CIBO E PRIMA GUERRA MONDIALE: COSA MANGIAVANO I SOLDATI AL FRONTE E LA POPOLAZIONE CIVILE?
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- Опубліковано 17 жов 2024
- Fonti e bibliografia:
-Marco Cuzzi, "Cibo di guerra. Sofferenze e privazioni nell'Italia dei conflitti mondiali", Biblion Edizioni, 2015;
(Disponibili su Google in PDF):
-Flavio Russo, "Ottimo no, abbondante sì. L'alimentazione militare della Grande Guerra";
-Angelo Nataloni, "Forchette e gavette: storie di guerra, uomini e marmitte";
-Nadia Olivieri, "Il problema dell’alimentazione durante la prima guerra mondiale. Studio di caso",
Istituto veronese per la storia della Resistenza e dell’età contemporanea.
![Lp. Сердце Вселенной #30 ДВА В ОДНОМ [Один человек]• Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/nrXy15orKhY/mqdefault.jpg)
Questo è uno di quei temi mai esposti ma estremamente interessanti e curiosi! Bravissima Linda, sempre originale!
Purtroppo sì, eppure la storia dell'alimentazione è fondamentale e offre numerose chiavi di lettura degli eventi veramente originali!
Grazie come al solito del bel commento!!😊😊
Argomento interessante, grazie.
Tema ben preparato in modo professionale e esposto in modo fluido e con chiarezza , anche la lunghezza e la scelta degli argomenti è secondo me azzeccata
Grazie mille!!😊
Molti dei tuoi video trattano argomenti che non si parla ogni giorno e alcuni, come me, possono impare nuove briciole di storia in 10-20min. Cmq molto professionale e corretto che metti le tue fonti, brava.
Grazie! Le fonti sono fondamentali, senza quelle non si fa storia😊
Video davvero molto interessante. Un argomento che avevo studiacchiato riguardava il solo approvvigionamento di acqua, che sul fronte Italiano, fu un incubo! Sono contento di aver appena scoperto questo canale a cui mi sono iscritto subito.
Ti ringrazio!!🤗
Complimenti
Brava " grazie
Ciao Linda complimenti le tue "lezioni" sono interessanti e le spieghi molto bene 🫶
Grazie mille del bel commento!😊
A quando il prossimo video?
Ora sono momentaneamente in "pausa", lavorando a tempo pieno al mare non riesco a realizzare video! A ottobre comincio la magistrale e ricominciano pure i video🤗
Nel mentre puoi recuperare gli ultimi😉
Guardi che le casse di cottura esistono ancora oggi e funzionano! Lo dico per esperienza vissuta, a volte il cibo (su parla di pasta, sui secondi il problema non si pone) può arrivare scotto ma le assicuro che è meglio mangiare della pasta un po' scotta piuttosto che roba fredda soprattutto quando le condimeteo sono avverse! Un po' di anni fa era apparso su Rivista Militare un articolo dove indicava fra i fattori che hanno inciso sul morale del personale proprio la qualità del cibo e si sottolineava che il morale delle truppe italiane era più alto perché, grazie alle casse di cottura, ricevevano pasti caldi! La invito a approfondire questo aspetto onde evitare imprecisioni!!!!
Brava! Complimenti.
Il padre di mio zio abitante a Firenze, aveva servito nel Carso e si ricordava che ricevevano ogni giorno una pagnotta di un kilo e una gavetta
contenente un litro di brodo di carne.
Semplicemente Brava!
Grazie!!😊
Ottima descrizione!
Grazie mille!😊
Le gallette come le due scatolette scatolette di carne facevano parte della razione di ferro, che era conservata nel tascapane e poteva essere consumata solo dietro l'ordine impartito da un ufficiale. I condimenti Marcozzi per le pastasciutte erano molto importanti, tant'è che nel 1916 ci fu addirittura una indagine parlamentare a riguardo. Le casse cottura erano fondamentali per il trasporto del cibo, che anche se arrivava scotto, era comunque caldo, nell'eventualità che arrivasse freddo, la cassa cottura aveva un supporto dove veniva poggiata e si poteva accendere un fuoco sotto di essa per riscaldare nuovamente il contenuto. Il discorso del pane ammuffito è sempre stato un problema nel Regio Esercito, si utilizzava un lievito madre che veniva tramandato dai panettieri dalla metà dell'ottocento, ma in fase di cottura anche nei forni Weiss, tendeva a trattenere al suo interno molta umidità, che faceva ammuffire abbastanza velocemente la pagnotta, lo stesso problema si verificava anche durante la seconda guerra, perchè il metodo di panificazione non fu mai migliorato.
Secondo la testimonianza di mio nonno bersagliere che ha combattuto dal primo all' ultimo giorno di quella guerra,il cibo era abbondante e di qualità più che discreta. Certo erano soprattutto maccheroni al sugo e minestre di riso,carne poca fino all' arrivo delle scatolette americane di salmone e manzo. Il problema più grave era l'igiene personale per cui i nostri soldati erano pieni di pidocchi e dermatiti poiché le docce campali, oggi diffuse, allora erano rare e solo nelle retrovie.
Molto interessante.brava
Grazie!😄
sei una gran fregna
Le tagliatelle in Lucania e parte della Calabria sono di antichissime testimonianze uno fra tutti il poeta Orazio che amava mangiarle con le fave..si chiamano lagane...
L'Italia come nazione ha iniziato a formarsi proprio con la prima guerra mondiale. Forse è per questo che ci denota tanto la gastronomia...🤔
Il like solo per la maglietta dei nirvana
Grazie!🤘
Saltando avanti nel tempo, a Stalingrado un ufficiale tedesco - non ricordo se di sanità o intendenza- provò a sopravvivere con la razione della truppa...perse peso velocemente e capì che così era impossibile cavarsela...
Il rancio x la truppa è stato sempre scadente ,sia nella prima che seconda guerra.Pasta ..pasta..pasta..
..... la ciofeca😂😂
E allora ditelo!
Si sente la mancanza dei tuoi video.
Ne sto caricando proprio uno oggi, promesso!!😊
@@manevogliamoparlare Mi fido 😅
Brava, occupati anche del aspetto religioso dei vari eserciti ci sono cose molto interessanti .
bel video, bella t-shirt.
Grazie!!🤗🤘
I miei 2 nonni e mio padre triestini hanno combattuto in divisa AU. Nel 1918 la razione giornaliera era di una fetta di pane di 100 grammi fatta al 50% di farina e di 50% di segatura
Quando facevano prigioniero un soldato italiano, la prima cosa era di portre via il tascapane dove trovavano carne americana, formaggio, ecc ecc. Mio padre che era grande, 1, 85, quando fece ritorno a casa pesava 45 kg
Grazie per la preziosa testimonianza!
Storia + donna bellissima = ❤
mi è piaciuto il video