Очень рада, что у Вас получилось варенье и оно будет радовать Вас и Ваших близких своим ароматом. Если загрустите, чашечка ароматного чая и апельсинового варенья всегда поднимет настроение. Ведь не зря же апельсин 🍊 оранжевого цвета, что признан цветом счастья.
Супер. По сути этот рецепт очень прост и понятен. Но без соблюдения этих маленьких хитростей не получается такое ароматное варенье. При этом как видите апельсины не поддаются долгому вывариванию, как в других рецептах, где действительно от апельсин остается одно лишь название. Здесь мы не мелко нарезаем сам апельсин, и дольки Вы достаете из баночки такие цельные и вкусные, сохранившие форму.
@@МарияИванова-р3ц6г незачем готовить на порцию 5-10 кг. Как я уже писала, я например, люблю готовить различное варенье и потом к чаю очень вкусно апельсиновое, клубничное, персиковое, из роз. Апельсиновое варенье для меня было открытием, ведь это варенье что мы делаем зимой, а кушать будем летом. А я в детстве всегда мечтала о варенье, что можно есть летом, а не ждать зиму. Бабушка всегда варила малиновое и только с первыми холодными днями его разрешалось открыть.
Он очень прост, но при этом ну очень вкусно получается. Дольки остаются цельными, цедра становится как конфета с дивным вкусом. Цвет варенья ярко оранжевый 🧡 Я очень долго искала этот рецепт, но видимо носители именно этого рецепта греки. Рецепт передается по наследству 😉 Обязательно напишите получилось ли у Вас.
Консистенция и цвет напомнили мне варенье из арбуза...также аромат на пару дней по всей квартире что даже соедские бабульки интересовались что пеку вкусненького дома(туда добавили цедру лимона/апельсина и ванилин) Благодарю за рецепт❤ Попробую его также сделать
Большое спасибо Вам и Вашей подруги за рецепт! Боюсь, что правильный сорт апельсин в Сибири найти мне не удастся, но технология очень профессиональная. Пошла готовить! Буду признательна за рецепты традиционной домашней кухни из традиционных продуктов питания от греческих хозяик.
Здравствуйте! Огромное спасибо за необыкновенный рецепт! И Вам, и Вашей милой знакомой! Смотрю в конце июля 2024 г., вчера только приготовила обычный джем из апельсинов, с удовольствием сегодня начну осваивать Ваш рецепт! Еще раз СПАСИБО!
Я конечно сомневаюсь что у нас можно купить этот сорт апельсинов, да и на ценнике вряд ли пишут, НО (!!!) рецепт меня удивил😂, очень хочется приготовить, что я и сделаю в ближайшее время. Цедра тоже пригодится, можно с сахаром смешать и будет ароматная добавка. Я варю " апельсиновое" новогодне- рождественское варенье с тыквой, апельсинами, имбирем, бадьяном, гвоздикой - это ооочень вкусно. Но вот из самих апельсинов нет. Огромное спасибо за рецепт, такой подробный, жалко что не показали процесс и как они в банках, кому-то не важно может, для меня всё имеет смысл и значение. Еще раз СПАСИБО ❤❤❤Привет из Сибири. г. Новосибирск 😊
Спасибо за Ваш отзыв! Люблю тоже очень варенье с добавлением имбиря. В банке это варенье получается как украшение. Можно использовать как декор в кухне, а маленькие баночки сделать на подарочки близким.
@user-ie7gx4xv3fа что в этом году в Новосибирске небывалый урожай апельсинов?У вас их девать некуда,что вы из них варенье варите?Пришлите в Нижний Новгород пожалуйста пару килограммов мы их так съедим без варенья.А варенья наварим если будет летом и осенью небывалый урожай фруктов и ягод в огороде.а вам пришлём своего варенья из малины,крыжовника,вишни,виктории,земляники,смородины,яблок,груш.А вот апельсины не растут у нас.В магазинах свежие есть и свежими мы их едим.
@@МарияИванова-р3ц6г ))) апельсины покупаю на оптовке, там дешевле, основной закуп это осень, делаю сок из тыквы с апельсинами, очень вкусно. И на совсем на потом оставляю пару тыкв на варенье и опять туда надо апельсины, лимоны и имбирь. Варенье приходится прятать))) так как очень быстро заканчивается сколько бы не варила. Ну и 80 р за кг апельсинов думаю не дорого чтобы сварить вкусноту! Это дешевле чем из ягоды . Пусть будет вам вкусно!
Это правда. В интернете много рецептов, но совсем не такой результат получается. Варенье в рецепте, что я поделилась имеет ярко выраженный апельсиновый вкус и аромат, не горчит совсем.
Только сварив по второму рецепту и сравнив, можно сделать вывод. У меня был опыт варки несколькими способами, однако лишь по данному рецепту получился желаемый результат. Я пробовала какие дольки должны получится и стремилась к этому результату. И потом любое блюдо можно делать намного проще, но я выставила рецепт не для сравнения какой рецепт проще, а для того чтобы поделится с Вами рецептом по которому получаются нужные дольки апельсиновые.
Добавить лимонный сок половины лимона на порцию 1 кг апельсин 🍊. Проварить буквально 2 минуты и снять с огня. Готовое варенье можно раскладывать по баночкам. Оно очень красиво смотрится в небольших баночках. На подарок друзьям и знакомым всегда будет как эксклюзивный подарок.
Цедру которую Вы снимаете тонким слоев на мелкой терке можете подсушить. Она будет влажная после снятия. В этот рецепт она не добавляется. Важно не снять верхний слой каждого апельсина до белого. Тогда цедра, что подсушите не будет пригодна для других блюд. После подсушивания, цедру можете использовать в другие блюда, добавлять при заваривании в чай. Храните как приправу в плотно закрытой банке.
С удовольствие отвечу. Почти в конце варки варенья, разрезаем лимон пополам. И через сито, чтобы не попали косточки лимонные отжимаем половинку лимона. Т е добавляем сок половины лимона еще в кипящее варенье и выключаем. Далее раскладываем дольки и варенье по баночкам. Обязательно выдержите условие на 1 кг сахара неполная небольшая чашечка воды. Иначе сироп будет водянистый.
Интересный рецепт. (если же он больше рассчитан на декор (для которого, обычно вкус не важен), то я бы не заморачивался). В сообщениях автора под видео есть акцент на этом, хотя видео начинается не про него, а про необычный вкус. Конечно, узнать сорт апельсина при продаже, вряд ли представляется возможным, разве что ориентируясь на (странные для Греции) сроки созревания. Накрывать кастрюлю с остывающим вареньем крышкой, я бы не рекомендовал (на ней образуется конденсат, который стечёт на поверхность варенья, а ему ещё сутки стоять в сиропе, а не в воде). Стерилизовать стеклянные банки в духовом шкафу -- нормально, а крышки -- нет (теряет эластичность уплотнительный "элемент", не рассчитанный на температуры, превышающие 100 гр. С).
Если взять понятие варенье, то : Варенье получают путём варки фруктов или ягод с сахаром. В отличие от джемов, повидла, конфитюра и мармелада, варенье готовится таким образом, чтобы ингредиенты сохраняли свою форму; имеет неоднородную консистенцию и состоит из более или менее жидкого сиропа и отдельных кусочков фруктов, либо даже небольших фруктов и ягод целиком.
Что-то не поняла у комментаторов этого видео у всех в огороде в этом году огромный урожай апельсинов?Их девать некуда?И все бросились варить варенье из них.
Разве все варят варенье лишь из того, что в огороде выросло? Или хозяйки не имеющие огородов не засаливают огурцы и помидоры ? Вы сначала попробуйте сделать для семьи и близких это прекрасное варенье на порцию 1 кг апельсин - это всего 4-5 штук, а потом уже расскажите понравилось или нет. Договорились?
@NimasTatyana дорогая не вижу смысла в этой процедуре.Варенье конечно варят и заготовки делают хозяйки в сезон,когда овощи,фрукты и ягоды дешёвые.Даже те у кого нет своих огородов.Апельсины у нас круглый год по одной цене и зачем из них варить варенье?Пользы от варенья практически нет,только вреда больше.Лучше съесть фрукт свежий или выжать сок.Ну это конечно лично мое мнение.Давно уже стараемся не готовить консервацию,а замораживать ягоды,овощи и фрукты.Здоровье знаете ли дороже.И вообще лично я мандарины больше люблю чем апельсины.Кончились вот,пойду в магазин ещё куплю,может и гранат куплю,что захотелось.А варенье у меня черничное в данный момент открыто.Не сезонс-с у нас черники сейчас.Вот когда в Грецию перееду на ПМЖ и куплю домик у моря с апельсиновым садом,так уж и быть приготовлю варенье по вашему рецепту.А пока сохраню в закладки.До лучших времён.
Вам необходимо добавить сок половины лимона, на второй день в конце варки варенья. И проварить буквально еще минуту, две. Сок лимона выступит консервантом. Главное в первый и во второй день не переварить варенье. Помните, что окончательная консистенция будет после охлаждения и спустя некоторое время. Варенье можно сразу подавать после остывания, но спустя время - месяц два, оно станет более тягучим. Во время варки сироп будет жидким. Не пугайтесь, так и должно быть. Если варить долго, ожидая загустения в момент варения, тогда апельсин и само варенье станет темного цвета, сахар сильно карамелизируется и утратит апельсиновый вкус и аромат. Рада буду, если поделитесь своим результатом и впечатлением от вкуса этих долек и варенья.
Не получится. Не жалейте, это горечь цедры уходит. И потом Вы слегка приваривание 7 минут всего. Обязательно не забывайте охладить их после приваривание второй раз. Это уберегает как раз апельсины от ненужного вываривания и распадается долек. И не переживайте весь аромат остается. Открыв даже маленькую баночку потом, вся кухня им наполняется.
Вы столкнетесь с горечью в сиропе в конце готовки. Цедра оставшаяся ее выделит и варенье будет испорчено. Поэтому я опубликовала свой рецепт рассказанный мне носителями его от своих предков. Другие же рецепты не содержат маленьких, но очень важных нюансов, что привело меня к плохому результату, когда я по ним готовила. А познакомилась я с этим вареньем, однажды купив баночку путешествуя по Греции. А спустя годы, попав снова в Грецию на более длительное время, изучая язык и традиции, мне раскрыли этот секрет.
Да вода в Греции очень чистая. Ее можно употреблять без кипячения как мы все привыкли. В городах, что расположены в горной местности на материке, в Центральной Македонии она как родниковая. Всегда прохладная даже очень жаркими днями лета и вкусная. Вот никогда не думала, что вода может быть вкусная. В Греции вода действительно вкусная. Греция это наверное единственная страна, где в каждом заведении будь-то ресторан, таверна или кафе, Вам всегда подадут воду. И чаще всего Вы не увидите это в чеке. Она бесплатная для посетителей.
"Добавить половинку лимона"? 😡 Как, пол лимона бросить в каструлю с вареньем? Вы тамюк всё хорошо и поэтапно рассказали, и вдруг это: добавить пол лимона. Как добавить, порезать, с цедрой, без, он тоже провалится, сколько времени, или может из половины лимона сок вжать?
Я люблю всегда чтобы дома было разнообразное варенье и сделанное своими руками. К чаю вся семья любит побаловать себя ложечкой сладости. И к тому же порция варенья на 4-5 небольших баночки - это всего 3-4 апельсина. Но зато Вы можете семью и гостей побаловать дивными дольками апельсинов. Плюс это летнее варенье, что делается зимой. Очень необычно как для меня, человека, что всегда заготавливал варенье летом на зиму как раз из ягод и летних фруктов из нашего сада. Я всегда думала, а какое же это варенье - летнее? И вот ответ найден - апельсиновое!!!
Это не экзотический фрукт - апельсин, присутствует во всех государствах в избытке. Стоит недорого. Поэтому теперь с моим рецептом каждая хозяйка на полочку в ряду своих сладких закруток может поставить несколько баночек апельсинового варенья. Цвет у варенья великолепный оранжевый, дольки просвечиваются как лучик солнца. Эти баночки и для декора кухни будут отличным дополнением к интерьеру.
Любое варенье готовится с добавлением сахара. Если Вы готовите, например малиновое, также берете 1 кг малины, 1 кг сахара и проварив получаете малиновое варенье. Груша, абрикос, клубника, любая фрукта при добавлении сахара и проваривание получается варенье. Также и с апельсинами, кроме долек Вы получаете варенье очень красивого цвета, с приятным апельсиновым вкусом. Оно не горчит, после проваривания и консервации загустевает. Его можно добавлять в любые десерты, выпечку или просто наслаждаться вкусом.
Если взять понятие варенье то : Варенье получают путём варки фруктов или ягод с сахаром. В отличие от джемов, повидла, конфитюра и мармелада, варенье готовится таким образом, чтобы ингредиенты сохраняли свою форму; имеет неоднородную консистенцию и состоит из более или менее жидкого сиропа и отдельных кусочков фруктов, либо даже небольших фруктов и ягод целиком.
Думаю сладкие и сочные 🍊 апельсины, что будут продаваться в январе и феврале, подойдут. Но если найдете сорт, что указан в видео, то будет замечательно. Апельсины не должны быть тонкошкурые.
Спасибо за Ваше замечание. В тот день я выступила в роли оператора, это было дружественное чаепитие с полезным изучением рецепта, что в Греции передают от матери к дочери)))) Дело не в длине волос, а в душевности момента, когда со мной поделились рецептом, а я решила им поделиться с Вами. Я действительно очень долго искала подобный рецепт и очень благодарна моей подруге Σουλα за доверие. Дома я повторила рецепт. Дольки апельсинов и само варенье получились восхитительными. И дома, я конечно же уже собрала свои длинные волосы в косу)))
@@ЕленаЗбрицкая-ф4д мысль верная, но посмотреть хотелось про рецепт, но в кадре решили иначе, видимо, им хотелось, чтобы зрители посмотрели еще и эту красоту
@@innavlasova9312 совсем не так, ведь кто имел дело в кулинарии с цитрусовыми знает, что они дают горечь при неправильном приготовлении. Очень часто лимонад совсем не лимонный прохладительный напиток получается у хозяек, а горчит. Вот и этот нюанс, что я не встретила в других рецептах, делал в прошлом мое варенье с горчинкой цедры. Те подписчики, что уже приготовили такое варенье по этому рецепту отметили, что дом наполняется дивным ароматом апельсинов на несколько дней. Так что не переживайте и смело готовьте по этому рецепту, аромат будет)
На эту тему как раз есть целое обсуждение, присоединяйтесь😂😂😂 к комментариям )))) Если картинка Вам не так приятна, как остальным, а все мы разные люди, то рекомендую просто прослушать рецепт.
Действительно, это самый вкусный рецепт варенья. Большое спасибо за информацию.
❤
Очень рада, что у Вас получилось варенье и оно будет радовать Вас и Ваших близких своим ароматом. Если загрустите, чашечка ароматного чая и апельсинового варенья всегда поднимет настроение. Ведь не зря же апельсин 🍊 оранжевого цвета, что признан цветом счастья.
Вауу, какой прекрасный цвет, янтарный. Спасибо. ❤❤❤❤
Большое спасибо🌹Очень эстетично💐
Спасибо, обязательно попробую сделать.
Спасибо за рецепт. Нравится.
Я готовила такое варенье, но другой рецепт. Мне кажется у вас интересней, обязательно приготовлю! Спасибо
Супер. По сути этот рецепт очень прост и понятен. Но без соблюдения этих маленьких хитростей не получается такое ароматное варенье. При этом как видите апельсины не поддаются долгому вывариванию, как в других рецептах, где действительно от апельсин остается одно лишь название. Здесь мы не мелко нарезаем сам апельсин, и дольки Вы достаете из баночки такие цельные и вкусные, сохранившие форму.
А зачем готовить варенье из апельсинов?У вас в этом году большой урожай который некуда девать?
@@МарияИванова-р3ц6г незачем готовить на порцию 5-10 кг. Как я уже писала, я например, люблю готовить различное варенье и потом к чаю очень вкусно апельсиновое, клубничное, персиковое, из роз. Апельсиновое варенье для меня было открытием, ведь это варенье что мы делаем зимой, а кушать будем летом. А я в детстве всегда мечтала о варенье, что можно есть летом, а не ждать зиму. Бабушка всегда варила малиновое и только с первыми холодными днями его разрешалось открыть.
Я уже сделал, очень вкусное, ароматное к чаю хорошо.
Рада была поделиться . Приятного аппетита
Спасибо😊
Спасибо! Интересный рецепт.
Вам спасибо за комментарий. Он очень простой, а варенье порадует своим вкусом и цветом.
И ещё благодарность за то, что делитесь этим чудом со всеми нами. 🙏
Всех благ и всего самого доброго! 🌸🌿
Спасибо за такие теплые слова. Буду стараться всегда радовать Вас интересными и полезными видео.
❤спасибо❤
спасибо.обязательно сделаю!
Он очень прост, но при этом ну очень вкусно получается. Дольки остаются цельными, цедра становится как конфета с дивным вкусом. Цвет варенья ярко оранжевый 🧡 Я очень долго искала этот рецепт, но видимо носители именно этого рецепта греки. Рецепт передается по наследству 😉 Обязательно напишите получилось ли у Вас.
Консистенция и цвет напомнили мне варенье из арбуза...также аромат на пару дней по всей квартире что даже соедские бабульки интересовались что пеку вкусненького дома(туда добавили цедру лимона/апельсина и ванилин)
Благодарю за рецепт❤ Попробую его также сделать
Наконец-то я нашла этот рецепт, спасибо большое❤❤❤
Получилось ?
@@NimasTatyana спасибо за рецепт! Самые простые вещи, как правило, самые правильные, с точки зрения логики.Всех благ💖💖💖
❤❤❤😊
Спасибо! Отличный рецепт❤начало марта,надеюсь успею
Большое спасибо Вам и Вашей подруги за рецепт! Боюсь, что правильный сорт апельсин в Сибири найти мне не удастся, но технология очень профессиональная. Пошла готовить! Буду признательна за рецепты традиционной домашней кухни из традиционных продуктов питания от греческих хозяик.
Здравствуйте! Огромное спасибо за необыкновенный рецепт! И Вам, и Вашей милой знакомой! Смотрю в конце июля 2024 г., вчера только приготовила обычный джем из апельсинов, с удовольствием сегодня начну осваивать Ваш рецепт! Еще раз СПАСИБО!
а можно Ваш рецепт джема)...пожалуйста))
Готовила недавно по нашему рецепту, тоже шкурку проваривала ( отдельно), а это интересно попробовать.
Я конечно сомневаюсь что у нас можно купить этот сорт апельсинов, да и на ценнике вряд ли пишут, НО (!!!) рецепт меня удивил😂, очень хочется приготовить, что я и сделаю в ближайшее время. Цедра тоже пригодится, можно с сахаром смешать и будет ароматная добавка. Я варю " апельсиновое" новогодне- рождественское варенье с тыквой, апельсинами, имбирем, бадьяном, гвоздикой - это ооочень вкусно. Но вот из самих апельсинов нет. Огромное спасибо за рецепт, такой подробный, жалко что не показали процесс и как они в банках, кому-то не важно может, для меня всё имеет смысл и значение. Еще раз СПАСИБО ❤❤❤Привет из Сибири. г. Новосибирск 😊
Спасибо за Ваш отзыв! Люблю тоже очень варенье с добавлением имбиря. В банке это варенье получается как украшение. Можно использовать как декор в кухне, а маленькие баночки сделать на подарочки близким.
@user-ie7gx4xv3fа что в этом году в Новосибирске небывалый урожай апельсинов?У вас их девать некуда,что вы из них варенье варите?Пришлите в Нижний Новгород пожалуйста пару килограммов мы их так съедим без варенья.А варенья наварим если будет летом и осенью небывалый урожай фруктов и ягод в огороде.а вам пришлём своего варенья из малины,крыжовника,вишни,виктории,земляники,смородины,яблок,груш.А вот апельсины не растут у нас.В магазинах свежие есть и свежими мы их едим.
@@МарияИванова-р3ц6г ))) апельсины покупаю на оптовке, там дешевле, основной закуп это осень, делаю сок из тыквы с апельсинами, очень вкусно. И на совсем на потом оставляю пару тыкв на варенье и опять туда надо апельсины, лимоны и имбирь. Варенье приходится прятать))) так как очень быстро заканчивается сколько бы не варила. Ну и 80 р за кг апельсинов думаю не дорого чтобы сварить вкусноту! Это дешевле чем из ягоды . Пусть будет вам вкусно!
@@NimasTatyanaсок лимона добавить в конце?? Не сказали( и надо было показать, как баночки выглядят
@@МарияИванова-р3ц6гпочему такая агрессия??((( Купи в магазине да сделай(( в чем проблема, то???((( Это эксклюзив. А не ваше смородиновое варенье (((
Spasib0 🎉🎉🎉🎉🎉lida
❤❤❤❤ лучший рецепт
Это правда. В интернете много рецептов, но совсем не такой результат получается. Варенье в рецепте, что я поделилась имеет ярко выраженный апельсиновый вкус и аромат, не горчит совсем.
❤❤❤🎉😊
Я варю сирор и добавдчю дольки и варю..супер! И быстро и вкусно...
Только сварив по второму рецепту и сравнив, можно сделать вывод. У меня был опыт варки несколькими способами, однако лишь по данному рецепту получился желаемый результат. Я пробовала какие дольки должны получится и стремилась к этому результату. И потом любое блюдо можно делать намного проще, но я выставила рецепт не для сравнения какой рецепт проще, а для того чтобы поделится с Вами рецептом по которому получаются нужные дольки апельсиновые.
Хочу попробовать из сицилийских -тоже очень сочные.
Благодарю за рецепт! Сказано в конце лимон добавить,
в каком виде добавить?
Добавить сок половины лимона в конце варки варенья.
Спасибо за рецепт!Интересно,а с других сортов можно сделать такое варенье?
Думаю да, главное чтобы не было косточек, выбирайте сладкий сорт и не тонкошкурый.
Советую сорт Яфа, он чуть твёрже. Получаются более красивые дольки.
Татьяна, собралась варить варенье, пересматриваю видео. А что значит в конце варки «добавить половину лимона»? Сока или целого?❤️
Добавить лимонный сок половины лимона на порцию 1 кг апельсин 🍊. Проварить буквально 2 минуты и снять с огня. Готовое варенье можно раскладывать по баночкам. Оно очень красиво смотрится в небольших баночках. На подарок друзьям и знакомым всегда будет как эксклюзивный подарок.
@@NimasTatyana благодарю, дорогая. Отличная идея-на подарочки. Можно ещё испечь вкусных булочек к нему, будет супер!❤️
Благодарю за прекрасный рецепт и такую приятную подачу. Один маленький вопрос. Не заметила что сделали с цедрой. Не применяют ее в этом рецепте?
Цедру которую Вы снимаете тонким слоев на мелкой терке можете подсушить. Она будет влажная после снятия. В этот рецепт она не добавляется. Важно не снять верхний слой каждого апельсина до белого. Тогда цедра, что подсушите не будет пригодна для других блюд. После подсушивания, цедру можете использовать в другие блюда, добавлять при заваривании в чай. Храните как приправу в плотно закрытой банке.
Про лимон пожалуйста подробнее. Следует ли его разрезать и добавлять в баночки?
С удовольствие отвечу. Почти в конце варки варенья, разрезаем лимон пополам. И через сито, чтобы не попали косточки лимонные отжимаем половинку лимона. Т е добавляем сок половины лимона еще в кипящее варенье и выключаем. Далее раскладываем дольки и варенье по баночкам. Обязательно выдержите условие на 1 кг сахара неполная небольшая чашечка воды. Иначе сироп будет водянистый.
Апельсины подходят из Южной Африки..нсть в рродаже...они сочные..без перепонок...
И без косточек желательно
Благодарю, Татьяна. ❤️Завтра буду варить, соседи принесли огромный пакет.
Как прекрасно. Очень рада, что выбрали этот рецепт. Обязательно поделитесь результатом.
Интересный рецепт. (если же он больше рассчитан на декор (для которого, обычно вкус не важен), то я бы не заморачивался). В сообщениях автора под видео есть акцент на этом, хотя видео начинается не про него, а про необычный вкус.
Конечно, узнать сорт апельсина при продаже, вряд ли представляется возможным, разве что ориентируясь на (странные для Греции) сроки созревания.
Накрывать кастрюлю с остывающим вареньем крышкой, я бы не рекомендовал (на ней образуется конденсат, который стечёт на поверхность варенья, а ему ещё сутки стоять в сиропе, а не в воде).
Стерилизовать стеклянные банки в духовом шкафу -- нормально, а крышки -- нет (теряет эластичность уплотнительный "элемент", не рассчитанный на температуры, превышающие 100 гр. С).
Если взять понятие варенье, то :
Варенье получают путём варки фруктов или ягод с сахаром. В отличие от джемов, повидла, конфитюра и мармелада, варенье готовится таким образом, чтобы ингредиенты сохраняли свою форму; имеет неоднородную консистенцию и состоит из более или менее жидкого сиропа и отдельных кусочков фруктов, либо даже небольших фруктов и ягод целиком.
А банки я в микроволновку ставлю на 5 минут, крышки если железные кипячу.
Что-то не поняла у комментаторов этого видео у всех в огороде в этом году огромный урожай апельсинов?Их девать некуда?И все бросились варить варенье из них.
Разве все варят варенье лишь из того, что в огороде выросло? Или хозяйки не имеющие огородов не засаливают огурцы и помидоры ? Вы сначала попробуйте сделать для семьи и близких это прекрасное варенье на порцию 1 кг апельсин - это всего 4-5 штук, а потом уже расскажите понравилось или нет. Договорились?
@NimasTatyana дорогая не вижу смысла в этой процедуре.Варенье конечно варят и заготовки делают хозяйки в сезон,когда овощи,фрукты и ягоды дешёвые.Даже те у кого нет своих огородов.Апельсины у нас круглый год по одной цене и зачем из них варить варенье?Пользы от варенья практически нет,только вреда больше.Лучше съесть фрукт свежий или выжать сок.Ну это конечно лично мое мнение.Давно уже стараемся не готовить консервацию,а замораживать ягоды,овощи и фрукты.Здоровье знаете ли дороже.И вообще лично я мандарины больше люблю чем апельсины.Кончились вот,пойду в магазин ещё куплю,может и гранат куплю,что захотелось.А варенье у меня черничное в данный момент открыто.Не сезонс-с у нас черники сейчас.Вот когда в Грецию перееду на ПМЖ и куплю домик у моря с апельсиновым садом,так уж и быть приготовлю варенье по вашему рецепту.А пока сохраню в закладки.До лучших времён.
Вы не показали, как добавить лимон - проваривая, выдавливая, кучочками, целиком и т.д.?!
Вам необходимо добавить сок половины лимона, на второй день в конце варки варенья. И проварить буквально еще минуту, две. Сок лимона выступит консервантом. Главное в первый и во второй день не переварить варенье. Помните, что окончательная консистенция будет после охлаждения и спустя некоторое время. Варенье можно сразу подавать после остывания, но спустя время - месяц два, оно станет более тягучим. Во время варки сироп будет жидким. Не пугайтесь, так и должно быть. Если варить долго, ожидая загустения в момент варения, тогда апельсин и само варенье станет темного цвета, сахар сильно карамелизируется и утратит апельсиновый вкус и аромат.
Рада буду, если поделитесь своим результатом и впечатлением от вкуса этих долек и варенья.
@@NimasTatyana Спасибо огромное! Всех благ!
Ответьте пожалуйста про лимон.🙏🙏🙏😞
Благодарю за чудесный рецепт.👍🌹🌹🌹
И с праздником весны вас!🌹🌷🌹🌷🌹🌷🌹🌷🌹🌷🌹🌷🌹🌷🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻🪻
О ,нашла!👀👏👏👏Не заметила сразу👀👍👍👍👍👍👍👍🌹🌷🪻
А если сразу в сироп, а не после варки, что не получится? Мне жаль аромат, который выйдет в воду 2 раза🤔
Не получится. Не жалейте, это горечь цедры уходит. И потом Вы слегка приваривание 7 минут всего. Обязательно не забывайте охладить их после приваривание второй раз. Это уберегает как раз апельсины от ненужного вываривания и распадается долек. И не переживайте весь аромат остается. Открыв даже маленькую баночку потом, вся кухня им наполняется.
Вы столкнетесь с горечью в сиропе в конце готовки. Цедра оставшаяся ее выделит и варенье будет испорчено. Поэтому я опубликовала свой рецепт рассказанный мне носителями его от своих предков. Другие же рецепты не содержат маленьких, но очень важных нюансов, что привело меня к плохому результату, когда я по ним готовила. А познакомилась я с этим вареньем, однажды купив баночку путешествуя по Греции. А спустя годы, попав снова в Грецию на более длительное время, изучая язык и традиции, мне раскрыли этот секрет.
@@NimasTatyanaСпасибо! 💐
2 кг апельсин с кожурой или без кожуры имеете в виду
Вес из расчета как Вы покупаете. На 2 кг фрукты будет 2 кг сахара соотвественно, сок целого лимона в конце.
Воду можно и заранее налить.
Жаль, что под видео нет рецепта и количества нужных ингредиентов.
Интересно, а воду они пьют из крана? Мы только бутилированную пьём.
Да вода в Греции очень чистая. Ее можно употреблять без кипячения как мы все привыкли. В городах, что расположены в горной местности на материке, в Центральной Македонии она как родниковая. Всегда прохладная даже очень жаркими днями лета и вкусная. Вот никогда не думала, что вода может быть вкусная. В Греции вода действительно вкусная. Греция это наверное единственная страна, где в каждом заведении будь-то ресторан, таверна или кафе, Вам всегда подадут воду. И чаще всего Вы не увидите это в чеке. Она бесплатная для посетителей.
Сок наверное пол лимона добавить??
Вкусвил делает все варенья с апельсинами брусника слива и еще что то
"Добавить половинку лимона"? 😡 Как, пол лимона бросить в каструлю с вареньем? Вы тамюк всё хорошо и поэтапно рассказали, и вдруг это: добавить пол лимона. Как добавить, порезать, с цедрой, без, он тоже провалится, сколько времени, или может из половины лимона сок вжать?
Половина лимона, не сказали( сок лимона добавить??
У нас достаточно ягод, а апельсины надо есть свежими!
Я люблю всегда чтобы дома было разнообразное варенье и сделанное своими руками. К чаю вся семья любит побаловать себя ложечкой сладости. И к тому же порция варенья на 4-5 небольших баночки - это всего 3-4 апельсина. Но зато Вы можете семью и гостей побаловать дивными дольками апельсинов. Плюс это летнее варенье, что делается зимой. Очень необычно как для меня, человека, что всегда заготавливал варенье летом на зиму как раз из ягод и летних фруктов из нашего сада. Я всегда думала, а какое же это варенье - летнее? И вот ответ найден - апельсиновое!!!
Это не экзотический фрукт - апельсин, присутствует во всех государствах в избытке. Стоит недорого. Поэтому теперь с моим рецептом каждая хозяйка на полочку в ряду своих сладких закруток может поставить несколько баночек апельсинового варенья. Цвет у варенья великолепный оранжевый, дольки просвечиваются как лучик солнца. Эти баночки и для декора кухни будут отличным дополнением к интерьеру.
Вот именно!А апельсины у нас круглый год одинаково стоят и незачем их консервировать.
@@МарияИванова-р3ц6г, никто вас не принуждает варить. Ешьте себе на здоровье. А рецепты варенья для тех, кто его любит.
Так это не варенье , а апельсины в сиропе!
Любое варенье готовится с добавлением сахара. Если Вы готовите, например малиновое, также берете 1 кг малины, 1 кг сахара и проварив получаете малиновое варенье. Груша, абрикос, клубника, любая фрукта при добавлении сахара и проваривание получается варенье. Также и с апельсинами, кроме долек Вы получаете варенье очень красивого цвета, с приятным апельсиновым вкусом. Оно не горчит, после проваривания и консервации загустевает. Его можно добавлять в любые десерты, выпечку или просто наслаждаться вкусом.
Если взять понятие варенье то :
Варенье получают путём варки фруктов или ягод с сахаром. В отличие от джемов, повидла, конфитюра и мармелада, варенье готовится таким образом, чтобы ингредиенты сохраняли свою форму; имеет неоднородную консистенцию и состоит из более или менее жидкого сиропа и отдельных кусочков фруктов, либо даже небольших фруктов и ягод целиком.
Не знаешь - не болтай!😢
Рецепт прекрасен ,и это именно варенье по кулинарному определению !!!🎉
Апельсины не те в россии
Думаю сладкие и сочные 🍊 апельсины, что будут продаваться в январе и феврале, подойдут. Но если найдете сорт, что указан в видео, то будет замечательно. Апельсины не должны быть тонкошкурые.
Неприятно смотреть как длинными волосами машет на кухне:))))))
Спасибо за Ваше замечание. В тот день я выступила в роли оператора, это было дружественное чаепитие с полезным изучением рецепта, что в Греции передают от матери к дочери)))) Дело не в длине волос, а в душевности момента, когда со мной поделились рецептом, а я решила им поделиться с Вами. Я действительно очень долго искала подобный рецепт и очень благодарна моей подруге Σουλα за доверие. Дома я повторила рецепт. Дольки апельсинов и само варенье получились восхитительными. И дома, я конечно же уже собрала свои длинные волосы в косу)))
Не смотрите 😂
@@ЕленаЗбрицкая-ф4д мысль верная, но посмотреть хотелось про рецепт, но в кадре решили иначе, видимо, им хотелось, чтобы зрители посмотрели еще и эту красоту
Мне почему-то кажется что весь аромат и вся вкуснятина частично отправилась в мойку..😂
@@innavlasova9312 совсем не так, ведь кто имел дело в кулинарии с цитрусовыми знает, что они дают горечь при неправильном приготовлении. Очень часто лимонад совсем не лимонный прохладительный напиток получается у хозяек, а горчит. Вот и этот нюанс, что я не встретила в других рецептах, делал в прошлом мое варенье с горчинкой цедры. Те подписчики, что уже приготовили такое варенье по этому рецепту отметили, что дом наполняется дивным ароматом апельсинов на несколько дней. Так что не переживайте и смело готовьте по этому рецепту, аромат будет)
Фу, можно волосы убрать
На эту тему как раз есть целое обсуждение, присоединяйтесь😂😂😂 к комментариям )))) Если картинка Вам не так приятна, как остальным, а все мы разные люди, то рекомендую просто прослушать рецепт.
Фукай у себя дома, хозяин- барин😂😂😂, она у себя дома 🏘️