Булочка "Калорийная" или булочка повышенной калорийности по ГОСТу
Вставка
- Опубліковано 30 кві 2020
- Состав:
Опара:
1. Мука в/с - 200 гр.
2. Молоко - 130 гр.
3. Дрожжи - 4 гр.
Тесто:
1. Опара
2. Мука в/с - 300 гр.
3. Сахар - 125 гр.
4. Соль - 5 гр.
5. Маргарин - 90 гр.
6. Яйцо - 1 шт.
7. Изюм - 150 гр.
8. Вода - 60 гр.
9. Ванилин
Группа в ВК - club188825176
#ДомашняяВыпечка #Выпечка #Булочки #БулочкаКалорийная #БулочкаПовышеннойКалорийностиПоГОСТу
Училась в Москве, общежитие было на Стромынке. К стене общежития был прилеплен хлебный киоск, а в нем, помимо других хлебных изделий - были калорийки по 9 копеек... А на Преображенке - пекарня где их пекли. Мы иногда бегали ночью туда за калорийками. Кто-то бежит туда, другие чайник на кухне сторожат. Обалденные булички! Спасибо за рецепт.
Очень понравились, Дмитрий, Ваши рецепты! Вы умничка! Странно, что для такого замечательного канала так мало просмотров.
Спасибо! По поводу просмотров, канал ещё молодой, уверен что пройдёт не много времени и зритель меня найдёт)))
Дмитрий,здравствуйте! С удовольствием готовлю по Вашим рецептам. Хочу Вас попросить. Могли бы Вы сделать видео о приготовлении Ярославской булочки с повидлом и Свердловской булочки. Хочется испечь по ГОСТу.
Сварила сахарный сироп- помадку: 100 гр сахара + 50 воды, арахис сделала помельче, всыпала в помадку и промазала сразу после выпечки, получились послащеи арахис прилип с помадкой. Вот, как-то так.
Испекла три нормы еа угощение родным и близким !
Спасибо Вам !
Я вас нашла! Вау. Булочки детства. А арахис и раньше облетал. Спасибо . Подписалась👍💯💥💥💥
Дмитрий на счет арахиса не переживайте. Когда мы покупали их в магазине за счастье было если на одной булки находились 2-3 орешка величиной 2-3 мм. Я пек гостовские по полной технологии и они меня конечно утомили первая растойка аж 4 часа в общем начал где то в 11 закончил где то в 19. Хочу попробовать ваш рецепт. Немножко напряг изюм. Обычно его замачивают и перед вмешиванием обваливают в муке. Тогда он не вываливается из теста. И еще по госту вес теста одной булочки 90 гр. Вам удачи подписался на ваш канал будет время полазию по подробней.
Обожаю Ваши рецепты,и обьяснения ,я по ним пеку и все отлично получается,благодарю Вас и всегда жду Ваших новых рецептов!
И Вам спасибо!
Сегодня второй раз буду печь эти булочки, получаются очень вкусные. Все домашние оценили. Спасибо огромное , уже много , что испекла по вашим рецептам.Рада, что нашла ваш канал, удачи вам и процветания
Спасибо!
Здравствуйте Дмитрий!
Как Ваше здоровье? Надеюсь уже не ходите, а летаете!
Желаю скорейшего возвращения на канал!!!
Спасибо за рецепт вы меня вернули в моё счастливое детство, где не было пальмового масла и другой прочей гадости.
Пожалуйста)))
Рецептик,супер,!!!! Спасибо ,завтра буду печь.Ждем рецептиков!!!!!!!!
Өте керемет рецепт
Я думала, что они более плотные и сладкие, но нет - они нежные, как по структуре, так и по вкусу! Я решила в арахис окунуть до отстойки - всё равно осыпались! Спасибо, заберу в любимки, но без арахиса! Его лучше вприкуску!
Спасибо большое за Ваш труд...
Так нравится,что говорите,на какой вес раскидываете изделия,смотрю у многих и жду,скажут или нет выход готового теста,на сколько раскидывают и выход испечённых... может это кому то и не интересно,но мне очень...
И,приходится успеть посчитать сколько раскидали🤗
И Вам спасибо!
И я ! Сделала булочки приблизительно по 80 грамм, получилось 14 штук. И замесила двойное тесто, на угощение !!!
Спасибо огромное за подробное объяснение важных моментов замеса теста🙏🕊😍
И Вам спасибо)))
Это просто божественные бумочки! Вместо орешков поспала их штрейзелем, получилось очень нежно и вкусно 😋 😋 😋
Отличные рецепты,все нравится
От меня лайк♥️
Спасибо!
Прекрасные булочки! Ванильный запах чувствуется)
Признайтесь! Вы их украли в советской булочной и принесли на съёмку!))
Вы раскрыли мой секрет)))
Вкусные! Почему нельзя 100 лайков?
Булочки действительно очень вкусные и сладкие. Тесто плотноватое получилось, наверное, из-за муки 1 сорта, которую я использовала. Не черствеют долго.👍
Спасибо!
спасибо.люблю булочки.
Пожалуйста)))
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!
Пожалуйста!)))
У нас называлась, булочка к кофе!И без изюма
Это "Калорийная булка" за 19 коп., ели её запивая чаще всего сливками, из треугольной упаковки.
А у Вас это где? =)
Дмитрий здравия Вам! Большое спасибо за ваши видео, все подробно рассказываете и обьясняете, и главное показываете! Скажите пожалуйста как пекарь пекарю- какое именно лучше брать молоко жирности для данного вида булочек?
Здравствуйте! Т. к. булочки калорийные, то молоко нужно брать по жирнее, у меня 3,2% было.
@@user-rh8nl3mx2b понял, спасибо за подсказку!
Ой, Дима,давайте теперь что-нибудь низкокалорийное,а то с этой изоляцией скоро в двери не пролезем
)))) что нибудь придумаю))))
Дмитрий, отзовитесь пожалуйста😢
А можно номер ГОСТа?
ГОСТ 9712-61
@@user-rh8nl3mx2b, спасибо
Испекла очень вкусные, но формировать не умею получились дырявые внутри
Рад что рецепт понравился!
Испекли булочки , столько времени потрачено , в итоге получились не воздушные и не совсем пропеченные , плюс не сладкие совсем , рецепт не годный для нас ((( разочарованы .