¡Buena observación! no queda liquido es solo la espuma. ¿Has escuchado la frase "Dont fear the foam" (No le temas a la espuma). Aquí hay un buen artículo al respecto (en inglés): www.greatfermentations.com/star-san-foam-is-fine-for-your-homebrew Después de leer ese y otros similares, nunca me he preocupado por la espuma de StarSan. En este caso, como utilizo una (CIP spray-ball) y una bomba para limpiar el fermentador, llena el fermentador con espuma.
Puedes fermentar un poco más caliente con esa levadura. La temperatura de 66 °F, en esta receta, es simplemente mi preferencia cuando uso US-05. Creo que obtengo una fermentación más limpia que permitirá que el lúpulo realmente brille.
Excelente explicación.
Una duda, no quitas el starsan antes de llenar el fermentador de mosto?
¡Buena observación! no queda liquido es solo la espuma. ¿Has escuchado la frase "Dont fear the foam" (No le temas a la espuma). Aquí hay un buen artículo al respecto (en inglés): www.greatfermentations.com/star-san-foam-is-fine-for-your-homebrew
Después de leer ese y otros similares, nunca me he preocupado por la espuma de StarSan. En este caso, como utilizo una (CIP spray-ball) y una bomba para limpiar el fermentador, llena el fermentador con espuma.
Las sales solo en el macerado? El agua de lavado no se corrige?
Ajusto toda el agua que utilizo en total y luego reservo la cantidad para el lavado, entonces para mí el macerado y el lavado tienen la misma agua.
Porque 18.8°C?
Puedes fermentar un poco más caliente con esa levadura. La temperatura de 66 °F, en esta receta, es simplemente mi preferencia cuando uso US-05. Creo que obtengo una fermentación más limpia que permitirá que el lúpulo realmente brille.
Indian pale Ale americana. que manera de complicar los nombres de la cerveza.