¡CUPCAKES DE CHOCOLATE C/ FROSTING! En licuadora, fáciles y deliciosos!- Sandra Jarufe-Pasteleria
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- Опубліковано 25 сер 2024
- Hola chicos hoy les comparto una receta que no tiene pierde, tanto el keke del cupcake como el frosting son demasiado ricos y fáciles de hacer. Les dejo la receta.
PARA EL CUPCAKE:
225gr Agua
225gr Leche fresca
10gr Vinagre blanco
1cdta Vainilla
150gr Aceite
100gr Huevo (2 huevos tamaño normal)
240gr Harina sin preparar
370gr Azúcar blanca
2cdtasBicarbonato
75gr Cocoa
1cdtaSal
Para el frosting de chocolate: (pueden doblar la receta si quieren ponerle más frosting)
130gr mantequilla sin sal
175gr chocolate bitter
200gr azúcar en polvo
130gr crema de leche
Cualquier duda ya saben me la dejan en los comentarios y cuéntenme también qué otras recetas les gustaría aprender.
Para mas datos y recetas síganme en mi instagram: @vacheria_sandrajaru
nos vemos en la próxima clase y no se olviden de compartir el video:)
Sandra
Chef Sandra, Bendiciones 🙏
Porfa podrías preparar cupcakes de vainillas ...con un tips para q.no se desinflen al enfriarse
Los acabo de hacer son quedaron buenasos nueva subscriptora ❤❤❤
Gracias por compartir esta receta tan deliciosa . Un Fuerte Abrazo . 🌹
🤍👩🍳
Se ven deliciosos los cupcakes con frosting de chocolate 🍫 😋😋 los pondré en práctica 😊 ya voy haciendo 3 de sus recetas y me ha salido delioso lo que preparo... Gracias por compartir sus recetas y explicar tan detalladamente
🤍👩🍳😃
Buenas noches sra sandra bendiciones y gracias por compartir su receta
De nada!! 💛👩🍳
Gracias por las recetas, todas son exactas y salen bien! Desde cakes básicos hasta postres de cuchara.. todo es cuestión de ver atentamente los videos y revisar los ingredientes… Cocoa para REPOSTERIA no es igual a Milo o Nescuik … también tenemos Cacao en polvo intenso y aromático! Saludos 👩🍳
Exacro! Gracias y saludos!!
Hola Sandrita gracias q receta lis preparate se ven dely😋👏👏👏👏 bendiciones 😘🙋
Hola Sandrita. Gracias por esta receta. Dios te bendiga grandemente.
💛👩🍳
@@sandrajarufe-pasteleria
M va8 mío C
Ml😅
Buenas noches Miss Sandra, gracias por la deliciosa receta, cariños, bendiciones 😘😘⚘⚘
De nada!! 👩🍳💛
Holaaaa por favor 🙏 incluye en la lista de preparación las tortas lunch box cake !!! Piden mucho y es rentable para negocio, espero que pronto...... Las acabo de hacer y quedaron fascinados con los cupcake
Q bueno!! Esta receta es buenasa! A ver buscaré cuáles son las lunchbox, si tienes foto pasame a mi instagram @vacheria_sandrajaru
Muy buenas tardes, desde Colombia.
Me encantan todas sus recetas ya he hecho algunas me encanta todo esto de la repostería
Felicitaciones usted explica y queda todo claro como para hacer una de sus recetas con confianza.
Dios la bendiga..ase poco q la sigo ...pero mil gracias por compartir sus conocimientos
🤍👩🍳🙌
Sandra gracias por ésta receta, todo se ve delicioso, ya quiero hacerla😋😋😋
💛👩🍳
Sra Sandra, gracias por su receta de frosting de chocolate fue perfecto, lo puse 1 hora en el refrigerador y sin tener mucha experiencia en decoración me quedo muy bien.
Maravilloso!!
Mil gracias por su receta, fue la única qué me quedó excelente,lo prepare para el cumple de mi nietecito❤
Hola Sandrita, la preparé y quedé como una Diosa 😍 😉, muchas gracias 😘
Lo máximooome alegro! Esta receta no tiene pierdee
Se ven buenazos miss, ya los quiero preparar, muchas gracias por enseñarnos
👩🍳💛
Hola Sandra desde que veo tus vídeos estoy contenta tus recetas fácil es rápidos de hacer muy ricos ....saludos
Me alegro!! 👩🍳💛
Hola buenas tardes,mí estimada Sandra gracias, hijita por esta ,deliciosa receta te quedó exquisitas al ojo,prometo prepararlo,te comentó que yo usó, mucho mi licuadora y está receta se presta más aún. Ya que mi batidora sé , a malogrado . Y por la tendinitis en mi brazo derecho,me es doloroso 😟 algunas veces al batirse ó mezclarse. Gracias por recetas cómo estás ,muy prácticas y deliciosas,muchas gracias Sandra preciosa por compartirlo con todos nosotros. Te envío saludos y abrazos desde S.J.M. _ Lima .🤗😍🥰❤️❤️❤️🌻🌹🌻👍🖐👌
Excelente te felicito me encanto todo
Felicidades besos bendiciones 😊
Buenos días miss gracias por sus enseñanzas.
👩🍳💛
Amazing 🎉❤ muchas gracias !
Excelente claseeee.... gracias por compartir. Bendiciones!!! 👍❤️
👩🍳💛
Que rico
Lo tengo que hacer si o si
Gracias por la receta
Siii hazlo y me cuentas
Se ve riquísimo Sandrita mañana mismo lo hago .
Me cuentas!!
Chef muchas gracias, se ven deliciosos.
👩🍳😋
Hola Sandra me encantas todas tus recetas siempre faciles de entender!....porfavor una receta cupcakes de vainilla o avena
Oki
Muy bien explicados y se ven buenazos. Gracias
💛👩🍳
Hola linda, quería saber si la crema de leche, tiene que estar fría y si es vegetal o la común, atenta a tu respuesta, muchas gracias por tus deliciosas recetas 🥰🤗, cariños
Se ven estupendos 👌🏼😋
👩🍳💛
Felicitaciones 🎉 mis oraciones para ti desde Nederland 🇳🇱 ❤
Gracias!! 💛👩🍳
Buenasa esta receta. Uffff. Ese frosting está super 👌👏
Saludes desd Colombia 😘😘 y siii los haré. Te los enseñó. X instragram 😀
Yaaa me etiquetas para verlos!!
Sandrita, que delicia!!!!, mil gracias por compartir tanto!, todas tús recetas son un éxito, un gran abrazo
De nada!! 💛👩🍳
Excelente
Buenas tardes señora Sandra una consulta buenos mira la verdad yo vivo en Perú y en la ciudad de la oroya yo me compré un horno multiuso a gas en la oroya hace frio un poco. Y temo que no hincha mis cupcakes. De tu receta por favor
Estas en altura?
Sandrita estoy haciendo el frosting mpor darle un degungo más de puso un. Ppoquito mas suave . Se.pyede neter a la refrigeradora ''???
Dejalo tomar cuerpo a temperatura ambiente
Perfecto cupcakes en licuadora, lo maximo. De todas maneras los voy a hacer. Una pregunta Sandra, la crema de leche tiene que ser fria o a temperatura ambiente. Saludos desde California, USA.
Saludos!! Me cuentas como te va, la crema fria
Buenas tardes profesora Sandra, porfa la crema de leche tiene que estar al ambiente y si con éste frostin puedo usarlo en relleno de tortas, gracias por su enseñanza y lluvia de bendiciones 🌹🎂 gracias por sus respuestas miss🌹🎂
Si se puede de relleno tb queda buenaso, crema de leche fría
Hola ,un favor sería tan amable de compartir alguna receta de blueberries cupcakes ,muchas gracias de antemano.
Hola Sandra! Gracias por compartir esta receta se ve deliciosa😍 una consulta, puedo hacer este mismo frosting pero con sabor a vainilla? 😊
El de vainilla es solo mantequilla y azúcar en polvo 👩🍳💛
Lo hice 🤗 me quedo super . gracias por sus recetas. Ahora un problemita .me quedo frosting .cuanto tiempo dura en la refri 😁
Congelalo y un día antes de usar lo sacas, así te dura mucho más
En el video indicas harina pastelera, pero en la caja de descripción dice harina sin preparar. Se le agrega polvo de honear?
Gracias por tus videos y recetas
Es harina sin preparar
Buenas Tardes Sandra bendiciones y éxitos🙏 Consulta está receta de frosting me puede servir para rellenar tortas? Gracias por tu atención a la espera de tu respuesta 🙏
Siii
Sandra, regios y fáciles gracias. La mezcla para el frosting de chocolate y mantequilla se enfrían o entibian antes de echar el azúcar?
Se entibian
Muchas gracias❤
Hola Sandrita una consultita, al hornear el cupcakes es necesario que sea con fuego arriba y abajo o tambien salen con solo fuego abajo?
Tendeias que probar, depende dw tu horno
Buenas tardes Sandrita una preguntita no lleva polvo de hornear
Esta receta no 🫶😃
Hola hoy hice pasó a paso tu receta de cupcakes pero hubo un detalle que quiero consultarte: cómo es que ya sé que están listas sin necesidad de probar con el palillo? Cuando estaban "listos" no me salió inflados como los tuyos y al rato que dejé enfriar se bajaron. Debe algún problema? Sólo con eso tengo un poco de problema pero con tres leches , con empanadas lo último , con tus otros pasteles me salieron a la perfección y gracias a ti estoy teniendo mejor venta en mi negocio
Puedes tocarlos y debe ser como una esponjita y ya cocido. Si quieres estar bien seguro, los pinchas con un palito pero no recomiendo hacerlo sin antes tocarlos porque si los pinchas muchas veces se van a bajar.
Hola 😊 agua fria o tibia y crema de leche helada ?? Gracias
Todo temperatura ambiente
Gracias linda .me ecanto lo voy a preparar hoy .una pregunta a cuanto podria vender x unidad 😊
Con frosting? Mínimo 6 soles cincuenta
Gracias gracias gracias
Sandrita bella. Porfavor dime una vez en el horno ya se que esta hecho. Tengo que sacarlo ni bien apago el horno ? O debo esperar . Porfavor por que me da miedo que se me baje
Si, sacalos normal
La crema de leche debe ser fría, me encantan sus clases
Sii 😃
Hola, la harina y la cocoa se tienen que sernir?
Sii una vez al menos
Hola maestra saludos desde Italia.. puedo usar chocolate blanco y puedo teñir el frosting.. gracias
Tendrías que probar, saludos a Italia!!
Porfa urgente queria saber si va poner polvo de hornear gracias
No
@@sandrajarufe-pasteleria buenas tardes señora Sandra una pregunta más porfa mira la verdad yo vivo en Perú y mi ciudad es la oroya yo. Tengo horno multiuso con gas por eso quería saber si puedo hechar polvo de hornear gracias
Hola querida Sandra, los hice y salió riquísimos, sólo una pregunta, crees que pueda usar mi procesador o batidor xq mi licuadora como que no licúa bien cuando es mucha cantidad.
Por otro lado el frosting quedó punto cinta y no igual al tuyo. Será que usé mantequilla con sal ?
Siii procesador también. El frosting si queda suelto dejalo reposar un rato hasta q seque un poco. Mantequilla sin sal lo digo por el sabor más que todo
Gracias Sandra !!
Puedo cambiar el chocolate bitter, por el chocolate biteer blanco, habría algun cambio?
Si, quizá tengas q echarle más. Prueba
Hola amiga que delicia gracias x darnos estas recetas , Dios te bendiga,ese frosting se puede usar en una torta de chocolate? 👋🙏
Siii es delicioso usalo para lo que quieras
@@sandrajarufe-pasteleria gracias por responder 🙏
Sandrita q ricoooo se ve, lo haré, una consulta se pjede hacer con chocolate blanco
No queda igual porque el chocolate blanco no tiene pasta de cacao. Podrías probar y le agregas más azúcar en polvo de repente
@@sandrajarufe-pasteleria gracias por el tip sandrita, un abrazo
Sandra gracias por la receta se los haré a mi hija, podría poner un fosh de chocolate ?
Siii
@@sandrajarufe-pasteleriano se me despegaron los pirotines del kekito, qué estoy haciendo mal? 😁
Sandrita crema de leche tiene q estar a temperatura ambiente?
Fría
Sandrita..hice los cupcakes de sabor ..excelente pero se hundieron al centro y la superficie le salió costra. Qué errores cometí????. Gracias quiero volverlos hacer pero esta vez perfectos. Gracias por tu amable respuesta
Falto cocción
Sandra, los ingredientes líquidos ,los pones como gramos, no es más fácil para nosotras ponerlos en ML ? O como los mido? Gracias,,se ven chulos los panecitos 🙏👍
En gramos es más fácil así todos tus ingredientes los pesas en la balanza 👩🍳
Excelente maestra. Se puede reemplazar la harina sin preparar por harina de avena? Gracias.
Si
Bendiciones maestra, lo hace todo más sencillo.
Sandrita una pregunta el agua es hirviendo o fría
Temperatura ambiente
Sandrita consulta ..que tipo de capacillos se piden algún material en especial ? por q cuando preparo me quedan muy grasosos o se trasluce y pierden el color me refiero. A los pirotines ... Quiero hacer tu receta .. gracias Sandrita ! Se ven deliciosos 😋
Yo compro los normales, pero pide los que sean más gruesitos en todo caso
Hola Sandra, se ven buenazos , Sandra es chocolate real y mantequilla mantequilla verdad.
Siii tal cual el video
Sandrita una consulta si hago mis cupcakes en moldes de silicon como hago para después pegarlos en capasillos. Ya que tengo de colores pero no son para horno. Con que los pegaría? Porfis ayudame
Capasillos?
@@sandrajarufe-pasteleria me refería a los pirotines
Tengo pirotines de colores . Y me dicen en el mercado que esos.no puedo meterlos al horno. Por qué se queman
Harina sin preparar es la harina que dice sin polvo para hornear?
Si
Disculpa, el azúcar en polvo, es el azúcar glass o impalpable? Se ve riquísimo, soy de Mexico, es la razón de mi duda en el azúcar en polvo, porque la vi blanca, de antemano gracias!!!!
Impalpable!
@@sandrajarufe-pasteleria mil gracias 😊!!!!!
Cpmp puedo ver tus recetas,pprfa Sandrita.
Las dejo escritas en la descripción del video. Ahí haces clic en "más"
Hola Sandra cómo estás..puedo reemplazar la crema de leche por crema batida.. Chantilly
Si
Oi encontrei o seu canal e estou amando,tenho um perguntzbo creme leche é o creme de leite fresco?
Oi!! Uso Crema de Leche
@@sandrajarufe-pasteleria obrigado pela atenção 😍😍
Hola Sandrita, quisiera saber que diferencia hay entre la masa del cupcake y las magdalenas?
Te agradezco de antemano 🤗
Cupcake más húmedo
Una consulta en reemplazo de mantequilla puedo usar aceite de coco tanto para el cake y para el frosting?. Gracias x su respuesta
Si, mucho más saludable
Buenas noches Sandra, la harina que usas para el cup cake está cernida? Gracias
Si cernida
Buenazos lo voy a hacer! Una consultita encima le echaste chips de chocolate verdad?
Sii
Hola Sandra, una pregunta.
Para el Frosting tiene que ser crema de leche de origen animal o vegetal?
Gracias 🥰.
Animal
Una pregunta y polvo de hornear no va agregar
No
@@sandrajarufe-pasteleria gracias
Hola chef que marca de chocolate bitter nos recomienda?, Puede ser margarina? Y crema de leche vegetal
No, para el frosting recomiendo mantequilla
Crema vegetal podría ser
Chocolate bitter el que más te guste que sea amargo
Hola Chef ☺️ soy de Perú, una consulta. Veo que no usas polvo de hornear en esta receta y en la del keke de chocolate, a qué se debe, ya no es necesario? gracias 😊 espero alguna respuesta 🙏
No es, solo bicarbonato
@@sandrajarufe-pasteleria hoy preparé el keke y salió súper, me encantó! pero tuve problemas con el tiempo, porque no salió en 50min :C le iba agregando 10mim en 10min hasta que le puse el palillo y salió limpio
Hola Sandra ,puedo reemplazar la harina común por harina de arroz para hacer los cupcakes de chocolate
Siii, cambia la textura pero si se puede. Igual te recomiendo usar una harina sin gluten que viene mezclada con otras harinas, así tiene una mejor textura
Hola, una pregunta por qué tiene que ser mantequilla sin sal.
Porque sino queda el frosting muy salado
Buenos días chef Sandra, podría decirme cuál sería el orden de los ingredientes si lo hago con batidora kitcheneid
Igual, mezclas secos, mezclas líquidos y mezclas ambos
Hola. La receta tambien puede ser para una tortita 😬
Claro prueba
Sandrita muy buenas tus recetas,serias tan amable de hacer las medidas por tazas?te hablo de mi pais amado Bolivia
Sandra que tal si pones en tu -to do list- unas tartaletas, hace siglos que no como unas y hay como las de Peru.
En mi canal hice tarta de frutas!!
@@sandrajarufe-pasteleria - Gracias la voy a ver. Este Thanksgiving en vez de Pumpkin pie hare tartaletas. Mil gracias
Hola Sandra en el frosting es mantequilla sin sal o puede ser con margarina sin sal también
Mantequilla
@@sandrajarufe-pasteleria gracias y me encanta tu manera de explicar al detalle cada receta 🥰
Estos cupcakes se ven lindisimos, apenas para vender en cajitas.
Siii quedan regio!!
Hola Sandra bien día puedo hacer está receta en un molde redondo que número seria gracias de antemano
Mmmm calculo 24
Hola , si quiero hacerlo en molde de 16 a 18 diametro? Cudl es la csntidad de ingredientes 😊
Tendrías que probar
@@sandrajarufe-pasteleria en tu canal hay alguna receta keke de chocolate?
Ya la encontré, 😁
Lo que no se, es que si ese keke se puede, forrar en buttercream?? Es para una torta de cumpleaños
Hola Sandra! No tengo balanza :( y convertí los ingredientes por internet. Crees que puedas dar el VB de esta conversión (mil gracias) ❤
1 1/2 taza de harina
1 3/4 taza de azucar
10 cucharadas de cocoa
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de bicarbonato
2 huevos
158.39 ml de aceite
1 cucharita de vainilla
2 cucharitas de vinagre blanco
217 ml leche
225 ml agua
Super
El agua y la leche en gr , cuánto sería en taza?
Haz la conversion con el cuadro de equivalencias que les deje en mis publicaciones por aqui
Hola sandrita .. tengonq hacer una torta naked .. ese frosting puedo cambiar el cocholate butter por blanco ? Y Mantequilla por queso crema ? Quiero q me quedé fácil de untar y q me quedé el efecto naked !
No :( ese frosting funciona como lo hago en el video. Pero mejor haz jn frosting de queso no más, la receta esta en mi video de Cupcakes Red Velvet aqui en mi canal tambien 👩🍳
@@sandrajarufe-pasteleria lo máximo sandrita mil gracias
Chef: si no tengo Leche fresca puede ser Yogurt griego? Compré mi Leche fresca y se cortó en la refrigeradora. La puedo usar así?
Cortada mejor no,
Y para hacer cupcake de vainilla. Solo no se lo coloca la cocoa???
No. Es otra receta
Subiré!
Gracias chef, los hice... de sabor excelente pero se desinflaron y los deje 20 min a 170 y precalentado 😢
Para cuántos rinde la receta?
Cuánto dura el cupcake a la intemperie? Por el frosting que tiene leche
3 días calculo tienes q probar
Cheff Sandra. Algun tips para que no se me desinflen mis cup cake 😔
Cocinalos bien
Se puede reemplazar por cocoa en lugar de chocolate cuanto sería la cantidad si se pudiera
No se puede
Cuánto nos enseñas hacer queque de choclo con harina de arroz
En mi país es harina sin preparada o preparada .soy de perú cual uso porfavor
Yo tambien soy de Perú y hay harína pastelera sin preparar o preparada. Busca la que es sin preparar
Si deseo hacer cupcakes solo de vainilla, omito la cantidad de cacao o lo cambio por harina.😢
Cambias por harina