Eichelmehl für Eichelbrot (& Co) - Teil 1 - Eicheln sammeln, bearbeiten & entgiften/essbar machen!
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- Опубліковано 5 жов 2018
- www.pflanzen-vielfalt.net. Es werden die Früchte (Eicheln) der Stiel-, Trauben-, Rot & Zerreiche vorgestellt und Bestimmungsmöglichkeiten gezeigt. Weiters werden notwendige Be- und Verarbeitungsschritte erklärt um die Eicheln essbar zu machen. Dies Teil 1 der Serie. In Teil 2 wird aus den vorbereiteten Eicheln Mehl erzeugt um daraus Eichelbrot (bzw. Eichelmischbrot) zu backen.
Hier findest du Teil 2: • Eichelmehl für Eichelb... (Mehl machen und Brot backen).
BEACHTE: Um Eicheln essbar zu machen bzw. für die Ernährung nutzen zu können müssen Gerbstoffe (durch Wässern) und giftige/unverträgliche Stoffe (durch Erhitzen) ausgelaugt, bzw. ausgetrieben werden. Roh sind Eicheln unbekömmlich.
Mehr zu den vorgestellten Bäumen gibt es unter:
Stieleiche: www.pflanzen-vielfalt.net/b%C...
Traubeneiche: www.pflanzen-vielfalt.net/b%C...
Roteiche: www.pflanzen-vielfalt.net/b%C...
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WAS IST www.pflanzen-vielfalt.net
Pflanzen-Vielfalt.NET ist ein großes Online-Lexikon für essbare Wildpflanzen, Bäume und Sträucher unserer Heimat. Das Portal bietet Informationen über Essbarkeit und Anwendung/Nutzen in Medizin und Heilkunde für über 300 Wildpflanzen und Bäume/Sträucher. Außerdem gibt es einen speziellen Bestimmungsbereich sowie Bestimmungshilfen in Form von Beschreibungstexten, Bilder und Videos!
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#Wildkräuter
#Naturdoku
Sehr gutes , interessantes Video - und den Dialekt finde ich auch schön -👍👍
ganz tolles Video, vielen Dank für die tollen Infos und die Mühe!
Schön wie sich die Leute aufregen über Dialekte wenn das video an sich eigentlich selbsterklärend und schön illustriert ist. Danke :)
Danke, danke, danke! Endlich ein brauchbares Video mit allen nützlichen Infos!
Zerreiche habe ich noch nicht gesehen bei uns .
ich kann viel von Dir lernen. danke
Grüezi, super video, danke 😊
Dein Video ist echt gut und alles super erklärt, aber ich musste so lachen. . .. 😂👍
Hallo Ronald,
was sind die unterschiede zu geschmack und nährwert zwischen den sorten ?
Kommt auf das Eichelbrot auch Eichelkäse?
erst backen danach einwässern ? wielang bei wieviel grad backen?
18 Sekunden und das war's! Mit Sicherheit ein wundervolles Video... leider kann man sich diese Sprache nicht anhören, da bekomm ich körperliche Schmerzen von.
Kann man auch geleimte Nehmen im Frühjahr ???? Danke für die interessante Infos.
welche jahreszeit sollt man losgehen ?
Danke für Dein Video, habe noch nie so richtig auf die Eichen geachtet! Werde später mal in den Wald gehen und schauen ob ich die unterschiedlichen Sorten analysieren kann👍Du scheinst alleine zu wohnen😜
Hier ein altes Video, wie das die Indianer in Kalifornien gemacht haben:
Kannste das VIdeo noch auf hessisch und berlinerisch machen ?
Sehr interessant. Ich denke, ich sammel mir diese Woche auch noch ein paar Eicheln und probier das nochamol.
Sind alle Eichelsorten essbar?