Citrus Curd by Liza Glinskaya 🍊
Вставка
- Опубліковано 13 січ 2025
- Citrus curd🍊
150 g eggs (3 pcs.)
100 g sugar (3.6 oz)
150 g butter (1/3 lb)
50 ml orange juice (1.8 fl.oz)
zest of one orange
50 ml lemon juice (1.8 fl.oz)
zest of one lemon
20 ml lime juice (0.7 fl.oz)
zest of one lime
50 ml grapefruit juice (1.8 oz)
1/2 grapefruit zest
🍊Prepare the citrus curd.
1. Wash and rinse the citrus fruit with boiling water.
2. Peel the zest off the lemon, lime, orange, and grapefruit halves.
3. Squeeze the juice from the citrus fruit.
4. Put the juice on the stove and bring to a boil.
5. Mix the eggs with the sugar, add the freshness, passing it through a sieve.
6. Return the mixture to the saucepan and with constant stirring bring to a boil, simmer for 1 minute.
7. Combine with cold butter and beat with a blender.
8. Pour the kurd into the jars, let cool and close with lids.
9. Put it in the fridge for at least 5 hours.
А вы любите десерты с цитрусовыми нотками?🙂 🔔Подписывайтесь на мой канал ua-cam.com/users/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1🔔
Я очень люблю, готовлю меренговый рулет с лимонным курдом, в десерт Павлова..
Так классно, что Вы настоящая! Забавные моменты съёмки, особенно как вы кусаете круасан. Это все так естественно и без выпендрежа.
Спасибо, приятно узнать вас поближе 😉
Здравствуйте! Благодарю) приятно
Очень понравилась подача в виде ответов на вопросы во время приготовления 👍
Спасибо) буду иногда такие выпуски снимать
@@LizaGlinskaya_gl ненадо. Очень отвлекает,слишком много слов. Для любителей разговорного жанра лучше организовать онлайн общение.
Лиза, Вы - классная！ всегда смотрю Вас с большим удовольствием！ готовлю по Вашим рецептам！
Здравствуйте ! Спасибо огромное )Замечательно , очень рада !
Сегодня приготовила курд по этому рецепту и просто не удержалась от комментария! Это просто божественно! Лиза огромное спасибо за рецепт!! Очень легко готовить и невероятно вкусно!!!
Здравствуйте ! Супер ) Благодарю за отзыв и приятного аппетита
Супер! Вы самая обаятельная и привлекательная))
Спасибо ☺️
Лизочка,ты чудо,такая естственная,простая,что мне хочется узнать побольше о выпечках,о кремах,я сразу же открываю твой сайт,большое спасибо
Здравствуйте ! Спасибо огромное за внимание и признание ) очень приятно и важно для меня
Круассан и курд, я вас обожаю это безумно вкусно
Да ! Согласна )
Абожаю Вас смотреть много у Вас Елизавета научилась готовить спасибо большое!
Здравствуйте ! Спасибо Вам ) очень рада
Спасибо большое за рецептик! Очень нравится непринуждённая обстановка на кухне. Всё по домашнему.
Спасибо и вам за приятный отзыв)
Просто чудо ваши рецепты и то,как вы их приподносите, спасибо)
Замечательно)) Радуюсь вместе с вами))
Лиза спасибо большое. Вы умница и красавица. Очень люблю Ваш канал.
Здравствуйте ! Пожалуйста ) Благодарю за теплые слова ) приятно
Спасибо большое, это такая вкуснятина! А в вашем исполнении просто шедевр!!!
Благодарю)
Сьогодні вранці до сніданку готували разом з донькою (5років) цю смакоту. Дуже легко, смачно і швидко в чотири руки)))Поки я була біля плити дитина з'їла рештки цитрусових, по вилизувала весь інвентар і з нетерпінням чекала поки охолоне лимонний курд. Їли разом з круасанами. Дуже смачно! А на обід - іменинний Сметанковий торт з чорносливом за Вашим рецептом. Обов'язково напишу відгук під відео з рецептом. Дякуємо за рецепти 😊
Вітаю ! Щиро дякую за Ваше тепло та позитив ) приємно та важливо для мене !
Лиза добрый день!Пишу вам из Италии, я работаю в ресторане и вчера приготовила по вашему рецепту курд...Всем понравилось до безумия! Спасибо вам большое!
Здравствуйте ! Супер ! Очень рада ) спасибо за отзыв
Заливаю курдом сливочное мороженое и немного шоколада - божественно!😋
Доброго дня ! Смачного )
Супер , ничего лишнего , вы умничка🌹👍👌. Спасибо !
Вітаю ! Чудово ) приємно , дякую !
Умница Лиза☀️Благодарю за ваши профи рецепты☀️Вы класная ☀️🌸вы натуральная☀️🌸дай Бог вам всех благ❤️
здравствуйте ! Спасибо огромное ) приятно
ой сколько я намучилась с этими курдами. очень уж обожаю тарт с цитрусовым курдом. получился только однажды. а все время, то слишком жидкий, то слишком кислый. вот наконец-то думаю что нашла свой идеальный рецепт)))) спасибо
Здравствуйте ! Пожалуйста ))
Потрясающий цитрусовый курд😍
Приготовила по рецепту (единственное, я заменила сахар в идентичных пропорциях на сахарозаменитель) и все получилось🎆 Невероятный и нежный десерт с кислинкой цитрусовых и топленым сливочным вкусом😍
Благодарю Вас, Елизавета!
Я В ВОСТОРГЕ! ВДОХНОВИЛИ✨
Здравствуйте ! Замечательно ) Спасибо Вам
Приготовила по Вашему рецепту, правда более жидкий получился. Я его использую для Павловой, получилось вкусненько. Спасибо!
Здравствуйте !Пожалуйста )
Спасибо Вам за этот рецепт!
Здравствуйте! Пожалуйста)
Лизонька спасибо большое за чудесный рецепт!!! Все получилось, наслаждаемся вкусняшкой на отдыхе!!!
Здравствуйте ! Пожалуйста )) Очень рада ))
Ну что тут скажешь.... Сказать,что это вкусно- ничего не сказать. Изумительно,нежно,цитрусово-сливочно))) Я сегодня всё купила и только что приготовила курд. Даже в баночки налила. Вкуснота. Завтра к блинчикам семье. Спасибо,Лиза❤️
Благодарю) мне очень приятно! Да, с блинчиками это очень вкусно) а если еще туда свежую малину..мммм)) или кусочки клубники) при подаче 👍
@@LizaGlinskaya_gl правда, очень вкусно! Завтра сделаю ещё. Фрукты купила))) Лиза,если не трудно,скажите пожалуйста, сколько нужно добавить желатина для прослойки в торт на данное количество курда? Хочу сделать. Заранее спасибо 💐
Спасибо за откровенный монолог и за вкуснющий курд!👌👍👌Удачи, Лиза!🙏🤗
Здравствуйте ! Пожалуйста ) и Вам всех Благ!!
Лиза, доброго дня. У Вас было видео с рецептом лимонного курда,(видео было на другой кухне),но Вы его наверное удалили. Там идеальный рецепт, делаю по тому рецепту много лет. Рецепт : лимонный сок-100г; яйца-2шт.; сахар-100г; масло сливочное-60г; цедра с 2 лимонов. Тот крем 👍🏼👍🏼👍🏼⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Здравствуйте! Ничего не удаляла
я тоже всегда делаю курд по рецепту Лизы из "Прогулка с Елизаветой Глинской по Парижу - Все буде добре - Выпуск 332- 30.01.2014"
просто и очень вкусно
спасибо Лизе
Лизочка, большое спасибо за ваши рецепты и уроки с объяснением ньюансов,пока я не встречала в интернете такие подробные видео рецепты,что если внимательно слушать,то и ребенок сможет приготовить.Спасибо🌷❤️
Здравствуйте ! Благодарю Вас ) приятно
Здравствуйте, Лиза!открыла Вас для себя!очень интересная подача видео,истории про Вас, пояснения и идеи к рецепту.спасибо за вашу работу!
Здравствуйте ! Благодарю ) очень приятно
Ліза, Ви як завжди неймовірна! Готую по Вашим рецептам вже не перший раз, все виходить і дуже смачно! Дякую!🌺🌺🌺🌺
Здравствуйте ! Благодарю Вас ) очень приятно
Доброго времени! Огромное спасибо за рецепт и фильмы. Ещё раз напомнили что в этой жизни нас спасает красота и любовь. Счастья и удачи Вам .
Здравствуйте ! Пожалуйста )) Так и есть и Вам всех Благ !
Наконец что-то освежающее. Спасибо большое тебе за рецепт Лизонька
Всегда пожалуйста)
Выглядит безумно вкусно и аппетитно 🌹Вы сногсшибательная девушка❤️😘
Благодарю))
Лиза, подскажите, пожалуйста, можно ли курд заморозить, как мороженое?
Пробовала замораживать клубничное кремю по Вашему рецепту, получилось очень вкусно ( и можно ли вместо клубники другие ягоды использовать?)
Есть ли у Вас так же рецепты мороженого? В летнюю жару это очень актуально!
Здравствуйте) да, можно) но я вам рекомендую добавить немного желатина (4-5 г) и 300 мл взбитых сливок и замораживать)) - вкуснятина 😉
Делала лимонный и лимонно-апельсиновый. Теперь обязательно сделаю курд по Вашему рецепту!
Здравствуйте! Супер! Сделайте обязательно)
Получилось изумительно! Спасибо!
Здравствуйте ! Пожалуйста ! ) Рада , что пришелся по вкусу
«Чужие все» тоже мои любимые фильмы!
Спасибо))
Определённо нравится такой формат))
Замечательно )) Спасибо
Вкусы на фильмы у нас совпали🤗.
Не задавала никогда личных вопросов в комментариях. Только касательно блюд. Но послушать было интересно 🙂
Супер ! Рада , что понравилось ))
Здравствуйте ! Спасибо за Ваши рецепты ,все что готовила получилось .Всего вам самого наилучшего !!!😍🤗☺️
Здравствуйте! Благодарю) очень рада!
Лиза, спасибо за прекрасный рецепт! Получилось великолепно!
Здравствуйте ! Пожалуйста )Очень рада , что понравилось
Спасибо за идею, обязательно приготовлю в эти жаркие дни 👍👍👍😄
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Обожаю курд😍😍
Прям улыбку на лице вызывает)))
Солнышко в стаканчике)
Ага) я тоже очень люблю
что-то курд не всегда получался, теперь очень доступно, попробую. а беседа очень уютная, спасибо
Здравствуйте! Попробуйте, получится обязательно!!
Жара 35 градусов. Как вовремя ваш курд .Спасибо спасибо огромное
О, да.. особо ничего не хочется есть)
@@LizaGlinskaya_gl я
Я уже сделала этот курд. И посоветую всем. Это очень вкусно. Напоминает по вкусу качественное мороженное
Большое спасибо, завтра буду делать
Здравствуйте ! Пожалуйста ! Удачи ))
Какой клёвый рецепт. Лиза, спасибо огромное 👍
Здравствуйте! Пожалуйста, готовьте и наслаждайтесь))
Очень интересный рецепт😊👍 Спасибо за идею🌹
Здравствуйте ! Спасибо Вам ))
Супер! Невероятно красиво 😍😍😍 Спасибо за отличный рецепт! 👍🤗🔥
Спасибо и вам)
Лиза, спасибо вам большое за этот рецепт. Безумно вкусно, не могу оторваться))).
Здравствуйте ! Пожалуйста )рада , что понравилось
Спасибо огромное за рецепт!
Здравствуйте! Пожалуйста))
Спасибо ,обожаю ваши рецепты 👍
Благодарю)
Вы прелестны! Так держать!)
Здравствуйте! Спасибо большое))
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю!
Пожалуйста) обязательно приготовьте
здесь может не хватать только аппетита🌺
Тогда желаю Вам приятного аппетита))
Что-то новенькое! Начинаю смотреть 💐 недавно открыла для себя такую вкуснятину,как курд. Разные,вкусные и простые в приготовлении. Изюминка любого десерта. Спасибо 🌷 Лиза, хотелось бы попросить. Вот уже начинает спеть ежевика. В продаже есть,но у нас своя,домашняя. Чуть позже будет. Хочется рецептов из этой ягоды
Привози - Лиза приготовит .
@@ФедорКлочко ок))))
Пожалуйста:)) ежевика прекрасно сочетается с инжиром) ну и сама она хороша… можно варить конфитюры или просто морс - прекрасно))
@@LizaGlinskaya_gl спасибо огромное 🌹🌹🌹
Вы как всегда на высоте! Обязательно повторю!)
Благодарю )
Спасибо🧚♀️
Пожалуйста))
Лиза, спасибо за душевное видео!
Очень люблю курд, делала пока только лимонный, обязательно попробую цитрусовые микс.
Здравствуйте! Попробуйте обязательно, очень вкусно!
Спасибо за рецепт 😍
Здравствуйте! Пожалуйста)
Супер, спасибо огромное за такое откровение, вы лучшая😇👍👍👍💯❤️
Здравствуйте! Пожалуйста)) благодарю Вас за внимание и признание
Спасибо моя хорошая,супер
Здравствуйте! Пожалуйста))
Прям хоть сейчас же беги и готовь цитрусовый курд!
Спасибо большое.
Здравствуйте! И правильно, бегите и делайте-не пожалеете))
@@LizaGlinskaya_gl
Обязательно! Вы всё так подробно показали и рассказали, что я уверена, всё получится как у Вас💙💛
Море позитиву, дякую!!! 🤗
Здравствуйте! Приятно) пожалуйста
Спасибо, очень вкусно
Пожалуйста! Приятного аппетита))
Спасибо вам за рецепт 👍😋 очень вкусно получилось . 🥐 Сделала из готового слоёного теста . Вам желаю побольше подписчиков и новых идей 💐 всегда рада вас видеть ☀️ и слышать про ваши истории из жизни. Вы обаятельная и привлекательная девушка, удачи вам и вашим близким и родным.
Здравствуйте ! Замечатеьно ) Рада , что все ноавится ) приятно
Спасибо большое 👏👏👏
Пожалуйста )
Приготовьте пожалуйста десерт ПП без сахара
Приготовим)
мне так нравится такой формат, как с подружкой на кухне поболтала
Благодарю)) приятно
Лиза, спасибо Вам огромное за этот прекрасный рецепт!!! Подскажите, Вы говорите, что в курд можно добавить желатиновую массу, чтобы..... Какое количество желатина необходимо добавлять, чтобы из него получить кремю?
И меня интересует. Очень хочется сделать прослойку для торта
Здравствуйте! 4-5 г желатина
Здравствуйте, Лиза. Можно Вас попросить записать рецепт "Мусс карамельный, с карамельным желе". Он был в передаче "Всё буде добре". Пробовала его делать, необыкновенно вкусный десерт и визуально очень красивый на подаче, и вообще это шедевр.
Хотелось бы сохранить рецепт в более удобном формате. Спасибо.
Здравствуйте) рецепт этого десерта вы найдёте в моей книге «От простого к сложному») glinskaya.com.ua/books
@@LizaGlinskaya_gl Спасибо большое
Как же это вкусно,,спасибо ❤️
Пожалуйста:)
Приготовила первый раз курд, немного изменив пропорции : 2 яйца, 3 ст. л. сахара, сок одного апельсина и цедра 2 апельсинов.
Получилось очень даже вкусно😊😋 на очереди круассаны , тесто магазинное, но думаю сойдет 😁😅
Как Вам удобно ))
А платье какое...ах...😁🙈❤
Спасибо))
@@LizaGlinskaya_gl Я благодарю...😁💕
👑!!!!!!!!🎓!!!!!!!! ТАКУ ЖІНКУ НА РУКАХ НОСИТИ ТРЕБА!!!!!
ЛІЗОНЬКА ЗДОРОВ'Я ВАМ І ВАШИМ РІДНИМ!!!!!!!
ХЛОПЦЯМ ПОДЯКА ЗА ВІДЕО.
МОЛОДЦІ !!!!!👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Дякую)))
А сколько дней его можно хранить ?
Его можно хранить?👀 должно разлетаться в секунду😅
Можно даже замораживать😉 А в холодильнике три дня✌️
3 - е суток в холодильнике)
@@LizaGlinskaya_gl спасибо
Вкуснотища👑
Да, точно.))
🍊💛Спасибо💛🍋
Пожалуйста!
Вы такая классная!!!! Сделала курд по вашему рецепту, оооочень вкусный, только немного жиденький получился. В чем может быть проблема? Является ли важным фактором выбор сливочного масла? Спасибо заранее!
Здравствуйте ! Спасибо большое за добрые слова )Да , конечно , качество и жирность масла имеют важное значение
Вкуснота! Спасибо вам большое за урок и откровения! Вы шикарная девушка! Извините!😊
Здравствуйте! Благодарю))
Очень хороший рецепт. Если им заполнить тарталетку, он застынет?
Спасибо ) Он не будет редкий , но и форму держать не будет... Можно добавить немного больше масла
Написала коментарий и потом прочла другой коментарий🥰и там теже качества ваши Лиза описали🥰🥰🕊
Благодарю )
Добрый вечер. Лиза, а если в курд добавить желатин и перелить форму, масса застынет? Или надо в кондитерский мешок? Хотела прослойку плотную в торт
Добрый вечер ! Да , если добавить желатин . масса застынет
Срочно! Срочно нужно приготовить обожаю такие вкусняшки 🥰🥰🥰спасибо))
Отлично )) Приготовьте и наслаждайтесь ))
Лизонька, спасибо большое за рецепт! Я так давно хотела попробовать лимонный курд 😊. А если чисто лимонный, то увеличить только количество сахара,а остальное всё по рецепту,я правильно поняла.
Пожалуйста) обязательно приготовьте! Если чисто лимон.. корректировать нужно только количество сахара)
@@LizaGlinskaya_gl спасибо 🙏
Я Вас обожнюю!!!Лізонька,щоб отримати цитрусове кремю,скільки треба додати желатину на цю кількість курда.Дякую.
Будь ласка )5 г желатину, 150 мл вешків.
Лиза, добрый день! Подскажите, пожалуйста, сколько хранится цитрусовый курд в холодильнике, сделанный по вашему рецепту. Спасибо!
Здравствуйте ! 3 - е суток в холодильнике
@@LizaGlinskaya_gl спасибо!
Добрый день. Лиза, а можно добавить агар-агар вместо желатина? Если да, то сколько? Или это уже будет другой десерт?
Здравствуйте ! Желатин и агар не взаимозаменяемые продукты !!!
Скажіть, будь-ласка, чи можна використовувати цей курд як крем для меренгового рулету.
Вітаю ! Так , але треба додати масло або желатін
Can you please write the English version of the recipe?
Здравствуйте Лиза. Приготовила. Сказать, что вкусно - ничего не сказать 😍 Спасибо! Только меня удивило - обычно вы все до грамма взвешиваете, а в видео на глаз выжимаете сок. Потому что у меня данное количество фреша с половины каждого плода получилось, а у вас ушел целый. Но я все отмеряла как вы указали в рецепте. Даже потом решила ещё сделать порцию со вторых половинок плодов. В любом случае - очень вкусно получилось! 95-й рецепт освоен 🥳🥳🎉🎊🎊
Как я рада)
Здравствуйте, Лиза! У меня вопрос, в связи с рецептом курда. Если сделать курд на количестве сока в два раза больше, чем указано в рецепте и добавить желатин, то нужно ли увеличить количество масла, также в два раза? И сколько, в таком случае, добавить желатина? Я увеличивала все пропорции в два раза, получилось вкусно, но слишком жирно.Спасибо большое!
Здравствуйте) с курдом смело можно экспериментировать.. количество масла сокращать, даже частично заменять на сливки.
@@LizaGlinskaya_gl Спасибо огромное за ответ.
Так смачно поїдаєш 🥐 з курдом,м-м-м,вірю,неперевершений
И это правда - очень вкусно!!
шикарнюче відео❤️❤️🖤❤️❤️
Благодарю ))
Лиза смотрели фильм солдат Джейн? Мало того что Вы очень схожи с Деми Мур,так ещё в этом фильме она пострижена была как Вы когда-то, ну очень похожи!? А за рецепт огромное спасибо,будем пробовать!!!
Здравствуйте! Благодарю) попробуйте обязательно
Добрый день а можно ли этот курд использовать как начинку для торт параллельно с клубничным кремю?
День добрый ! Можно , но о том , что в него надо добавить я подробно говорю в видео
Здравствуйте Лиза, если только из одного фрукта делать курд, на это количество готового кода скко надо лимонов?Спасибо.
Вам нужно то же количество жидкости. В одном среднем лимоне приблизительно 50 мл сока
@@LizaGlinskaya_gl Спасибо за ответ.
Как раз искала начинку для капкейков.спасибо за рецепт.сколько можно хранить в холодильнике?
72 часа
Пожалуйста:) +4 градуса - 3-е суток)
Ви казали про желатин. А скільки його варто додати щоб отримати плотнішу консистенцію, чи для крему з вершками?
Вам потрібно прибрати 80 г вершкового масла, додати 5 г желатину та 300 мл збитих верщків коли курд охолоне
@@LizaGlinskaya_gl дякую 🤗
Можна перемазить торти цим кремом?
Так , можна
Под каждым рецептом ищу коментарий кто готовил и как получается. Так вот, я сегодня приготовила цитрусовый курд - это очень вкусно и нежно. Готовьте с удовольствием!😉
Супер !! Спасибо большое ))