담그고 다음날이면 국물을 한 국자 떠서 그릇에 담고 소금을 풀어 넣어주시면 되세요. 익은 김치에 소금을 그냥 넣으면 쓴맛이 날수있는 점 유의하세요. 익기 직전이라 하셨으니, 새우젓 국물이나 액젓을 넣어 간을 맞추는게 가장 쉽구요. 다른 방법은 배추 한잎이나 무 한두 조각을 소금에 간간하게 절여 넣어주셔도 되세요.
영상에 사용된 김치통은 10리터~11리터 정도 입니다. 국물이 배추와 무에서 조금 더 나오긴 합니다. 그런데 통에 반밖에 안된다면, 국물을 더 만들어 넣으세요. 무와 배추가 국물에 살짝 잠길 정도는 돼야 하세요. 물, 소금, 매실액 정도만 넣어 국물을 추가로 만들어 부우시면 되세요.
시원한 맛이 느껴집니다. 감사히 배워가요.❤❤197
완전 제 스타일입니다.
제가 찾던 레시피입니다.
복잡하게 여러가지 넣지않고 깔끔하게 담그시네요.
익으면 시원하게 맛있겠어요. 감사합니다~
시청해주셔서 감사해요
돌아가신 친정엄마 방법이라 가슴이 찡하네요. 감사합니다
시워하니 맛나겠어요 잘보고갑니다
시청해주셔서 감사해요
목소리로 말씀해주시니 이해가 더 쏙 들어옵니다. 그냥 시청하는 것만으로도 즐겁지만 들려 주시는 말씀 덕에 훨씬 쉬워보이니 이참에 꼭 해보고 싶은 마음이 듭니다.
앞으로도 단정한 집밥 메뉴의 도움을 많이 받겠습니다. 감사합니다.
좋게 봐주셔서 감사해요
백김치 맛있어 보입니다
항상 영상 봐주셔서 감사해요
알려주신 레시피로 담아 맛있게 먹고 있습니다. 감사드립니다.
후기 글 남겨주셔서 감사해요
완전 쉽게 담그시네요.
시청해주셔서 감사해요
레시피 그대로 만들어봤어요
간단하고 따라하기쉽네요~~
감사합니당❤
후기 글 남겨주셔서 감사해요
밀가루풀로할려고하는데. 똑같은양으로하면되나요?
감사합니다
꼭 레시피 대로 담아서 먹을께요😊
맛있게 담으세요
건강하게 너무 좋아요 감사합니다
시청해주셔서 감사해요
좋아요 하고 공유해갑니다.감사합니다~:)
시청해주셔서 감사해요
백김치해바서 맛있게 먹어야지요 강사합니다
맛있게 담으세요
최고입니다
좋게 봐주셔서 감사해요
엄마의집밥 찐구독자입니다 처음으로 목소리들으면서 영상시청하니 더욱좋습니다
좋게 봐주셔서 감사해요
저도 김장하고 백김치 담을려고 맘먹고 일부러 남겨서 볼려고 배우러 왔습니다.^^
아직김장은시작하지 않았음.
눈소식이 있던데, 아직 김장을 안하셨군요. 12월 눈 펄펄 날리는데 손 호호 불어가며 담그는 김장풍경이 생각나네요. 김장이 늦을수록 배추의 아삭함이 더 좋지요. 맛있게 담으세요.
시원하고 톡~ 쏘는 맛이 전해져요.
잘 배워 갑니다..
시청해주셔서 감사합니다
백김치 보니 고민이 듣니다
오늘 밭에서 배추 20개 가져와 절이고 있는데
백김치 보니 좀 담아 보고 싶네요 ㅎ
맛난 레시피 감사합니다 ❤
시청해주셔서 감사해요
동치미 국물맛이 나요 너무 맛있어요~~
후기 글 남겨주셔서 감사해요
잘알려주셔.고맙습니다꾹했어요🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
시청해주셔서 감사해요
시원시원해요❤❤❤❤❤❤
시청해주셔서 감사해요
@@momscooks 넹 ^^저두요 감사해요 ㅎㅎ
한밤중에 보는데 침이 꼴깍~~
영상 봐주셔서 감사해요
@@momscooks 조만간 한번 담가봐야겠네요. 독거아재 밥상에 큰 도움이 되겠네요. 영상 감사합니다 ^^
감사합니다😅😅😅😅😅😅
시청해주셔서 감사해요.
감사합니다
영상 봐주셔서 감사해요
먹고 싶다 😊
시청해주셔서 감사해요
자막으로 하셔도 좋았습니다.😊
잘 배웠습니다.
감사합니다.
좋게 봐주셔서 감사해요
목소리가 누가 시켜서 하시는것같애ㅋㅋ귀여워
감사합니다()
시청해주셔서 감사해요
동치미를 이렇게도 하는군요. 요즘 배추값 내렸던데 한번해보고싶네요. ㅎ배는 마트 갈아놓은 배즙으로 해도 되나요?
배즙음료로 하셔도 되세요. 맛있게 담으세요.
알배추로 절이려고 두포기 합쳐보니 총 2kg던데 그럼 레시피의 절반을 해야하나요? 국물 많이 먹는다생각하고 레시피 그대로 해보는건 많이 짤까요?😊
국물을 그대로 해도 짜지 않아요. 대신 배추가 적고 국물이 많을 뿐이에요.
답변 감사합니다 만들어 보고 또 후기 남길게요!!
@@momscooks 날이 추워서 그런가 맛이 드는데 시간이 더 걸렸어요! 너무 깔끔하고 맛있게 잘 되었습니다❤️ 배추 절일줄도 몰라서 2포기 김치 담그는 레시피 보고 절였는데 성공했어요👍🏻
맛있게 잘하셔서 다행이에요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
혹시무 조금갈아서 넣어도되나요
무를 갈아 넣어도 좋습니다. 무의 시원한 맛이 무쪽이나 무채를 넣었을때보다 더 빨리 국물에 우러납니다. 깔끔하게 하려면 면보에 걸러주세요.
@momscooks 감사합니다
찹쌀가루로 풀을 쑤면 양을 어떻게 잡으면 될까요?
1.5~2스푼 정도 하시면 되세요. 김치에서 풀국이 하는 역할은 크지 않아요. 발효 촉진 정도에요. 적당히 넣어주시면 되세요.
더 국물을 만들어야하나요?몇리터통에 담으신건가요?
그리고 통에 누름판이나 접시 등으로 배추가 국물에 잠기게 눌러주세요. 배추가 국물에 뜨면 맛이 빨리 안들고 배추 색이 노랗지않고 허연색으로 변합니다.
@@momscooks 아네~감사합니다
좋아요
시청해주셔서 감사해요
저는 국물이 많은게 좋은데 김치국물 2배로 하면 믹서기에 간것도 2배로 해야 할까요?
꼭 2배로 넣을 필요는 없으세요. 그래도 1.5배 정도는 넣어야 하지 않을까 싶어요. 그리고 소금으로 간만 잘 맞추시면 될것 같아요.
국물이좀싱겁게되었는데,약간익기직전인데
간간하게하는방법없을까요?
담그고 다음날이면 국물을 한 국자 떠서 그릇에 담고 소금을 풀어 넣어주시면 되세요. 익은 김치에 소금을 그냥 넣으면 쓴맛이 날수있는 점 유의하세요. 익기 직전이라 하셨으니, 새우젓 국물이나 액젓을 넣어 간을 맞추는게 가장 쉽구요. 다른 방법은 배추 한잎이나 무 한두 조각을 소금에 간간하게 절여 넣어주셔도 되세요.
2포기란말은 배추2개인가요?1개인가요?
배추 2개에요. 2kg짜리 배추 2개요. 무게는 총 4kg 내외라고 보시면 되세요.
매실액 없으면 어떻게할까요
배즙음료나 단맛이 나는걸 넣어 단맛을 맞추세요. 설탕이 가장 흔한데 설탕을 많이 넣으면 국물이 끈적해지고 배추가 무를수있으니, 설탕을 넣는다면 양을 조금만 넣으세요.
저 금방 만들었는데요 국물이 통에 반밖에 안오는데 어떻게 해야할까요?김치통 4.5리터밖에 없어서두통에 나눠 담았는데 국물이 모자라욤ㅠ
영상에 사용된 김치통은 10리터~11리터 정도 입니다. 국물이 배추와 무에서 조금 더 나오긴 합니다. 그런데 통에 반밖에 안된다면, 국물을 더 만들어 넣으세요. 무와 배추가 국물에 살짝 잠길 정도는 돼야 하세요. 물, 소금, 매실액 정도만 넣어 국물을 추가로 만들어 부우시면 되세요.
매실액 넣지말아요
가을 배추 무가 단맛이 있으니, 매실액은 빼고 하셔도 되세요
알배기 배추로 조금 만들었습니다. 재료의 용량은 눈대중으로 대충, 매실청 대신 복숭아청을 넣었습니다. 상온에 이틀 두었다 좀 전에 먹었는데 배즙을 넣어서인지 시원한 달달함과 청에서 느껴지는 은은한 단맛이 느껴지네요. 생각보다 맛있어서 저도 놀랬습니다. 감사합니다.😊
후기 글 남겨주셔서 감사해요
복숭아청 써도 될까요?
복숭아청으로 하셔도 되세요. 맛있게 만드세요. 답변이 좀 늦었네요.
@momscooks 해볼게요. 도전!
매실액이 없으면 어쩌나요?
배즙 음료나 설탕을 조금 넣어 단맛을 내시면 되세요. 가을배추와 무는 단맛이 많으니, 평소 음식을 달게 드시지 않는다면 생략해도 되세요. 참고로 김치에 설탕을 많이 넣으면 특히 물이 있는 김치는 국물이 끈적해지거나 쉽게 무를수있으니 조금 넣으세요.
@momscooks
감사합니다. 다른 요리법은 들어가는 재료가 넘 많아서 할 엄두가 안 나더라구요. ^^
좋아요
시청해주셔서 감사해요