Eichelmehl
Вставка
- Опубліковано 26 лют 2012
- Eicheln enthalten sehr viele Kohlenhydrate und Eiweiß, was sie für uns zu einem interessanten Nahrungslieferanten in der Natur werden lässt. Durch die ebenfalls enthaltenen Gerbstoffe, sind die unbehandelten Nüsse jedoch unverdaulich für den Menschen. In diesem Teil zeige ich, wie man die Gerbstoffe entfernen und sich diese Notnahrung zu Nutzen machen kann.
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Hi, ich habe tatsächlich vor sehr sehr vielen Jahren Koch gelernt, bin direkt nach Abschluss der Ausbildung jedoch auf etwas anderes umgesteigen. Aber kochen ist wie Fahrradfahren. Wenn man es einmal geliebt hat, verlernt man es nicht .)
Untertitel: "Sacki frißt den Wald leer"
Ne, im ernst, deine Videos sind klasse, sehr informativ und ich hab auch viel gelacht. macht spaß! weiter so
xd
Will van Kleev ... 😂
"frißt" macht mich irgendwie aggressiv
@@ramirezendicott1690 juckt niemanden
xd
2020 und ich sehe mir deine Videos immernoch an! Einfach Klasse! Sackis Buch Essbare Pflanzen ist auch nur sehr zu empfehlen.
Ja geht mir auch so. Habe zwar auch seinen "Fleischlos" Kanal abonniert (auch interessant) aber doch das Ganze ein wenig zurückgestellt. Sicherlich auch durch diesen derzeitigen "Mikrobenwahnsinn" bedingt.
2022
2023
2024
2024🥳
Hochinteressant! Und uns wurde immer suggeriert, dass alles, was man nicht als Lebensmittel kaufen kann, giftig ist! Werde mir alle Deine Videos ansehen und auch mal ausprobieren. Weiter so!
Genau das hier sind " Lebens"mittel !
Das andere ist alles tote Materie .
Du hast mich echt voll in den Bann gezogen mit deinem Kanal:D
Die Informationen abseits der eigentlichen Sache sind einfach richtig unterhaltend und man hat echt viele Achsoooo-Momente:D
Als kleinen Verbesserungsvorschlag von meiner Seite: Statt Musik z.B. beim Backen spielen zu lassen, sind die Geräusche der Natur/Feuer etc., die natürlich entstehen, viel ansprechender:D
Durch die Musik werde ich persönlich immer etwas aus dem Flair herausgerissen:D
schön das man im internet immer noch Leute findet die über heimisch essbare pflanzen reden und auch wenn dieses Video schon älter ist finde ich es gut das es Leute gibt die noch über sowas reden
Klasse Anleitung, vielen Dank fürs Teilen ❤️❤️❤️
Großartig, genau das habe ich auf dem to do zettel. Danke für die Anleitung.
Ja super, was die Natur alles bereitstellt.grosse Klasse !!!
Deine Videos sind eine unerlässliche Bereicherung für meine one man survival Tour nach Norwegen mit dem Rad kommendes Jahr.Vielen Dank dafür.4000 Kilometer sind ein weiter Weg Alle Daumen hoch
Ich bin überzeugt, daß der Tag kommen wird an dem wir auf dieses Wissen zurückgreifen müssen.
BNZN Benzon vermutlich hast Du recht -
Z.B. wenn aufgrund von Überbevölkerung die Nahrungsmittel fehlen.
Atlantis ist durch Fracking im Meer unter gegangen, die Flutwelle hat so viele Fabriken zerstört das die dann praktisch ohne Technik waren, aber bei den hunderten AKW´s heutzutage wäre da Luft holen schon tödlich, aber ein Grundwissen um im Wald Nahrung zu finden kan nicht schaden
Traurig das wir das nicht schon machen... Bzw nicht mehr.
Ohhhh jaaaaaa
Gerstern Abend mit dem alten Ostuferweg am Königssee angefangen, weiter mit Dir durch die Alpen und heute Morgen direkt weiter Deine Outdoorvideos aufgesogen. Du hast genau die Herangehensweise, die ich zur Orientierung gesucht habe, wie ich es machen würde, mit meinen Mitteln, nur weniger Erfahrung. Abo hast Du, viele erfüllende Naturerlebnisse wünsche ich Dir!
Man sieht mal, wie mühsam es ist, aus Pflanzen im Wald genießbare Nahrung herzustellen. Eicheln sammeln, schälen, 2/3 fallen weg, schneiden, 6mal wässern und kochen, und dann auch noch backen.
Eichelkaffee! Sowas haben meine Eltern nach dem Krieg fabriziert!😂 Ob sie die Eicheln, die ich als Kind gesammelt habe, vor dem Rösten gewässert haben, weiß ich nicht.
Dein Video, Sacki, war sehr informativ. Große Klasse!
Wieder mal ein tolles Video von Dir :)
Danke vielmals für die Einblicke in deine Kochkunst!
Mach Mal so ein richtig heftiges 3 Gänge Menü nur mit Sachen die du in der Natur findest. Wäre echt krass!
Das ist einfach. Vorspeise: Gedünstete Pilzmischung. Hauptgang: Feldhase an Brennnesselsalat und Eichelbrot. Nachtisch: Waldfrüchte an Maronenmousse.
"Aaaber, wenn man bedenkt, was hier draußen in der Natur alles schlecht schmeckt, [...], dann ist das schon was besonderes." :D
Du machst echt starke Videos. Die haben alles, worauf es ankommt - symphatisch und erfahren, vor allem aber informiert und informativ!
Endlich ein fundiertes Video zu dem Thema. Das Video hat zwar schon ein paar Jahre auf dem Buckel, aber die Informationben hier sind top. Mein Papa hat erzählt, im Krieg gabs Eichelpudding. Das wollte ich mal nachkochen, mach ich vielleicht demnächst mal.
Danke für solche informative Videos . Man lernt wie man in Natur alles zaubern kann und Leben kann .
Wieder ein toller Einblick, was alles in der Natur essbar ist.
5 von 3 Daumen
So hast auch gleich wieder Saubere Socken :-)
Echt klasse auch mit den Erklärungen
Sehr Gute Arbeit & Danke für die Mühe!
Danke für dieses äusserst informative Video. Bislang wusste ich nicht, dass Eicheln als Nahrungsmittel dienen können. Super Video!
Gruss
vielen dank für die großartige arbeit
Hallo Sacki, deine Videos sind einfach klasse. Hab mir jetzt schon einige "reingezogen". Du bist einer der wenigen bei denen es richtig Spaß macht zu zuschauen. Die Eicheln einfach in der Socke in den Bach zu hängen ist gut. Zudem bekommen die Eicheln durch die Socken ein kräftiges Aroma 😂
Like dagelassen, weil du dir ne MEGA Arbeit mit diesem Video gemacht hast!
Hammerfolge! 👍 Vielen Dank Kai! Werde ich mit meinen Kid's ausprobieren.
Das mach ich auf jeden Fall nach!
Super Video! Einige Kommentatoren schreiben von dem Aufwand zwischen Rohstoff und Endprodukt. Wenn man das mit dem Anbau und der Verarbeitung von Weizen bis zum fertigen Brot vergleicht, ist das hier doch für den einzelnen tausendmal leichter umsetzbar. Wer mal mit altmodischen Mitteln Getreide gedroschen oder mit Steinen Mehl gemahlen hat, weiß was ich meine. Man fragt sich, warum nicht für den Notfall überall Eichen gepflanzt werden.
Kai deine Videos sind so entspannend und lehrreich, danke
Sehr informativ danke!!
Interessant, dass er (nach dem Schnitt) wieder zwei Socken an hat, während er die Eicheln in eine andere füllt. Schön gemacht...
Gutes Video, danke dafür!
Sehr lehrreiches Video. Danke 🙏
Ich freue mich gerade so sehr das nochmal zu sehen .
Hallo Kai
Guter Beitrag, gut erklärt und wieder was gelernt. Danke für die Lektion...
Gruss P.
Danke für das hochladen Grüße aus England
Sehr cool und sau lehrreich,echt Respekt.Habe hier viel gelernt und super erklärt.Weiter so!
Na, super Filmen hast Kai! Ich schaue gleich weiter :) Grüße
Erstmal aus nostalgischen Gründen die alten Videos Schauen. So ein Leben ohne Sacki videos. Wie soll das gehen
Ziemlich coole Videos. Irgendwie retro, vielleicht wegen der Mucke! Ihr macht das super, große Inspiration und immer schön sachlich erklärt. Bist n klasse Typ!
Wenn man bedenkt was so alles schlecht schmeckt.. Beste!
Hab mein cafe gestern fertig bekommen . Schmeckt mir meeegaaa. Danke fur deine Videos. Eichel Brot kommt die tage dann auch . Lg
Maria Magdalena
Der Kaffee ist fertig 🙋♀️
Kannst Du bitte mal den Vorgang kurz erläutern...??
Röstzeit und wie muss es danach aussehen, quasi verzehrbare / trinkfertige Zubereitung.
Vielen Dank im voraus und
liebe Grüße.... 😁👋
Ich würde dir empfehlen, den Alutopf gegen Edelstahl zu tauschen, das Alu ist auf lange Sicht bedenklich.
Sackis norddeutsches Lembas-Brot
Nein, sie müssen gekocht werden. Das Wässern allein entfernt nicht alle Gerbstoffe!
Ich hoffe, das muss ich nie anwenden! Aber wenn, dann wegen deiner Arbeit hier! Danke.
Noch ein Tipp: Die Leute in der Bronzezeit haben an das Wasser zum Wässern noch Holzasche gemacht gegen die Gerbstoffe!
Superidee!
Macht Sinn...
Die waren so weit und dann wurde alles vergessen...
@@SilviBW Mir fällt auch immer wieder auf, wie ich durch Zufall Wissen erwerbe, das für frühere Generationen vollkommen selbstverständlich war. Leider gerät vieles in Vergessenheit und wird einfach nicht an die nächste Generation weitergegeben.
Deine Videos sind einfach nur gut!!Danke dafür
Sacki du hast nicht nur ein sehr umfangreiches Wissen sondern auch eine krasse Redegabe.
Bin erst vor Kurzem auf deinen Kanal aufmerksam geworden. Ich habe nach Karte und Kompass Erklärungen gesucht.
Genereller Content bei Dir: „Super genial!“
Danke. Ich werds mal testen bei einer Tour.
Das schenk ich meinen Eltern zu Weihnachten 💪
GENAU DAS woll' ich mal wissen ... das mit der Gerbsäure und die Zubereitung ... DANKE SEHR !!
So viel Arbeit für so wenig Essen.Das ist schon Hammer! Aber echt super Video!!
Cool! Fermentierte Eicheln! Hab schon mal probiert und die waren das bitterste was ich je probiert habe!
Super danke, habe wieder was gelernt.
Sehr Lehreich. Herzlichen Dank !
Du bist echt sehr Sympathisch und einfach top, danke dir für das Video! :)
Echt gutes Video Sacki!:3 Mach weiter so:) Ich glaube ich werde das auch mal im nächsten Frühjahr ausprobieren^^
tolles video! ich warte immer die ganze woche darauf das ein neues video von dir kommt! du solltest im fernsehn auftretten =)
Sacki,
vielen, lieben Dank für Deine Arbeit, Dein Engagement, und Deine Mühe.
Bist ein ganz verrücktes Huhn. ;o)
Macht mich richtig an, wieder mal raus zu gehen um Deine Vorschläge auszuprobieren.
(Obwohl dieses Eichel-Keks-Brot eine ziemlich zeitintensive Angelegenheit sein muß....)
Abermals mein Lob:
starke, motivierende Videos, die Du sendest.
Saki Gottes Segen fur dich und deine Family in name Jesus Amen
Ganz schön aufwendig!!!
Super, der Sockentrick :D Muss ich nachmachen, lieben Gruß
Nein, das Auswässern im Fluss war nur eine zusätzliche Möglichkeit zur Info.
@OutdoorSnake: Nein, die Eicheln sollten auf jeden Fall gewässert werden bevor Du sie benutzt. Einzige Ausnahme, ist das Beispiel meines Filmes: Eicheln im Frühjahr, die bereits lange abgelagert sind und sowieso kaum noch Gerbsäure enthalten (Geschmackstest machen). Hier reicht das Auskochen, wie beschrieben!
Tolles und interessantes Video! Auch super ist die Ton- und Bildqualität btw Danke
Interessant.. Wusste gar nicht das man die essen kann und die vorallem süss schmecken.
Aufwendige Geschichte... toll gemacht...
Ich bedanke mich fürs Video...
Cooles video mit wichtige infos. Danke.
Tip von der Konditormeisterin: Aus Eichelmehl und Griebenschmalz kann man extrem leckere Kekse machen! Mit Butter und Ahornzucker geht das auch in süß...
Hallo Ute,
Das ķlingt lecker. Würde das Eichelmehl und das Griebenschmalz für nen leckeren Keks reichen, oder benötigt man dazu noch Gewürze?
LG, franky
Danke 👏👍
sehr sympatisch. Mit Eicheln hab ich auch so meine Erfahrungen gemacht, sie geröstet und Kaffee davon gemacht, der übrigens ganz lecker schmeckt. Dein Eichelbröti werd ich auch mal austesten.
Man sollte auch sicherstellen, das der "Stampfstock" nicht giftig ist. Genauso bei Spießtöcken und Brotstöcke ec. Es Gibt genug giftiges Holz, z.B. währe Esche, nicht so gut als "Stampfstock" geeignet. Nicht Vergessen!
Ansonsten, Top! Danke!
TokiBruchpilot Seit wann ist denn Esche giftig?
@@FranklinLaserBlog er meint 100% Eibe
Zum einen werden sie durch das Rösten stark gemindert und zum Zweiten möchte man im Kaffee ja ein paar Gerbstoffe haben!
Toller Tipp merci
schönes Video - schade das die Steineiche nicht kältebeständig ist, sonst hätte ich gleich mal eine bestellt
Muss ich unbedingt Mal ausprobieren!
gues Video! wieder was gelernt, ich hoffe ich werde es nie brauchen aber für den fall der Fälle, weiß ich wie man Eicheln zubereitet, Cool
coole Sache! Schön erklärt.
Super Anleitung :)
Ich habe gestern auf dem Jahreskreisfest die Eichelkekse verteilt, die Leute waren begeistert. Heute schmecken sie mir auch besser als gestern. Die Süße vom Apfel ist gut zu schmecken. So habe ich mich auch noch meinen ganzen Eicheln zugewendet. Habe eine probiert, die ging. Jetzt habe ich erst mal wieder welche zerschnitten und wässere weiter.
Das ist ja man viel Arbeit....
Interessant! Sehe heute zum ersten Mal eins deiner Videos. Also wenn man Hunger hat, muss man aber doch noch viel tun und viel Zeit einkalkulieren, bevor man in so einen "Keks" beißen kann. Da muss man dann sehr vorausschauend "arbeiten", um dann etwas zum Essen zuhaben, wenn man wirklich hungrig ist. . Ist aber auch wieder gut, weil man quasi immer etwas Sinnvolles zu tun hat. Und mit all den anderen Dingen, auf die man auch noch zu achten hat und für die man zusätzlich sorgen muss, ist das ein ruhiges, aber nicht untätiges Dasein. Ich glaube, da findet man recht schnell zu innerer Ruhe.
Super Video!
Danke sacki!!!
Hallo Sacki, ich fand dieses Video sehr interresant. ich werde nächten monat im Pfadfinderlager, dies mal ausprobieren mit dem Eichelmehl. Und mach weiter so mit deinen Video´s. Ich werde mir alle an schauen
Sehr nette, spannende, interessante Videos.
Einfach richtig fantastisch! Du kannst mich gerne mit auf "Tour" nehmen.... danke dass Du das Wissen teilst!
Eigentlich wollte ich gar nicht schauen, aber trotzdem geil was "möglich" ist.
War sehr Interessant :-)
danke, sehr hilfreich
sehr gut 👍
Sehr, sehr cool, Sacki. Besten Dank, tolles Video. Prädikat sehr wertvoll : ) Lieber Gruß Sepp
Hallo Sacki !
Du hast uns ja auch schon viel über Proviant für unterwegs berichtet.
Finde ich immer gut, wie das bei dir rüberkommt + du es erklärst.
Kannst du mir ( - vielleicht auch uns allen ) auch deine Erfahrungen
über Dörrobst, Dörrgemüse + gedörrtes Fleisch erzählen ?
Wäre auch interessant, was für einen Apparat du dafür verwendest
oder was für ein Gerät du dafür empfehlen würdest.
Ich habe damit aber noch keine Erfahrung
- möchte mir aber so ein Gerät einmal in Zukunft zulegen
- oder selbst bauen.
Es muß ja nicht immer das größte + teuerste Gerät sein, welches
am geeignetsten für unsere Survival-Zwecke ist.
Man braucht ja auch keine gr. Mengen auf einmal herstellen - für eine Tour.
Es wäre nett, wenn du mir mal kurz darauf antworten könntest, bevor
du gleich ein ganzes Video zu diesem Thema herstellst !
Denn ich weiss, daß du das ja immer am meißten gleich so machst, wenn
dir etwas am Herzen liegt.
Danke für deine Video`s + Gruß vom Peter.
Super, genau so ´nen Kanal hab´ ich schon ewig gesucht! (richtige/verständliche Bearbeitung von Eichelmehl/-kaffe, Brennesselsamen, Birkenwasser usw. ... ) Was helfen mir in unserer Region (Südharz,Karstgebiet) Tip´s, wie ich ´nen Leguan richtig zubereite? Hab´ hier noch keinen im Wald gesehen...;-) So nach und nach werd´ ich mir auch die anderen Folgen ansehen, insbesondere tierische "Notnahrung", denn auch wenn ich mir damit wohl nicht viele Freunde mache: Meiner Meinung ist der Mensch KEIN reiner "Pflanzenfresser"... Weitere Videos bitte, die sind klasse!!
Seeeeehr coole videos hast du auf deinem kanal, ich schau gerade alle durch :)
+Andi Farmer Alle? da wirst Du aber eine ganze Weile beschäftigt sein :)
Falls Dir das hilft, hier gibt es eine Video-Übersicht: www.sacki-survival.de/videos/index.html
Gut das sich jemand um videos zz nahrungs beschafung kümmert
Interessant, ich probiers aus. Besten Dank.
Wieder ein gutes Video :)
Sacki, Du bist der coolste...
Wow das ist echt toll
Toller Aspekt die Tatsache, dass die Eicheln im Frühjahr schon abgelagert sind - Danke dir!
Hi, da hast Du recht. das vereinfacht das Ganze noch zusätzlich.