Cómo Limpiar la Quinoa Para Reducir Sus Antinutrientes
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- Опубліковано 20 сер 2024
- La quinoa, como todas las semillas, tiene unas protecciones naturales que dificultan la digestión y absorción (antinutrientes). Te recomiendo lavarla cómo te explico en este video. Es fácil!
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Gracias por la información, es muy práctica y útil. Definitivamente se debe de dejar en remojo la quinoa por 5 o más horas.
La quinua se pone en remojo un día antes para preparar y se lava sobrando entre las dos manos en las palmas hasta que salga bastante espuma luego se enjuaga con bastante agua hasta que quede bien limpia. La quinua peruana 🇵🇪 es muy nutritiva en segundos y en bebidas ahora la consumen en todo el mundo la maca también
Hola. ¿Es con colador verdad? Y una consulta aparte: en las menestras, por ejemplo, tengo entendido que se deja hervir unos 5 minutos aprox y se bota el 1er agua, luego ya se agrega agua con que se terminará la cocción. Es correcto? De igual manera sería con la quinua (5 minutos de hervir, se bota el agua y luego se agrega el agua con el que terminará la cocción? Gracias
hola desde México, me gusto mucho tu video, yo encontré la quinoa por aquí @t también encontré muchas especias, me salio de muy buena calidad, les dejo el dato por si a alguien le sirve, un saludos a todo
Vi demasiados y páginas que dicen que no hay que dejarla en remojo y demasiados que dicen que no. Los que dicen que no lo justifican con que al hacer eso esa saponina queda como pegada en la superficie de los granos, pero no se, me convence más lo que dice este video de sí dejarla
Gracias,nunca mejor explicado
Ostia, que forma más fácil, ingeniosa. Y además el truco de remojarlas!, siempre era costoso esta tarea para mí, gracias por la ayuda tío!.
Jose Sanchez 😄👍🏻
sabes lo que hacía que no veía otra forma mejor?, meter en un bote de cristal la quinoa con agua y ponerme a agitar el bote cerrado como un loco, quitar el agua, poner agua nueva y otra vez. Y en este video sin agitar y hasta más eficiente XD.
Una curiosidad que siempre tengo de tí, ¿eres vegetariano?
Es la 1a vez que te veo y me encantó tu video.
Muchas gracias. Ya me suscribí 👍🏻😊
Hay información incorrecta, sobre todo eso de ponerlo en remojo por horas lo cual no es correcto.
Gracias Guillermo! ...como siempre aprendiendo contigo de manera sencilla, pero súper eficiente...que interesante lo,de las saponinas.
Gracias Ángeles! :)
La quinua se tiene que sobar y verás que va votar harta espuma como detergente
Muchas gracias, muy buen truco.
Amigo ,debe refregar , así saldrá más espuma y se asegura que salio lo malo y lo amargo
Bueno y breve.
echais la mitad de la quinua al fregadero jolines
y las piedritas ?
Gran vídeo! ¿
Con la avena también sucede?
Fran Rodriguez También te recomiendo que la pongas a remojo con bicarbonato o un poco de vinagre unas horas para reducir el ácido fítico... Y a disfrutar!
Hola. ¿En ve de sacarlo con la mano, se puede hacer con colador? O en el colador queda la espuma 🤔
Veo esa quinoa blanca ,mi hija comprò una amarilla y ni sabìamos que habìa que lavarla ,mi hija la ponìa en la olla directo del paquete🙄
Me da penita, cuánta quinua ha desperdiciado 😢 con lo difícil que es producir alimentos . 😭
Son burbujas lo que salen. No se pierde nada 😅
genial
Obrigada!
y si la quiero guardar cruda como la seco?
¿Es agua caliente la que se debe utilizar o no importa?
Techno MasterDude no importa
El arroz también?
El arroz integral también....mejor incluso sería germinarlo pero si haces lo mismo que con la quinoa va a ser mejor que no hacerlo. Si tienes arroz blanco (que ya ha sido procesado) no te merece tanto el ponerlo en remojo unas horas porque ya le han quitado las protecciones a la semilla pero aún así te recomiendo lavarlo bien!
Salud Estratégica
Muchas gracias. Saludos
Yo compro quinoa en costco y no contiene esa espuma pero si la lavo y si se ve el agua que sale un poco turbia
¿Haces el remojo previo de 5hs? de lo contrario los antinutrientes no saldrán. Lo mismo pasa con las legumbres que suelen necesitar 8hs
Pues dicen que si se deja remojando la quinoa absorbe los antinutrientes, que debe ser directo y a chorro de agua.
Qué pasa si una vez no se lava? Qué tan dañino es si a uno se le olvida una vez?
Duele la panza y dan gases n.n
disculpa pero la saponina no es algo natural de la quinua, es un compuesto artificial que utilizan productores no organicos, por eso al menos en mi país existen marcas que aclaran que sus productos son libre de saponina!
En el bol te quedó 25% menos de la quinua, dejaste caer al fregadero una cantidad en cada enjuague
Puede ser... 😅
Me da algo ver tanto desperdicio de agua 🫣
QUINUA no quinoa x favoor
En realidad no. La palabra es una españolización del Quechua kínwa (quinua) o kinuwa (quínoa) ellos usaban ambas palabras para llamar a estas semillas. El nombre de la especie una vez que sé dato su uso es Chenopodium quinoa. Qué en tu zona, conocidos, youtuber o país le digan de una forma no significa que es la única válida.
Me gustan muchos tus videos, pero por favor no pronuncies mal el nombre de esta maravillosa semilla ....el nombre viene del quechua y se pronuncia quinua acentuando la primera sílaba. La otra forma de pronunciar es debido a que los gringos lo pronuncian mal y así lo empezaron a escribir. Saludos
Francesco Mafaldo Gracias! 👍🏻
lo pronunciara como le de la gana chaval
Yo vi en un video que hay varias formas de nombrarla.
Es quínua. No quinoa 🙄🤣