todo lo que se necesita y más.
Gracias por compartir Claudio.
Abrazo grande!
En la heladera tenia aperol, ron dorado y amargo obrero y almíbar de jengibre. La rompe toda este cóctel. Misma base: bitter + amaro + espirituosa
Gracias por compartir esa fórmula.
Abrazo grande!
Que placer ver la variedad de cócteles que se pueden hacer con ciertas bebidas que uno cree difícil de combinar como el Cynar o el Campari!
Que bueno que sea así Octavio.
Abrazo grande!
Hermoso ...que buen video siempre tan profesional
Que camisuli manteruli !
Muchas gracias Walter! Juega esa camisa.
Abrazo grande!
Terrible camisa matiste Matías!!! Gracias por enseñar opciones nuevas en nuestra dieta , saludos !!
Un placer Ruben!
Abrazo grande!
Es hermosa la camisa de alcauciles! Muy buen video
Tiene a la venta o solo tiene una?
Muchas gracias Leo.
Solo tenemos una.
Abrazo grande!
no esperaría menos que ese mantel...espectacular...lejos
Gracias por pasar Diego.
Abrazo grande!
Muchísimo esa camisa! 👏👏👏
Es un fueeeegoooo!
Abrazo grande!
Que pinta esa chinarada!!!
Y estaba ricasa.
Juega.
Abrazo grande!
Mati! Aca encontré el video de las recetas con Cynar que te sugerí en el video de los cócteles con Aperol! Jajajaja..
Dato: Ese líquido es una "decocción", que se obtiene al cocer algo en agua que se mantiene hirviendo durante el cocimiento.. Infusión (o "té") se dice cuando algo se sumerge en agua muy caliente o hirviendo pero que ya se retiró de la fuente de calor y se hace cuando el agua ya reposa, sin estar en ebullición..
Y lo de la punta de la planta es "inFLOrescencia"..
Gracias Marcos por pasar.
Abrazo grande!
Aquí en España se le conoce como alcachofa o alcacil, dependiendo de la región donde nos encontremos, y tenemos menos variedades que allí en Argentina. Tan sólo existen la "Blanca de Tudela", que es la más extendida por toda la península, y la "Monquelina", que está practicamente desaparecida.
Un saludo y buen vídeo, como siempre.
Gracias por compartir Javier. Es lindo saber más.
Abrazo grande!
El primer cóctel 🍸 quedó espectacular, ese color rosa me fascinó, el segundo es un clásico del canal con la quina 😂😂😂 y el tercero quedó elegante.
Esa camisa está refachera aunque faltó un gorro 🎩 que quede a juego 😅.
Espero encontrar Cynar en México 🇲🇽 porque nunca lo he visto. Gran video 🎉🎉🎉
Esta vez fue sin gorro amigo, jaja!
A buscarlo que es una delicia.
Gracias por siempre pasar.
Abrazo grande!
Excelente vídeo!! Como siempre!! Saludos desde Ms Juarez Córdoba!!
Siempre presente el Corazón Productivo del País.
Abrazo grande Jonatan!
Justo hoy pase por una tienda antiquísima en mi ciudad, que tiene de todo en bebidas y había Cynar, asi que lo lleve. Es buenísimo. Me gustan los amargos. De mientras charle con los dueños y les mostre tu canal. No hablan castellano, pero me dijeron que entendieron todo. Que casualidad ' lleve un Cynar y un Aperol, que estarán al lado del Fernet. Los alcauciles los como crudos, con un toque de limón. Son lo máximo.
Muy buen trabajo, saludos a la productora que te acompaña en cada clase.
Un abrazo.
Que liiiiiiiiiiiiiiiindo que eso pase.
¿Donde vivis Daniel?
@@matiasjurisich En Israel. Al ser un pais de imigrantes y diferentes culturas, hay de todo, pero no tienen Ferroquina Bisleri o Amargo Obrero.
Vas a encontrar Slivovich y hasta Tchatcha georgiano, pero uno querria una Ferroquinita...
Muy bueno el canal.
Que locura este video Mati SOS un maestro. Tu crecimiento es asintotico al eje del infinito. Abrazo gigante
Gracias Pablito por el aguante!
Abrazo grande.
Espectacular ese paper plane! Saludo grande para usted y la productora, excelente trabajo.
Salio riquisimo ese Paper Plane!
Abrazo grande de los dos!
Como te hacés querer Mati, q buenos videos te mandás!!! Que lo parió, excelentes tragos para meterle un boleo al calor ( aunq sea x un rato)
¡Gracias por las palabras y por acompañarnos!
Abrazo grande.
Long life Cynar! con soda y una o dos rodajas de cítrico
Muy buena Mati! habrá que probar esa Cynarada che!
Hay que probarlo, juega y mucho Emi.
Abrazo grande!
Excelente video como siempre!
Muchos datos.
Muy buena la cortina musical.
Muchas gracias por el aguante!
Abrazo grande!
Genial video! cada vez mas produccion y las recetas son lo mas! ese ultimo me mato! Que vuelvan los videos en locaciones!
Muchas gracias Jose por el aguante de siempre!
Abrazo grande!
la mejor de las flores :-)
Sin dudas!
ANDA FLOJO DE CAMISA!!!
COMO SIEMPRE EXCELENTE VIDEO...Y GRACIAS POR VOLVER A CYNAR AL RUEDO!!!
ABRAZO.
El ropero estallaba en fuego, jajajaja!
Gracias por estar Victor.
Abrazo grande!
Matías revolviendo el maletín parece mi novia revolviendo la cartera jajajajja todo el despelote jajajaj y del cynar no lo puedo criticar, es de mis bebidas fetiche favoritas… lejos.
Nuuuu jajaja! Gracias por pasar Brian.
Abrazo grande!
ya dan ganas de probar la cynar. la desconocía por completo
A probar y que el paladar decida Alex.
Abrazo grande!
Gran video, como siempre... Gracias por toda la data! Salud!
Muchas gracias Nicolas.
Abrazo grande!
Otro excelente video! 👏🏽 el video recomendado también fue de mucha ayuda! Saludos desde México 🇲🇽
Muchas gracias Gerardo.
Abrazo grande!
Redescubri el Cynar gracias al otro video. Nunca había probado el 70. Me encantó con pomelo. Abrazo Matias
Es bueno que eso pase y darle una nueva chance.
Gracias por estar siempre!
Abrazo grande Federico!
Hola matias ,..estaria bueno un videito dedicado al acurazao saludos .buen video
Tomo nota!
Abrazo grande!
Me encantó el vídeo!!!!!👏👏👏👏👏
Me alegro mucho!
Abrazo grande!
Gran video Mati. Acá también nos gusta mucho el alcaucil. Como aperitivo mi señora va por el Dry martini con tónica y yo Chinar con tónica, uno mejor que otro.
Es un lindo combo para usar de aperitivo Dani, sin lugar a dudas.
Gracias por estar siempre.
Abrazo grande!
Que buen video, tanto la reseña del producto en cuestión. Y los tragos, una tentación. Hoy hago uno, quizá dos jajaja. Gracias por compartirlo. Un abrazo
Un placer!
Abrazo grande.
Hace un par de años que descubri la convineta bourbon vermu. Me parece fantastico mezclarlo con el aperol y cynar
Excelente Pablo. Muy rico.
Abrazo grande!
Que buen trago sin alcohol, también es mi bebida favorita salud
¡Gracias por acompañarnos Iselda!
A brindar.
Abrazo grande!
Como que sin alcohol !
Unfollow de una, nah mentira! Éste es realmente el contenido que nadie pidió y todos ahora necesitamos ( nunca mejor dicho ).
Me mato esa Adam Camisandler!
Noooooooooooo no se vaya, jajaja! A veces nos viene bien bajar un cambio.
Terrible Camisandler Francisco.
Abrazo grande!
Fa, qué videazo! ¡Y qué camisa!
Terrible camisani, jajaja!
Gracias por siempre estar.
Abrazo grande!
Muy buena la idea de la cynarada, me la imagino muy refrescante.
Ya se dónde conseguir el Cynar, es cuestión de días para que me llegue la botella y probar esos tragos!!
Excelente como destaca la camisa!!
Abrazo maestro!! 🥃
Me alegro que sirva de inspiración.
Gracias por acompañarnos siempre Manuel.
Abrazo grande!
Excelente 💟
Muchas gracias y sobretodo por el aguante.
Abrazo grande!
Que grande amigo!!!
Muchas gracias Pichu.
Abrazo grande!
Tremendo chicos/as. Felicitaciones y aguante el alcaucil.
¡Muchas gracias por las palabras!
Abrazo grande!
A mi viejo le encantaba el Cynar; lo tomaba sólo con hielo, los domingos y antes de los fideos con estofado.
¡Que grande el viejo! Un groso.
me desbloqueaste un recuerdo de mi bisabuela italiana haciendome alcauciles
Que lindo viaje a la infancia Fede.
Abrazo grande!
Me mata el maletín de médico de pueblo, lleno de instrumental para escabiar...
Ojo que ese malentín puede tener muuuuuuuuuuchas sorpresas, jaja!
Abrazo grande Tomas!
Que rico Maty! voy a ver si me compro una botella clásica de Cynar ya que soy más perfil vermutero. En la 3er receta pensé que se venía un Cynar Julep! abrazo Maty!
Por esta ocasión le escapamos pero pronto vendrá.
Abrazo grande Nico!
Tremendo, aca en el norte no es muy comun el aucacil. Yo nunca tuve la oportunidad de prorbarlo.
Es una delicia, al menos, para nosotros.
Abrazo grande!
Hola Matias. Prefiero consultarte antes que googlear. Qué es el bourbon? se prepara o viene hecho?. Saludos, me encanta lo que hacen!!
Whisky americano Fernando.
Abrazo grande!
Nice
Chas gracias!
Un abrazo Matías🔥🔥🔥💖
Abrazo grande!
Maestro me hizo dar sed
A mí siempre que veo sus videos, jaja.
Esa seeed peligrooooosa Luis!
Abrazo grande!
matias jurisich? o matias camisani? jaja buenísimo el video!!
Jajajaja algo asiiiiiiiiiiiiiii!
👏🏻👏🏻👏🏻 salud!
¡Salud Julio!
👏🏼👏🏼👏🏼
Vamoooooooooo Nico!
Cynar con jugo de naranja y soda. ¡El mejor trago del mundo mundial!
Gracias por pasar genio de los 80.
¿Con que se arma el recipiente sino tiene vaso?
Quedo atento a su respuesta!
Con un cubilete de generala o un florero pequeño. Lo que es irremplazable es el Cynar.
Que buena Kamisama se mando! 🔥🔥🔥
Terrribleeeeee Kamisani Juan Jose.
Abrazo grande!
Aguante La Plata y el Cynar!
¡Aguaaanteeeeeeeeee!
😋
Vamoooo!
Cynar, gaseosa de pomelo, rodaja de pomelo y mucho hielo! Va como locoo!
Como piña Fabian!
Gracias por pasar.
Abrazo grande!
Se pusieron la díez con la coctelera o te compraste mat?
Tremendo los cócteles 💪
La compramos Lean.
Una inversión linda y duradera.
Abrazo grande!
Hola mati, se recomienda usar el jugo de limón amarillo o verde para la coctelería?
Cualquiera. Solo hay que ver que acidez tiene y ver como se equilibra.
Abrazo grande!
Yo me prepare algo muy simple, cynar con gaseosa de pomelo, pero realmente está bien lo que hice?
Lo que importa es disfrutarlo.
Abrazo grande!
Un video no te puede dar sed dicen...
Ya le escribo a Artale para que re-aprovisine, y a Matías para que nos reserve una mesa en La Cova.
Me parece una sabia decisión Alejandro.
Abrazo grande!
Solo falta una musiquita y perfect
Me parece muy bien!
por favor sorteo de esa camisa!!
Nuuuuuuuuuuuuuuuu que es la camisa con mas onda que ahora tengo.
No hay emoji que represente la cara de la productora en este momento, la creadora de la prenda.
Abrazo grande Alejandro!
La verdad, el que más me sorprendió fue la Chinarada 🤔
Y a nosotros también nos sorprendió.
Abrazo grande!
Que camisita Mati eh 👏🏻👏🏻👏🏻
Tremenda Emiliano!
Abrazo grande!
El 2do trago es un CYN TONIC 😂
Eso eso!
Abrazo grande Alan!
@@matiasjurisich no sabía que se llamaba así! Me causo gracia y me reía por dentro! Abrazo grande.
Hablaste del Cynar y del Ottone.....pero te oovidaste de otro grande: El ARTICIO !
Creo que fue incluso anterior al Cynar.....Al menos lo conoci antes.
Creo que era de Branca esa marca. No la llegué a conocer.
Gracias por pasar David!
tendrás algún video de verdad ? de catas de vinos tintos de verdad ? no de cosas en cajas, aperitivos o cosas así .vinos de la casa en resto de bs as o cba o algo mas normal ?
Video de verdad.... no no, solo de juguetes, como algunos comentarios.
Saludos
El maletín pura pantalla ja ja nunca encontro nada .
Excelente video el ultimo cóctel pinta bueno.
Ponele.
Saludos
Y donde esta el Cynar en la limonada de alcaucil ?
Estimado David, si lee el titulo del video hablamos de 3 Recetas con Cynaras, es decir, con alcaucil. No de la marca del Aperitivo. Hay que leer los detalles, no sea cosa que se le pase por alto cuando firme un contrato.
Abrazo grande!
Ese hombre de chomba roja destrozó ese pobre pimpollo de alcaucil. Es un mal ejemplo de cómo cocinar y comer esta verdura.
¿Cual sería tu manera de cocinar? Para ejemplicar como se debe.
sigo al canal,el contenido es interesante pero matias habla demasiado le encanta ,y se torna insoportable ,me cuesta soportar su florido lenguaje hasta vel final de los videos
Gracias por tus palabras Vicente.
Saludos
@@matiasjurisich un poco duro el comentario ... hoy tenia ganas de nenos palabras rayes mios, pero aprendo mucho y disfuto de tu
trabajo gracias matias